تاريخ النشر:
2021-03-18
آخر تحديث:
2021-09-12
الصنف:
حلويات
التقييم:
تستخدم الكريمة المخفوقة في تزيين العديد من الحلويات من أبرزها الكيك، والكب كيك، والمشروبات الساخنة والباردة وغيرها، وسنتعرف في هذا المقال على طريقة عمل كريمة خفق. المكونات
5 دقيقة
6 اشخاص
كريمة خفق
أربعة أكواب من الماء البارد
أربعة أكواب من الحليب السائل
كمية مناسبة من مكعبات الثلج
طريقة التحضير
15 دقيقة
يسخن الحليب في قدر على النار ويترك حتى يغلي. يوضع الثلج مع الماء البارد في قدر لاستعماله كحمام بارد. يرفع الحليب عن النار ويوضع على الحمام البارد ويخفق بالمضرب اليدوي بسرعة لخمس دقائق باتجاه واحد. يخفق الحليب باستمرار حتى تتشكل رغوة قوامها كثيف توضع في وعاء وتحفظ في الثلاجة لساعتين. كيفية تحضير كريمة الخفق من المراعي - YouTube. تخفق الكريمة بالخلاط الكهربائي لتصبح متجانسة القوام، ويمكن حفظها في عبوات زجاجية لوقت الاستعمال. تم نسخ الرابط
لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
(انقر فوق القبعة للتصويت)
w
اشتركي لتكوني شخصية أكثر إطلاعاً على جديد الموضة والأزياء
سيتم إرسـال النشرة يوميًـا من قِبل خبراء من طاقمنـا التحرير لدينـا
شكراً لاشتراكك، ستصل آخر المقالات قريباً إلى بريدك الإلكتروني
اغلاق
- بديل كريمة الخفق للحلويات – محتوى عربي
- دريم ويب كريمة خفق للحلويات 2ظرف ، 72 غم - حلقوم
- كيفية تحضير كريمة الخفق من المراعي - YouTube
- فوائد الليمون الأخضر - YouTube
- فوائد الليمون الأخضر | الشرقية توداي
- فوائد الشاي الاخضر بالليمون | المرسال
بديل كريمة الخفق للحلويات – محتوى عربي
لا يمكن تخيل أطباق الحلويات من دون الكريمة السائلة فيمكن استخدامها ضمن مكونات الوصفة بقوامها السائل كما يمكنك خفقها لبضع دقائق وتحويلها إلى كريمة خفق جاهزة بالإضافة إلى الاعتماد عليها كصوص للحلويات… وهذا ما يجعلها واحدة من أهم أنواع الكريمة التي لا يمكن الاستغناء عنها! الحقيقة أن الكريمة السائلة ليست نوع واحد فقط! إنما هي أنواع عديدة منها ما هو مُحضر من الحليب ومنها ما يحتوي على الحليب النباتي ومنها ما يعتمد على السكر مع أحد أنواع العصير أو الحليب… لكن لا تقلق فكل ذلك لا يعني أن طريقة عمل كريمة الحلويات السائلة مهمة صعبة أو مستحيلة! دريم ويب كريمة خفق للحلويات 2ظرف ، 72 غم - حلقوم. كريمة الحلويات السائلة
الكريمة السائلة تأتي باختيارات كثيرة، ولكنها بشكل تكون على 3 أنواع وهي:
1 – كريمة الحلويات السائلة بالحليب
تُصنع عادةً من الحليب البقري بمحتوى دهون يتراوح بين 15% حتى 30%، والأنواع الأكثر دسمًا منها يمكنك خفقها في درجة حرارة باردة وتحويلها إلى كريمة خفق أما الأنواع مسحوبة الدسم فعادةً يتم استخدامها في وصفات مثل القهوة والشاي أو في تحضير أنواع الصوص للحلويات المختلفة مثل: السينابون أو الكيك وغيرها…. إنها من أنواع الكريمة التي تتحمل درجة حرارة عالية وبالتالي يمكنك استخدامها في الطبخ والوصفات التي يتم تعريض الكريمة فيها للحرارة، كما يمكنك أن تعتمد عليها لتحضير الصوص أو السيروب وغيرها، يمكن كذلك إضافة النكهات المتنوعة إليها من قرفة أو كاكاو….
طريقة عمل كريمة الحلويات السائلة
تحدثنا عن ثلاثة أنواع من الكريمة السائلة: الكريمة من الحليب، الكريمة من السكر والكريمة النباتية، أما الآن فسوف نتعرف إلى طريقة تحضير كل نوع منها. 1 – طريقة عمل كريمة الحلويات السائلة من الحليب
هذه الكريمة تعتمد على الحليب والكريمة الثقيلة ويمكنك اختيار أنواع الحليب بنسبة الدسم التي تناسبك. المكونات
كريمة ثقيلة بمحتوى دسم مناسب. بديل كريمة الخفق للحلويات – محتوى عربي. حليب مغلي ومبرد بمحتوى الدسم المناسب لك. الطريقة
في البداية ضع الكريمة الثقيلة في وعاء وقم خفقها بسرعه بطيئة بشكل جيد إلى أن تصبح كريميه وناعمة القوام. عندها أضف الحليب بشكل تدريجي مع الخفق المستمر إلى أن تصل إلى درجة النعومة التي تريدها. بهذا تكون أساسيات طريقة عمل كريمة الحلويات السائلة قد انتهت، ولكن يمكنك الاعتماد على الإضافات التي تريد مثل: القرفة أو الفانيليا أو الكاكاو أو القهوة… إلى جانب الإضافات التي تمنح الكريمة الطعم المحبب يمكنك أيضا أن تجعلها بلون جميل يتماشى مع الحلويات من خلال إضافة بضع قطرات من ملونات الطعام الصحية ومن ثم خفقها وتحريكها بشكل جيد حتى تأخذ اللون ويتوزع بتجانس. هذه الكريمة سائلة القوم، ولكن يمكنك الاستمرار في خفقها لبضع دقائق أكثر وتحويلها إلى كريمة خفق، وقوام الكريمة المخفوقة الناتج يعتمد على مقدار الدسم الموجودة في كل من الحليب وكريمة ثقيلة، ومدة خفقها.
دريم ويب كريمة خفق للحلويات 2ظرف ، 72 غم - حلقوم
كريمه خفق للحلويات بسعر ٢١ جنيه بس Special offer for a limited time Generous Lebanese cream liquid pasture Whipping cream for sweets For only 21 pounds. 1 كوب 250 جم سكر. Mar 03 2021 طريقة عمل كريمة الطبخ للحلويات. هناك الكثير من السيدات اللواتي يتساءلن عن الفرق بين كريمة الخفق وكريمة الطبخ ونحن وفي هذا المقال سنعرض هذه الفروق مع عرض طريقة تحضير طبق شوربة الدجاج الذي سنستخدم فيه كريمة الطعام إلى. بكوبية_ مياه_بس_ هنعمل احلى كريم شانتيه_ كريمة خفق للحلويات روووعة. كريمة خفق للحلويات طريقة عمل الكريم شانتيه بكريمة الخفق. كوب 70 مل سفن آب. كريمة الخفق وكريمة الطبخ.
ملعقة صغيرة ونصف من الفانيلا. ملعقة إلى ملعقتين من الحليب. اخلط السكر البودرة مع الزبدة في وعاء متوسط الحجم بواسطة ملعقة أو خفاقة كهربائية بسرعة منخفضة، ثمّ أضف الفانيلا وملعقة من الحليب. أضف الملعقة الثانية من الحليب تدريجياً حتى تصل إلى كريمة بقوام ناعم وقابل للدهن، فإن كانت الكريمة كثيفة جداً أضف قطرات إضافية من الحليب، أما إن كانت سائلة جداً أضف كمية قليلة من السكر البودرة. كريمة الشوكولاتة
15 دقيقة
مدة الطهي
210 سعرة حرارية
9 غرام
الكروهيدرات
32 غرام
الألياف
1 غرام
ثلث كوب زبدة أو مارجرين طري. ملعقتان صغيرتان من الفانيلا. خمسة وثمانون غراماً من الشوكولاتة المذوبة غير المحلاة. ثلاث إلى أربع ملاعق من الحليب. اخفق السكر البودرة مع الزبدة في وعاء متوسط الحجم بواسطة ملعقة أو خفاقة كهربائية بسرعة منخفضة حتى يتجانسا، ثمّ أضف الفانيلا والشوكولاتة وقلّب جيداً. أضف كمية مناسبة من الحليب تدريجياً حتى تحصل على كريمة بقوام ناعم وقابل للدهن، وأضف كمية إضافية من الحليب إن كانت جامدة أو القليل من السكر البودرة إن كانت سائلة. فيديو طريقة عمل كريمة الخفق
للتعرف على المزيد من المعلومات حول طريقة عمل كريمة الخفق شاهد الفيديو.
كيفية تحضير كريمة الخفق من المراعي - Youtube
تاريخ النشر:
2020-04-28
آخر تحديث:
2021-09-12
تعتبر الكريمة الثقيلة التي تسمى كريمة الخفق مكوناً أساسياً لعمل الحلويات وعمل الشوربات، وتتكون كريمة الخفق من الحليب الطازج عالي الدسم وعلى 40% الدهون، وأحياناً لا تتوفر كريمة الخفق في المنزل في كل أوقات مما تضطر بعض السيدات إلى عمل بديل كريمة الخفق للحلويات بمكونات بسيطة، وإليكِ التفاصيل:
مكونات بديل كريمة الخفق للحلويات:
تعرفي إلى كيفية تحويل الحليب إلى كريمة الخفق يمكنك استخدامها لصناعة الحلويات، وهذه المكونات:
1 ¼ كوب الحليب البارد كامل الدسم. 2 ملعقة صغيرة من الجيلاتين المجفف. 2 ملعقة كبيرة من السكر. طريقة عمل بديل كريمة الخفق للحلويات:
أضيفي ¼ كوب الحليب البارد في وعاء صغير. ضعي الجيلاتين المجفف فوق الحليب لمدة 5 دقائق حتى يصبح مثل اسفنجة. سخني المزيج بالميكروويف ليتحول المزيج إلى السائل، واتركيها جانباً لتبرد. اخفقي كوب الحليب والسكر مع السائل السابق ثم ضعيه في الثلاجة لمدة 20 دقيقة. أخرجيها من الثلاجة واخفقيها مجدداً بالخلاط الكهربائي حتى يصبح مزيج الحليب سميكاً ويتضاعف حجمه. يُحفظ في الثلاجة ويُستعمل خلال يومين. بدائل أخرى لكريمة الخفق للحلويات:
يمكنك مزج 1/3 كوب الزبدة بدرجة حرارة الغرفة مع ¾ كوب الحليب وخفقها بالخلاط الكهربائي للحصول على كريمة الخفق للحلويات.
طريقة عمل كريمة الطبخ والحلويات في البيت الكريمة السائلة - YouTube
ذات صلة فوائد وأضرار الليمون فوائد الليمون الأصفر
فوائد الليمون الأخضر
محتوى الليمون الأخضر من العناصر الغذائية
مصدرٌ غنيٌ بالمغنيسيوم والبوتاسيوم: يحتوي الليمون الأخضر على مستويات عالية من المغنيسيوم والبوتاسيوم، التي تساعد على تعزيز صحة القلب، إذ يمكن للبوتاسيوم أن يعزز من تدفق الدم، وأن يُقلل من ضغط الدم. [١]
مصدرٌ جيد لمضادات الأكسدة: تُعدَّ مضادات الأكسدة مركبات مهمة تحمي الخلايا من الجذور الحرة التي يمكن أن تلحق الضرر بالخلايا عند وجودها بكمياتٍ كبيرة، ممّا قد يسبب أمراضاً مزمنة مثل: أمراض القلب، والسكري ، وأنواع كثيرة من السرطان، كما يحتوي الليمون الأخضر على نسبة عالية من المركبات النشطة التي تعمل كمضاداتٍ للأكسدة في الجسم، بما في ذلك مركبات الفلافونويدات، والليمونويد (بالإنجليزية: Limonoid)، والكيرستين (بالإنجليزية: Quercetin)، وحمض الأسكوربيك, وغيرها. [٢]
فوائد الليمون الأخضر حسب درجة الفعالية
فوائد لا توجد أدلة كافية على فعاليتها (Insufficient Evidence for)
قد يمتلك الليمون الأخضر عدداً من الفوائد الصحية، إلّا أنَّها غير مؤكدة وتحتاج إلى مزيدٍ من الدراسات لإثبات فعاليتها، ومن هذه الفوائد ما يأتي: [٣]
نقص الحديد.
فوائد الليمون الأخضر - Youtube
التركيز على تناول المشروبات الخضراء مثل الشاي الأخضر مع الليمون يساعد في تطهير الجسم من السموم لما تحتويه هذه الخضراوات الورقية من مواد مضادة للأكسدة و الجراثيم. يساعد شرب الشاي الاخضر مع الليمون على الشعور بالامتلاء و الشبع و بالتالي تجنب تناول الطعام اكثر من الحاجة. و من بين اهم فوائد الشاي الاخضر في التخسيس انه يساعد على تسريع عملية الايض، و ذلك بفضل تأثيره المضاد للاكسدة و الذي يساعد الكبد على ان يؤدي وظيفته بفاعلية اكثر. يزيد الشاي الاخضر مع الليمون من معدلات التمثيل الغذائي و يسرع اكسدة الدهون، و ذلك بنسبة 4%، يرجع ذلك الى وجود مركبات الفلافونويد القوية و مضادات الأكسدة في الشاي الاخضر. يرجح العلماء أن المادة التي تفيد في إنقاص الوزن في الشاي الأخضر هي مادة "الكاتيكين " catechins ، بالإضافة إلى احتوائه على نسبة بسيطة من الكافيين مما يجعله مدراً للبول عند شربه بكميات كافية فيساعد على التخلص من كميات الماء الناتجة عن حرق الدهون. طريقة تحضير الشاي الأخضر مع الليمون
المكوّنات:
كوب واحد من الماء. فوائد الشاي الاخضر بالليمون | المرسال. عصير ليمون طازج. أوراق الشاي الأخضر. عسل للتحلية حسب الرغبة
طريقة التحضير
ضعي كوب من الماء على النار و قومي بإطفاء النار عند الغليان.
فوائد الليمون الأخضر | الشرقية توداي
الليمون الأخضر هو أحد أنواع الحمضيات التي لها قيمة غذائية عالية وفوائد عديدة. مصدر غني بفيتامين C الذي يعتبر أحد العناصر الغذائية الأساسية، وأحد مضادات الأكسدة المهمة لصحة الجسم، كما أنه عنصر ضروري يساعد الجسم على امتصاص الحديد، ويمكن أن يسبّب عدم استهلاكه بالكميات الكافية نقصاً في مستوياته. اكتشفي فوائد الليمون الأخضر للنساء مع اختصاصية التغذية ميرنا الفتى في الموضوع الآتي:
اختصاصية التغذية ميرنا الفتى
الليمون الأخضر يحتوي على كمية مرتفعة جداً من الفيتامين سي C بالأخصّ في القشرة، الأمر الذي يساهم إلى حدّ كبير في تقوية مناعة الجسم. ويساعد الليمون الأخضر على عدم الإصابة بهشاشة العظام؛ بفضل احتوائه على كمية من الكالسيوم أيضاً. فوائد الشاي الاخضر مع الليمون. يحتوي على الألياف التي تعزز الشعور بالشبع وفقدان الوزن الزائد، بالإضافة إلى إدرار البول. مصدر جيّد لفيتامين B6 الذي يدخل في عملية تحويل الغذاء إلى طاقة ومصدر جيّد للمركّبات النباتية المفيدة، وهي مواد نشطة حيوياً تمتلك فوائد صحية عديدة، ومنها حمض الستريك، وهو الحمض العضوي الأكثر وفرة في الليمون الأخضر، والذي يمكن أن يساعد على تقليل خطر تكوّن حصوات الكلى. فوائد الليمون الأخضر في الحماية من حصى الكلى
- تساعد الأحماض الطازجة الموجودة في الليمون الأخضر على تفتيت حصى الكلى أو الحماية من الإصابة بها، وقد أظهرت إحدى الدراسات أن تناوله يساعد على زيادة حجم البول وزيادة تركيز حمض الستريك Citrate الموجود فيه.
فوائد الشاي الاخضر بالليمون | المرسال
يعتبر الليمون الأخضر مبيضا طبيعيا وآمنا للبشرة ويستخدم لتفتيح البشرة السريع حيث إن مفعوله فوري وطويل المدى. كيفية استخدام الليمون الأخضر لعلاج البشرة:
يخلط عصير نصف ليمونة مع ملعقة زبادي ويتم وضعه على الوجه لمدة 15 دقيقة ثم يشطف الوجه بماء دافئ لتنظيف البشرة من الشوائب وتفتيح البشرة والتخلص من الخلايا الميتة
نضع عصير نصف ليمونة مع ملعقة من العسل الأبيض ويترك على الوجه لمدة 15 دقيقة فهو يعمل على إضفاء نضارة للبشرة ويخفف من آثار الحبوب
فوائد أخرى لليمون الأخضر
يحافظ على صحة القلب
يساعد في الوقاية من مرض السرطان
يحفز الجهاز المناعي
يزيد من معدل حرق الدهون
يساعد في الوقاية من الإصابة بحصوات الكلى
يعمل على امتصاص الحديد
ويرجع هذا هو إلى احتواء هذا المشروب على نسبة عالية من مضادات الأكسدة وڤيتامين C ، وعليه فإن تناول الشاي الأخضر مع عصير الليمون باتنظام يساعد على الوقاية من الأمراض والعلل
يقي من أمراض الجهاز التنفسي
شرب الشاي الأخضر مع عصير الليمون له تأثير مذهل وسحري على الجهاز التنفسي. فإذا كنت تعاني من الربو أو أمراض الجهاز التنفسي الأخرى ، فيمكنك الإستفادة بقوة عن طريق شرب هذا المشروب المنعش يوميًا باتنظام
وبعد معرفة كل هذه الفوائد وغيرها الكثير ، فهيا تناولوا الشاي الأخضر مع عصير الليمون للتمتع بصحة جيدة بإذن الله تعالى. دراسات وابحاث
ذكرت احدى الدراسات ان تناول الشاي الأخضر مع عصير الليمون بانتظام ، يساعد على تنشيط وظيفة المخ والأعصاب. فالليمون غني بعنصر البوتاسيوم ، وهذا هو المعدن الذي يساعد على هذا التحفيز والتنشيط ، كما أنه يساعد كثيرًا في السيطرة على ضغط الدم
[١]
تحمل الزّيوتُ الأساسيّةُ الموجودةُ في اللّيمون تأثيراتٍ مضادّةً للبكتيريا والفيروسات والفطريّات، ويعتبر الزّيت الأساسيّ السترال (بالإنجليزيّة: Citral) أهمّ الزيوت الأساسيّة الموجودة في اللّيمون في الصّفات المضادّة للفيروسات. [١]
خفضُ ضغطِ الدم، حيث وجدت دراسة أُجريت على سيّدات مصابات بارتفاع ضغط الدم ارتباطاً بين تناول اللّيمون يوميّاً وانخفاض مستوى ضغط الدم الانقباضيّ، كما وُجدت نتائج مشابهة في الدّراسات التي أجريت على جرذان التجارب لكلٍّ من الليمون، ومستخلص قشر الليمون المائيّ. [٣]
المراجع
^ أ ب ت ث ج ح خ د ذ E. González-Molina E., Domínguez-Perles R., Moreno D. A., et al. (2009), "Natural bioactive compounds of Citrus limon for food and health" ، Journal of Pharmaceutical and Biomedical Analysis ، Issue 51(2)، Page 327-345. Edited. ↑ Thomas Fleming (2000), PDR for Herbal Medicines, Montvale: Medical Economics Company, Page 460-461. Edited. ^ أ ب Yoji Kato, Tokio Domoto, Masanori Hiramitsu, et al. (2014), "Effect on Blood Pressure of Daily Lemon Ingestion and Walking" ، Journal of Nutrition and Metabolism ، Issue 2014، Page 6 pages.