ويختار المحفز عل أساس قدرته على تسريع التفاعل المرغوب، في نفس الوقت يجب تلافي منتجات غير مرغوب فيها أو أن توجد بنسب مهملة. ومن وجهة حماية البيئة فعن الاختيار السليم لنوع المحفز يعمل على خفض الطاقة المستهلكة، وخفض كميات المواد غير المرغوب فيها. ومن ضمن ذلك تنقية غازات العادم الصادرة من الصناعة وفي إنتاج الطاقة الكهربائية. كما تطبق المحفزات لتنقية عادم السيارة، حيث تمنع وجود مواد ضارة وتحويلها إلى مواد أقل ضررا. مثال: في محفز السيارة يتفاعل الغاز السام أول أكسيد الكربون (CO) ومركبات كربوهيدرات غير محترقة مع أكاسيد النتروجين NO x والأكسجين (O 2) وتنتج ثاني أكسيد الكربون (CO 2) وهو غير سام (ثاني أكسيد الكربون غاز خانق)، ونيتروجين وماء (H 2 O). من خواص الفلزات هي - دروب تايمز - دروب تايمز. وبذلك ينقي المحفز الغازات الضارة من عادم السيارة. وتستخدم في السيارات محفزات مصنوعة من البلاتين. التطبيقات تستخدم المحفزات في عمليات تكرير البترول والصناعات البتروكيميائية والكميائية غير العضوية ومن أهم العمليات التي تستخدم فيها المحفزات: التكسير الحفزي: للمقطرات الثقيلة لإنتاج وقود السيارات والديزل ووقود الطائرات. إعادة التشكيل الحفزي: للنفثا لإنتاج وقود سيارات برقم أوكتان مرتفع.
- من خواص الفلزات هي - دروب تايمز - دروب تايمز
- طريقة العدس الهندي mimi
- طريقة العدس الهندي lion
- طريقة العدس الهندي للغده
من خواص الفلزات هي - دروب تايمز - دروب تايمز
ويعمل المحفز على خفض طاقة الكمون الكيميائي (وتسمى أحيانا طاقة تنشيط) فيسهل التفاعل. ويعتمد الكمون الكيميائي على عدة عوامل منها القوى الرابطة بين الذرات في الجزيء الناتج. فيجري التفاعل أولا بارتباط المحفز بأحد المواد المتفاعلة مكونا مركبا وسطيا، ثم يسلمه إلى المادة الثانية الداخلة في التفاعل فينشأ جزيء المادة الناتجة. وينفصل المحفز ليعمل من جديد. ويوضح المنحنى الأحمر في الشكل كيف يخفض المحفز الكمون الكيميائي فيسهل التفاعل. يسير التفاعل بين المادتين A و B على المنوال الآتي: تبلغ طاقة التنشيط في حالة عدم وجود المحفز ويوضح المنحنى الأحمر مسار تل الطاقة باستخدام المحفز، حيث يسير التفاعل عبر مركب وسطي. : ويتكون المركب الناتج AB عند النهاية الصغرى الحمراء، ثم ينفصل المحفز K ثانيا: وكما نرى نجد أن طاقة التنشيط في تلك الحالة أقل. ونأخذ مثال احتراق الهيدروجين باتحاده مع الأكسجين ليتكون الماء. هذا التفاعل تفاعل مناسب من وجهة الترموديناميكا حيث أن الطاقة الكلية للناتج AB أقل من مجموع الطاقتين الداخليتين للهيدروجين والأكسجين. فكان من المنتظر أن يسير التفاعل من نفسه، ولكن بسبب لزوم طاقة التنشيط (تل طاقة) عند درجة حرارة الغرفة يمتنع بدء التفاعل (يحتاج الهيدروجين والأكسجين لطاقة تنشيط مساوية للتغلب على تل الكمون الكيميائي، بذلك يسير التفاعل وينتج الماء).
الألكلة: مثل ألكلة الأيزوبيوتان مع مركبات أوليفينة لإنتاج مواد إضافة لتحسين خواص وقود السيارات. نزع الهيدروجين من الألكانات: للحصول على مركبات أوليفينية. التماكب: مثل تماكب النفثا أو البيوتان النظامي أو البنتان أو الهكسان لإنتاج مركبات هيدروكربونية متفرعة. الأكسدة: للحصول على مركبات أكسجينية عضوية. البلمرة: للحصول على بوليمرات متنوعة وبوليمرات مشتركة. اقرأ أيضا تركيز معدل التفاعل ثابت معدل التفاعل توازن ترموديناميكي توازن دينامي تحفيز غير متجانس جزء مولي كتلة مولية نظام حركة حرارية قانون فاعلية الكتلة درجة التفاعل حفاز كرابتري
ذات صلة طريقة طبخ العدس الأصفر طريقة عمل عدس أصفر هندي
العدس
يُعتبّر العدس من فصيلة البقوليّات، وتُستخدم بذوره في الطهي، بينما تُستخدم أوراقه كعلف للحيوانات وخاصَّةً الأبقار المُنتجة للحليب، وكما يستخدمه بعض المزارعين كسمادٍ للتربة، وقد عُرف العدس مُنذ القِدم في الهند، ومن ثُمَّ انتقلت زراعته إلى دولٍ أخرى كبلاد الشام، ومصر، وأمريكا، وأوروبا، وحتَّى إلى تُركيا، وغيرها من البُلدان، ويحتوي العدس على العديد من العناصر الغذائيّة، فهو يحتوي على كمياتٍ كبيرة من الألياف، ومعدن الحديد، وكذلك على البروتينات، وتتعدد طُرق طهي العدس حول العالم، وفيما يلي كيفيّة عمل العدس على الطريقة الهنديّة. العدس الهنديّ مع الكاري
المكوّنات
كوب من العدس المُشكَّل، والبازيلاء. ثلاث ملاعق كبيرة من مسحوق الكاري. نصف ملعقة صغيرة من الكركم. طريقة عمل شوربة هندية - موضوع. ملح حسب الرغبة. أربع حبّات من الثوم. ملعقة صغيرة من الأوريغانو. كوب من الخُضار المُجمَّدة والمُشكَّلة كالجزر، والذرة، والفاصولياء الخضراء وغيرها حسب الرغبة. نصف كوب من الأرزّ البُنيّ. طريقة التحضير
نضع خمسة أكواب من الماء في قدرٍ كبير، ونتركه على النار حتَّى يغلي الماء، ونُضيف عندها العدس، والبازيلاء.
طريقة العدس الهندي Mimi
معلقة صغيرة ثوم مفروم. معلقة كبيرة كزبرة جافة. معلقة كبيرة زبدة. مكونات الطشة:
عدد ٢ فص ثوم. معلقة كبيرة كزبرة ناشفة. عدد ٢ معلقة كبيرة زبدة. طريقة التحضير
طريقة عمل الطشة:
نضع الزبدة في مقلاة كبيرة الحجم، ثم بعد ذلك نضعها على النار المتوسطة حتى تذوب الزبدة. وبعد ذلك نقوم بإضافة الثوم المفروم والكزبرة ونقوم بالتقليب جيداً حتى يذبل الثوم، وبعد ذلك نرفع المقلاة من على النار وبعد ذلك نتركه على جنب حتى نستخدمه. طريقة تحضير العدس:
نضع معلقة زيت في وعاء عميق ونضعه على نار متوسطة، وبعد ذلك نضع فيه البصل ونقوم بتشويح البصل في الزيت بطريقة جيدة. العدس على الطريقة الهندية الأصلية | طريقة عمل ايدام العدس الهندي | عدس بالطريقة الهندية (الدال) - YouTube. نضيف الجزر الي البصل ونقلبهم بطريقة جيدة وبعد ذلك نضيف إليهم الثوم ونشوحهم بطريقة جيدة. نضيف العدس المنقوع في وقت سابق الي باقي المكونات السابقة ونقلبهم مرة أخرى، وبعد ذلك نضيف كمية كبيرة ماء حتى نغمر كافة المقادير التي توجد في الوعاء. وبعد ذلك نقوم بوضع حبة الطماطم ونقلب قليلاً، ونضع الملح والشطة والكمون ونتركهم حتى يتسلق العدس جيداً ويغلي بشكل جيد وينضج تماماً. وبعد ذلك نرفع العدس من على النار ونتركه جانباً، ونضع معلقة من الزبدة في وعاء العدس ومعلقة ثوم مفروم ومعلقة من الكزبرة الناشف ونقلبهم جيداً.
طريقة العدس الهندي Lion
طريقة عمل كباب العدس
طريقة عمل كباب العدس كباب العدس مناسب للأشخاص النباتيين الذين لا يأكلون اللحم وصفة غنية بالبروتين ومغذية فهي…
طريقة عمل أرضي شوكي بالزيت
طريقة عمل أرضي شوكي بالزيت أرضي شوكي أو الخرشوف بزيت الزيتون من الأكلات السهلة والمغذية التي يمكنك في تحضيرها…
طريقة عمل تورتة صيامي
تورتة صيامي تورتة صيامي تتميز كونها بدون بيض أو كريمة شانتيه وتحضيرها سهل وسريع ومذاقها رائع ويمكن للأطفال…
طريقة عمل صالونة خضار هندية
صالونة خضار هندية يتميز المطبخ الهندي بغناه بالاطباق اللذيذة و خاصة أطباق الخضار المتنوعة ، كما تعتبر التوابل…
طريقة العدس الهندي للغده
ذات صلة أكل هندي مشهور أكل هندي سهل
كاري الدجاج الحار
مدة التحضير
20 دقيقة
مدة الطبخ
30 دقيقة
عدد الحصص
6 أشخاص
طريقة الطبخ
غلي وتشويح
المكونات
أربع ملاعق كبيرة من الزيت. أربع قطع كبيرة من فيليه الدجاج المقطّع إلى مكعّبات كبيرة الحجم. بصلة كبيرة مفرومة. أربعة فصوص من الثوم المهروس. ملعقة صغيرة من الملح. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقة كبيرة من الزنجبيل المفروم. قرنان من الفلفل الأخضر. ملعقة صغيرة من بهارات الكاري. نصف ملعقة صغيرة من كل من: الكركم، والكمون، والشطة المجروشة، والبابريكا، والكزبرة. حبتان كبيرتان من الطماطم المقشرة والمفرومة. ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم. طريقة العدس الهندي mimi. ملعقتان كبيرتان من الكزبرة الخضراء المفرومة. نصف كوب من الكريمة السائلة. أرز بسمتي مطبوخ للتقديم. طريقة التحضير
تسخين الزيت في قدر كبير الحجم، وسميك القاعدة على نار قوية، ثم إضافة البصل، وتقليبه بملعقة خشبية حتى يلين، ويصبح ذهبي اللون. إضافة الدجاج مع التقليب الجيد لعدة دقائق حتى يصبح ذهبي اللون. إضافة كلّ من: الثوم، والفلفل، والزنجبيل، وتقليب المكونات حتى تتصاعد رائحة الثوم والزنجبيل. إضافة كلّ من: الفلفل، والكاري، والكركم، والملح، والكزبرة، والكمون، والشطة، ومعجون الطماطم، والبابريكا، والطماطم المفرومة، وتقليب المكوّنات على نار قوية لمدة تتراوح من ثلاث إلى أربع دقائق.
العدس على الطريقة الهندية الأصلية | طريقة عمل ايدام العدس الهندي | عدس بالطريقة الهندية (الدال) - YouTube