مكونات الايس كريم اولها الألبان والسكر، والدقيق، ومنها الثلج، وصفار البيض؛ أمّا الجيلاتو ، في كثير من الأحيان يتكون من الحليب والقشطة بكثرة، والفرق بينهما الآيس كريم والجيلاتو كلاهما يملك نفس
المكونات ولكن مع اختلاف النسب. تم الرد عليه
أبريل 11، 2021
بواسطة
Amera1912
⋆
( 2. 2ألف نقاط)
عُدل
بواسطة Amera1912
مكونات الابس كريم
لتر كريمه خفق حلويات
كوب ونصف حليب مكثف محلى
ويخلطه مع بعض ونخفقهم جيدا بالمضرب الكهربائى الى ان يتجانسه وحسب الرغبه ممكن اضافه نكهات او فواكه اوشيكولاته سايحه ووضعها فى الثلاجه الى ان يتجمد الايس كريم وبالهنا والشفا
صفاء عادل
✦ متالق
( 154ألف نقاط)
مكونات الآيس كريم - قلمي
إزالة الكريمة من قطع البسكويت، ووضع البسكويت في محضرة الطعام، ثمّ تشغيل الخلاط إلى أن يصبح الخليط ناعماً. وضع الكريمة في وعاء الخلاط، وتثبيت المضرب الشبكي، وخفق الكريمة إلى أن تصبح هشة القوام ثمّ إضافة الحليب والفانيلا، وخفق المكونات جيداً. إضافة البسكويت، وتقليب الخليط جيداً. إحضار فناجين قهوة عربية صغيرة، وتبطينها بالنايلون مع ترك أطراف النايلون إلى الخارج. توزيع ملعقتين كبيرتين من خليط البسكويت، وعمل تجويف ثمّ ملء التجويف بالآيس كريم، وتوزيع فوقه خليط من البسكويت، والضغط بهدوء ثمّ تغليفه بورق النايلون. وضع الفناجين في الفريزر إلى أن يصبح الخليط متماسكاً. قلب الآيس كريم على طبق التقديم، وتزيينه بصلصة الشوكولاتة وأصابع البسكويت ثمّ تقديمها. آيس كريم الموز واللبن الزبادي
خمس وثلاثون دقيقة
أربعة أشخاص
مكونات آيس كريم الموز واللبن الزبادي:
فانيلا طازجة -حسب الرغبة-. مئتان وخمسون ملليلتراً من كريمة الخفق الطازجة. مئتا ملليلتر من اللبن الزبادي. مئة غرامٍ من السكر. عصير حبة من الليمون. أربعمئة غرامٍ من الموز الطازج. مكونات ايس كريم - حياتكِ. مكونات صلصة التوفي:
خمسون غراماً من الزبدة. ملعقتان كبيرتان من العسل ، شراب القيقب.
مثلجات - ويكيبيديا
وقد وجد أن أفضل مصدر للدهون من حيث تحقيق نكهةٍ عالية الجودة هو القشدة الطازجة الناتجة عن الحليب الطازج، علماً أن الدهون النباتية تستخدم على نطاق واسع في صناعة الآيس الكريم في العديد من الدول. ويجب ألا تقل نسبة المواد الدهنية من الحليب عن 10% في المنتج النهائي بحسب التشريعات الغذائية العالمية، وقد تصل إلى 16% في الأنواع الفاخرة. 2. المواد الصلبة غير الدهنية MSNF:
أو ما يعرف بجوامد المصل، وتشمل اللاكتوز، والكازئين، وبروتينات المصل، والمعادن (أو الرماد). ونذكر من أهم مصادرها الحليب المركز منزوع الدسم، وبودرة الحليب منزوع الدسم أيضاً. طريقة عمل الأيس كريم: أشهر 4 من الطرق لصنع الأيس كريم - محتوى بلس. وتأتي أهمية المواد الصلبة غير الدهنية نتيجةً لقدرتها على تحسين قوام الآيس كريم بسبب احتوائها على البروتينات التي تمتلك قدرة وظيفيةً على الاستحلاب وتحسين خفق ومزج المكونات، إضافةً إلى قدرتها على الاحتفاظ بالماء مما يعزز من لزوجة المنتج ويخفف من تشكّل البلورات الثلجية كبيرة الحجم عند خفض حرارة المنتج. كما أن استخدامها يعتبر خياراً اقتصادياً جيداً لرفع نسبة المواد الصلبة في المنتج. وتتراوح نسبتها عادةً بين 9 – 12%. 3. المحليات:
من المعروف أن الأطعمة حلوة المذاق مرغوبة جداً لدى المستهلكين، وبالتأكيد فإن الآيس كريم ليس باستثناءٍ لهذه القاعدة!
صوص الأيس كريم ,زروة صوص الأيس كريم,زروة صوص , الأيس كريم,
يُضاف الملح ومستخلص الفانيليا للمزيج السميك، ثمّ يُوضع المزيج في وعاء عميق، ويُوضع الوعاء في حمام جليدي ويُترك ليبرد. يُغطى وعاء المزيج ويُبرد في مجمد الثلاجة لمدة ثلاث ساعات على الأقل. يُوزّع الآيس كريم في أكواب التقديم، ثمّ يُقدّم باردًا. الآيس كريم بالبسكويت
لتحضير آيس كريم بالبسكويت يُمكن اتباع الخطوات التالية [٣]:
750 غرامًا من البسكويت. كيس من الشوكولاتة ذات القطع الصغيرة. كوبان يحتوي كل منهما على 500 مل من الكريمة المخفوقة. ربع ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا. 395 غرامًا من الحليب المُكثف المُحلى. تُوضع الكريمة في وعاء كبير، ثمّ تُخفق بواسطة المضرب الكهربائي للحصول على مزيج ناعم ومتماسك. يُضاف مستخلص الفانيليا والحليب المُكثّف ويُخلط جيدًا، ثمّ تُضاف الشوكولاتة ويُخلط من جديد لتتمازج المكونات مع بعضها البعض. يُوزّع البسكويت في قاع طبق زجاجي مُغلّف بورق الزبدة، ثمّ تُوزّع طبقة سميكة من المزيج الكريمي فوق طبقة البسكويت. يُوزّع البسكويت مرةً أخرى فوق طبقة المزيج الكريمي، ثمّ يُوضع ورق الزبدة لبدء طبقة جديدة من سندويشات الآيس كريم. يُوضع الطبق في الثلاجة لمدة من ساعتين إلى ثماني ساعات، لتتجمد السندويشات تمامًا.
مكونات ايس كريم - حياتكِ
تصليب الايس كريم hardening عندما لاتستهلك الايس كريم من ماكنه التجميد مباشرة – اي وهي طريه- وبعده تعبئتها بالعبوات الملائمه تخزن في غرفه على درجه حرارة تتراوح بين -29 و-45 م او تمرر على احزمه ناقله (Conveyors) خلال نفق يمر فيه تيار سريع من هواء بارد بنفس درجه حراره غرفه التصليب بحيث تتصلب الايس كريم بسرعه. ينجمد 20-30% من الماء لمتبقي خلال هذه العمليه ولا ينجمدكل الماء حتى بعد خزن الايس كريم لفترة طويله على درجه حرارة -26م حيث يبقى 1% من الماء بدون تجميد. القيمه الغذائيه للايس كريم: يعتبر الكثر من الناس ان الايس كريم مرطبات صيفيه تنعش مستهلكها وتخفف عنه وطأه القيض الشديدة. ولكن هذا الاعتبار خاطى عندما يتحرى الشخص القيمه الغذائيه لهذا المنتوج اللبني. فاذا اخذنا محتوى الغذاء الكمي والنوعي من العناصر الغذائيه ومقدار ما يجهزه من طاقه حراريه وسهوله هضمه ومدى تقبل المستهلك كمقاييس للقيمه الغذائيه نجد ان الايس كريم في مقدمه الاغذيه العاليه القيمه الغذائيه حيث انها لاتحتوي على مكونات الحليب فحسب وانا على المواد المضافه ومن سكر ومواد نكهة. وهي مصدر مركز للطاقه لما تحتويه من نسبه عاليه من المواد الصلبه الكليه بصورة عامه والدهن والسكر بصورة خاصه.
طريقة عمل الأيس كريم: أشهر 4 من الطرق لصنع الأيس كريم - محتوى بلس
وعندما قام الملك الإنجليزي تشارلز الأول ملك إنجلترا بزيارة إلى فرنسا في عام 1600 م ، قدم إليه اللبن المثلج [مثلجات]، الذي أحبه كثيراً فابتاع سر الخلطة من الطاهي الفرنسي الذي قدمها إليه، وعاد بها إلى إنجلترا ومن هنا أصبح أغنياء إنجلترا يتناولون تلك الحلوى المثلجة. وفي عام 1700 م بدأ الحاكم الإنجليزي لولاية ميرلاند الأمريكية يقدم المثلجات إلى ضيوفه، وبعد مرور 76 سنة بدأت أول مؤسسة تجارية لبيع المثلجات عملها في مدينة نيويورك. وقد أحبت دوللي ماديسون زوجة الرئيس الأمريكي المثلجات بشكل كبير فقامت بتقديمه إلى ضيوفها في البيت الأبيض في عام 1812 م ، وبعدها بفترة وبالتحديد في عام 1843 م ، قامت سيدة أمريكية تدعى نانسي جونستون اختراع آلة لعمل المثلجات بشكل يدوي أسرع. وفي عام 1851 م افتتح جاكوب فوسيل أول مصنع مثلجات في بالتيمور بولاية ميرلاند الأمريكية، وكان يبيع المثلجات من خلال إحدى العربات المتنقلة. وفي 1899 م اخترع الفرنسي أوجست جولين ماكينة تساعد على خلط المثلجات بشكل متجانس مما ساعده على عمل المثلجات بشكل أكثر سرعة. وفي أوائل 1903 م كان بائع المثلجات الأمريكي ايتالو ماركيوني يبيع المثلجات على عربة يد يدفعها في شوارع المدينة، كما اخترع المثلج المقدم داخل رقيقة من البسكويت، والذي انتشر بعدها في كافة دول العالم.
إضافة التوت، وتقليبه جيداً. إضافة الكريمة المخفوقة، وتقليبها جيداً. وضع الخليط في وعاء واسع بارد، وتغطيته وتركه في الفريزر لمدة ساعتين إلى أن يصبح جامداً. إخراج الخليط ثمّ خلطه باستعمال الخفاقة أو الشوكة، وتقليبه بشكل سريع ثمّ إعادته إلى الفريزر. تكرار هذه العملية مرتين أخرتين ثمّ ترك الآيس كريم يوماً كاملاً إلى أن يصبح متماسكاً. تقديم الآيس كريم مع رشه بكمية قليلة من اللوز المحمص. أسرع طريقة لتحضير الآيس كريم في المنزل
لطريقة سريعة و سهلة لتحضير آيس كريم شهية و لذيذة ما عليك سوى متابعة الفيديو.
مع مرور الوقت ، تطورت شركة عبد الصمد القرشي لتشمل مجموعة مختارات من العنبر والعطور والعود والهدايا. كما تقوم شركة عبد الصمد القرشي بتوريد منتجات العناية بالشعر والخلطات. والطلبات الخاصة والتي تعتبر الأفضل والأعلى جودة في المملكة والمنطقة ككل ، وتنتشر شركة عبد الصمد القرشي في معظم مناطق المملكة العربية السعودية والعديد من دول العالم العربي. فروع عبدالصمد القرشي في الرياض تضم عاصمة المملكة العربية السعودية ، الرياض ، مجموعة فروع شركة عبد الصمد القرشي المتخصصة في العطور والعود والهدايا والمنتجات التمثيلية الأخرى. وهذا يثير اهتماماً كبيراً في تحديد فروع الشركة في المملكة العربية السعودية العاصمة الرياض. يمكن التعرف على جميع فروع عبد الصمد القرشي بالرياض من خلال ما يلي: فرع الرياض – طريق الملك عبدالعزيز – بوابة رقم 1 طريق الملك عبدالله. فرع الرياض – شارع العليا قبل تقاطع شارع العليا مع شارع التحلية. فرع الرياض – حوطة سدير. فرع الرياض – معرض النخيل. فرع الرياض – شارع النسيم النخيل مقابل بنك الجزيرة. فرع الرياض – العثيم الربوة مخرج 15 بوابة رقم 2. فرع الرياض – طريق الملك عبدالله مع تقاطع طريق خالد بن الوليد.
بنك الجزيره طريق الملك عبدالله الرياض
فرع الرياض – حي الروضة – طريق الملك عبدالله. فرع الرياض – مخرج 5 عند الدائري الشمالي بوابة رقم 1. فرع الرياض – شارع التحلية بجوار مطعم تشيليز. فرع الرياض – شارع أم الحمام مجمع الدوف. فرع الرياض – تقاطع طريق العليا وطريق الإمام سعود – مارينا مول. فرع الرياض – البادية مول 2. فروع عبدالصمد القرشي في السعودية تضم المملكة العربية السعودية عددًا كبيرًا من فروع شركة عبد الصمد القرشي ، والتي تعد من أكثر الشركات احتراما المتخصصة في تسويق العطور. تقوم فروع شركة عبد الصمد القرشي بتوريد العطور بأفضل جودة ومواصفات عالمية. يمكن الحصول على العطور من خلال زيارة الفروع التالية لعبد الصمد القرشي في المملكة العربية السعودية: فروع عبدالصمد القرشي في مكة المكرمة توجد عدة فروع لعبد الصمد القرشي في مكة المكرمة وهي كالتالي: فرع حي العوالي – الشارع العام – شارع ابراهيم الجفالي. فرع حي الهجرة – الدائري الثالث – الادارة العامة. فرع حي النزهة – سوق الضيافة – بوابة رقم 7 الفرع برؤى ابراهيم الخليل – جبل عمر – جناح هيلتون. فرع الحرم بالمنطقة الوسطى – وقف الملك عبدالعزيز – الدور الأول – معرض رقم 13. فرع الهرم المنطقة المركزية – وقف الملك عبد العزيز – الدور الأرضي.
بنك الجزيرة طريق الملك عبدالله الطبية
المواطن - بريدة
أنهت أمانة منطقة القصيم الأعمال التنفيذية لتقاطع طريق الملك عبدالله مع طريق التغيرة بمدينة بريدة. وأوضح المركز الإعلامي لأمانة منطقة القصيم، أن الأعمال المنفذة مؤخرًا بالموقع شملت أعمال تنفيذ ورصف طرق الخدمة، بالإضافة لمسارات الدوران أسفل الجسر، وتم فتح الحركة المرورية بكافة الاتجاهات في التقاطع. ويأتي هذا المشروع ضمن مشروع طريق الملك عبدالله أحد المشاريع الحيوية وأحد أهم نواقل الحركة المرورية من شمال إلى جنوب مدينة بريدة. أمانة القصيمبريدةطريق التغيرةطريق الملك عبداللهمشروعات طرق
جديد الأخبار
تابع جديد أخبار فيروس كورونا covid19
تاريخ الخبر:
2020-07-13 20:20:10
المصدر:
صحيفة المواطن الإلكترونية -
السعودية
التصنيف:
سياسة
مستوى الصحة:
20%
الأهمية:
16%
المزيد من الأخبار
مواضيع من موسوعة كشاف
سحابة الكلمات المفتاحية، مما يبحث عنه الزوار في كشاف:
بنك الجزيرة طريق الملك عبدالله للبحث
فرع الرياض – السلام مول ، مخرج 27 على الطريق الدائري الغربي. فرع الرياض – طريق الامام مسلم. فرع الرياض – طريق الملك فهد. فرع الرياض – برج المملكة الدور الأول. الرياض – فرع العليا العام مع تقاطع شارع موسى بن نصير. فرع الرياض – طريق الملك عبدالعزيز مع تقاطع طريق الملك عبدالله. فرع الرياض – حي قرطبة – مجمع الإبداع بلازا. فرع الرياض – الملز – رؤى 60 – أمام بنك التسليف. فرع الرياض – طريق الدمام – حي اليرموك فرع الرياض – طريق الحائر – حي العزيزية فرع الرياض – حي قرطبة – شارع سعيد بن زيد – مجمع الإبداع بلازا. فرع الرياض – وادي لبن – شارع الطائف – قبل نادي الرياض. فرع الرياض – مخرج 9 بوابة 1. فرع الرياض – حياة مول بوابة رقم 1. فرع الرياض – الفيصلية مول الدور الثالث مقابل مغربي. فرع الرياض – طريق عثمان بن عفان النخيل مول بوابة رقم 4. فرع الرياض – الثلاثين امام البنك الاهلي. فرع الرياض – صالة عرض – العليا العامة – بوابة رقم 6. فرع الرياض – طريق خريص – خريص مول. فرع الرياض – العثيم مول طريق خريص. فرع الرياض – التخصصي – بانوراما مول – مقابل نهر الدانوب. فرع الرياض – سلمان الفارسي مع طريق الأمير بندر.
بنك الجزيرة طريق الملك عبدالله
فرع الطريق الدائري – النور مول – بالقرب من اكسيوم. فرع الهجرة. فرع طريق سلطانة على الشارع العام. فرع شارع الامام البخاري – معرض العزيزية. فرع الطريق الدائري – الراشد ميغا مول – امام كارفور. فرع الهرم النبوي – فندق هيلتون المدينة – صالة العرض رقم 1. فرع الدائري الثاني ، النور مول ، بوابة 2. فرع المنطقة المركزية للحرم الجامعي المدني. فرع معرض المنار مول. المنفذ الثانوي الدائري الثاني – 3. فرع سوق قباء الطلاع بعد محلات الذهب. فرع منطقة الهرم النبوي – فندق الديار الدولي. فرع شارع الملك فهد – سوق المدينة العالمية – بوابة رقم 1. فرع منطقة الهرم النبوي – فندق دار التقوى – صالة العرض 8. فرع طريق المطار تصاعدي – مقابل فيديكس.
فرع الحرم الجامعي بالمنطقة الوسطى – وقف الملك عبدالعزيز – البوابة الرئيسية. فرع مركز تسوق مكة – بوابة رقم 3. فرع الشوقية الجديد فرع رؤى ابراهيم الخليل – امام دار التوحيد – الدور الارضي مخزن رقم 203. فرع رؤى ابراهيم الخليل – امام دار التوحيد – الدور الارضي محل رقم 113. وكالة هيلتون. فرع الرصيفة – الاهلا مول. فرع شارع الستين – سوق الحجاز – بوابة رقم 3. فرع المنطقة الوسطى – شركة مكة للإنشاء والتعمير – مدخل رقم 1 أمام كنتاكي. فرع المنطقة المركزية – شركة مكة للإنشاء والتعمير – أمام بن داود. فرع غزة. فرع حي الشرع – الشارع العام 64 – بجوار حلويات السلطان. فرع الستين – شارع عبدالله عريف – قرب مصرف الراجحي. فرع الحرم بالمنطقة الوسطى – وقف الملك عبدالعزيز – الدور الأول – معرض رقم 12. فرع حي العزيزية – سوق السلام التجاري. فرع الشوقية – سوق الكرفانات – بجوار مصرف الراجحي. فرع حي العزيزية – طريق الملك عبدالعزيز – مجمع مكة للتسوق – بوابة 2. فروع عبدالصمد القرشي في المدينة المنورة تضم المدينة المنورة العديد من فروع عبد الصمد القرشي وتعمل هذه الفروع كبقية الفروع على تقديم أفضل العطور للعملاء. فروع عبد الصمد القرشي في المدينة المرة هي كالتالي: فرع المنطقة الوسطى من الحرم الجامعي المدني.