45 جم
السعرات الحرارية
208 سعر حراري
البروتين
24. 62 جم
الماء
59. 61 ملم
الكالسيوم
382 ملجم
الحديد
2. 92 ملجم
الفسفور
490 ملجم
الزنك
1. 31 ملجم
السيلينيوم
52. 7 ميكرو جرام
فيتامين ب1
0. 08 ملجم
فيتامين ب2
0. 227 ملجم
فيتامين ب3
5. 245 ملجم
فيتامين ب6
0. 167 ملجم
الفولات
10 ميكروغرام
الكولين
75 ملجم
فيتامين ب12
8. 94 ميكروغرام
فيتامين أ
32 ميكروغرام
فيتامين هـ
2. 04 مليغرام
فيتامين د
4. 8 ميكروغرام
فيتامين ك
2. 6 ميكروغرام
الدهون المشبعة
1. 528 جم
الدهون الأحادية غير المشبعة
3. 869 جم
الدهون المتعددة غير المشبعة
5. فوائد سمك السردين وطريقة تحضيره - موقع بابونج. 148 جم
الكوليسترول
142 ملجم
فوائد سمك السردين العامة
يحتوي على نسبة عالية من فيتامين د وفيتامين ب12:
يمحافظ السردين على صحة العظام والعمل على حماية قلب الإنسان من الإصابة بالأمراض وذلك من خلال العمل علي إذابة الرواسب الموجودة في الشرايين والتي ينتج عنها ارتفاع ضغط الدم. يساعد سمك السردين علي تقليل نسبة الكولسترول الضارة الموجودة في الدم والذي يسمي بـ LDL الأمر الذي يكون من شأنه حماية القلب من الأمراض. يزود سمك السردين جسم الإنسان بالطاقة والحيوية اللازمة لممارسة نشاطة اليومي.
- فوائد سمك السردين وطريقة تحضيره - موقع بابونج
- فوائد السمك السردين | أطيب طبخة
فوائد سمك السردين وطريقة تحضيره - موقع بابونج
6. زيادة حيوية الشعر بعد أن تناولنا فوائد سمك السردين الغذائية، ومساعدته على الحماية من أمراض متعددة، الآن سنذكر لكم فوائد سمك السردين لشعرك. بالإضافة لمذاقه المختلف، فإن تناول هذا النوع من السمك يمنحك البروتين، وهو يعتبر مغذيًا لشعرك ويحميه من التساقط والتلف. ويتمتع سمك السردين بڤيتامين B12 والأوميجا 3، اللذان يعملان على زيادة حيوية الشعر ولمعانه، وفي حالة نقصهم في جسم الإنسان يجف الشعر ويبدأ في التساقط. 7. فوائد السمك السردين | أطيب طبخة. الوقاية من التنكس البقعي أوضحت دراسة لمجلة Jama Dermatology في عام 2011 أن تناول السمك السردين يحد من الإصابة بمرض التنكس البقعي (البقع الصفراء) الذي يرتبط بتقدم العمر، وذلك لاحتوائه على الأحماض الأوميغا3، كما يعمل أيضًا على الشفاء منه في حالة الإصابة به. أظهرت دراسات مرض السرطان، أن ڤيتامين (د) وعنصر الكالسيوم مفيدان في الحماية من أنواع معينة من المرض الخبيث، وذلكما المركبان موجدان في السردين بالفعل، مما يجعله مفيدًا للحماية من الكانسر. 8. يعزز الصحة النفسية السردين من الأسماك الزيتية الصغيرة المليئة بالعناصر الغذائية. إنها مصدر ممتاز لأحماض أوميغا 3 الدهنية المهمة لصحة الدماغ. أظهرت الدراسات أن أحماض أوميغا 3 الدهنية يمكن أن تساعد في تقليل الالتهاب وتحسين الوظيفة الإدراكية.
فوائد السمك السردين | أطيب طبخة
أحماض أوميغا 3 الدهنية الموجودة في سمك السردين تلعب دورا رئيسيا في السيطرة على أمراض القلب. أبحاث قد أظهرت أن أحماض أوميغا 3 الدهنية مثل EPA أو حمض الدهني DHA وحمض الدوكوساهيكسانويك أو تحطيم الكولسترول السيئ LDL في الجسم وتساعد في منع القلب الأمراض. أوميغا 3 الأحماض الدهنية ومن المعروف ايضا تحطيم البلاك الشرياني الذي يمنع الشرايين وارتفاع ضغط الدم. عن طريق مسح اللوحة، وهذه الأحماض الدهنية تساعد في السيطرة على ضغط الدم كذلك. يمنع جلطات الدم
يمكن أن جلطات الدم في الشريان نظام يكون خطيرا لنظام القلب. المدخول المنتظم من دهون اوميجا 3، والتي توجد في الأسماك مثل السردين ، هو جيد للقلب لأنه يساعد في خفض الكولسترول وضغط الدم وبدوره استفاد القلب. تقليص خطر التعرض من الضمور البقعي المرتبط بالعمر
السن المتصلة تحلل البقعة الصفراء (AMD) هو الشرط الذي عادة ما ينظر الناس بين سن 50 أو أكثر البقعي تنكس الشبكية وحول نتائج سنوات في فقدان البصر. فوائد سمك السردين للرياضيين. الزوار الدراسات قد أظهرت أن تناول الأسماك، خاصة الأسماك مثل السردين، أسفرت عن خطر الاصابة AMD. من ناحية أخرى، مع الدهون العادية أو الدهون المشبعة وزيادة خطر الاصابة AMD.
تحفيز طاقة الجسم، وحيويته. السمك السردين فعال في حالات الأنيميا، وفقر الدم. ضبط معدلات السكر في الدم. قد يروق لك ايضاً ان تتعرف على سمكة اسد البحر
أضرار السمك السردين
قد يعتري السردين بعض المخاطر الصحية، التي تختلف، ويتفاوت تأثيرها من شخصٍ إلى آخر، كما هو موضح فيما يلي:
يتسبب في رفع معدلات كوليسترول الدم، مما يجعل البعض عرضة لمخاطر السكتات الدماغية، والأمراض القلبية. ينصح مرضى الكلى بالابتعاد عنه؛ لأنه سبب رئيسي في تراكم حمض اليوريك، مما يشكل بعض الأخطار على الكلى. يتفاقم ضرره على مرضى النقرس. من أعراض تناوله الجانبية: حدوث طفح جلدي، حساسية، عسر هضم، إسهال، غثيان، تقيؤ، تشنجات معوية، سيلان الأنف، الصداع، الربو. السمك السردين المعلب
السردين المعلب سلاح ذو حدين، فكما تتخلله بعض الأضرار، يمكن اتباع بعض معايير السلامة الصحية، في تناوله، واختياره، إذ يسهم حفظ السردين بالماء في تلافي أضراره، والحد من تفاقم مخاطر الدهون الموجودة فيه، ولا بد من أخذ النقاط التالية في الاعتبار، حين الإقبال على شرائه:
ضرورة اختيار الأنواع المحفوظة بزيت الزيتون، وتجنب زيوت الصويا. التأكد من صلاحيته للأكل، سواء بتاريخ الصلاحية، أو هيئة السمكة المعلبة، فلا بد أن تكون طازجة، لها عينان لامعتان، وجلد لامع، ورائحة مميزة، لا يشوبها خلل.