ذات صلة طريقة عمل حلى مكور طريقة عمل حلى الروكي رود
حلى مارشميلو بالورد الدمشقي
مدة تجهيز المكوّنات
390 دقيقة
مدة الطهي
10 دقائق
تكفي ل
12 شخصًا
المكوّنات
مكوّنات طبقة التغليف:
ثلاثة أرباع كوب سكر بودرة. نصف كوب نشا الذرة. مكوّنات المارشميلو:
رشاش للطبخ لتغليف صينية الخبز. كوب ونصف ماء بارد. ربع كوب ورد دمشقي مجفف. عشر ملاعق صغيرة جيلاتين بودرة. كوب ونصف سكر خرز. كوب شراب الذرة. ملعقة صغيرة ملح ناعم. أربع ملاعق صغيرة ماء ورد. طريقة التحضير
خلط طبقة الغلاف:
تنخيل السكر البودرة ونشا الذرة معًا في وعاء كبير، وتركه جانبًا. تحضير المارشميلو:
رش بخاخ الزيت على صينية خبز ووضعها جانبًا. غلي الماء مع الورد الدمشقي في قدر، ثمّ رفعه على الفور ووضعه جانبًا ليتنكه لمدة ساعتين، وتصفيته من الماء وتركه ليبرد. مزج الجيلاتين مع كوب من الماء المنكّه بالورد والمبرد في وعاء صالح للمايكروويف وتركه ليطرى في درجة الحرارة لمدة خمس دقائق. تقليب السكر مع نصف كوب من شراب الذرة وبقيّة الماء المنكه والملح في قدر متوسط، وغلي المزيج حتى تصل حرارته إلى 116 درجة مئويّة، وسكب بقية شراب الذرة في خلاط الكعك والخلط لمدة دقيقة واحدة.
- طريقة عمل المارشميلو في المنزل بطريقة سهلة ولذيذة ب 3مكونات فقط - ثقفني
- التأثير الكهروضوئي
- الظاهرة الكهروضوئية ( التأثير الكهروضوئي )
طريقة عمل المارشميلو في المنزل بطريقة سهلة ولذيذة ب 3مكونات فقط - ثقفني
من أكثر الحلويات التي يحبها الأطفال وكذلك الكبار هي المارشميلو، والتي غالبا ما يحصلون عليها من المراكز التجارية والتي تحتوي على العديد من المواد الحافظة الضارة لهم، ولذلك فسوف نقدم لكم هذه الطريقة التي يمكنكم بها تحضير المارشميلو في المنزل دون عناء او تعب وبخطوات سهلة وواضحة حتى تسعدين بها أطفالك وجميع افراد عائلتك. طريقة عمل المارشميلو:
المكونات:
400 جرام من السكر ( بما يعادل كوبين)
100 جرام من العسل ( نصف كوب)
100 مل من الماء
نشا
فانيلا
3 ملاعق كبيرة من الجيلاتين
ملاحظة:
يفضل في هذه الوصفة استخدام الميزان الحساس حتى تكون الوصفة دقيقة وتعطي نتائج رائعة. الخطوات:
1. يتم تحضير الوعاء الذي سوف نضع فيه المكونات على النار الهادئة. 2. وضعه على الميزان وتصفير الجهاز، ثم البدأ في اضافة 400 جرام من السكر. 3. تصفير الميزان ثم اضافة العسل حتى يتم اضافة الكمية المطلوبة. 4. تصفير الجهاز واضافة 100 مل من الماء اليه، ثم اضافة الفانيلا وتقليب المكونات قبل وضعه على النار. 5. على نار هادئة يتم وضع الوعاء وتقليبة من حين الى اخر حتى لا يلتصق السكر في القاع. 6. عندما يبدأ الخليط في اغليان يتم حساب 8 دقائق بالضبط.
ويضاف على الخليط السابق ربع ملعقة صغيرة لون احمر بودرة مع ملعقة صغيرة ماء ويضرب مع بعض لمدة ربع ساعة. يضاف خليط المارشميلو في كيس حلواني ثم يضاف نشا الرخامة ويشكل اصابع علشان ياخذ شكل مدور ويرش على الوجه نشا ويترك لحد الصبح حتى يكون متماسك ثم يقطع ، وقدمنا اليكم ايضاً طريقة عمل كيك القهوة الشهي بمكونات بسيطة للشيف سالي فؤاد. ويوضع كيس في صينية مربعة ويضاف عليها نشا ويضاف باقي خليط المارشميلو فيها علشان ياخذ شكل مربع ويرش على الوجه نشا. ويضغط على المارشميلو باليد ويفرد حتى يكون متساوياً قبل ما يبرد ويترك لحد ثاني يوم حتى يكون متماسك ويقطع مربعات صغيرة حسب الرغبة ، وقدمنا في مقالتنا السابقة عن طريقة عمل كيك الياباني الاسفنجي الهش هكذا نكون انتهينا من مقالتنا عن طريقة عمل المارشميلو فالبيت. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
يتم إنشاء هذه المناطق المعاكسة عن طريق إضافة شوائب مختلفة لإنتاج إلكترونات زائدة (نوع n) أو ثقوب زائدة (نوع p). تحرر الإضاءة الإلكترونات والثقوب الموجودة على جوانب متقابلة من التقاطع لإنتاج جهد عبر التقاطع يمكنه دفع التيار، وبالتالي تحويل الضوء إلى طاقة كهربائية. الإشعاع والتأثير الكهروضوئي: تحدث التأثيرات الكهروضوئية الأخرى بسبب الإشعاع عند الترددات العالية، مثل الأشعة السينية وأشعة جاما. الظاهرة الكهروضوئية ( التأثير الكهروضوئي ). يمكن للفوتونات عالية الطاقة هذه إطلاق الإلكترونات بالقرب من النواة الذرية، حيث تكون مرتبطة بإحكام. عندما يتم إخراج مثل هذا الإلكترون الداخلي، ينخفض بسرعة إلكترون خارجي ذو طاقة أعلى لملء الفراغ. ينتج عن الطاقة الزائدة انبعاث إلكترون واحد أو أكثر من الذرة، وهو ما يسمى "تأثير أوجيه". يُرى أيضاً في طاقات الفوتون العالية "تأثير كومبتون"، الذي ينشأ عندما يصطدم فوتون من الأشعة السينية أو أشعة جاما بإلكترون. يمكن تحليل التأثير من خلال نفس المبادئ التي تحكم التصادم بين أي جسمين، بما في ذلك الحفاظ على الزخم. يفقد الفوتون طاقة للإلكترون، وهو انخفاض يتوافق مع زيادة طول موجة الفوتون وفقاً لعلاقة أينشتاين (E = hc / λ).
التأثير الكهروضوئي
5 V عندما يمر به تيار كهربائي 10 mA ، ما جهد البطارية اللازم بوحدة الفولت إذا تم توصيل الدايود بمقاومة 400 Ω على التوالي؟
V b = IR + V d = 10 × 10 - 3 × 400 + 0. 5 = 4. 5 v
الظاهرة الكهروضوئية ( التأثير الكهروضوئي )
يُمكن فهم سلوك الكميّات تحت التأثير الكهروضوئي من خلال تجربة تخيُلية. تخيّل دوران كُرة زجاجية صغيرة في وعاء، ما قد يُشبه دوران إلكترون مُلازم لذرة. فعندما يدخل الفوتون، يصدم الكُرة الزجاجية (أو الإلكترون)، مانحًا إياها طاقة كافية للهروب من الوعاء. يُفسّر ذلك سلوك الضوء الذي يضرب السطح المعدني. بينما وضّح أينشتاين، ثُم كاتب براءة الاختراعات في سويسرا، الظاهرة عام 1905، استغرق الأمر 16 سنة أُخرى ليحصل على جائزة نوبل على عمله. لم يأتي ذلك بعد إثبات الفيزيائي الأمريكي روبرت ميليكان للعمل فقط، بل أيضًا بعد إيجاده علاقة بين واحد من ثوابت أينشتاين وثابت بلانك. حيثُ يشرح الثابت كيف تتصرف الجُسيمات والموجات في العالم الذرّي. التأثير الكهروضوئي. بعدها بمُدّة قريبة، أُجريت دراسات نظريّة على التأثير الكهروضوئي عام 1922 من قِبل آرثر كومبتون (الشخص الذي أظهر أن الأشعة السينية يُمكن مُعاملتها كفوتونات وحاز على جائزة نوبل عام 1927)، كذلك رالف هُوارد فولر (الذي نظر في العلاقة بين درجات الحرارة للمعدن والتيارات الكهروضوئية). تطبيقات التأثير الكهرضوئي العملية
بينما يبدو وصف التأثير الكهروضوئي نظريًا، هُناك العديد من التطبيقات العمليّة حول عمله.
h: ثابت بلانك، ويساوي 6. 63×10 -34 ، وواحدته جول في الثانية (J. s). f: هي تردد الإشعاع وواحدته هرتز (Hz). يجب أن تكون طاقة الفوتون على الأقل مساويةً للعمل اللازم لتحرير الإلكترونات؛ أي hf 0 = w ؛ حيث يحدث الانبعاث الإلكتروني فقط إذا كانت hf أكبر أو تساوي w.
معادلة التأثير الكهرضوئي
عند تطبيق إشعاع ذي ترددٍ عالٍ كفاية ( f) على سطحٍ معدنيٍّ يملك الحد الأدنى للطاقة المطلوبة ( w)، يتم امتصاص الفوتون الذي يحمل طاقةً حركيةً ( E p) من قبل الإلكترون الذي يغادر بطاقةٍ حركيةٍ، ونحصل عليها من المعادلة التالية:
K max = E p _ w
والتي يمكن كتابتها أيضًا بالشكل التالي:
2. 1/2mv 2 = hf – W
اكتشاف التأثير الكهرضوئي
اكتشف العالم الألماني هاينريش هرتز (Heinrich Rudolf Hertz) التأثير الكهرضوئي عام 1887، حيث لاحظ أنه عند سقوط أشعةٍ فوق بنفسجية على أقطابٍ معدنيةٍ يسرى عبرها جهد كهربائي، يقوم الضوء بتغيير الجهد وإحداث الشرر، وقد وضح عالمٌ ألمانيٌّ آخر يدعى فيليب لينارد عام 1902 هذه العلاقة بين الضوء والكهرباء على أن الجزيئات المشحونة كهربائيًّا تتحرر من سطح المعدن عند تعرضها للضوء، وأن هذه الجزيئات مشابهة للإلكترونات التي اكتشفها الفيزيائي البريطاني جوزيف جون تومسون (Joseph John Thomson) عام 1897.