2659 views TikTok video from @ Sweet_ Samar👩🍳 (@sweet_samar3): "#رولات#مسخن #دجاج #سماق#زيت زيتون #خبز شراك". معقوله. oloud Al-Kholoud 12. 7K views TikTok video from Al-Kholoud (oloud): "#مسخن # رول مسخن بخبز الشراك العربي#مسخن". رول مسخن. Oh No. roba_altamimi1 Roba Altamimi 41. 8K views 806 Likes, 57 Comments. TikTok video from Roba Altamimi (@roba_altamimi1): "الطريقة موجودة بالتفصيل على قناتي على اليوتيوب.... موجودة بالبايو #رولات_المسخن_بخبز_الصاج_خبز_الشراك #السعودية #الدمام #الاردن #سوريا #فلسطين#عمان". الصوت الأصلي. # خبز_شراك 1. 6M views #خبز_شراك Hashtag Videos on TikTok #خبز_شراك | 1. 6M people have watched this. المسخن اللف - ملتقى الشفاء الإسلامي. Watch short videos about #خبز_شراك on TikTok. See all videos hananalkheder Hanan Alkheder 2722 views 117 Likes, 7 Comments. TikTok video from Hanan Alkheder (@hananalkheder): "المسخن الفلسطيني ع شكل رولات 🇵🇸🇵🇸🇵🇸#فلسطين #رولات #مسخن #مسخن_رولات #انقذوا_حي_الشيخ_جراح #فلسطين_حرة #". المسخن (رولات)😍 | زيت زيتون
بصل
جاج
ملعقة سماق
بهارات مشكلة
فلفل اسود
ملح | خبز صاج(شراك) |.... Reem olayan 589K views 13.
- رولات مسخن الشهية بالصور من مطبخ نادين - كوكباد
- مسخن بالصور من Tahani Abuyahya - كوكباد
- المسخن اللف - ملتقى الشفاء الإسلامي
رولات مسخن الشهية بالصور من مطبخ نادين - كوكباد
رولات المسخن بخبز الشراك
مقدمة عن الطبق
المسخن طبق شامي من تراثنا التقليدي اللذيذ ويعود أصله لفلسطين. يتميز طبق المسخن بغناه بالمكونات الصحية اللذيذة والمفضلة لدى كثير من العرب. وقد اشتهر طبق المسخن بطريقته التقليدي المتوارثة أبًا عن جد، وبالرغم من ذلك فقد كان للجيل الجديد دورًا في تحديث هذا الطبق وعمله بطريقة عصرية ومختصرة وسهلة. وأطلقوا عليه اسم لفائف أو رولات المسخن ويمتاز هذا الطبق المحدث بسهولة تناوله وخفته وسرعة تحضيرة. المكونات
خمسة رؤوس من البصل المتوسط الحجم. دجاجة مسلوقة ومفتّتة. خمس ملاعق صغيرة من السماق. ربع ملعقة طعام من الفلفل الأسود. ملح حسب الرغبة. نصف كوب من زيت الزيتون. صنوبر ولوز محمص للتزيين. مسخن بالصور من Tahani Abuyahya - كوكباد. بقدونس للتزيين. خبز شراك جاهز. طريقة التحضير
نسلق الدجاج بالملح والبصل والفلفل والماء لمدة ساعة إلا ربع. بعد ما ينضج الدجاج نقوم بتسحيبه من العظم ونفتته لقطع صغيره حتى يسهل حشوه. نحضر مقلاة كبيرة ونقطع البصل لشرائح طولية على شكل هلالات. نضيف زيت الزيتون والبصل ونقلب البصل إلى أن يذبل ثم نضع باقي المواد وهي الملح والفلفل والسماق. بعد ذلك نقوم بإنزال قطع الدجاج المسحبة ونقلبها مع الزيت والبصل والسماق حتى تشقر ثم تصبح ذهبية اللون ومائلة للحمرة.
مسخن بالصور من Tahani Abuyahya - كوكباد
Tahani Abuyahya
@cook_4904434
💕💕💕
المكوّنات
دجاجة مقطعة
لسلق الدجاج:
بصلة
زيت
بهار مشكل
فلفل اسود
عود قرفة
ورق غار
كنور
ملح
ماء
كيلو بصل مقطع
سماق
زيت زيتون
5 ارغفة خبز شراك
لتتبيل الدجاج:
رب بندورة
ثوم
دبس الرمان
بهارات مشكلة
عصرة ليمون
المسخن اللف - ملتقى الشفاء الإسلامي
اكلات تراث فلسطين مكونات المسخن دجاجه, 4 خبز طابون للمسخن, 5 حبات بصل كبيره, كاسه كبيره زيت زيتون, سماق, ملح, فلفل اسود, لوز او صنوبر محمر خطوات - المسخن 1 - نقلبب الدجاج بمعلقة زيت حتى ينشف ونضيف له ماء للسلق والمطيبات حب هيل ورق غار قرفه عيدان وبصله وبس يغلي نتركه على نار هاديه ساعه كامله 2 - نفرم البصل ناعم ونقلبه بزيت الزيتون حتي يستوي دون ان يتحمر 3 - نضع على البصل سماق وملح وفلفل اسود 4 - نضع على الخبز قليل كن مرقه الجاج ومن الزيت والبصل ونرش الخبزه بالسماق والصنوبر 5 - نحمر الدجاج ونضع الخبز بالفرن ليسخن ونقدمه مع اللبن وشوربة الفريكه او الماجي
بعد ذلك نقطع الخبز إلى ستة مثلثات ونضع في كلّ مثلث مقدار ملعقتين صغيرتين من حشوة الدجاج، من الطريقة الأولى أو الثانية. من ثم نثني أطراف المثلث نحو الداخل، ثمّ نلفّ قطعة الخبز على نفسها. نصفّي رولات المسخن في صينية، ونسكب عليها كمية قليلة من زيت الزيتون، ثمّ نُدخلها في الفرن الساخن حتى تنضج. طريقة عمل المسخن الفلسطني بخبز الشراك
كيلوغرام من البصل المفروم ناعماً. دجاجة مقطّعة إلى أربع قطع. كوب من زيت الزيتون. رغيفان من الخبز العربي. سماق، وصنوبر محمر -حسب الرغبة-. نضع زيت الزيتون في إناءٍ نضعه على نارٍ معتدلة الحرارة، ونضيف إليه قطع الدجاج والبصل وننكّههما بالملح. بعد ذلك نخفف النارعندما يغلي الزيت، ونترك قطع الدجاج تتحمر ثمّ نضيف السماق. من ثم نرفع الإناء عن النار، ونضع قطع الدجاج في صينية، ثمّ نُدخلها الفرن الساخن حتى تنضج. بعد ذلك نغمس رغيف من الخبز في الزيت، ثمّ نضعها في طبق التقديم، ونوزع عليها نصف كمية البصل والصنوبر، ونرّش عليها السماق، ونُعيد هذه الخطوة بالطريقة نفسها على الرغيف الثاني، ونصفّ قطع الدجاج على وجه الطبق. طريقة عمل المسخن على الطريقة الأردنية
كيلوغرامان من الدجاج المقطّع والمغسول جيداً.