طريقة عمل فطيرة التفاح منال العالم
طريقة عمل فطيرة التفاح منال العالم او كما يطلق عليها Apple pie هي من الحلويات الغربية امريكية الاصل ولكن من المتعارف علينا اننا نجب ونفضل التغير فتم التغير قليلا في شكلها ولكن ظل الطعم الشهي كما هو, وفي موقعنا طبخة سنقوم بتقديم طريقة عمل فطيرة التفاح منال العالم لتصنعيها لاولادك في المنزل حتي كون وصفة جديدة تقدميها لهم كما يمكنك تجربة تارت الليمون سهلة علي الطريقة الفرنسية بالصور او طريقة عمل المولتن كيك بالكاكاو بالمايكرويف بالصور. مقادير عمل فطيرة التفاح
كوبان من الدقيق. نصف معلقة صغير من البيكنج باودر. معلقة كبيرة من السكر البودرة. ثلثا كوب من الزبدة المقطعة. بيضة واحدة مخفوقة قليلا. معلقتان كبيرتان من عصير الليمون. بياض بيضة. ملعقة كبيرة من مربى المشمش. الحشو (خمس تفاحات كبيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة, ربع كوب ماء, ملعقتان كبيرتان من السكر, معلقة صغيرة من قشر الليمون المبشور). انخلي الدقيق والبيكنج باودر والسكر في وعاء ثم افركي الزبدة فوق المزيج. اضيفي البيض وقليلا من عصير الليمون حتى تتماسك العجينة ثم غطيها في الثلاجة مدة نصف ساعة. افردي ثلاثة أرباع العجينة بحيث تغطي طبق الفطيرة العميق الذي يبلغ قطره 23 سم.
فطيرة التفاح منال العالم تُظهر وحشية النظام
فطيرة التفاح
فطيرة التفاح هي عجينة محشوة بالتفاح المكرمل مع القرفة، ومغلفة بقطعة أخرى من العجين، ومخبوزة في الفرن، وعند نضجها تقدم إلى جانب بوظة بنكهة الفانيلا أو مع كريمة مخفوقة، ويمكنِك تحضير العجينة في المنزل أو باستخدام عجينة البف باستري لتسهيل تحضيرها، وسندرج لكِ في هذا المقال طريقتين لعمل فطيرة التفاح بالإضافة إلى نصائح للحصول على فطيرة تفاح متقنة. طريقة فطيرة التفاح
لتحضير فطيرة التفاح يمكن اتباع الخطوات الآتية [١]:
المكونات
للعجينة:
كوبان ونصف من الطحين المتعدد الاستعمالات. 4 ملاعق صغيرة من السكر. ربع ملعقة صغيرة من الملح. 14 ملعقةً كبيرةً من الزبدة الباردة المقطعة. حبة كبيرة من البيض، مخفوقة مع ملعقتان كبيرتان من الماء البارد. للحشوة:
ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الطازج. 1350 غرامًا من التفاح. ثلثا كوب من السكر والمزيد لرش الفطيرة. ربع كوب من الزبدة غير المملحة. ربع ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة. رشة من جوزة الطيب. حبة كبيرة من البيض مخفوقة بخفة. طريقة التحضير
لتحضير العجينة باليد: يُوضع الطحين مع السكر والملح في وعاء متوسط الحجم، ثم تُضاف الزبدة وباستخدام الأصابع تُدمج مع باقي المكونات حتى تتكون عجينة صفراء وقطع صغيرة من الزبدة، وفي حال أصبح مزيج الزبدة والطحين دافئًا، يجب وضعه في الثلاجة لمدة عشر دقائق قبل إكمال الخطوة التالية.
فطيرة التفاح منال العالم 2021
دعي التفاح إلى أن يبرد. 6.. على سطح مرشوش بالدقيق مدي عجينة الباف باستعمال النشابة إلى أن تصبح مربع مقاس ٢٠ بوصة. باستعمال قطاعة البتيزا إقطعي المربع إلى مستطيلين متساوين. ضعي مستطيل من العجينة في الصينية. 7.. الطبقة العلوية: في طبق صغير ضعي البيض والفانيليا. باستعمال فرشاة طعام قلبي البيض ليتجانس. 8.. باستعمال الفرشاة إدهني حواف المستطيل بخليط البيض. ضعي شرائح التفاح متراصة في وسط المستطيل الذي في الصينية. 9.. إثني المستطيل الثاني من العجينة طوليا. باستعمال قطعة البيتزا إعملي عدة شقوق في المستطيل بطريقة زخرفية. هذه الخطوة مهمة للسماح بتسرب البخار أثناء الخبز. 10... ضعي المستطيل المزخرف على التفاح. باستعمال يد ملعقة طعام صغير إضغطي على حواف المستطيلات كي تلتصق. 11... باستعمال الفرشاة إدهني الفطيرة ببقية خليط البيض. أنثري السكر والقرفة. 12... إخبزي فطيرة الباف بالتفاح لمدة ٢٠ دقيقة إلى أن تصبح ذهبية اللون
تُضاف حبة من البيض ، وتُحرك مع المكونات باستخدام شوكة أو باليد في نفس الوعاء السابق، وتُحرك المكونات حتى تتكون عجينة فإن كانت جافةً قليلًا يمكن إضافة ملعقة كبيرة من الماء البارد على الخليط. تُشكّل العجينة على شكل دائري، ثم تُغلف بالبلاستيك الغذائي، وتُوضع في الثلاجة حتى تبرد تمامًا، وتحتاج لمدة ساعة على الأقل. لتحضير الحشوة: يُوضع عصير الليمون في وعاء متوسط الحجم، ثم يُقشر التفاح ويُقطع لأنصاف، ويُقطع لأربع شرائح صغيرة، ثم يُوضع التفاح داخل عصير الليمون، ثم يُضاف السكر وتُقلب المكونات جيدًا حتى تمتزج. تُوضع الزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارة، ثم يُضاف التفاح ويُقلّب حتى يذوب السكر، ويُسخن الخليط ويحتاج لمدة دقيقتين، ثم يُغطى القدر ويُترك على نار متوسطة الحرارة، حتى يصبح التفاح طريًا وتظهر سوائله، ويحتاج تقريبًا لسبع دقائق. يُوضع التفاح في مصفاة فوق وعاء كبير للتخلص من سوائله، ثم تُوضع السوائل في المقلاة وتُطهى على نار متوسطة الحرارة حتى يتكاثف المزيج ويتكرمل ويحتاج تقريبًا لمدة عشر دقائق. تُقطع العجينة لنصفين، وتُوضع على سطح مرشوش بالطحين، تُشكّل كل قطعة من العجين على شكل دائرة بحجم 28 سم.
قصة بسيطة تُروَى بلطافة بالغة ، ينظر فيلم يوم الدين إلى مجموعة من المنبوذين بإشفاق وسخاء يعكس الأخلاق الطيبة دون أن يضخم الحكاية برقي زائف ، والفيلم من إخراج وتأليف أبو بكر شوقي ، وبطولة راضي جمال – غير ممثل- الذي يلعب دور مجذوم- مريض بالجذام – مصري انطلق في رحلة عديمة الجدوى ليجتمع شمله بعائلته ، ويتتبع هذا الفيلم الصامت والغني عاطفيًا كل خطوة في رحلته. حبكة الفيلم:
بالإضافة إلى ندرة الأفلام الموجودة عن الجذام والتي يلعب بطولتها شخص مصاب بالمرض وهو ما عزز من شهرة الفيلم أكثر. فيلم يوم الدين المصري. يلعب جمال دور بشاي وهو رجل أمي غير متعلم قضى معظم سنوات حياته البالغة ٤٠ عامًا في مستعمرة جذام فقيرة ، وبعد أن أصبح غير مُعْدٍ وعلى إثر حزنه لوفاة زوجته الحبيبة مؤخرًا قرر أن يعود إلى موطنه في قنا على حمار آملًا أن يجد والديه اللذين قد هجراه وهو صبي ، ثم قابل صبيًا نوبيًا يتيمًا يبلغ من العمر ١٠ سنوات ويدعى أوباما (يلعب دوره أحمد عبد الحفيظ) والذي يصبح بمثابة ابن لبشاي. وبينما تشق الشخصيتان طريقهما في الريف يضفي شوقي مع المصور السينمائي فيديريكو سيسكا على الصحراء المصرية قوة غنية ، مضيفين إلى المشاهد بتروٍ ارتجاعات فنية (فلاش باك) توضح ماضي بشاي.
تحميل فيلم يوم الدين
حصد الفيلم المصري "يوم الدين" العديد من الجوائز، من مهرجان كان إلى الجونة، وتدور أحداثه على الطريق، وتروي قصة رجل قبطي مصاب بالجذام وطفل نوبي يتيم. ويرى نقاد أن هذا الفيلم قد منح إشعاعا عالميا للفن السابع المصري. وذكرت صحيفة "لوبوان" الفرنسية أن فيلم يوم الدين -الذي تم اختياره لتمثيل مصر في جوائز الأوسكار – بصدد حصد نجاح غير متوقع في صالات العرض. وقالت الصحيفة إن هذا الفيلم -للمخرج المغمور أبو بكر شوقي- سيبدأ عرضه في فرنسا يوم 21 نوفمبر/تشرين الثاني القادم. وذكرت الصحيفة أن بطلي هذا الفيلم -اللذين تخلت عنهما عائلتاهما وحكم عليهما بالعيش في عزلة قرب مكب نفايات- يجسدان حالة الاحتقار والرفض التي يكنها المجتمع لكل من يختلف عن القوالب السائدة. تحميل فيلم يوم الدين. واعتبرت الصحيفة أن أبو بكر شوقي -المخرج المصري النمساوي- أراد التطرق في أول فيلم له لكل مظاهر الظلم، وذلك من خلال شخصية بشاي الذي كان مصابا بالجذام وشفي منه، ولكن وجهه لا يزال يحمل علامات المرض، وهو ينتمي للأقلية المسيحية القبطية. رفض أما رفيقه الذي ينحدر من النوبة -وهي أقلية من السود تعيش حياة الترحال بين مصر و السودان – فقد تعرض بدوره للرفض من قبل السكان الذين يعتبرونه أفريقيا.
فيلم يوم الدين ايجي بيست
وأوضحت الصحيفة أن هذه القصة التي تحوي الكثير من السخرية الذاتية، تجعل المشاهَد تتالى بسهولة في إطار العربة التي استقلها الرفيقان ليذهبا في رحلة للبحث عن أصولهما. وفي خضم هذه الرحلة، تلتقي الشخصيتان بنماذج أخرى لفظها المجتمع ولكنها لم تفقد شيئا من جرأتها وكبريائها. ولإضفاء مزيد من البطولة على شخصية الطفل النوبي اليتيم، أطلق عليه في هذا الفيلم اسم "أوباما". وأشارت الصحيفة إلى أن هذا الفيلم -رغم حرصه على تجنب النقد السياسي- لم يغفل عن السخرية بشكل غير مباشر من سياسة الاعتقالات العشوائية و البيروقراطية المصرية. ونقلت الصحيفة عن مخرج الفيلم أن "هذا العمل نقد اجتماعي قبل كل شيء. من خلال هذا الفيلم، أريد من الناس أن يتجولوا في مصر بأعين مفتوحة، ويكتشفوا كل هذه الوجوه المتنوعة، ويتوقفوا عن ممارسة التمييز تجاه أي شخص يختلف عنهم". وأكدت الصحيفة أنه قبل ظهور فيلم "يوم الدين"، كان قليلون في مصر قد سمعوا بمستعمرة مرضى الجذام الموجودة في منطقة أبو زعبل، على بعد أربعين كيلومترا من القاهرة. فيلم - يوم الدين - 2018 طاقم العمل، فيديو، الإعلان، صور، النقد الفني، مواعيد العرض. ففي ذلك المكان، يُقصى هؤلاء المرضى غير المرغوب فيهم، حتى لو لم تكن إصابتهم معدية. وأشارت الصحيفة إلى أن المخرج أبو بكر شوقي كان قد قابل الشخصية الرئيسية في هذا الفيلم أثناء تصويره لفيلم وثائقي تحت عنوان "المستعمرة"، في هذا المكان نفسه.
استقرت لجنة اختيار الأفلام المصرية المرشحة للأوسكار، والمكونة من 38 عضوًا من أبرز السينمائيين والنقاد، على فيلم "يوم الدين" ليمثل مصر للجائزة الأشهر والأهم على مستوى العالم، بعد حصوله على أعلى الأصوات. فى السطور التالية نسلط الضوء على أبرز المعلومات حول فيلم "يوم الدين" قبل عرضه فى مسابقة الأوسكار لأفضل فيلم غير ناطق بالإنجليزية..
- أول فيلم روائى يتعرض لهموم مرضى الجذام، تلك القضية الإنسانية التى يواجه أصحابها العديد من المشكلات فى المجتمع، كما أنه أول عمل مصرى يشارك فى المسابقة الرسمية لمهرجان كان منذ 5 سنوات، بعد فيلم "بعد الموقعة" ليسرى نصر الله عام 2013. فيلم يوم الدين كامل اون لاين. - الفيلم قصة حقيقية عايشها المخرج أثناء تصويره لفيلم وثائقى فى مستعمرة الجذام بأبو زعبل، وبطل العمل راضى جمال شفى بعد تلقيه العلاج من المرض. - نال الفيلم إشادات واسعة من الصحف العالمية بعد مشاركته فى مهرجان كان ومنافسته على جائزة السعفة الذهبية، وأذاعت القناة الإخبارية الأولى فى فرنسا أن الفيلم كان مفاجأة دورة هذا العام من المهرجان، وأشادت بمخرجه أبو بكر شوقى وأنه يمثل أمل السينما المصرية، وأشارت صحيفة "الجارديان" إلى أن الفيلم يجمع بين الكوميديا والألم، قبل أن يؤكد موقع The wrap أنه تخطى التوقعات وتفوق على نفسه، وهو ما أكدته "فرانس 24" أن المخرج أبو بكر شوقى يستحق الثناء.