قبل أن أعرف شرطه اعتراني خوف كبير، إلا أنه سرعان ما تلاشى، وتحول إلى تقدير هائل؛ إذ كان شرطه عدم أخذ أي مقابل مادي، مثل راتب أو مكافأة مالية مقطوعة من الجمعية، عندها شعرت بفرح كبير، وبالطبع باتفاقنا، ووعد الفنان سامي إحسان بأن يقوم بزيارة مقر الجمعية الجديد. وبالفعل بعد أسبوعين قام الفنان سامي إحسان بزيارة سريعة للمقر، وشاهد الإمكانيات المتوافرة في ذلك الوقت. وتم الاتفاق على أن يتم الترتيب مع حسين الأهدل من جانب الفنان سامي إحسان. ومن ضمن النقاط التي ناقشناها مع الفنان سامي إحسان:
• مكان لجنة الموسيقا. • الآلات الموسيقية وأماكنها. • اختبارات الأداء للموسيقيين الراغبين في التعلم. جريدة الرياض | جمعية الثقافة والفنون بجدة تشارك في «الجنادرية27». • تحديد مواعيد التعلم والتدريب. • وضع نظام واضح للبروفات المشتركة مع فرقة الإذاعة والتلفزيون. إضافة إلى نقاط أخرى، مثل: استضافة الفنانين المشهورين، والتنسيق مع التلفزيون والفضائيات. ومع شديد الأسف تُوفي الفنان سامي إحسان بعد زيارته لفرع الجمعية بأسبوع. كانت وفاته صدمة شديدة لم أكن أتوقعها، فقد كانت صحته جيدة جدًّا، ولم تبدُ عليه أي علامات المرض، فقد جاء إلى مقر الجمعية في الكورنيش سائقًا سيارته بنفسه، وليس معه أحد من أبنائه.
جريدة الرياض | جمعية الثقافة والفنون بجدة تشارك في «الجنادرية27»
[2]
تاريخ أعضاء مجلس الإدارة [ عدل]
أعضاء مجلس الإدارة الأول من 1393 هـ إلى 1397هـ الموافق 1973 إلى 1977: بدر بن عبد المحسن بن عبد العزيز آل سعود رئيس مجلس الإدارة، طارق عبد الحكيم نائب الرئيس، عبد العزيز الحماد سكرتير الجمعية، ناصر بن جريد مسؤول العلاقات العامة، محمد عبد الرحمن الشعلان أمين الصندوق، أحمد عبد الله السعد عضو. أعضاء مجلس الإدارة الثاني من 1397 هـ إلى 1427 هـ الموافق 1977 إلى 2009: محمد بن أحمد الشدي رئيس مجلس الإدارة، يوسف الحميدان نائب الرئيس، عبد الله الجار الله سكرتير ثم مساعد رئيس مجلس الإدارة، سعود زبيدي عضو، إبراهيم الحمدان عضو ومشرف على النشاط المسرحي، حمزة بشير ضو ومشرف على النشاط الموسيقي، عبد الحليم رضوي عضو ومدير لفرع الجمعية بجدة، محمد السليم عضو، عمر العبيدي عضو ومدير لفرع الجمعية بالأحساء، سراج عمر عضو ومشرف على فروع الجمعية بالمنطقة الغربية، أحمد عبد الله السعد عضو. أعضاء مجلس الإدارة الثالث اعتبارا من 1427 هـ الموافق 2006: يوسف بن أحمد العثيمين رئيس مجلس الإدارة رئيس الجمعية، محمد بن سعد الشويعر عضو مجلس الإدارة، محمد بن صالح الرصيص عضو وأمين مجلس الإدارة، سعد بن عبد الله الصويان عضو مجلس الإدارة، معجب الزهراني عضو مجلس الإدارة، محمد بن ناصر القويز عضو مجلس الإدارة، راشد الشمراني عضو مجلس الإدارة، صالح بن حسن آل زاير عضو مجلس الإدارة، حمزة محمد البشر عضو مجلس الإدارة، عبد الله عبد الكريم الشيخ عضو مجلس الإدارة، محمد بن عبد الله العثيم عضو مجلس الإدارة، طه بن محمد الصبان عضو مجلس الإدارة.
فن الصهبة يقاوم الاندثار
بعد الانتهاء من عمل بعض الترتيبات الإدارية كان الرمز الشعبي محمد سليم الشخص المهم والمحور الكبير في عمل لجنة الفنون، والتنسيق مع جميع الفرق الشعبية. وقد كان دور اللجنة غير مفعل، لكن بجهود سليم تم تفعيل الدور، وجعله أكثر تأثيرًا وعدل بما يتناسب وتراث جدة والمنطقة الحجازية بصورة عامة. كان تصريح الفرق الشعبية يحتاج إلى بعض الأمور الإدارية بالتنسيق مع محافظ جدة الأمير مشعل بن ماجد بن عبدالعزيز، من خلال وكيل المحافظ محمد الوافي الذي كان متعاونًا ولديه الرغبة في مدّ يد العون؛ لتكون الجمعية في الإطار النظامي حتى تقدم مدينة جدة وفنونها بالصورة المناسبة، إضافة إلى المحافظة على الفن الشعبي من التشويه غير المقصود من بعض الفرق. وقد نظمت الجمعية أمسية لفن الصهبة الشعبي الحجازي في المنطقة التاريخية بالبلد وسط جدة، تقاطر إليها كل رجالات هذا الفن الأصيل، الذي يعد شبه مندثر، وتم توثيقه. وقد كان حضور الجمهور كبيرًا؛ إذ إنها المرة الأولى منذ مدة طويلة تقام أمسية في الهواء الطلق. وقد كان لمجهود عبدالله أبكر في التنسيق مع أهل هذا الفن وأساطينه أكبر الأثر في إنجاح الأمسية وإخراجها بالصورة الممتعة التي قدمت بها.
ذات صلة طريقة عمل صوص الثومية طريقة عمل ثومية الشاورما
صلصة الثّوم
مدّة تحضير المكوّنات
5 دقائق
مدّة الطهي
10 دقائق
تكفي لـ
شخصين
طريقة الطهي
المزج
المكوّنات:
ثوم منزوع الأطراف الخضراء. زيت نباتي. عصير الليمون. ملح. طريقة التّحضير:
اخلط الثوم مع الملح جيداً حتى يتكون ما يشبه المعجون. أضف الزيت بشكل منتظم إلى أن يتكون ما يشبه المستحلب. استمر في إضافة الزيت والتذوق للحصول على النكهة الصحيحة. أضف عصير الليمون للتقليل من حموضة الصلصة. ملاحظة: يجب أن تكون المكوّنات باردة. صلصة الثوم الخاصة بالشاورما
نصف كوب من اللبن الزبادي. حبة بطاطا مسلوقة ومقطعة إلى قطع كبيرة الحجم. ملعقتان كبيرتان من كلٍ من:
زيت الزيتون. المايونيز. أحد عشر فصاً من الثوم. ضع كلاً من: اللبن، وقطع البطاطا، وزيت الزيتون، وعصير الليمون، والمايونيز، وفصوص الثوم، والملح داخل الخلاط. اخلط المزيج حتى يتكون لديك خليط ناعم يشبه الكريمة المخفوقة. طريقة عمل صوص الثوم الذكر. ضع صلصة الثوم في الثلاجة. صلصة الثّوم بالأعشاب
10 أشخاص
نصف كوب من المايونيز الخفيف. نصف كوب من لبن الزبادي الطبيعي. فصان من الثوم المفروم. ملعقتان كبيرتان من الأعشاب الطازجة مثل: الريحان، والثوم المعمر، والبقدونس، ونبات الطرخون.
طريقة عمل صوص الثوم على الريق
تأثير جيد للإنسان. طريقة عمل صلصة الثوم | سوبر ماما. مما سبق يمكننا أن نجد أن هذه الصيغة عبارة عن صيغة بسيطة لا تستخدم أي إضافات أخرى ، فهي تعتبر أساسًا ، ووفقًا للأذواق المختلفة ، هناك إضافات أخرى يمكنها الحصول على العديد من الأنواع الأخرى ذات الأذواق المختلفة حسب كل ذوق. يعتمد ذلك على شخصية الفرد وقبوله لهذه الوصفات ، لذلك وكما قلنا سابقاً ، هناك العديد من أنواع صلصة الثوم الأخرى التي تستخدم القليل من الإضافات. أنواع أخرى من صلصة الثوم
كما اتفقنا من قبل ، يمكن الحصول على أنواع مختلفة من صلصة الثوم عن طريق تغيير المكونات الأساسية ببساطة ، وللتوضيح بشكل أفضل سنتعامل مع بعضها ، مثل:
تختلف صلصة الثوم اللبناني عن صلصة الثوم السابقة ، فبالإضافة إلى البطاطس المسلوقة متوسطة الحجم ، يضاف كوب من اللبن الزبادي كامل الدسم ، ولا تتجاوز طريقة التحضير 10 دقائق ، ولكن طريقة تحضير الصلصة اللبنانية هي الخطوة الأساسية قدمنا وشرحنا في وقت سابق. تستخدم صلصة الثوم مع البطاطس والبيض ، وهنا يتم استخدام المكونات العادية كصلصة الثوم الأساسية ، ولكن في العملية ، بمساعدة البقدونس والفلفل الأخضر المفروم ، تضاف 3 حبات بطاطس مطبوخة وتستخدم البيضة الكاملة ونصف كوب حليب سائل ، وهنا لاحظنا أيضًا أن الوقت المطلوب لتحضير هذا التوابل لا يزيد عن 10 دقائق.
طريقة عمل صوص الثوم الذكر
وصفات صوص تم تسجيل التقييم بنجاح مقادير صوص الثوم للشاورما 3 فصوص ثوم مهروس ½ كوب زيت بياض بيضتين ملعقة كبيرة عصير ليمون رشة ملح طريقة تحضير صوص الثوم للشاورما في وعاء كبير، اخفقي بياض البيض والملح بالمضرب الكهربائي، حتى تحصلي على قوام رغوي سميك وغليظ. أضيفي الثوم واليمون ثم اخفقي. أضيفي الزيت ببطء حتى تحصلي على خليط متجانس وكريمي.
طريقة عمل صوص الثوم والضغط
طريقة تحضير صلصة الثوم في محضرة الطعام، ضعي فصوص الثوم والملح، واهرسي حتى يُصبح القوام ناعمًا. في وعاء كبير، اخلطي زيت الزيتون وزيت الذرة، ثم ضعي ربع كوب من الزيت في محضرة الطعام واخفقي جيدًا. أضيفي ملعقة صغيرة من عصير الليمون واخفقي، ثم ربع كوب من الزيت واخفقي، ثم ملعقة صغيرة من عصير الليمون واخفقي. كرري هذه الخطوات حتى تنتهي من الزيت والليمون، ويُصبح القوام غليظًا. صوص الثوم والزبادي | أطيب طبخة. ضعيه في أطباق التقديم، وزينيه بأوراق البقدونس. يظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقييمكِ للوصفة.
2- نصف كوب من الزيت ويفضل زيت الزيتون أو زيت الذرة. 3- بياض بيضتين فقط
4- ملعقة طعام من عصير الليمون. 5- كمية قليلة من الملح والفلفل الأسود على حسب الرغبة. طريقة عمل صوص الثوم للشاورما | سوبر ماما. 1- يتم خفق بياض البيض في وعاء عميق حتى الحصول على القوام الكريمي. 2- يتم بعدها وضع الثوم المهروس والليمون على أن يتم خفق المكونات جيدا. 3- في النهاية يتم إضافة الملح والفلفل وتقلب المكونات مع إضافة الزيت بشكل تدريجي إلى الخليط للحصول على القوام المطلوب.