ويُبرز برنامج عطر الكلام، أجمل القراء والمؤذنين أداءً وصوتًا من جميع أنحاء العالم الإسلامي ضمن أكبر مسابقة لتلاوة القرآن والأذان على مستوى العالم، وتقدر القيمة الإجمالية للجوائز بنحو 12 مليون ريال سعودي (3. 2 مليون دولار).
القارئ إبراهيم عطيان يكتب: طريقك نحو الأفضل- انفراد
وفي فرع المسابقة للأذان تنافس المؤذن الليبي المتميز في القراءة والإنشاد عبدالفتاح علي جحيدر مع نظيره السوري خليل محمد سعيد بنشي الذي رفع نداء الحق في عدد من المساجد الكبرى في سورية، وقرأ القرآن في جوامع مملكة البحرين، وأضاف إلى نجاحاته التأهل إلى مرحلة نصف النهائي من المسابقة التي تعد الأولى من نوعها في جمع القرآن والأذان في منافسة واحدة. القارئ ابراهيم الاخضر جزء عم. وتعطي مسابقة القرآن الكريم والأذان التي تعد الأولى من نوعها في العالم أبعادا معرفية من خلال تقييم المتسابقين وإبراز الملاحظات والتعديلات المتعلقة بمشاركاتهم؛ ليستفيد منها المهتمون بتلاوة القرآن الكريم ورفع الاذان. وكانت التصفيات ربع النهائية لمسابقات القرآن الكريم والأذان العالمية بدأت اليوم في برنامج «عطر الكلام» الذي يبث على قناة السعودية عند الخامسة مساء، إضافة إلى منصة شاهد. ملحوظة: مضمون هذا الخبر تم كتابته بواسطة عكاظ ولا يعبر عن وجهة نظر مصر اليوم وانما تم نقله بمحتواه كما هو من عكاظ ونحن غير مسئولين عن محتوى الخبر والعهدة علي المصدر السابق ذكرة.
شهدت أولى منافسات مسابقة القرآن الكريم والأذان العالمية في مرحلة ربع النهائي مشاركة القارئ المغربي الكفيف يونس غربي الذي عاش حياته وأيام صباه طالبًا يحفظ القرآن بالتلقين في الكتاتيب. القارئ ابراهيم الاخضر سورة المعارج. وأظهر يونس غربي تميزاً في تطبيق أحكام التجويد، ومراعاة المقامات، واستخدام الطبقات الصوتية، حيث شارك بقراءة ندية نالت إعجاب المشاهدين ولجنة التحكيم بأعضائها الـ 13. وكان المنافس الوحيد ليونس القارئ اليمني المولود في المدينة المنورة، والذي درس على إمام مسجدها النبوي الشيخ إبراهيم الأخضر، المتسابق أسامة أبو زيد، أحد المميزين في التلاوة والأداء، وتطبيق أحكام التجويد، إلا أن النصيب الأكبر من أصوات لجنة التحكيم كان لـ"غربي". وفي مسابقة الأذان تنافس المؤذن الليبي المتميز في القراءة والإنشاد عبدالفتاح علي جحيدر مع نظيره السوري خليل محمد سعيد بنشي. وتعطي مسابقة القرآن الكريم والأذان الأولى من نوعها في العالم أبعادًا معرفيةً، من خلال تقييم المتسابقين وإبراز الملاحظات والتعديلات المتعلقة بمشاركاتهم؛ ليستفيد منها المهتمون بتلاوة القرآن الكريم ورفع الأذان.
طريقة عمل كتف خروف مشوي بالفرن - قلم الطهي - موقع أقلام - أقلام لكل فن قلم
كتف خروف مشوي
يعتبر طبق كتف الخاروف من الأطباق المشهورة عند العرب عامة، والمسلمين خاصة في عيد الأضحى المبارك، كما أنه يمكن تقديمه على وجبة الإفطار، أو العشاء، ويحتوي المعلاق على فوائد كبيرة للجسم، حيث يساعد على رفع مستوى الدم؛ لاحتوائه على كمية كبيرة من فيتامين B12، ويحتوي على نسبة كبيرة من الحديد، وسنتعرف في هذا المقال علىطريقة عمل كتف خروف مشوي بالفرن. طريقة عمل كتف خروف مشوي بالفرن
المكونات
2 كغ كتف خاروف. 1/4 ملعقة صغيرة بصل بودرة. 1/4 ملعقة صغيرة ثوم بودرة. 1/4 ملعقة صغيرة زنجبيل. 1/4 ملعقة صغيرة بهارات لحمة. 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أبيض. 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود. 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا. 1 ملعقة صغيرة ملح. 2 فص ثوم مقطع شرائح. 1 ملعقة صغيرة زعفران. 1 ملعقة صغيرة كوكم. زيت نباتي. 1 ملعقة كبيرة روزماري. 3 حبة بصل مقشر. 8 ورق غار. 3 أكواب أرز بسمتي، مغسول ومنقوع. 2\1 4 كوب ماء ساخن. 1 عود قرفة. 3 كبش قرنفل. 2 حبة لومي. 4 هيل حب. طريقة التحضير
وضع الكتف في صينية مناسبة، ثم تنشيفه بورق الفاين الخاص بالمطبخ، ثم تثقيه بالسكين، ووضع شرائح الثوم في ثقوب الكتف.
كم يحتاج كتف الخروف في الفرن - إسألنا
لحم الخروف من اللحوم الدسمة والدهنية وذات المذاق الرائع، خاصة كتف الخروف بالفرن الذي يتم تقديمه في العزائم والحفلات والمناسبات المختلفة. 1 كتف خروف، 5 حبات بطاطا، 4 حبات جزر. التتبيلة: 1 بصلة، 10 فص ثوم، ½ كوب لبن زبادي، 2 ملعقة كبيرة خل بلسمي، ½ كوب عصير ليمون،1 ملعقة كبيرة ملح، 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود، 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة، 2 ورق غار، 1 ملعقة صغيرة زنجبيل مفروم، 1 ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة، 1 ملعقة كبيرة هيل، ½ كوب زيت زيتون. طريقة تحضير كتف الخروف بالفرن:
من أجل تحضير كتف الخروف بالفرن قومي بالتالي:
شقي كتف الخروف شقوق صغيرة. ضعي لحم الخروف في صينية مناسبة. قطعي البصلة إلى أرباع، ثم ضعيه في الخلاط حتى يصبح ناعمًا، وضيفي اللبن للبصل. ضيفي الملح لخليط البصل، ثم باقي مكونات التتبيلة. ضعي كتف الخروف في الثلاجة لمدة ليلة كاملة. اخرجي الكتف من الثلاجة ثم ضعي حوله الخضروات. ادخلي الصينية الفرن بعد إغلاقها بالفويل بيبر لمدة ساعة ونصف. اخرجي الصينية من الفرن وضعي دبس الرمان ثم ادخليها الفرن مرة أخرى حتى يتحمر اللحم. ضعي الروزماري قبل التقديم. اقرأ أيضاً:
تحضير أشهى أنواع المعكرونة بالبشاميل والصلصات الأخرى بأسهل الطرق
طريقة عمل اسكندر كباب:
تعرفي على طريقة عمل اسكندر كباب تركي من الأكلات التركية، وهو من الأكلات السريعة التي يمكن أن تحضريها في خطوات بسيطة وتصلح للعزائم والأعياد.
طريقة عمل كتف خروف محشي بالأرز في الفرن | بيتى مملكتى
خلط الثوم البودرة، والبصل، والزنجبيل، والبابريكا، وبهارات اللحمة، والفلفل الأبيض، والأسود، والملح، في طبق مناسب. توزيع خليط البهارات على الكتف من جميع الجوانب، وفركه بشكل جيد على اللحمة. وضع في طبق صغير الزعفران، ونقعه بماء ساخنة، ثم إضافة الكركم، وربع كوب من الزيت النباتي، وتحريكهما جيداً. دهن الكتف بخليط الزعفران، وتوزيعه على جميع جوانب الكتف. وضع طبقتين من ورق القصدير، ثم وضع فوقه ورق زبدة، ووضع الكتف، ثم وضع بهارات الروزماري، والبصل المقشر، و5 ورق الغار ، وتغليفه بالقصدير بشكل جيد. وضع الكتف في صينية مناسبة، ووضعها في فرن محمى مسبقاً على درجة حرارة 240 مدة 60 دقيقة، ومن ثم تخفيض الحرارة إلى درجة 180 مدة 60 دقيقة أخرى. تحضير الأرز وبذلك بتسخين 2 ملعقة كبيرة من الزيت في قدر عميق، ثم إضافة 2 ورق الغار، واللومي، والقرفة، والهيل، والقليل من الكمون، ثم وضع الأرز. إضافة الملح إلى الأرز، وتقليبه جيداً، ثم غمره بالماء، ويترك حتى تغلي الماء، وتجف، ثم إضافة 2 ملعقة كبيرة من منقوع الزعفران، وإغلاق القدر، حتى ينضج الأرز. تدخين الأرز بالفحم، وإضافة الزيت على الفحم، وإغلاق القدر. سكب الأرز في طبق مناسب، ووضع اللحمة فوقه، وبذلك يصبح الطبق جاهزاً للتقديم.
رأس من البصل. عشرة فصوص من الثوم. مقشر. نصف كوب من لبن الزبادي. ملعقتان كبيرتان من خل البلسمي. نصف كوب من عصير الليمون. ملعقة كبيرة من الملح. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة. ورقتان من أوراق الغار. ملعقة صغيرة من الزنجبيل المفروم. ملعقة صغيرة من الكزبرة الناعمة. ملعقة كبيرة من الهيل. "حبهان". خمس حبات من البطاطا. نصف كوب من زيت الزيتون. ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم. ملعقة كبيرة من دبس الرمان. طريقة التحضير
ينظف لحم كتف الخروف جيداً عدة مرات باستخدام الماء، ويصفى جيداً. يشق لحم كتف الخروف شقوق صغيرة، من جميع الجوانب. يوضع لحم كتف الخروف في صينية الفرن الكهربائي كبيرة الحجم. يقطع البصل إلى أرباع. يوضع البصل في الخلاط الكهربائي، ويخلط جيداً. يضاف اللبن على البصل، ويخلط جيداً. يضاف الملح على الخليط السابق. يضاف الزنجبيل على الخليط السابق. يضاف الخل على الخليط السابق، ويخلط جيداً. يضاف عصير الليمون على الخليط السابق، ويخفق جيداً. تضاف القرفة على الخليط السابق، وتخلط جيداً. تضاف الكزبرة على الخليط السابق، ويخلط جيداً. يضاف الفلفل الأسود على الخليط السابق، وتخلط المكونات مع بعضها البعض على سرعة متوسطة حتى تنتج صلصة كثيفة القوام.