مشاهدة الموضوع التالي من صحافة الجديد.. طريقة عمل تتبيلة بوستد البيك السعودى المقرمش والشهى فى المنزل مثل الجاهز والان إلى التفاصيل: يعد بروستد البيك السعودي من الأكلات المنتشرة في المملكة العربية السعودية. ويتميز بمذاق وطعم رائع لايقاوم وهو من الاكلات المحببة بشدة للجميع من مختلف الفئات. كما أن بروستد البيك من الاكلات الشهية واللذيذة والتى تعد من الاكلات السريعة وسهلة التحضير. ويتميز البروستد او البروست عموما من الاكلات التى يرغب فيها الكثير ويرغب فى معرفة طريقة تحضيرها ومعرفة الخلطة السرية المميزة والتى تعطى طعم ومذاق رائع وشهى بنفس طريقة المطاعم. وسوف نبين فى السطور التالية أهم أسرار خلطة التتبيلة مع طريقة التحضير المميزة فى المنزل. خطوات تحضير بروست البيك المميز والشهى تعد مكونات التتبيلة اللازمة لعمل بروست البيك من أهم الخطوات اللازمة فى طريقة التحضير والاعداد وسر نجاح الوصفة لذلك سوف نركز على مكونات التتبيلة اللازمة وثم طريقة التتبيل والتحضير. وأهم ما يجب اتباعه هو معرفة المقادير بالضبط واستخدامها بالطريقة الصحيحة وذلك ما سوف نوضحه فى الخطوات التالية. اولا مكونات تتبيلة بروست البيك السعودي كوب من اللبن او الحليب.
- طريقة عمل بروستد البيك منيو
- طريقة عمل بروستد البيك الرياض
- طريقة عمل بروستد البيك دبي
- طريقة عمل بروستد البيك اون لاين
طريقة عمل بروستد البيك منيو
– نقوم بخلط الدقيق مع مرقة الدجاج في وعاء عميق نقوم بإخراج قطع الدجاج من المبرد، ومن ثم نسكبه على خليط الدقيق ومرقة الدجاج، ونقوم تقليبها جيدا
– نقوم بتغميس قطع الدجاج في الزيت، ونقوم بتركها مع تقليبها حتى تنضج جيداً
– بعد أن تنضج نقوم بإخراجها من الزيت، ونقوم بوضعها على الاطباق على مناديل الطعام، لأنها تعمل على سحب الزيت الزائد من الدجاج، مما يجعلها صحية أكثر
– الآن نقوم بوضع الدجاج في أطباق التقديم، وتزين بالبقدونس المفروم ناعم، ويقدم مع البطاطس المقلية المحمرة، وصوص الكاتشب، وسلطة الكول سلو ويقدم بالهناء لتكون تلط طريقة عمل الدجاج البروستد البيك في المنزل.
طريقة عمل بروستد البيك الرياض
إن الدجاج من الأكلات المفضلة لدى العديد من الأشخاص، حيث يتم طهي الدجاج بعدة طرق مختلفة سواء كان مشوي أو مقلي وغيرها من الطرق، ودجاج بروستد من أشهر الأكلات التي تتميز بطعمها المختلف والمميز، ومن أشهر المطاعم صنعًا لدجاج بروستد هو مطعم البيك بالمملكة، حيث يشتهر هذا المطعم بعمل الوجبات السريعة مثل الدجاج والأطعمة البحرية. طريقة عمل دجاج البروستد المكونات دجاجة مقطعة إلى ثماني قطع. لتر من الحليب الرائب. ملعقة صغيرة من الملح أو حسب الرغبة. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود أو حسب الرغبة. 6 ملاعق من الثوم المهروس (ملعقة طعام). ثلاث أكواب من الطحين. كوبان من البقسماط الإيطالي للبروستد. كمية مناسبة من الزيت للقلي. طريقة التحضير فصل الجلد عن الدجاج أو تركه حسب الرغبة. تتبل قطع الدجاج في الفلفل والثوم والملح واللبن الرائب. يغطى الدجاج بغطاء بلاستيكي ويوضع في الثلاجة لمدة 24 ساعة. يؤخذ الدجاج من التتبيل ويوضع في الطحين الممزوج بالفلفل والملح. ننثر قطع الدجاج من الطحين ثم نضعها في البقسماط الإيطالي. اضغط على قطع الدجاج لأخذ كمية كافية من البقسماط. تسخن المقلاة على درجة حرارة عالية، ثم يوضع الزيت ويترك حتى يسخن.
طريقة عمل بروستد البيك دبي
بعد أن يسخن الزيت لمدة 8 دقائق نقوم بوضع الدجاج المتبل. نقوم بقلب الدجاج على كلا الجانبين للتأكد من طهيه بشكل جيد. بعد التأكد من تسوية الدجاج بشكل جيد نقوم بإخراجه على مناشف ورقية. بعد تصريف الزيوت من الدجاج نقوم بإدخالها الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 15 دقيقة. طريقة عمل دجاج البيك
فلفل حلو. ملعقة ملح صغيرة أو حسب الرغبة. ملعقة من الفلفل الحار أو الشطة. ملعقة من الفلفل الأسود. ملعقة صغيرة من ملح الكرفس. ملعقة من المرمية الناشفة. ملعقة من مسحوق الثوم. ملعقة من خليط البهارات. ملعقة توابل مطحونة ومجففة. ملعقة من الريحان المجفف. ملعقة مردقوش صغيرة ومجففة. كوب ونصف من الطحين. ملعقة طعام من السكر البني. ملعقة طعام من ملح الكوشير. دجاجة مقسمة إلى ثمانية قطع. عدد 1 بياض بيضة. تسخن المقلاة على درجة حرارة مرتفعة حوالي 300 درجة. تخلط جميع المكونات جيدا ثم تمزج مع الدقيق والملح والسكر البني. توضع قطع الدجاج المقطعة في بياض البيض برفق. ثم توضع قطع الدجاج في خليط الطحين وتقلب عدة مرات. بعد التأكد من مزج الطحين بالدجاج نتركها لمدة 5 دقائق حتى تجف. توضع المقلاة على درجة حرارة مرتفعة ثم نسكب الزيت ونتركه يسخن.
طريقة عمل بروستد البيك اون لاين
اربع ملاعق من دبس الرومان. مقدار ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود. مع ملعقة من الثوم البودر. ايضا ملعقة من البابريكا. ثم ملعقة من الشطة الحارة. كذلك ملعقة صغيرة من الكمون. مع ملعقة من الهيل البودر. ثم ملعقة صغيرة من الزنجبيل. كذلك ملعقة من الأوريغانو المجفف. مع ملعقة من الخردل الناعم. ايضا ملعقة من الكزبرة الناعمة. ثم ملعقة من الملح. مع ملعقة من البهارات المشكلة. مكونات التزيين والتغليف مقدار كاسين من اللبن الرايب او الزبادى. ثم كاس ونصف من الدقيق. مع كاس و نصف من البقسماط او الكورن فليكس. ملعقتان من النشا. ملعقة من البيكنج بودر. مقدار الدجاج جبتان من الدجاج تقطع كل واحدة الى ثماني قطع. ملعقتان من الخل. كمية من الزيت للقلى. خطوات عمل بروست البيك المقرمش تجهيز الدجاج اولا يتم غسل الدجاج جيدا بالماء وبعض الخل وعصير الليمون حتى لا توجد روائح او زفارة فى الدجاج. ثم تقطع كل حبة من الدجاج الى ثمانى قطع مع عمل شقوق وفتحات فى قطع الدجاج. طريقة التتبيلة يتم خلط جميع مكونات التتبيلة فى وعاء مناسب. وضع قطع الدجاج فى التتبيلة مع فرك قطع الدجاج بالتتبيلة جيدا. تترك قطع الدجاج فى التتبيلة لمدة لا تقل عن ثمانى ساعات او ليلة كاملة افضل.
ربع ملعقة صغيرة أوريجانو. ربع ملعقة صغيرة فلفل حار (شطة). ربع ملعقة صغيرة فلفل أبيض. ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود (مطحون جيدًا). 3 بيضات كبيرة الحجم (يفضل تركهم خارج الثلاجة بفترة قبل الاستخدام). أسرار تحضير دجاج البيك في البيت
من أجل تحضير خلطة بروست البيك مجربة، قومي بوضع كل المكونات الموجودة بالأعلى، في وعاء عميق، ولكن لا تضعي معهم البيض والفانيليا، ولكن اخلطيهم في وعاء آخر جيدًا (الفانيليا تساعدك على التخلص من رائحة البيض قليلًا). اغمري كل قطع الدجاج لديك، في وعاء البيض والفانيليا، واحرصي أن تغطيها كاملة. ارفعي الدجاج من البيض، ثم ضعيه في المكونات الجافة، ثم اغمريها ثانية مع الطحين الأبيض، ثم ضعيها جانبًا وكرري الأمر مع كل قطع الدجاج. ضعي الزيت على النار حتى يسخن، ثم هدئي النار بعد ذلك. ضعي قطع الدجاج في الزيت، ولا تخرجيها من الزيت حتى تنضج. افردي ورق المطبخ على طبق واسع، وضعي عليها الدجاج بعد إخراجه من الزيت، حتى تتخلصي من كل بقايا الزيت الموجودة، ثم قدمي لأطفالك وضيوفك أجمل بروستد بيك سعودي في المنزل، وبأسرار خلطة بروستد البيك السرية.