التورتيلا
يعدّ التورتيلا نوعاً من أنواع الخبز الذي يُستخدم بشكل كبير في تحضير الوجبات السريعة مثل الساندويتشات، وهو خبز مستدير ورقيق جيداً، هناك الكثير من الحشوات التي يمكن حشو خبز التورتيلا بها ومن تلك الحشوات: حشوة البيض والخيار، والجبن والفلافل، وقطع الدجاج مع الجبن والبطاطا والبصل وغيرها الكثير، وفي هذا المقال سوف نتعرّف على بعض تلك الحشوات، بالإضافة إلى طريقة تحضير خبز التورتيلا الشهي في المنزل بطريقة سهلة وسريعة. إعداد خبز التورتيلا
المكوّنات
كوبان من الطحين الأبيض. ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية ممزوجة مع ملعقة صغيرة من السكر. كوب من الماء الدافئ. نصف كوب من الزيت النباتي. رشة صغيرة من الملح. طريقة عمل خبز التورتيلا بالدجاج والجبن اللذيذ "دجاج مكسيكي" | بيتى مملكتى. طريقة التحضير
نضع الطحين في وعاء عميق، ونضيف له الملح والخميرة بعد تذويبها مع السكر والقليل من الماء ونقلبهم جيداً. نضيف الزبت النباتي، ونعجن ثمّ نبدأ بإضافة الطحين بالتدريج إلى أن تتكون عجينةٌ متماسكة ثم نغطي العجينة ونتركها في مكان دافئ لمدة ساعة. نكوّر العجينة إلى كرات صغيرة، ثمّ نتركها لترتاح مدّة عشر دقائق ثم نرقها بالشوبك على شكل قرص أسطواني رقيق. نسخّن مقلاة واسعة على النار جيداً، ثمّ نبدأ بوضع قرص من أقراص العجين مع مراعاة تقليبه حتى يبدأ بالتحمير.
طريقة حشوة التورتيلا بالدجاج | أطيب طبخة
المدة الزمنية: 60 دقيقة
عدد الحصص: 8
مستوى الصعوبة: سهلة
المقادير:
8 أرغفة متوسطة الحجم من خبز التورتيلا. 600 غ من صدر الدجاج المسحب. ملعقتان صغيرتان من الملح. حبتان متوسطتا الحجم من الفليفلة الحمراء. 4 ملاعق كبيرة من الخردل. 6 ملاعق كبيرة من المايونيز قليل الدسم. طريقة التحضير:
نشعل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية. طريقة حشوة التورتيلا بالدجاج | أطيب طبخة. نغسل صدور الدجاج جيدًا ونقطعها. نضع صدور الدجاج في صينية وندخلها الفرن إلى أن يتحمر الدجاج وينضج. نخرج الصينية من الفرن ونقطع الدجاج إلى مكعبات صغيرة الحجم. نغسل الفليفلة الحمراء ونقطعها إلى مكعبات صغيرة الحجم. نضع مكعبات الفليفلة والدجاج المشوي في وعاء ونضيف الملح والخردل والمايونيز ونحرك المكونات جيدًا. نفرد خبز التورتيلا ثم نضع مزيج حشوة الدجاج ونوزع الكمية بالتساوي على الأرغفة. نلف الخبز ونغلقه جيدًا ثم نقطّعه إلى قطع متوسطة ومتساوية في الحجم ونثبت كل قطعة بعود الأسنان، نضعها في طبق التقديم ونقدمها دافئة. نصائح:
للصق أطراف التورتيلا بعد لفها ندهن الأطراف بقليل من المايونيز ونضغط قليلًا. القيمة الغذائية
عدد الحصص في الوصفة: 8 حصص
السعرات الحرارية للحصة:
الكربوهيدرات:
البروتين:
الدهون:
ملاحظة: حُسبت القيمة الغذائية لهذه الوصفة بأيدي خبراء تغذية متخصصين لدى موقع صحة وهنا..
عمل حشوة التورتيلا بطريقة سهلة وسريعة لإفطار لذيذ ومتميز – Kech24: Maroc News – كِشـ24 : جريدة إلكترونية مغربية
3-يتم إحضار خبز التورتيلا ووضعه على سطح مستوي، ويمكن عمل أنواع مختلفة كالتالي:
يضاف صوص الجبن الكريمي، ثم تضاف قطع الدجاج، ويلف خبز التورتيلا جيدًا من كلا الجانبين يمكن تحميصه باستخدام التوستر على سبيل المثال. 4-يمكن وضع صوص حار على خبز التورتيلا ثم توضع قطع الدجاج التي قمنا بإعدادها مسبقًا ويمكن إضافة أي نوع من أنواع الخضروات التي يفضلها الشخص، وبعد ذلك يتم لف الساندويتش جيدًا من الجانبين ويمكن تحميصه بنفس الطريقة السابقة أو باستخدام الجريل الكهربائية أو مقلاية تيفال نظيفة بدون أي زيوت بداخلها، ويقلب من الجانبين حتى تحصل السيدة على اللون المفضل لديها. عمل حشوة التورتيلا بطريقة سهلة وسريعة لإفطار لذيذ ومتميز – Kech24: Maroc News – كِشـ24 : جريدة إلكترونية مغربية. وبعد ذلك يمكن تحضير أي نوع من أنواع الصوصات المكسيكية أو شراؤه من السوبر ماركت ويوضع فوق الساندويتشات أو بجانبها ، وحينها يستطيع الشخص الاستمتاع بالمذاق الشهي واللذيذ لخبز التورتيلا المكسيكي بالدجاج. ومن الجدير بالذكر أنه يمكن تجهيز كميات كبيرة من ساندويتشات التورتيلا بحشوة الدجاج بالطريقة السابقة وحتى الخطوة السابقة للتحميص، ويتم وضعها داخل أكياس الثلاجة البلاستيكية وإغلاقها بإحكام، ومن ثم وضعها داخل الفريزر وتخزينها لإستخدامها عند الحاجة.
طريقة عمل خبز التورتيلا بالدجاج والجبن اللذيذ &Quot;دجاج مكسيكي&Quot; | بيتى مملكتى
في مقلاة مناسبة بها ملعقة زيت وملعقة زبدة أضيفي كل من الفلفل الأخضر البارد والبصل وقلبي جيدا حتى يذبل. بمقلاة نضع قليل من الزيت مع الدجاج المتبل على نار عالية مع الإستمرار بالتقليب حتى ينضج. نقلي البصل بكمية قليلة من الزيت ثم نضيف إليه الدجاج والفليفلة الخضراء. 14012020 طريقة خبز التورتيلا بالدجاج في مقلاة على النار سخني الزيت ثم حمري الخضار والفلفل وقلبي المزيج لمدة 5 دقائق حتى ينضج الخضار. أضيفي شرائح الدجاج إلى البصل والفلفل ثم أضيفي كل من الفلفل الأسود والملح والبابريكا والكمون والكزبرة وبهارات. 21112020 طريقة التحضير في وعاء عميق تبلي شرائح الدجاج بالخل والليمون والفلفل الاسود والملح. زيدي الثم وقلبي لدقيقة. ضعي نصف مزيج الحليب في صينية فرن 175 275 سم ضعي الفول 1 ونصف كوب من الدجاج و50غ من رقائق التورتيلا ثم اسكبي فوقهم نصف كوب من مزيج الحليب ثم ضعي 1 ونصف كوب من الدجاج الفليفلة و50غ المتبقية من رقائق التورتيلا وفوقهم 1 كوب من مزيج الحليب والصوص الحار. رشي جبنة الشيدر واخبزي. طريقة التحضير ضعي الدجاج والفليفلة والبصل وجبنة الموزاريلا والميرمية في وعاء واخلطيهم معا حضري رقائق التورتيلا ومدي عليها ربع كمية خليط الدجاج ثم ضعي فوقها تورتيلا اخرى واغلقيها جيدا من الاطراف.
كوني الاولى في تقييم الوصفة تقدّم ل… 4 أشخاص درجات الصعوبة سهل وقت التحضير 20 دقيقة وقت الطبخ 20 دقيقة مجموع الوقت 40 دقيقة المكوّنات طريقة التحضير 1 في مقلاة على نار متوسطة، سخّني الزيت ثمّ أضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل قليلاُ. زيدي الثم وقلّبي لدقيقة. 2 أضيفي شرائح الدجاج زقلّبي المكونات حتى يتغير لون الدجاج. نكّهي بالملح، البابريكا، الزنجبيل، البهارات المشكلة وبهارات الدجاج. قلّبي المكونات حتى ينضج الدجاج نصف نضج. 3 أضيفي الفلفل الرومي وقلّبي المكونات حتى تنضج ثمّ أطفئي النار. 4 إدهني شريحة خبز تورتيلا بالكريمة الحامضة. أضيفي حشوة الدجاج وزيدي جبن الشيدر على الوجه. لفّي الخبز على شكل رول. كرّري العملية حتى انتهاء الكمية. 5 ضعي سندويشات التورتيلا في الشواية الكهربائية واكهيها حتى تتحمّص. 6 قدّمي السندويشات ساخنة. ألف صحة! وصفات ذات صلة دجاج على الطريقة التركية من الذ وصفات الدجاج! 10 دقيقة تتبيلة الدجاج المشوي على الفحم على الطريقة التركية ولا الذ! 10 دقيقة مجبوس لحم كويتي مثالية للعزومات! 20 دقيقة قوزي بلمسة البهارات الإيطالية جربوه! 20 دقيقة #زيها بس غير: منتو سعودي بحشوة الفاهيتا لذيذ وشهي!
استمتع بتناول البريوش مع عائلتك وأصدقائك. [1]
طريقة عمل البريوش الحلو
المكونات
لعمل حلويات البريوش الحلوة حوالي 8 قطع، تحتاج إلى المكونات التالية:
500 جرام من دقيق لجميع الأغراض. 50جم (ربع كوب) من السكر. القليل من خلاصة الفانيليا أو ملعقة كبيرة من سكر الفانيليا. رشة ملح
كيس خميرة جافة (7 جم). 100 جم من الزبدة الطرية بدرجة حرارة الغرفة أو الذائبة. 250 مل من الحليب (كوب). بيضة كاملة. صفارة بيضة. لدهن سطح البريوش
صفار بيضة
2 ملعقة كبيرة من الحليب. طريقة التحضير
امزج الدقيق والسكر والملح والخميرة المجففة في وعاء كبير أو في وعاء محضر الطعام. ثم أضف البيض إلى الحليب واستخدم شوكة أو مخفقة للخلط جيدًا. ضغ خليط حليب البيض والفانيليا والزبدة إلى الدقيق. طريقة عمل البريوش بالزبيب والكسترد زي المخابز | بيتى مملكتى. اعجن جيداً حتى ينسحب العجين من جوانب الوعاء ويصبح قوامه ناعماً ومخملياً. يمكنك العجن باليد أو باستخدام محضر الطعام. غطيها بمنشفة واتركيها لترتفع لمدة 1-2 ساعة. يجب أن يتضاعف حجم العجين. سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت). ضع العجينة على سطح مرشوش بالقليل من الطحين واعجنها في لفافة سميكة. نقطع الرول إلى 8 قطع متساوية ثم قطع كل قطعة إلى قسمين.
طريقه عمل البريوش الشيف حسن
البريوش على طريقة الشيف حسن كمال
البريوش |البريوش على طريقة الشيف حسن كمال
البريوش على طريقة الشيف حسن كمال، تابعي معنا المقادير وطريقة التحضير كالاتي:
كيلو من الدقيق أو الطحين. ملعقة كبيرة خميرة فورية. 1/2 كوب من السكر. ½ ملعقة صغيرة محسن خبز. 8 بيضات. ½ كوب لبن(حليب) دافئ. ¼ ملعقة صغيرة من أصنص الفانيليا. ¼ ملعقة صغيرة من أصنص برتقال. كوب ونصف سمن ذائب وبارد. لدهن الوجه
¼ كوب لبن (حليب). ¼ ملعقة صغيرة من القهوة. 200 مللي من الشربات أو الشيرة أو القطر البارد الثقيل. في العجان الكهربائي، نخلط المواد الجافة( الدقيق و الخميرة والملح والسكر ومحسن الخبز). نضيف الزبدة ونضربهم جيدا، ثم اللبن والبيض و اصانص الفانيليا والبرتقال ونخلط جيداً. تُغطى العجينة جيداً وتُترك في مكان دافئ لمدة ساعة كاملة حتى تختمر ويكبر حجمها. بعد مرور ساعة على تخمر العجينة، نرش القليل من الدقيق على الرخامة ونفرد عليها العجينة. ثم تدخل الثلاجة لمدة ساعة. بعد مرور ساعة نشكلها حسب الرغبة على شكل كرات او خلية نحل أو ضفائر. طريقه عمل البريوش الشيف حسن. نرص البريوش في صاج فرن مدهون بالزبدة، وتُدهن بخليط التلميع. تدخل فرن مُسخن مسبقا ً على درجة حرارة 180 لمدة 30 دقيقة.
طريقه عمل البريوش من اطيب طبخه
5 دقيقة دونات الاله الكهربائيه الطعم ولا أروع! 15 دقيقة طريقة صنع دونات الطعم ولا أشهى! 10 دقيقة عجينة الكريب السريعة سهلة مرة! 10 دقيقة دونات سهلة وسريعة بدون بيض جربيها على طريقتي! 30 دقيقة كيف اسوي بيض مسلوق جهزيه للفطور! 5 دقيقة
وبعد ان يتخمر العجين نخرجه من الكيس البلاستك ونضعه علي سطح ناعم مثل الرخام برش الدقيق علي السطح ونضع عليه العجين ونقوم بتقطيعه كما بالصور. بعد تقطيع العجين علي الرخامه, نقوم بعمل ثلاث كور من العجين ثم نقوم بفرده براحه اليد ونلصق الثلاث كور المفروده ببعضها كما بالصوره ويعتبر هذا هو أول شكل من البريوش. طريقه عمل البريوش من اطيب طبخه. بعد ذلك نقوم بعمل ضفاير من العجين كما بالصورة عندما نصل لنهايه الضفيرة نقوم بلصق الاطراف الثلاثة مع بعضهم. وهذا هو شكل العجين, نفعل هذا مع باقي العجين. بعد ان نقوم بتضفير العجين نقوم برصه بداخل صينية الفرن ونتركها لمده ربع ساعه حتي تتخمر ونقوم بتسخين الفرن اثناء عملية التخمير علي درجه حراره 250 درجة وبعد ذلك ندهن وجهة العجينة بالخليط المخصص صفار البيض المخصص للدهان ونقوم برص السكر الخشن او السمسم فوق العجين بعد دهنه وبعد ذلك نقوم بادخال صينية العجين بداخل الفرن ونتركها حتي يتحول لون العجين اللون الذهبي لمده تتراوح بين 25 دقيقه و30 دقيقة. بعد ان يتحول لونه للذهبي, نقوم باخراجه من الفرن ونتركه حتى تنخفض حرارته ويهدأ ثم نقوم بتقديمه او يمكن ان نقوم بتغطيته بكب التورت ونتركه هده ايام. وهذا هو الشكل النهائي للفطائر, فطائر شم النسيم.