3 مليار دولار. خلال 2021، وقعت وزارة التعاون الدولي نيابة عن الحكومة اتفاقيات تمويل تنموي مع ألمانيا والولايات المتحدة الأمريكية والوكالة الفرنسية للتنمية واليابان، بقيمة 134 مليون دولار لتنفيذ 8 مشروعات وبرامج في قطاع التعليم والتعليم العالي.
مدارس دور العلوم الأهلية - جمعية واعد الشبابية
17 في بكالوريا 2021) 0 baconecdz 4570 الأربعاء 8 سبتمبر 2021 - 21:52 baconecdz بكالوريات تجريبية 2021 في العلوم الطبيعية مرفقة بالتصحيح النموذجي شعبة علوم تجريبية 0 baconecdz 5751 الإثنين 31 مايو 2021 - 20:35 baconecdz انتقل الى الصفحة: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7 عدد المتصفحين الحاليين للمنتدى: لا أحد المشرف: المديرة صلاحيات هذا المنتدى: لاتستطيع وضع مواضيع جديدة في هذا المنتدى لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
الأربعاء 18 محرم 1441 - 18 سبتمبر 2019
1167
جمعة شيخة
طرق الترجمة في مدرسة طليطلة:
يُلاحِظ الدارس لمدرسة الترجمة بطليطلة عدَّة طرق في نقل النصوص:
ا. الترجمة من الإغريقية: لا شكَّ أنَّ المكتبة العربيَّة التي ازدهرت في بلاد الأندلس، كانت تشمل عدة مصنَّفات إغريقيَّة، عمل حكام العرب على جلبها من مراكز مختلفة بأوروبا، وقد عمد المترجمون إلى نقل هذه الكتب إلى اللاتينيَّة، وكانت عملية الترجمة تتمُّ على النحو التالي: يقرأ المخطوط قارئ مُتخصص في قراءة النصوص القديمة، ويستمعُ إلى القارئ مُترجم يحسنُ الإغريقيَّة فيقوم بترجمتها شفاهیاً، ويتولى کاتب تسجيل الترجمة. وإمكانية دخول الخطأ والتحريف إلى هذه الترجمة مُتأتٍ من قارئ المخطوط، أو من السَّامع المترجم، أو من الكاتب، أو منهم جميعا. مدرسة دور العلوم الاهلية. 2- الطريقة المزدوجة: وهذه تهمُّنا مباشرة؛ لأنَّ النصوص العربية في جملتها نقلت إلى اللاتينية في مدرسة طليطلة بهذه الطريقة. وهي تقوم على اشتراك شخصين في عملية الترجمة؛ فالأول - ولا شك أنَّه يتقن العربية - يتولى نقل النص العربي إلى القشتالية، (وهي لغة شفويَّة في ذلك الوقت وليست مكتوبة) (12)، ويقوم الشخص الثاني بالنقل من القشتالية إلى اللاتينيَّة.
حلى القهوة بالكاسات تعتبر القهوة من المشروبات العالمية والشعبية الأكثر تناولا بين البشر، وتستعمل القهوة في مجالات كثيرة، منها: تستعمل كمشروب، وتدخل في بعض علاجات الجسم، وتستخدم في صناعة الحلويات، كما أن للقهوة فوائد كثيرة منها أنها تنشط الجهاز العصبي، وتخفض من مستوى السكر في الدم، وتحافظ على صحة القلب وتقيه من الجلطات، وغيرها من الفوائد الكثيرة، وفي هذا المقال سوف نتحدث عن مكونات وطريقة إعداد كل من: حلى قهوة موس الشوكلاتة، وحلى كاسات القهوة المقلوبة. حلى قهوة موس الشوكولاتة المكونات مائة وعشرة غرامات من الشوكولاتة الغامقة، والمحلاة، والمكسرة. نصف كأس من الكريما الكثيفة. ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا. ملعقتان كبيرة من القهوة الاسبريسو السائلة الغير محلاة. أربع ملاعق كبيرة من السكر. ملعقة كبيرة من الزبدة غير المملحة. ملعقتان صغيرة من عصير العنب الأحمر غير المحلى. ملعقتان كبيرة من جبنة ماسكاربوني. صفار بيضتين. صوص التزيين: نصف كاس من الكريمة الكثيفة. حلى القهوة بالكاسات. ملعقتان صغيرتان من بودرة القهوة الاسبريسو. ملعقتان صغيرة من بودرة الكاكاو. طريقة التحضير نحضر قدرا ونضعه على النار، ونضع فيه ثلاثة أكواب من الماء الساخن، ونتركه ليغلي، ونضع فوقه طبق مجوف ونضع فيه الشوكولاتة، والقهوة، والزبدة، والسكر، ونستمر في تحريكها برفق حتى تذوب الشوكولاتة والزبدة، وتتجانسان مع السكر والقهوة.
حلى القهوة بالكاسات
نرفع القدر عن النار، ونتركه جانبا لكي يبرد. نحضر قدرا ثانيا، ونضعه على نار هادئة، ونضع فيه صفار البيض، والفانيلا، وعصير العنب، ونحركهم برفق حتى تتجانس المكونات بشكل جيد، ويصبح لونها أبيض يميل إلى الاصفرار، ثم نضيف الجبنة ونحركها لمدة ثلاث دقائق. نضيف مزيج الشوكولاتة لخليط البيض والجبنة، ونخلطهم جيدا حتى نحصل على مزيج كثيف، ومتماسك، ثم نضيف له الكريما الكثيفة مرتين متتاليتين، ونحرك المزيج جيدا، ونرفعه عن النار، ونضعه جانبا لكي يبرد. نحضر كاسات التقديم، ونوزع المزيج بالتساوي داخل الكاسات، ثم نغطي الكاسات بالنايلون، ونضعها في الثلاجة لحوالي ساعتين. نخرج الكاسات من الثلاجة، ونرش على سطحها كمية قليلة من بودرة الكاكاو، ونضيف الكريما المخفوقة والكثيفة، ثم نرش بودرة القهوة الاسبريسو على سطح الكريما، وتقدم. حلى كاسات القهوة المقلوبة المكونات مائة وسبعون غراما من القشطة. مائة وخمسون غراما من شوكولاتة الجالكسي. كأس من البسكويت السادة، والمطحون. نصف كأس من الحليب المكثف المحلى. إثنتا عشرة قطعة من بسكويت الأوريو. ملعقة كبيرة من بودرة الكاكاو. ملعقة صغيرة من النسكافيه. أربع قطع من جبنة كيري. طريقة التحضير نحضر اثني عشر كوب قهوة، ونغلفهم بالنايلون بشكل جيد.
للتزيين:
بودرة الكاكاو السادة وشوكولاتة مبروشة أو رقائق. وضع جوز الهند والبسكويت والجوز واللوز في وعاء الخلّاط، وتشغيلها على سرعة متوسطة لتكوين خليط خشن، وإضافة الكريمة إليه وتركه جانبًا. وضع الكريمة في قدر ذي قاعدة سميكة، وإضافة السكر وثلاث أكواب من الحليب والتقليب بالمضرب الشبكي لتذويب السكر، وتسخين المزيج على نار متوسطة حتى يغلي الحليب. تذويب بودرة الكاسترد بما تبقى من الحليب وإضافته إلى الحليب المغلي والتحريك عدة دقائق حتى تغلي المكوّنات ويغلي الكاسترد. إضافة بودرة الكاكاو والاستمرار في التحريك حتى يذوب الكاكاو ويتجانس الخليط. تجهيز كاسات التقديم الشفافة، وتوزيع نصف كمية خليط البسكويت والكريمة فيها، وتوزيع الكاسترد، ثم توزيع باقي خليط البسكويت، ووضع الحلى في الثلاجة حتى يبرد، ونثر رقائق الشوكولاتة والكاكاو البودرة وجوز الهند قبل تقديمه.