يضاف على المزيج السابق كل من ماء الورد، والماء الدافئ العادي مع العجن بشكل مستمر حتى نحصل على عجينة سائلة. تترك العجينة لمدة ثلاث ساعات على الأقل قبل البدء في تسويتها، مع مراعاة أن يكون المكان دافئ إلى حد ما، وأن يتم تقليب الخليط من وقت إلى آخر، للتخلص من فقاعات ناتجة عن عملية التخمير. نضع طاسة خبز كبيرة الحجم وضد اللصق على النار حتى تسخن جيداً، ثم نصب القليل من الخليط حتى نحصل على حجم القطايف الذي نريده ونتركها حتى تنضج من على جانب واحد. طريقة القطايف منال العالم تُظهر وحشية النظام. عندما تظهر بعض الفقاعات في أعلى العجين يكون هذا علامة على نضج القطايف، حين ذلك يمكن أخذها ووضعها في صينية عليها فوطة جافة. نكرر الأمر إلى أن ننتهي من كل الكمية ونتركها تبرد، ثم نقوم بوضع الحشوة التي نفضلها بداخلها. شاهد أيضاً: طريقة القطايف بدون سميد سهلة وسريعة
طريقة عمل عجينة القطايف منال العالم في المنزل
أهم ما يميز القطايف هو شكلها الذي يشبه الهلال، وتجهيزها في المنزل أمر سهل ومضمون، ويمكن وضع حشوات جديدة ومتنوعة مثل الشوكولاتة أو زبدة الفول السوداني، كما أن تحضيرها في المنزل يجعلك أكثر تحكم في الإضافات التي تريدينها على الوصفة. مكونات العجين
ملعقتان طعام من دقيق السميد.
طريقة القطايف منال العالم 2021
طريقة تحضير المكسرات
– في إناء عميق يوضع كلا من البندق، الجوز، الزبيب والقرفة، وقلبي المواد جيدا حتى تختلط. – أمسكي واحدة من القطايف وضعي في منتصفها مقدار ملعقة كبيرة من الحشوة سواء كانت القشطة أو المكسرات، أقفلي القطايف على الحشو جيدا مع الضغط على الأطراف لتحصلي على شكل نصف دائرة. – تكمل حشو بقية القطايف بالقشطة والمكسرات. طريقة القلي
– في طاسة عميقة يوضع السمن والزيت أو خليط بينهما على نار متوسطة ليسخن الخليط. – توضع مجموعة من القطايف المحشوة في الزيت الساخن وتقلى حتى تصبح باللون الذهبي. عمل قطايف منال العالم - حياتكِ. – تخرج القطايف من الزيت وتوضع مباشرة في الشربات، ثم انتظري عدة دقائق قبل إخراجها منه وتقدم ساخنة. طريقة تحضير الشربات
يعد الشربات سر نجاح طريقة عمل القطايف منال العالم ونقدم لك فيما يلي خطوات سهلة لتحضيره. – يوضع السكر والماء في إناء على النار ويترك حتى يذوب السكر تماما. – ثم يضاف عصير نصف الليمونة والفانيليا، ويترك الخليط ليأخذ غلوة مرة أخرى ويثقل قوامه، ثم تسقي به القطايف.
طريقه صنع القطايف منال العالم
تعرف على طريقة وصفة عجينة القطايف منال العالم ، تعد القطايف من الأكلات العربية المميزة، التي يكثر تناولها في شهر رمضان المبارك بعد تناول وجبة الإفطار، فهي تعد من العادات والتقاليد القديمة للعرب، كما أنها منتشرة منذ العصر العباسي، وتتكون من الدقيق والسكر، بالإضافة إلى أنه من الممكن استخدامها كنوع من أنواع الحلويات وحشوها بالشكولاتة أو القشطة، أما اعتبارها من المعجنات الحادقة بحشوها أنواع من الجبن أو معجون السبانخ، فيمكن تناولها بأكثر من طريقة، فجاءت إليكم اليوم برونزية عبر السطور القادمة لتقدم لكم عمل عجينة القطايف منال العالم. انتشر في الفترة الأخيرة برامج كثيرة عن الوصفات اللذيذة للمأكولات، لذلك يطبقها الكثير من السيدات في المطبخ الخاص بها، ففي الحقيقة أن عجينة القطايف كانت تشترى من المحلات جاهزة، ولكن بعد انتشار هذه البرامج حبذت السيدات تطبيق الوصفات منزلياً حفاظاً على أرواح عائلتها والتأكد من سلامة المكونات ونظافتها، فإليكم بعض الطرق الخاصة بالشيف/ منال العالم، التي تعد من أشهر السيدات المتخصصة في عمل ألذ الوصفات، ويعد البرنامج الخاص بها الأكثر مشاهدة على مستوى الوطن العربي أجمع. الطريقة الأولى
المكونات
280 جرام من الدقيق.
طريقة القطايف منال العالم الفارسة ابرار تتأهل
القطايف المحشية مكسرات طعيها بالشربات فور خروجها من الزيت. أما القطايف الحادثة ضعي بجانبها عند التقديم صوص الجبنه الشهي. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
طريقة القطايف منال العالم تُظهر وحشية النظام
قطر
اربع اكواب ماء. كوبين سكر. ملعقة عصيرليمون. ملعقة ماء الزهر. يوضع الماء في الخلاط. يضاف السميد و الطحين والسكر والبيكنغ باودر ويخلط جيدا حتى يتجانس الخليط. توضع المقلاة على النار لتسخين. يضاف ربع كوب من العجين الى المقلاة الساخنة. ينتظر حتى تظهر الفقاعات على حبة القطايف. توضع القطايف جانبا لترتاح، ويغطى بفوطة حتى تنتهي الكمية. تخلط الحشوة وتوضع ملعقة كبيرة في حبة القطايف وتغلق الحبة. توضع حبات القطايف بالصينية، وتخبزعلى درجة حرارة 180 درجة مئوية، لمدة 20 دقيقة. تخرج من الفرن، ويضاف عليه القطر. القطر
يوضع السكر والماء في وعاء ويترك حتى الوصول الى درجة الغليان. يضاف الليمون وماء الزهر، ويبعد عن النار. قطايف محشية باللحم وجبن الموزاريلا
وقت التحضير 15 دقيقة. عدد الحصص تكفي لـ 4 اشخاص. نصف كيلو من القطايف متوسطة الحجم. ربع كيلو من اللحم المفروم المعصج بالبصل والبهارات. ملعقتان كبار جبن موزريلا. ملعقة كبيرة من معجون الصلصة. ملعقتان بقدونس مفروم. يخلط اللحم المفروم مع الجبن والصلصة. طريقة القطايف منال العالم 2022. تحشى حبات القطايف بالخليط. يسخن زيت غزير في وعاء وتنزل فيه القطايف. يكون لونها ذهبي ترفع من النار. يرش عليها البقدونس المفروم وتقدم.
طريقه عمل القطايف منال العالم
ثم نضع القطائف المحشوة بالقشدة في الزيت، ونتركها حتى يُصبح لونها ذهبي، ثم نقوم برفعها من الزيت، ووضعها في الشربات. وعندما يغمرها الشربات نقوم برفعها، وغمسها في طبق المكسرات، ومكونات التزيين من الناحية التي تحتوي على القشدة فقط. وعند عمل الكمية بأكملها بهذه الطريقة، وتمريرها على كل الخطوات نقوم برص القطائف في أطباق التقديم، وتصبح جاهزة للتناول. الطريقة الثانية
هناك طريقة مختلفة عن السابقة إذا كنت ترغب في الطريقة الأسرع، وهي:
كوبان من الطحين الأبيض. ثلاثة أكواب، ونصف من الماء الدافئ. ملعقتين من النشا. ملعقة كبيرة من السكر. ربع ملعقة صغيرة من الكربونات. ملعقة صغيرة من الفانيليا. نقوم بوضع كافة المكونات داخل الخلاط، وخلطهم على سرعة متوسطة، وعندما نجد الخليط اكتمل، وأصبح قوامه خفيف، ومناسب. نقوم بترك الخليط حتى يخمر لمدة من ربع ساعة إلى ثلث ساعة. ثم نُحضر وعاء غير لاصق للعجين، ونضعه على نار متوسطة حتى يسخن، ثم نضع عليه العجين على شكل أقراص، ونتركها حتى تجف تمامًا فبهذا تكون وصلت لمرحلة السوى. طريقة عمل القطايف منال العالم كتابة | مجلة البرونزية. نقوم برفع القطائف على فوطة، أو قماشة قطنية نظيفة، ونستمر في هذا الخطوات حتى تنتهي الكمية. ثم نقوم بحشو القطائف بالحشوة المفضلة على حسب الرغبة فمن الممكن حشوها بالمكسرات، أو الجبن، أو التمر، أو القشدة، ونغلقها من الأطراف من جميع الجهات.
غطي أقراص القطايف بالفوطة لحين تحضير الحشو. القشطة: في قدر سميك القاعدة متوسط الحجم ضعي الحليب، الكريمة، الدقيق، النشا والسكر، قلبي المواد بمضرب شبك يدوي ليذوب النشا والسكر، ضعي القدر على نار متوسطة إلى أن تغلي القشطة وتصبح سميكة القوام. دعي القشطة تطهي لمدة دقيقة أو دقيقتين إلى أن تسمك وتتجانس. دعي القشطة تبرد تماما قبل الإستعمال لحشو القطايف. المكسرات: في طبق عميق ضعي البندق، الجوز، الزبيب والقرفة، قلبي المواد لتختلط. أمسكي قرص من القطايف وضعي في وسطه مقدار ملعقة كبيرة من القشطة أو المكسرات، أقفلي قرص القطايف على الحشو لتحصلي على شكل نصف دائرة. أكملي حشو بقية الأقراص بالقشطة والمكسرات. للقلي: في مقلاة عميقة ضعي السمن والزيت بحيث يكون بارتفاع ٢ بوصة تقريبا. طريقة عمل أكواب القطايف بالقشطه - منال العالم. ضعي المقلاة على نار متوسطة ليسخن الخليط. ضعي عدة أقراص من القطايف المحشوة في الزيت الساخن وإقليها لتصبح ذهبية اللون.. أخرجي القطايف من الزيت وضعي مباشرة في القطر. إنتظري عدة دقايق ثم أخرجي أقراص القطايف من القطر وقدميها ساخنة.
رشي قاع وجوانب صينية الفرن بالدقيق. اخلطي خليط الكيك والدقيق في وعاء كبير الحجم، (احفظي ثلث كوب من خليط الكيك في وعاء). أضيفي كل من الماء والزيت والبيض والقرفة وجوزة الطيب إلى الخليط المتبقي. اخفقي المزيج بالخلاط الكهربائي على سرعة منخفضة لمدة 30 ثانية، ثم على سرعة متوسطة لمدة دقيقتين. اخفقي كل من الجزر والزبيب والجوز ومزيج الكيك المحفوظ حتى يُغطى، قلبيه في الخليط ثم اسكبيه في طبق الفرن. اخبزي الكيكة لمدة 43 دقيقة إلى أن تنضج. ارفعي الكيكة على الرف السلكي من الفرن حتى تبرد تمامًا. اخفقي السكر البودرة والجبن الكريمي والزبدة والفانيليا في وعاء الخلاط الكهربائي على سرعة منخفضة حتى تمتزج المكونات. اخفقي الخليط على سرعة متوسطة حتى يصبح ناعمًا ودسمًا. افردي كريمة التزيين على الكيكة، ورشي جوز الهند. قطعي كيكة الجزر، وضعيها في صينية التقديم، وبالصحة والعافية. شاهد أيضًا: طريقة عمل الكيكة الإسفنجية بالبرتقال الهشة بسهولة بخطوات
خطوات صنع كيكة الجزر والبرتقال
تُعد كيكة الجزر والبرتقال من الحلويات اللذيذة والشهية المفضلة لدى الصغار والكبار، وتتميز بقيمتها الغذائية العالية، لذا تلجأ ربة المنزل إلى إعدادها في المنزل وتقديمها لأفراد أسرتها، وإذا كانوا أفراد عائلتك من عشاق البرتقال سنقدم لكِ كيفية عمل كيكة الجزر والبرتقال بالقهوة في البيت بمكونات غير مكلفة وبخطوات تحضير سهلة وسريعة.
خطوات صنع كيكة الجزر بالقرفة والجوز - موقع محتويات
إخراج كيكة الجزر والجوز والقرفة من الفرن، ووضع القالب على شبك معدنيّ لعدة دقائق حتى يبرد الكيك قليلاً. قلب الكيك على الشبك، وتركه حتى يبرد تماماً قبل تقديمه. كيكة الجزر بالكريمة الحامضة
40-50 دقيقة
8-10 أشخاص
خبز وتحميص
أربع بيضات. نصف كوب من كلّ من: الزيت النباتي، والسكر البني، ومربى الجزر المطحون، والجوز المحمص، والمفروم بشكل خشن. رشة من الملح. كوبان من الطحين. ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا. ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر. ملعقتان صغيرتان من القرفة المطحونة. كوبان من الجزر المفروم بشكل خشن. كمية من مربى الجزر غير المطحون للتزيين. مكونات كريمة التزيين:
أربعمئة ملليلتر من كريمة الخفق الطازجة. ملعقة صغيرة من الفانيليا. بشر حبة واحدة من البرتقال -اختياري لإضافة النكهة واللون-. ثلاث ملاعق كبيرة من الكريمة الحامضة. ملعقتان كبيرتان من السكر الناعم. تحضير الكريمة:
خفق الكريمة الطازجة مع الفانيليا والسكر الناعم في طبق عميق. خفق الكريمة الحامضة في طبق آخر، ثمَّ إضافتها برفق إلى الكريمة الطازجة، وإضافة برش البرتقال، وتقليب المكونات معاً، وتركها جانباً. تحضير الكيك:
تنخيل كلّ من: الطحين، والملح، والصودا، والبيكنج باودر، والقرفة، ثم إضافة الجوز، وخلطه مع جميع هذه المكونات، وتغليفه جيداً بالقليل من الطحين حتّى لا يهبط في قاع الكيك عند الخبز.
كيكة الجزرالهشه بالجوز والقرفه مع الذ وأطيب صوص ممكن تعملو Carrot Cake With Walnuts And Cinnamon - Youtube
خفق البيض جيداً مع كلّ من: السكر، والزيت، والفانيليا. إضافة مربى الجزر، ثم إضافة خليط الطحين تدريجياً مع الجزر. خبز الكيك بالفرن المحمى مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ولمدة تتراوح من أربعين إلى خمسين دقيقة. إخراج الكيك من الفرن، وتركه لعدة دقائق حتّى يبرد، ثمَّ إخراجه من الصينية، ووضعه فوق الشبك حتى يبرد تماماً. تزيين الكيك بالكريمة، وشرائح من مربى الجزر قبل تقديمه. ملاحظة: يُمكن خبز الكيك في صينيتين متساويتين بالحجم، وبعد الانتهاء من الخبز يتم وضع كيكة فوق الأخرى، ووضع طبقة من الكريمة بينهما، وتزيين الوجه بالمربى والكريمة. كيكة الجزر والقرفة
30-45 دقيقة
6 أشخاص
مكونات الكيكة:
نصف كوب من الزيت النباتي. بيضتان. كوب من السكر. ربع كوب من الجزر المبشور بشكل ناعم. كوب وثلاثة أرباع الكوب من الطحين. نصف ملعقة كبيرة من بيكربونات الصوديوم. ملعقة صغيرة من القرفة. ثلاث أرباع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب. ربع ملعقة صغيرة من كبش القرنفل المطحون. ربع ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون. نصف كوب من الجوز. مكونات التغليفة:
مئتا غرام من الجبن الكريميّ بحرارة الغرفة. مئتان وخمسون غراماً من السكر المطحون والمنخول.
طريقة عمل كيكة الجزر والجوز - طريقة
ملعقة صغيرة من الفانيليا. كوب من الأناناس المهروس. كوب من جوز الهند المبشور. كوب من المكسرات المفرومة. مكونات الكريمة:
125 غرام من الجبنة الكريمية الطرية. ستة ملاعق كبيرة من الزبدة الطرية. ثلاث أكواب من السكر الحلواني. مكسرات إضافية مفرومة. طريقة تحضير كيكة الجزر بالقرفة والكريمة
بعد التعرف على مكونات كيكة الجزر بالقرفة والكريمة، سوف نقدم الآن طريقة عمل كيكة الجزر بالقرفة والكريمة بخطوات مفصلة للحصول على أفضل نتيجة وأفضل مذاق لها، وهذه الخطوات تتمثل بما يأتي:
اخلطي كل من الدقيق والسكر والقرفة وصودا الخبز والملح في وعاء كبير الحجم، وامزجيهم جيدًا. أضيفي البيض والزيت والجزر والفانيليا، مع الاستمرار في الخفق حتى تتجانس المكونات معًا. أضيفي الأناناس وجوز الهند والمكسرات إلى الخليط. اسكبي الخليط في طبق الفرن على درجة حرارة 350 مئوية لمدة ساعة كاملة. ارفعي الكيكة بعد نضوجها على الرف السلكي للفرن لكي تبرد. لعمل كريمة الزبدة، اخفقي كل من الجبن والزبدة في وعاء صغير الحجم حتى يصبح المزيج رقيقًا، ثم أضيفي سكر الحلويات والفانيليا، حركي المزيج حتى يصبح ناعمًا. أخرِجي كيكة الجزر من الفرن، وصبّي عليها الكريمة، وزيينيها بالمكسرات.
كيكة الجزر الهشة بالجوز و القرفة 🥕🍁🥕 - YouTube