فوائد الخميرة الغذائية
الخميرة الغذائية هي من فطريات الخميرة، وهي خميرة معطلة غنية بالعناصر الغذائية، فهي تحتوي على فيتامينات ب المركبة بكميات كبيرة، مثل فيتامين ب3، وفيتامين ب1، ويمكن أن تدعم بفيتامين ب 12، وهو عنصر غذائي يفتقر إليه غالبًا الأشخاص النباتيون، لذلك نجدهم يلجؤون إلى إدخال هذه الخميرة في طعامهم لتعويض نقص هذا الفيتامين، وتعتبر غنية بالمعادن المهمة للجسم، مثل النحاس، والمنغنيز، وغيرها، كما تحتوي على مضادات أكسدة ضرورية لصحة الإنسان. يمكن إضافة الخميرة الغذائية إلى الطعام النباتي لما تمتلكه من نكهة جبنية جوزية لذيذة، فهي تعتبر بديل لمنتجات الألبان، ولها طعم يشبه نكهة جبنة البارميزان اللذيذة، وتناسب الأشخاص النباتيين، وتباع إما على شكل حبيبات، أو مسحوقًا، أو رقائق، وتستخدم لتكثيف الصلصات، أو تستخدم كبهار يرش فوق الفوشار، والبطاطس، والمعكرونة، وبعض أنواع الخبز، وغيرها، وتباع في محلات الأطعمة الصحية. طريقة صنع الخميرة الغذائية
الخميرة الغذائية هي نوع من أنواع الخمائر ولكن غير النشطة، وتصنع عن طريق زرعها في بيئة غنية بالسكر، مثل دبس السكر، ثم يبطل نشاطها بالحرارة، بحيث تصبح غير قادرة على متابعة التخمر، وهذا ما يجعلها مختلفة عن باقي أنواع الخمائر، ثم تغسل، وتجفف، وتعبأ للتوزيع، وتختلف قيمتها الغذائية من مصنع لآخر.
الطريقة الصحيحة لتناول الخميرة البيرة على الريق | المرسال
من الممكن أن تفقد الخميرة الغذائية جزءًا بسيطًا من قيمتها الغذائية عن طبخها، لذلك يفضل رشها على الأطباق المختلفة بعد الخبز أو الطهي لتحقيق الاستفادة الكاملة منها. يجب حفظ الخميرة النباتية في وعاء محكم الإغلاق، وفي مكان بارد ومظلم، للحفاظ على محتواها من العناصر المغذية. أنواع الخميرة الغذائية
للخميرة الغذائية نوعان:
الخميرة غير المدعمة: هي التي لا تحتوي على فيتامينات أو معادن مضافة، وإنما فقط الموجودة فيها بشكل طبيعي، والتي تنتجها أثناء نموها. الخميرة المدعمة: هي التي تحوي فيتامينات ومعادن مصنعة، تضاف لها أثناء عملية التصنيع، لزيادة قيمتها الغذائية. تعتبر الخميرة الغذائية من المكملات الغذائية المفيدة وخاصة للأشخاص النباتيين، كونها تحتوي على عناصر غذائية مهمة لصحة الإنسان، وباعتبارها خالية من الدهون والسكر، ومن الفوائد الصحية التي تقدمها الخميرة الغذائية لجسم الإنسان:
غنية بفيتامين ب
من فوائد الخميرة الغذائية انها غنية بفيتامين ب1، وفيتامين ب2، وفيتامين ب3، وفيتامين ب6، وفيتامين ب9 (حمض الفوليك)، وتساهم هذه المجموعة من الفيتامينات في تقليل التوتر، والحفاظ على معدل الأيض، وتعزيز صحة الجلد، وغيرها.
التقليل من أعراض المتلازمة السابقة للحيض: (بالإنجليزية: Premenstrual syndrome)؛ إذ إنّ تناول حبوب الخميرة التي تحتوي على الفيتامينات والمعادن قد يُقلل من شدّة أعراض المتلازمة السابقة للحيض. أضرار حبوب الخميرة
إنّ تناول حبوب الخميرة فترةً قصيرةً قد يُعدّ أمراً آمناً بجرعات 500-1000 مليغرام يومياً مدّة 12 اسبوع، ولكنّها قد تسبب بعض الأعراض الجانبية لمجموعةٍ من الأشخاص ومنها الصداع، واضطراب المعدة، والغازات، ومن جهةٍ أخرى لا توجد معلوماتٌ كافيةٌ تؤكد سلامة تناول حبوب الخميرة فترةً طويلة، ولذلك فإنّه يُنصح باستخدامها فتراتٍ قصيرة، وهناك بعض التحذيرات عند استخدام حبوب الخميرة، ومنها ما يأتي: [٣]
الحمل والرضاعة: إذ لا توجد معلومات كافيةٌ تؤكد سلامة استخدام الخميرة للمرأة الحامل والمرضع، ولذلك فإنّه يُنصح بتجنّب استخدامها خلال هذه الفترات. حساسية الخميرة: إذ إنّ الأشخاص المصابين بحساسية الخميرة قد يعانون من الحكة أو الانتفاخ عند استخدام حبوب الخميرة. مرض السكري: حيث إنّ تناول حبوب الخميرة التي تحتوي على الكروم يُقلل من معدلات سكر الدم، ولذلك فإنّ تناولها للأشخاص المصابين بمرض السكري والذين يستخدمون الأدوية المخفضة لسكر الدم قد يُقلل مستويات السكر في الدم بشكلٍ كبير، لذا يُنصح هؤلاء الأشخاص بمراقبة مستويات السكر في دمهم بشكلٍ جيد عند تناول حبوب الخميرة.
سوق ساروجة
هو عبارة عن مقطع لحارة دمشقية حقيقية، تضم واجهة بيوت دمشقية، وقد تم استعمالها سابقاً لتصوير مسلسلات تلفزيونية تتناول البيئة الدمشقية وذلك لتمثيلها الدقيق للحارة الدمشقية. القرية الشامية (سوريا) - ويكيبيديا. معرض السيارات القديمة [ عدل]
هو عبارة عن متحف يضم 60 سيارة قديمة كانت مملوكة لأشخاص سوريين يعود أقدمها إلى العام 1920 ، وهي غير محدثة أبداً، حيث مازالت تحمل محركها الأساسي وهيكلها وألوانها الأصلية، وتحمل كل سيارة بطاقة تعريفية لنوعها وبلد الصنع وتاريخه. المطاعم [ عدل]
مطعم «أورنينا الحضارة»
هو عبارة عن مطعم مغلق يضم حوض سباحة وشلال ماء مميز بالإضافة إلى تمثال كبير لآلهة الغناء أورنينا، كما يتميز بأن واجهته الداخلية عبارة عن نموذج للحضارة التدمرية، والواجهة الخارجية نموذج لأوغاريت. يتسع المطعم لما يقارب الـ 1000 شخص، ويتميز بتقديم الوجبات الشرقية والغربية، ومختلف المشروبات والحلويات، وهو مجهز لاستقبال الحفلات والأعراس الخاصة. مطعم «زينو المرجة»
نموذج جميل ومتكامل لساحة المرجة التاريخية في قلب دمشق، وهي تمثل كافيتيريا تتسع لـ 450 شخص مخدمة ومجهزة بمحلات للبيع المباشر، تستقبل زوارها في المساء للتمتع بالأجواء الصيفية الرائعة، ومشاهدة نموذج الترامواي الذي كان موجوداً في دمشق في أوائل القرن الماضي.
مطعم باب الحميدية الدمشقي مدينة نصر
طلباتنا كانت كالتالي:
كبة مشوية( الحشوة جداً جداً مدهنة ومزيتة هذا واحنا طالبين مشوية كيف لو كانت مقلية! 🙆🏽♀️)
فطاير الجبنة الشامية جيدة. الصفايح ( بالدبس والبندورة) جيدة برضو. شرحات بعجين والسجقات مرة ماحبيناهم ( ذوق شخصي). المتبل والبابا غنوج جيدين برضو.
مطعم باب الحميدية الدمشقي الطبي
قصر العظم [ عدل]
على مدخل باب على شكل قنطرة يظهر قصر العظم والذي يعد بمثابة مجسم للباحة الرئيسية في قصر العظم الأساسي الموجود في قلب دمشق ، يتوسطه حديقة على شكل ساعة من الورود، ويضم غرف فيها معالم ومقتنيات الرؤساء السوريين منذ عهد الاستقلال وحتى اليوم، مثل الغرف الأصلية للرؤساء ( أديب الشيشكلي وناظم القدسي وشكري القوتلي خالد العظم... مطعم باب الحميدية الدمشقي منيو. )، بالإضافة إلى قاعة مميزة تضم أهم وأندر الصور للرئيس الراحل حافظ الأسد تعرض بانوراما لحياته منذ الطفولة مروراً بشبابه وانتهاءً باستلامه رئاسة الجمهورية. وقد افتتح حديثاً في قصر العظم قاعتين تضمان بانوراما لحرب تشرين لتحريرية عام 1973 ، وبانوراما لحرب تموز 2006. الأسواق [ عدل]
سوق الحميدية
يحط سوق الحميدية غربا قصر العظم باتجاه الحارات التاريخية مباشرة إلى سوق الحميدية ، حيث يشعر الزائر أنه يتجول فعلاً في سوق الحميدية الأصلي، من حيث الأعمدة التي تفصل بين المتاجر وأبواب المحلات والأرضيات الحجرية والمؤثرات الصوتية الصادرة منه. ويمكن للزوار التبضع من هذه المتاجر التي تحوي بضائع منوعة، كما يضم السوق الحمام العثماني الدمشقي والذي يمكن للزوار الاستمتاع بتجربة فريدة للحمام الدمشقي من خلاله.
وتضم أيضاً ركن خاص للعربات التي تجرها الخيول وكذلك الجمال العربية التي يمكن استخدامها للقيام بجولة في أرجاء القرية. حلبة سباق السيارات:
مزودة بمدرج للمشاهدين وحلبة كبيرة ومجهزة لسباق السيارات
معرض الصور [ عدل]
مصادر [ عدل]
الموقع الرسمي للمنتجع القرية الشامية