الفهرس 1 ورق العنب 2 صوص دبس الرمان لورق العنب 2. 1 المقادير 2. 2 طريقة التحضير 3 صوص التمر الهندي لورق العنب 3. 1 المقادير 3. 2 طريقة التحضير 4 ورق العنب بالصلصة الحمراء 4. 1 المقادير 4. 2 طريقة التحضير 5 يلنجي ورق عنب 5. 1 المقادير 5. 2 طريقة التحضير 6 فتة ورق العنب 6. 1 المقادير 6. 2 طريقة التحضير
ورق العنب
يعد ورق العنب من الأكلات الشهية التي قد تقدم كطبق رئيسي أو كأحد المقبلات على مائدة الطعام، وهو يتميز بطعمه الحامض وإمكانية إعداده بطرق وحشوات مختلفة حسب الذوق، ويعرف بأسماء أخرى في بعض الدول العريبة كورق الدوالي أو ورق العريش، وفي هذا المقال سنتعرف على طرق تحضير صوص ورق العنب، ووصفات لتحضير ورق العنب. صوص دبس الرمان لورق العنب
وقت التحضير
نصف ساعة
مستوى الصعوبة
سهل
عدد الحصص
تكفي لـ 7 أشخاص
المقادير
صوص دبس الرمان
نصف كوب من دبس الرمّان. ربع كوب من عصير الليمون الحامض. كوب وربع من زيت الزيتون. كوب ونصف من الأرز. نصف كيلو من ورق العنب. حبتان بصل مفروم فرماً ناعماً. سنان ثوم مهروس. كوب من النعناع المفروم فرماً ناعماً. ثلاث أكواب من البقدونس المفروم. ثلاث حبات بندورة مفرومة فرماً ناعماً.
- صوص ورق العنب العنب
- صوص ورق العاب طبخ
- صوص ورق العاب تلبيس
- صوص ورق العنب في
صوص ورق العنب العنب
معلقتان كبيرتان من البقدونس المفروم. قليل من الملح. قليل من الفلفل الأسود. ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون لحامض. ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. يوضع كل من الأرز، الطماطم، البقدونس، الملح والفلفل الاسود في وعاء كبير ويخلط جيداً. يلف ورق العنب بوضع القليل من الحشوة داخل كل ورقة ثمّ تغلق من الجهتين وتلف جيّداً مثل الرول. ترتب رولات ورق العنب في طنجرة متوسطة الحجم، ثم يسكب القليل من الماء على ورق العنب. يخلط كل من التمر الهندي ، زيت الزيتون، صلصة الطماطم والماء في وعاء لتحضير صوص ورق العنب. يضاف الصوص فوق طنجرة ورق العنب، ثمّ يوضع فوقها طبقاً لتمنع من التحرّك وخروج الحشوة منها. يطبخ ورق العنب على نار متوسطة الحرارة لمدة ساعة تقريباً حتى ينضج جيداً. ورق العنب بالصلصة الحمراء
ربع كيلو من ورق العنب. معلقتان من معجون صلصة البندورة. كوبان من عصير البندورة. قليل من الشبت، والبقدونس، والكزبرة المفروم فرماً ناعماً. حبة بصل مفرومة. معلقة كبيرة ثوم مفروم. قليل من الملح والفلفل الأسود. كزبرة ناشفة(حسب الرغبة). نصف كوب من المرق(الدجاج أو اللحم). قليل من الليمون أو حسب الرغبة بدرجة الحموضة. قليل من الزيت.
صوص ورق العاب طبخ
،
تسلمون ع المرور **
كشفو
حياتي سويلج و خلي عنج العيز
#11
وااااااو خووووووش منقول ماشاء الله
يعطيج العافيه تووووووووم
و مبروك البلاك بيري الجديد
#12
عجيب تسلم ايديج باجربه ان شاءالله قريب يا ليتني اضبط اللفة بس
سُبْحـانَ اللهِ وَبِحَمْـدِهِ عَدَدَ خَلْـقِه ، وَرِضـا نَفْسِـه ، وَزِنَـةَ عَـرْشِـه ، وَمِـدادَ كَلِمـاتِـه. #14
بجرب طريقتج
اموت على ورق العنب
#16
شسالفتكم ثانى موضوع ورى بعض عن ورق العنب وانا اموت فيه........
حرااام عليكم مسويه ريجيم يعنى......................... اهئ اهئ
مشكوره حياتى. #18
يم يميييييييييييييي
مشكورة حبي شوقتيني ريلي يحبة عاد >>بسويله اياه
#19
يعطيج الف عافيه حبيبتي
#20
يم يمممم عوافي ياقمر
صوص ورق العاب تلبيس
نقطع الطماطم لدوائر ونرصها أسفل القدر ونرص أجنحة الدجاج، ونتبلها بالبهارات المشكلة، ونلف ورق العنب ونحشوه بخليط الأرز. نرص حبات ورق العنب في القدر ونثقل القدر بطبق ثقيل، ثم نُضيف عصير الليمون وعصير الطماطم والماء ونضع القدر على النار. نترك القدر على النار ونترك ورق العنب لمدة ساعة على النار، ثم نرفع ورق العنب عن النار ونسكبه في وعاء ونقدمه. طريقة الدجاج المحشي بورق العنب
دجاجتان متوسطا الحجم. حبتان من الطماطم كبيرتا الحجم. حبتان من الجزر متوسطتا الحجم. ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. 250 غرامًا من الأرز. 250 غرامًا من اللحم المفروم. ملعقة كبيرة من دبس الرمان. ربع ملعقة صغيرة من الملح. رأس من البصل متوسط الحجم. نغسل الدجاج بالملح والدقيق من الداخل ومن الخارج، وننقع الأرز ونصفيه من الماء ونخلطه مع البهارات المشكلة واللحم المفروم. نغسل ورق العنب ونسلقه، ونفرد كل ورقة على حدة ونحشوها بخليط اللحم والأرز، ونتبل الدجاج بالملح والفلفل الأسود ودبس الرمان. نقشر البصل ونقطعه لأجنحة ونقطع الطماطم ونقشر الجزر ونقطعه ونقشر البطاطا ونقطعها ونضعها في صينية ونحشو الدجاج بورق العنب ونخيطه بخيط المطبخ.
صوص ورق العنب في
ورق عنب العلالي
تعتبر الأكثر شهرة من بين جميع الأطعمة الغذائية التي تقدمها هذه الشركة ، حيث تقدم العديد من الأطعمة الغذائية ذات الجودة العالية ، حيث تعمل على توفير جميع منتجاتها بأسعار مناسبة ، حيث تخضع لعمليات مراقبة الجودة في كل مرحلة من قطف العنب حتى تعبئته ، حيث يتم تغليف ورق العنب بحجم متناسق ، وسعر الباقة 970 جرام هو 21 ريال سعودي. تتوفر أيضًا أوراق العنب المحشوة بعدد من الخيارات مثل الأرز أو سمك الهامور أو العدس. ورق عنب شهرزاد
تعتبر من أشهر الشركات التي تقدم أنواع ورق العنب المعلب التي يمكن شراؤها والاستمتاع بمذاقها ، حيث تعتبر شركة تركية من أفضل الشركات التي تقدم أغذية غذائية. العنب متساوي الأحجام ، كما أنهما يصنعان ورق العنب بمذاق شهي. أما سعر الباقة 1000 جرام فهو 11 ريال سعودي. ورق عنب الباندا
تعتبر بنده من الشركات الرائدة في مجال تجارة وتوريد الخضار والفاكهة وفق المعايير العالمية ، حيث توفر ورق العنب المعلب عالي الجودة. سهل التحضير وله أفضل مذاق يمكنك الحصول عليه ، حيث يمكن شراؤه بسعر مناسب ، حيث يبلغ سعر العبوة 890 جرام 16 ريال سعودي. أنظر أيضا: حمية الكبد الدهنية أفضل الأطعمة والمكملات الغذائية
ورق عنب بيراك
تعتبر شركة بيراك من الشركات التي تميزت في صناعة الأغذية المعلبة في العالم ، حيث تقدم للمستهلك أحد أبرز منتجاتها من ورق العنب بأفضل جودة.
في عام 2017 ، أقرت لجنة تابعة لليونسكو بطريقة تحضير الدولما الأذربيجانية كأحد عناصر التراث الثقافي البشري. في نفس العام ، تم تقديم 300 وصفة من جميع مناطق أذربيجان في مهرجان دولما الدولي. ستحتاج لعمل دولما لـ7-9 أشخاص:
لحم بقر مفروم أو لحم غنم - 450 جم ؛
ورق عنب معلب - 350 جم ؛
بصل - 2 قطعة ؛
فص ثوم - 1 قطعة ؛
زيت زيتون - 3 ملاعق كبيرة ؛
الصنوبر - 2 ملاعق كبيرة. أوراق النعناع مجففة - 1 ملعقة كبيرة
أوراق البقدونس الطازجة - 3 ملاعق كبيرة ؛
أرز طويل الحبة - ثلث كوب ؛
الشبت المجفف - 3 ملاعق كبيرة ؛
مرق اللحم - 2 كوب ؛
عصير ليمون - 2 ملاعق كبيرة ؛
ليمون كامل (للتقديم) - 1 قطعة. بعد تحضير جميع المكونات الضرورية ، يمكنك البدء في الطهي. كيف تطبخ دولما في أذربيجان
المرحلة الأولي:
توضع أوراق المخلل في مصفاة للتخلص من السوائل الزائدة. يجب أن تجف الأوراق قليلاً. يقشر البصل والثوم ويقطع ناعما ويقلى. يجب أن تكون المكونات ناعمة وعصيرية. ميكس بهارات وأعشاب وقلي ثوم وبصل وأرز ومكسرات ولحم مفروم. حرك حتى يصبح ناعما. نضع الحشوة الناتجة على الجانب المطفأ من ورق العنب (بدون الساق) ولفها في مظروف. بعد تحضير جميع الدولما ، تحتاج إلى وضع الأظرف الناتجة في أسفل بيت البط في عدة طبقات والضغط عليها بلوحة.