الشمندر هو من الخضروات الجذرية وهو من الخضروات الغنية بالفوائد الغذائية والمغذيات، فهو مصدر غني بالألياف وحمض الفوليك والمنجنيز وبيتايسانين المضادة للالتهابات، وهو أيضًا مطهرًا طبيعيًا ورائعًا لدعم صحة الكبد بشكل عام وتخليص الجسم من السموم، ويمكن سلق الشمندر أو تقديمه بعدة طرق منها أيضًا عصير الشمندر وذلك للاستفادة من فوائد الشمندر الصحية الكبيرة. طريقة سلق الشمندر الصحيحة
الخطوة الأولى قبل سلق الشمندر هي شراؤه، فعند الشراء يجب ن نراعي عدة أمور منها: [1]
أن نشتري الشمندر الطازج. يفضل أن يحتوي على أوراق الشمندر الخضراء. يفضل شراء حبات متقاربة في الحجم حتى تستغرق نفس المدة عند السلق. طريقة سلق البنجر وحفظه
يجب غسل الشمندر جيدًا، ثم نقص الأوراق الخضراء ونترك منها مسافة حوالي 1 بوصة من العروق متصلة بالحبة. نضع الحبات في وعاء ونضيف إليه الماء بدرجة حرارة الغرفة. يمكن إضافة ملعقة صغيرة من الخل الأبيض مع الماء لتخفيف اللون الأحمر( اختياري). طريقة سلق الشمندر السكري. نترك الشمندر على نار متوسطة، وتختلف مدة السلق حسب حجم الشمندر، لكن بوجه عام مدة سلق الشمندر في طنجرة عادية تتراوح من 30 وحتى 75 دقيقة. إذا كانت الحبات متوسطة فإنها ربما تحتاج لمدة 40 دقيقة، ويمكن اختبارها باستخدام شوكة.
طريقة سلق الشمندر السكري
نترك الإناء على النار حتى يصل إلى درجة الغليان. ننقل الإناء على نار خفيفة، ونتركه لمدة نصف ساعة حتى ينضج الشمندر. نُصفي قطع الشمندر جيدًا من الماء. نضع كمية الخس المُقطع في الطبق الخاص بالتقديم
نضع البازيلاء في الماء على النار لمدة ثلث ساعة حتى تنضج، ثم نُصفيها جيدًا. نضع كلًا من البازيلاء والشمندر المسلوق فوق الخس. نمزج كلًا من الملح وزيت الزيتون وعصير الليمون في وعاء آخر. نتبل المُكونات بالمزيج السابق. نزين الطبق بمكعبات جبنة فيتا. شمندر مشوي ومتبل بالثوم
ملعقة صغيرة الحجم من ملح الطعام. 3 ملاعق كبيرة الحجم من زيت الزيتون. فصان من الثوم المدقوق. نشطف حبات الشمندر بالماء، ثم نضعها في صينية مُغلفة بورق الزبدة. ندخل الصينية إلى الفرن لمدة ساعة حتى ينضج الشمندر. نُقشر حبات الشمندر بعد خروجها من الفرن ونفرمها لمُكعبات بالحجم المرغوب به. نمزج كلًّا من الثوم والملح وزيت الزيتون معًا. ننقل الشمندر المشوي والمُقطع إلى طبق التقديم وننكهه بمزيج الزيت والثوم، ونُقلب المُكونات جيدًا حتى تتجانس ثم نقدمه. المعكرونة بالشمندر
250 غرامًا من المعكرونة المسلوقة. طريقه سلق الشمندر الاحمر. كوبان من الشمندر المفروم. حبتان من مخلل الخيار مُقطعة لقطع صغيرة.
طريقه سلق الشمندر الاحمر
طريقة التحضير
وضع البنجر في قدر عميق، وغمره بالماء البارد. إضافة رشة من الملح إلى البنجر في القدر. وضع القدر على نار متوسطة، وتركه حتى ينضج البنجر ويصبح قوامه طريًّا، ثم رفع القدر عن النار، ورفع البنجر من القدر وتركه جانبًا حتى يبرد تمامًا. تجهيز سكين حادة، ومسح طرفها بكمية قليلة من عصير الليمون، وتقطيع البنجر بشكل حلقات. وضع شرائح البصل في طبق مناسب للتقديم، ثم إضافة شرائح البنجر للطبق. وضع الملح وزيت الزيتون وعصير الليمون والفلفل الأسود في طبق عميق، ومزج المكونات معًا إلى أن تتشكل صلصة متجانسة القوام. توزيع الصلصة فوق شرائح البنجر والبصل. تزيين سلطة البنجر والبصل بالبقدونس المفروم وتقديمها. سلطة البنجر والذرة
3 حبات من البنجر المسلوق والمقشر. كوب من الذرة المعلبة، المغسولة والمصفاة. حبة بندورة مفرومة. عصير حبة ليمون. ملعقتا زيت زيتون كبيرتان. ما مدة سلق الشمندر؟ | سوبر ماما. نصف ملعقة ملح صغيرة. تقطيع البنجر بشكل مكعبات متوسطة الحجم، ووضعها في طبق مناسب للتقديم. إضافة الذرة والبندورة والبقدونس إلى البنجر في الطبق. وضع الملح والزيت وعصير الليمون في طبق عميق، ومزج المكونات معًا إلى أن تتشكل صلصة متجانسة القوام. توزيع الصلصة فوق البنجر والخضار في الطبق، وتقليب المكونات بخفة إلى أن يتشكل مزيج متجانس القوام، وتقديم السلطة.
يتم رفع النبات على النار حتى تصل المياه للغليان. بعد مرور ربع ساعة يتم عمل اختبار للبنجر عن طريق تمرير به حرف السكين. عند التأكد من نضج الثمار يتم رفعه من على النار ووضعه في ماء مثلج حتى يتم وقف عملية الطهي. يسهل تقشير البنجر فإن الطبقة الخارجية سرعان ماتنسلخ بعد السلق. الطريقة الثانية سوتيه الشمندر
يتم تحضير الكمية المطلوبة من نبات البنجر. يتم غسل البنجر جيدًا كما ذكرنا من قبل. يتم تقشير وتقطيع الشمندر إلى مكعبات كبيرة. في إناء يتم وضع كمية من الماء ورفعها على النار. تترك الماء حتى الغليان توضع مصفاة ذات ثقوب كبيرة. يتم وضع البنجر المقطع في المصفاة وتغطيتها بإحكام. يترك البنجر حتى يتم سلقه على البخار الخارج من الماء المغلي. تستغرق عملية طهي الشمندر مدة 30 دقيقة إذا كان حبات البنجر صغيرة الحجم. طريقة سلق البنجر - حياتكِ. إقرأ أيضًا: طريقة عمل خضار سوتيه بمختلف الطرق
الطريقة الثالثة طنجرة الضغط
يتم تنظيف الشمندر المراد طهيه. يتم تقشير جميع الثمار لضمان التخلص من الأوساخ والأتربة العالقة به. يتم استعمال طنجرة الضغط وهي تكون إحدى 3 طرق لعمل الشمندر المسلوق. نبات الشمندر لا يحتاج إلى وقت طويل حتى ينضج. طريقة تحضير عصير الشمندر
مقادير العصير
حبتان من البنجر متوسط الحجم.
بحث عن العدسات المحدبة والمقعرة
العدسة هي قطعة مصنوعة من الزجاج أو البلاستيك، وتكون شفافة اللون، وتستخدم في تركيز الضوء في منطقة معينة، وينحني الضوء عبر العدسة بحسب قدر تقوسها، وتدخل في الكثير من الاستخدامات، مثل صناعة النظارات، وأجهزة المجهر، بالإضافة إلى صناعة التلسكوبات، وتنقسم أنواع العدسة إلى عدسة محدبة، وأخرى مقعرة، وتعمل العدسة المحدبة على تجميع الضوء في شكل متوازي، على عكس المقعرة، فتعمل على توزيع الضوء، وفي المقال التالي من موسوعة نعرض لكم تعريف كل نوع بالتفصيل، بالإضافة إلى أشهر الاستخدامات. تعريف العدسة المحدبة
تتميز العدسة المحدبة بكبر حجمها في منطقة المنتصف والمركز، بعكس الحواف فتبدو أقل سمكاً، ويكون منحناها من الخارج، فتعمل العدسة الحدبة إلى تقارب الضوء من خلال كسر الخطوط الضوئية وجمعها معاً عند مرورها من خلال العدسة، وتسمى تلك العملية بالعدسة المتقاربة، والنقطة التي يتم تجميع الضوء فيها تسمى نقطة التركيز، وتعمل تلك العدسة على إظهار الصورة بطريقة مقلوبة، كما تعمل على تكوين صورة افتراضية في حالة اقتراب الأجسام منها، ويتم استخدامها في تركيز الضوء على جسم معين لتوضيحه. مثال على العدسة المحدبة: تمتلك الكاميرا عدسة محدبة، حيث تعمل على تركيز الضوء على جسم معين قبل عملية التقاط الصور لهم.
ما هو الفرق بين العدسة المحدبة و العدسة المقعرة؟
ذات صلة ما معنى بؤرة تعريف البؤرة
المرآة
المرآة (بالإنجليزيّة: Mirror) إحدى الأدوات التي يستعملها المرء يوميّاً ليرى صورته الحقيقيّة، وهي عبارة عن أجسام لها سطوع، تجمع الأخيِلَة وتعكسها في صورةٍ حقيقيّةٍ. عُرِفت المرايا منذ القدم عن طريق ملاحظة انعكاس صورة الأجسام على المُسطَّحات المائيّة، ثمّ استُخدِمت العديد من الأحجار البركانيّة في صناعة المرايا، مثل: الزّجاج البركانيّ الأسود، وحجر الميكا، وفي الفترة الواقعة بين عامي 4000-3000ق. المرايا المقعرة والمحدبة. م بدأ تصنيع المرايا باستخدام صفائح معدنيّةٍ مصنوعةٍ من سبائك النّحاس والبرونز، وقد استُعمِلت معادن عدّة، مثل: الذّهب، والفضّة؛ لطلاء المرايا. [١]
أنواع المرايا
تُصنَّف المرايا حسب طبيعة سطحها إلى نوعَين، هما: [٢] [٣]
المرآة المستوية (بالإنجليزيّة: Plane Mirror): هي مرآة ذات سطحٍ مستوٍ، وتتميّز صورة الجسم المتكوّنة فيها بأنّها وهميّة، ومساوية لطول الجسم، كما أنّ بُعد الصّورة عن المرآة مساوٍ لبُعدِ الجسم عنها، ويكون الخيال الموجود في صورة الجسم مقلوباً جانبيّاً، ويُستخدَم مثل هذا النّوع من المرايا في المنازل، والمرايا الداخليّة في السيّارات. المرآة الكرويّة (بالإنجليزيّة: Spherical Mirrors): هي المرآة التي يكون السّطح العاكس فيها جزءاً من كرةٍ، ولها شكلان:
المرآة المُقعَّرة (بالإنجليزيّة: Concave Mirror): هي المرآة التي يكون السّطح العاكس فيها داخل المرآة، ويُطلَق عليها أيضاً اسم المرآة اللامَّة؛ لأنّها تجمع الأشعّة السّاقطة عليها، وتُستخدَم هذه المرايا في المجالات الطبيّة؛ حيث يستخدمها الطّبيب في فحص الأجسام، وتشخيص الحالات؛ لأنها تزيد إضاءة الجسم، كما تُستخدَم في صناعة مصابيح الكشّافات والسيّارات، بالإضافة إلى صناعة التّلسكوبات.
الفرق بين العدسة المحدبة والمقعرة - حياتكَ
كل ما يخص الفصل الثاني فيزياء 3 الانعكاس والمرايا(المرايا الكروية والمستوية-حالات تكون الصور- مسائل) - YouTube
[٣]
تخضع المرايا المقعّرة إلى قانون الانعكاس ؛ حيث تصنع الصّورَ فيها ثلاثة أنواعٍ من الأشعّة السّاقطة من الجسم، وهي: الشعاع الموازي للمحور الرئيسيّ فيها، وهذا سينعكس مارّاً بالبؤرة، والشعاع المارّ بمركز التكوّر، وهذا سينعكس على نفسه، والنوع الأخير الشّعاع المارّ بالبؤرة، وسينعكس بشكلٍ موازٍ للمحور الرئيسيّ.