صنع النبيذ الأبيض بسيط للغاية من حيث المفهوم. يحصل صانع النبيذ على بعض العنب الطازج المحصود ، ويضغط العصير منه ، ويخمر ذلك العصير باستخدام الخميرة ، ويسمح له بالنضوج ثم في زجاجات النبيذ. في الواقع ، تأخذ العملية بعض التقلبات والانعطافات في كل مرحلة ، على الرغم من أن عصير العنب والخميرة هما المكونان الوحيدان الضروريان. حصاد عنب النبيذ الأبيض / جيتي كيف يتم حصاد عنب النبيذ الأبيض تعد النضارة أمرًا حيويًا لصنع نبيذ أبيض عالي الجودة. بمجرد أن يقوم الطاقم بقطف العنب من الكروم ، يستمر الاندفاع. عادة ، يتم الحصاد في الصباح الباكر عندما يبرد العنب من هواء الليل. في بعض الحالات ، تضيء أجهزة الإضاءة المتنقلة الكروم حتى يتمكن العمال من أداء وظائفهم حتى قبل شروق الشمس. كم من الوقت يستغرق تخمير النبيذ؟ كم من الوقت يستغرق؟ | allans.pl. يتم تسليم العنب بسرعة إلى معمل النبيذ في صناديق أو مقطورات أو على أسِرَّة الشاحنات. يتم الضغط عليهم في غضون ساعات لإخراج العصير واللب من الجلد. يتم حصاد العنب باليد في مجموعات أو عناقيد. تلك التي حصدتها الآلات تمت إزالتها بالفعل من عناقيدها. تمر عناقيد كاملة من خلال آلة إزالة القشرة عادة لفصل العنب عن السيقان. كما أنه يعمل على تكسير العنب وفتحه برفق قبل عصره.
كم من الوقت يستغرق تخمير النبيذ؟ كم من الوقت يستغرق؟ | Allans.Pl
يُعرف أي عصير يتم إنشاؤه على مراحل قبل الصحافة باسم التشغيل الحر. يود صانعو النبيذ الذين يسعون للحصول على نبيذ أبيض أكثر كلاسيكية ، وغالية الثمن عادةً ، عناقيد أو مجموعات في الصحافة بأكملها. هل قطف العنب يدويًا أفضل من المحصول آليًا؟ كيف يضغطون على العنب؟ تأتي مكابس النبيذ بأشكال وأحجام عديدة. تضغط مكبس السلة الخشبي الكلاسيكي (أو الصلب) على العنب لضغط العصير من القشرة ، والتي تُترك وراءها ليتم تحويلها إلى سماد. يعمل ضغط المثانة مثل البالون الذي يتم نفخه داخل الخزان. يدفع الضغط العنب إلى الجوانب ، حيث يتم دفع العصير من خلال مصفاة. في هذه المرحلة ، يضيف العديد من صانعي النبيذ غاز ثاني أكسيد الكبريت أو ميتابيسلفيت البوتاسيوم لتحييد أي ميكروبات فاسدة والخميرة الأصلية على العنب. كما يمنع العصير من امتصاص الكثير من الأكسجين. يمتنع صانعو النبيذ الآخرون عن هذا حتى يتم تخمير العصير. بمجرد أن يصبح العصير خاليًا من القشرة ، يضخه صانع النبيذ في خزان مبرد للسماح له بالاستقرار لبضع ساعات على الأقل. تتساقط أجزاء من الجلود والسيقان وغيرها من الحطام إلى القاع بحيث يمكن إزالة العصير المصفى جزئيًا في الأعلى ، أو 'وضعه على الرف' إلى خزان آخر أو إلى براميل.
يتم نقل حمض اللبنيك المنتج في العضلات عن طريق مجرى الدم إلى الكبد ، حيث يتم تحويله مرة أخرى إلى البيروفات ليتم إعادة استخدامه في التفاعلات الأخرى لإنتاج الطاقة. الكائنات الحية الدقيقة المشاركة في التخمير الغذاء المجموعات الأكثر شيوعًا من الكائنات الحية الدقيقة المشاركة في تخمير الطعام هي كما يلي: بكتيريا بكتيريا حمض اللبنيك من الأجناس الملبنة, المملسة, المكور العقدي و Oenococcus, هي أهم البكتيريا في الأغذية المخمرة ، تليها أنواع من الخلالة, التي أكسدة الكحول في حمض الخليك. يستخدم التخمير لحمض الخليك على نطاق واسع لإنتاج خل الفاكهة ، بما في ذلك خل عصير التفاح. مجموعة ثالثة من البكتيريا المهمة في التخمير هي أنواع بكتير مسبب لمرض الرقيقة, الحزاز و B. بوميلوس, التي تزيد من درجة الحموضة المتوسطة. العصوية الرقيقة هو النوع السائد في إنتاج الجزيئات التي تزيد من قلوية الوسط ، مثل الأمونيا. هذا يجعل البيئة غير مناسبة لنمو الكائنات المتحللة ، مما يساعد على الحفاظ على الغذاء. التخمير القلوي أكثر شيوعًا في الأطعمة الغنية بالبروتين مثل فول الصويا والبقوليات الأخرى ، على الرغم من أنها أجريت أيضًا مع بذور النباتات.
[٥]
قزم بوسوم الجبليّ
يعتبر الفأر القزم (بالإنجليزيّة: Mountain pygmy possum) الحيوان الثديّ الأستراليّ الوحيد الذي يعيش في البيئات الجبليّة، [١] ويبلغ العدد الكليّ من هذا الحيوان 550 ذكراً بالغاً، و1700 أنثى بالغةً تقريباً؛ وذلك بحسب المعلومات الواردة في عام 2008م. [٦]
التمساح الفلبينيّ
يعتبر التمساح الفلبينيّ (بالإنجليزيّة: The Philippine crocodile) واحداً من تماسيح المياه النقيّة المهددة بالانقراض، حيث يبلغ العدد الكليّ الباقي من هذا الحيوان 100 فرداً فقط؛ وفقاً لاعتقاد بعض السلطات. 10 من أخطر أنواع الطيور في العالم بالصور - خربشه. [٧]
إنسان الغاب السومطريّ
يبلغ عدد حيوان إنسان الغاب السومطريّ (بالإنجليزيّة: Sumatran orangutan) وفقاً لاعتقاد العلماء 7300 فرداً في البريّة تقريباً؛ وقد انخفض عدد هذا القرد الكبير بنسبة 80% في السنوات ال75 السابقة. [١]
أبو منجل الأقرع الشماليّ
اكتُشف طائر أبو منجل الأقرع الشماليّ (بالإنجليزيّة: The northern bald ibis) قرب الصحراء السوريّة عام 2002م، بعد أن ساد الاعتقاد بانقراضه، وتتناقص أعداد هذا الطائر في الشرق الأوسط والذي يعتبر موطنه الأصليّ بسبب تدمير المواطن، والصيد. [١]
ضفدع الشجر أسود العينين
يتوقّع العلماء انخفاض أعداد ضفدع الشجر أسود العينين (بالإنجليزيّة: this black-eyed tree) في السنوات العشرة القادمة بنسبة 80%.
10 من أخطر أنواع الطيور في العالم بالصور - خربشه
يشهد كوكبنا العديد من المخلوقات بالكثير من الاحجام والأشكال والتي تذهل العلماء وكل المهتمين بها. ومن أهم هذه المخلوقات التي لازالت دراستها مستمرة لفهما أكثر، وهي الحيوانات السامة او المنتجة للسم فمن خلال فهم طريقة عملها وكيفية انتاجها للسم نستطيع تطوير العديد من مضادات السموم او فيروسات مثلا وبعض المواد الكيميائية الأخرى. العديد من الحيوانات تنتج السموم بشكل طبيعي من خلال البيئة التي تسكنها او الأكل الذي تأكله وتختلف قوة وخطورة هذه السموم من حيوان لآخر. بهذا المقال سوف نقوم بدكر أقوى وأفتك 5 حيوانات سامة عرفتها البشرية. 1: العنكبوت البرازيلي Brazilian Wandering Spider
يعيش هذا النوع من العناكب بجنوب امريكا بغابات الامزون. شاهدو هاذا الحيوان اخطر حيوان في العالم - YouTube. بسبب وجوده وسط بعض المدن البرازيلية تم تسميته بالعنكبوت البرازيلي, تكمن خطورته بسمه القوي جدا عضة واحدة منه تؤدي الى ارتفاع شديد في ظغط الدم والتعرق الشديد مع احساس باحتراق قوي بالاعصاب اضافتا الى تشوش في الرؤية. اي تأخر في أخذ الترياق قد يؤدي الى الموت. قد تم ادراج هذا العنكبوت ضمن أخطر أنواع العناكب بسبب قوة سمه وعدد الاصابات البشرية من طرفه بشكل سنوي بسبب توجاده وسط بكل مكان بالمدن البرازيلية كالسيارات و المطبخ او السرير…
2: عقرب الموت Deathstalker
عقرب مطارد الموت اخذ هذا الاسم بسبب شراسته وقوة اندفاعه الخطيرة نحو الهدف.
شاهدو هاذا الحيوان اخطر حيوان في العالم - Youtube
يتلون هذا العنكبوت بلون الرمال يبلغ طوله 14 سم ويدفن رأسه بسرعة في الرمل ويقوم بحفر مسافة لإفساح المجال والدخول ببطنها وإخفاء ستة عيون في الرمال قد تحتاج إلي 15 سنة لكي تتقن تقنية صيده يقوم العنكبوت بإخفاء عيونه السته في الرمال لإخفاء وجوده المفترس ويبقي بدون أي حركة حتي تأتي الفريسة مسافة منه ثم يندفع إلي الامام لإلتقاط فريسته. لدغة هذا العنكبوت تكون قاتلة للأرانب في غضون 5 – 12 ساعة وفقاً للإختبارات في حين لم تحدث بسببه وفيات بشرية مؤكدة قد وقعت ويتسرب السم في الأوعية الدموية بينما يدمر الجسد من خلال موت الخلايا المباشرة وهو النوع الأكثر خطورة في العالم وقادر علي قتل البشر. 7. عنكبوت الأرملة السوداء:
يعد عنكبوت الأرملة السوادء واحد من أخطر العناكب في العالم ويمكنك التعرف عليه فوراً عن طريق أن له بطن أسود في أحمر وبذلك هذا النوع من العناكب لا يجوز العبث معه وهو من عائلة الزوع والأكثر سمية في هذه العائلة. أثار هذا العنكبوت تمتد علي نطاق طويل تصل إلي أنه قاتل ويؤدي إلي ألم حارق وتسمم يعرف بإسم تسمم زعاف الزوع. وتشمل أعراض لدغة عنكبوت الأرملة السوداء. 8. عنكبوت العصلاء:
يتواجد هذا النوع من العناكب في الأماكن الأكثر دفاءاً في العالم يمتلك هذا العنكبوت حوالي ستة أعين، يقوم السم بتدمير الأنسجة.
[١] [٢]
قرش الثّور
تُعدّ أسماك القرش من الحيوانات البحريّة الخطيرة، ومن أخطرها على البشر تحديداً سمك قرش الثّور (بالإنجليزيّة: Bull Shark)، وسمك القرش الأبيض العظيم، وسمك قرش النّمر، إلا أنّ قدرة قروش الثور على العيش في المياه العذبة والمياه المالحة في الوقت ذاته، وتفضيلها للمناطق الضّحلة ذات الكثافة السّكانيّة العالية، مثل: الشّواطئ الاستوائيّة، يجعل منها في رأي العديد من الخبراء أسماك القرش الأكثر خطورةً في العالم. يُسمّى قرش الثّور بهذا الاسم بسبب أنفه القصير المُسطَّح، وعدوانيّته، وبدء هجومه على فريسته بضربها برأسه، ويمكن لهذا القرش أن يأكل كلّ ما يراه تقريباً؛ فهو يأكل الدّلافين، والأسماك، وأسماك القرش الأخرى، والبشر. [٣] [٤]
فرس النّهر
قد يندهش البعض من إدراج فرس النّهر (بالإنجليزيّة: Hippopotamus) ضمن أشرس الحيوانات؛ لأنّه حيوان عاشب ، إلا أنّه بالفعل حيوان شرِس وعدوانيّ، خاصّةً عندما يتعلّق الوضع بحماية مناطقه الإقليميّة، فهو بأسنانه الضّخمة الحادّة، وسُرعته الكبيرة التي تصل لـ 30 ميلاً في السّاعة، ووزنه الذي قد يصل إلى 10. 000 باوند أي 4. 545, 5كغ، يتسبّب بمقتل 3000 إنسان كلّ عامٍ، وأفراس النّهر مشهورة بعراكها مع الحيوانات المُفترسة، مثل: التّماسيح، والأسود.