طريقة عمل صلصة الكاكاو بالنشا
وقت التحضير 25 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص
كوب كبير من الحليب السائل. ملعقتان كبيرتان من الزبدة اللينة. نصف كوب كبير من السكر البودرة. ملعقة كبيرة من النشا. ملعقة صغيرة من الفانيليا. نصف ملعقة صغيرة من القهوة سريعة التحضير. أربع ملاعق كبيرة من بودرة الكاكاو. يخفق الحليب السائل والزبدة اللينة في الخلاط الكهربائي، ويضاف السكر البودرة وتخفق المكونات جيدًا. يخلط النشا والفانيليا والقهوة مع خليط الحليب والزبدة، ثم تضاف بودرة الكاكاو مع الاستمرار بالخلط حتى تمتزج المكونات معًا. يسخن المزيج على النار، ويترك حتى يصبح قوامه لينًا ثم يرفع عن النار، ويمكن استعماله ساخنًا أو باردًا. وقت التحضير 15 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص تكفي ل6 أشخاص
أربع ملاعق كبيرة من الزبدة اللينة. ملعقتان كبيرتان من السكر البودرة. ملعقتان كبيرتان من الحليب السائل. ست مكعبات من الشوكولاتة. ملعقتان كبيرتان من بودرة الكاكاو. تخلط الزبدة اللينة وبودرة الكاكاو والسكر البودرة ومكعبات الشوكولاتة، في وعاء صغير وعميق. يسكب الحليب السائل فوق خليط الزبدة والكاكاو والشوكولاتة، وتقلب معًا.
- عمل صوص الشوكولاتة من الكاكاو - موضوع
- كيفية عمل صوص الشوكولاتة بالكاكاو - موضوع
- أسهل طريقة لعمل الشوكولاتة من الكاكاو - أكلات لجميع الأذواق
- طريقة عمل صوص الشوكولاتة بالكاكاو البودرة | أطيب طبخة
- طريقة عمل صوص الشوكولاتة بالكاكاو - صحة وهنا
عمل صوص الشوكولاتة من الكاكاو - موضوع
عندما تخلط المكونات السائلة بشكل جيد نضيف المكونات الجافة إليها ونخفق بشكل مستمر إلى أن نحصل على خليط متجانس. نستمر في الخلط إلى أن يبدأ الصوص بالغليان ويأخذ بالتماسك، عندها نرفعه عن النار ونتركه إلى أن يبرد. 3 – طريقة عمل صوص الشوكولا بالكاكاو البودرة مع الحليب المكثف
نصف كوب من السكر الأبيض أو البني. نصف كوب من الكاكاو البودرة الخام. ملعقة واحدة من الفانيلا البودرة. نصف كوب من الماء. ربع كوب من الحليب المكثف والمحلى. في طبق مناسب يتم وضع الكاكاو البودرة وإضافة السكر مع الفانيلا البودرة وخلط هذه المكونات معًا ولنسمي هذا الخليط بخليط المكونات الجافة. على نار متوسطة في وعاء مناسب يتم وضع الماء ومن ثم نضيف خليط المكونات الجافة ونخفق بسرعة إلى أن يذوب كل من الكاكاو والسكر والفانيلا، ونحصل على قوام متجانس عندها نضيف الحليب المكثف والمحلى مع التحريك المستمر. بعد 3 – 4 دقائق من التحريك على النار سيبدأ القوام بأن يصبح أسمك عندها يمكنك الاستمرار أكثر قليلًا بالتحريك ومن ثم رفع الصوص عن النار وبهذا يكون جاهز. 2 – طريقة عمل صوص الشوكولا بالكاكاو البودرة مع السكر البني
ثلاثة أرباع الكوب من السكر البني، وفي حال عدم توفره يمكنك الاعتماد على السكر الأبيض.
كيفية عمل صوص الشوكولاتة بالكاكاو - موضوع
طريقة نوتيلا الكاكاو
ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا. كوب من السكر البودرة. ثلث كوب من الكاكاو. كوبان من البندق المحمص المقشّر. ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي. طريقة التحضير
وضع البندق في وعاء الخلاط الكهربائي، ثمَّ هرسه جيدًا لفترة زمنية مقدارها 5 دقائق بهدف الحصول على مزيج قوامه كريمي. إضافة السكر والكاكاو والزيت والفانيليا، ثمَّ خلط جميع المكوّنات مرة أخرى بهدف الحصول على مزيج متجانس. سكب شوكولاتة الدهن في وعاء محكم الإغلاق، والاحتفاظ به في الثلاجة. طريقة الشوكولاتة البيضاء
مئتان وخمسة وعشرين غرام من الشوكولاتة البيضاء المفرومة. ربع كوب من الحليب. ملعقتان صغيرتان من الزبدة. ربع كوب من الكريمة السائلة. طريقة التحضير
تسخين الكريمة والحليب في وعاء غير لاصق على النار، والانتظار حتى يبدأ المزيج بالغليان، وتظهر الفقاعات على أطراف الوعاء. رفع الوعاء عن النار، ثمَّ إضافة الزبدة والشوكولاتة، والتحريك جيدًأ حتى تذوب الشوكولاتة، ويُصبح المزيج ناعمًا. طريقة عمل الدانيت المنزلي
كوبان كبيران من اللبن. ملعقتان كبيرتان من السكر الأبيض. أربعة ملاعق كبيرة من الشوكولاتة المبشورة. حبة كبيرة من البيض. ملعقة صغيرة من الفانيليا.
أسهل طريقة لعمل الشوكولاتة من الكاكاو - أكلات لجميع الأذواق
يوضع المزيج على النار حتى يصبح قوامه لينًا ثم يرفع عن النار حيث يمكن استعماله ساخنًا أو باردًا. طريقة عمل صوص الشوكولاتة بالكاكاو والحليب
إليك مقادير صوص الشوكولاتة بالكاكاو والحليب:
1 كوب كبير من الحليب السائل الدافئ. 1 كوب كبير من السكر البودرة. 4 ملاعق كبيرة من الكاكاو البودرة. 1 كوب كبير من الزيت. طريقة التحضير
يوضع الحليب السائل في الخلاط الكهربائي، ثم يضاف إليه السكر البودرة وتخلط المكونات حتى يذوب السكر تمامًا. يضاف الكاكاو البودرة مع الاستمرار بالخفق حتى يمتزج مع المكونات. يضاف الزيت بالتدريج مع الاستمرار بالخلط حتى يتكون الصوص بالقوام المناسب. طريقة عمل صوص الشوكولاتة بالكاكاو والزبدة
إليك مقادير صوص الشوكولاتة بالكاكاو والزبدة:
4 ملاعق كبيرة من الزبدة اللينة. 2 ملعقة كبيرة من بودرة الكاكاو. 2 ملعقة من السكر البودرة. 2 ملعقة كبيرة من الحليب السائل. 6 مكعبات من الشوكولاتة. طريقة التحضير
توضع الزبدة اللينة وبودرة الكاكاو والسكر البودرة والحليب السائل ومكعبات الشوكولاتة في وعاء صغيرة وعميق. يوضع وعاء أكبر على النار ويملئ نصفه بالماء ويترك حتى يغلي. يوضع الوعاء التي تحتوي على مكونات الصوص فوق الماء المغلي.
طريقة عمل صوص الشوكولاتة بالكاكاو البودرة | أطيب طبخة
اقرئي أيضًا..
طريقة عمل الكريمة بوصفات مختلفة
طريقة عمل الكريب كيك مع الشيف سلمى صالح
طريقة عمل التشيز كيك مع سلمى صالح
طريقة عمل صوص الشوكولاتة بالكاكاو - صحة وهنا
صوص الشوكولاتة
يُعد صوص الشوكولاتة من الأشياء الأساسية المُستخدمة في تزيين الكيك والكثير من الحلويات، ويُمكنك تحضيره في البيت بخطوات سهلة وبمُكونات بسيطة؛ إذ لا يحتاج إلى الكثير من الوقت والجهد، وفي هذا المقال سوف نُقدم لك طرقًا سهلة لتحضير صوص الشوكولاتة. أسهل طريقة لعمل صوص شوكولاتة
المُكونات
10 ملاعق كبيرة الحجم من الكاكاو البودرة غير المحلى. 3 ملاعق كبيرة الحجم من الحليب الناشف. 50 غرامًا من الزبدة الطرية. 4 ملاعق كبيرة الحجم من السكر الأبيض البودرة. نصف كوب من الماء. طريقة التحضير
نضع كلًّا من الكاكاو البودرة، والحليب في إناء ونخلط جيدًا بواسطة الخفاقة الكهربائية. تضيف كمية السكر البودرة ونخفق مجددًا. نسكب كمية الماء ببطء، ونحرص على الخفق باستمرار حتى نحصل على خليط طري. نضع الزبدة في وعاء حراري، ثم نرفعها فوق وعاء آخر فيه ماء مغلي على النار. نقلب الزبدة جيدًا حتى تذوب تمامًا. نسكب خليط الكاكاو، والحليب، والسكر فوق الزبدة، ونُقلب جيدًا حتى تندمج المُكونات ونحصل على خليط ناعم. نحتفظ بالصوص داخل الثلاجة حتى يبرد. صوص الشوكولاتة بالنشا
5 ملاعق كبيرة الحجم من بودرة الكاكاو. 5 ملاعق كبيرة الحجم من الحليب الناشف.
يوضع السكر والزيت في طبق الخلاط الكهربائي، ثمّ يُثبت المضرب الشبكي، ثمّ يُشغل على سرعة معتدلة مدة ثلاثة دقائق. تُضاف البيضة، ثمّ يُشغل بسرعة معتدلة حتى اختفاء البيضة، ثمّ توضع البيضة الثانية وتُشغل كي تختفي، ثمّ البيضة الثالثة وتُشغل حتى الاختفاء والحصول على قوام هش. يُضاف نصف كمية الطحين واللبن، ثمّ يُشغل لمزج الطحين مع البيض، ثمّ يُضاف باقي الطحين مع الشوكولاتة المُذابة، ثمّ يُشغل لدقيقة واحدة، ثمّ تُضاف الشوكولاتة البيضاء ويُقلب بملعقة عريضة من البلاستيك. يُسكب المزيج في القالب. يوضع القالب في الفرن مدة ساعة حتى نضوج الكيك بشكل تامّ، يُختبر نضوج الكيك باستخدام عود صغير من الخشب يُغرز في القالب وخروجه نظيفاً دلالة على النضوج. يُخرج من الفرن، ثمّ يُتر لدقائق عديدة حتى يبرد، ثمّ يُقلب على شبك من المعدن كي يبرد بشكل تامّ. يوضع السكر والماء والقهوة والكاكاو والفانيلا في إناء قاعدته سميكة، ثمّ يوضع القدر على نار خفيفة، ثمّ يُقلب حتى الغليان. تُوزع الصوص على الكيك، ثمّ تُترك حتى تبرد. تُزين بقطع الشوكولاتة البيضاء. كيكة بصوص الشوكولاتة والبسكويت
وقت التحضير 45 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص تكفي لـ 10 أشخاص
الكيك
كوبان زنصف من الطحين.