البسترة تسخين السائل إلى درجة حرارة معينة لقتل معظم البكتيريا هل العبارة صحيحة أم خاطئة هذا ما سوف نتعرف عليه من خلال مقالنا التالي عبر موقعي ، حيثُ تُعدّ إحدى الطرق المتبعة في حفظ المواد الغذائية دون إتلافها، فمن المعروف أنّ الكثير من المواد قد تتلف عند تعريضها للحرارة. البسترة تسخين السائل إلى درجة حرارة معينة لقتل معظم البكتيريا
البسترة تسخين السائل إلى درجة حرارة معينة لقتل معظم البكتيريا، الإجابة هي العبارة صحيحة ، حيثُ تُعدّ البسترة أحد العمليات الكيميائية التي تجرى على كثير من أنواع الأغذية، خاصة المواد السائلة مثل الألبان وغيرها، حيث يصبح الغرض الرئيسي من إجرائها التخلص من الميكروبات المرضية، والتي تتمثل في أنواع معينة من البكتريا الضارة التي يمكن أنّ تتسبب في إصابة الإنسان بأمراض عدة، ويجب الإشارة إلى أنّ هذه العملية لا يمكنها القضاء على ما يسمى بـ "أبواغ البكتيريا"، حيثٌ يُعدّ الهدف الرئيسي منها التخلص من أكبر قدر ممكن من الميكروبات. أنواع عمليات البسترة
يتمّ إجراء عملية البسترة بواسطة أجهزة صممت خصيصاً لهذا الغرض، حتّى لا تفقد الفيتامينات والمعادن الموجود بالمواد الغذائية، لذا توجد عدة أنواع منها تتلخص في الآتي:
البسترة مرتفعة الحرارة: والتي يطلق عليها رمز "HTST" حيثُ يتمّ في هذه الطريقة تمرير السائل من خلال أنابيب، يتمّ تسخين الأنابيب من الخارج بواسطة مياه حارة، تتراوح درجة الحرارة من 71.
تسخين الطعام في درجة حرارة غير كافية من العوامل المسببة لتسمم الغذائي - كلمات دوت نت
البسترة المستمرة: وتتطلب عملية البسترة المستمرة أن يوضع الحليب او السائل في وعاء ساخن عند 145 درجة لمدة 30 دقيقة، ثم يتم تبريده بسرعة إلى 39 درجة، وهذا النوع من البسترة أغلى ثمناً، ولهذا السبب يصعب العثور على المنتجات التي تم إنتاجها باستخدام هذه العملية. وفي ختام هذا المقال نكون عرفنا إن تسخين سائل لقتل البكتيريا الضارة فيه تسمى عملية البسترة، وذكرنا فوائد هذه العملية، وأهم الطرق المتبعة لعملية البسترة. المراجع
^, Pasteurization, 23/11/2020
^, Benefits of Pasteurization, 23/11/2020
^, Types of Pasteurization, 23/11/2020
تمثل عملية البسترة في تسخين السائل عند درجة حرارة معينة تقتل معظم البكتيريا فيها - منبع الحلول
حل سؤال يسمى تسخين سائل لقتل البكتيريا الضاره فيه هو البسترة
يسمى تسخين سائل لقتل البكتيريا الضارة فيه - موقع محتويات
5 حتّى 74 درجة مئوية، ويعرض السائل لمدة تتراوح من 15 حتّى عشرين ثانية فقط. البسترة فائقة الحرارة: والتي يطلق عليها رمز "UHT" وتختلف عن الأولى في كونها تتم على درجة الحرارة تقدر بـ 138 درجة مئوية، لمدة لا تتجاوز أجزاء من الثانية. البسترة "ذات العمر الطويل": يرمز لهذا النوع من البسترة بالرمز "ESL"، ويتميز هذا النوع بأنّه يعتبر بمثابة مرحلة مضادة لنمو البكتريا. بسترة مستمرة بطيئة: يتم تسخين السائل خلال هذه العملية إلى درجة حرارة تقدر بـ 63 درجة مئوية، ويستمر ذلك لمدة نصف ساعة كاملة داخل جهاز يتسم بوجود أنابيب حلزونية، يتمّ تسخين تلك الأنابيب بواسطة تمرير مياه ساخنة داخلها، ثمّ يبرد السائل بشكل غير مباشر. البسترة السريعة: يعتمد هذا النوع من البشارة على تسخين السوائل حتّى درجة حرارة تقدر بـ 72 درجة مئوية، وذلك لمدة خمسة عرش ثانية ثمّ تبرد بشكل مفاجئ. البسترة تسخين السائل إلى درجة حرارة معينة لقتل معظم البكتيريا – ليلاس نيوز. البسترة اللحظية: أو الخاطفة وسميت بذلك لأنّه يتمّ تسخين السوائل إلى درجة حرارة تصل إلى 140 درجة مئوية، ويستمر ذلك لمدة 4 ثواني فقط. شاهد أيضًا: يطلق مصطلح النظرية على التفسير الذي تدعمه بقوة نتائج التجارب العملية
فوائد وأضرار البسترة
يمكن حصر كل من فوائد البسترة بالإضافة إلى الأضرار التي يمكن أنّ تترتب على تلك العملية، والتي تتلخص في الآتي:
تقوم البسترة بقتل الجراثيم والملوثات، إلا أنّها في الوقت ذاته تتسبب في قتل بعض المكونات الحية التي توجد في بعض الأغذية مثل الحليب.
البسترة تسخين السائل إلى درجة حرارة معينة لقتل معظم البكتيريا – ليلاس نيوز
والجواب الصحيح هو:
البيان صحيح. وفي نهاية المقال نتمني ان تكون الاجابة كافية ونتمني لكم التوفيق في جميع المراحل التعليمية, ويسعدنا ان نستقبل اسئلتكم واقتراحاتكم من خلال مشاركتكم معنا
ونتمني منكم ان تقومو بمشاركة المقال علي مواقع التواصل الاجتماعي فيس بوك وتويتر من الازرار السفل المقالة
إقرأ أيضا: كلمه أحلي بي الفرانكو؟
[1] يطلق عليه تسخين سائل لقتل البكتيريا الضارة فيه أهمية عملية البسترة تعتبر عمليات البسترة من العمليات الهامة التي لها العديد من الفوائد والمزايا الهامة. ومن أهم فوائد هذه العملية ما يلي:[1] القضاء على أكبر عدد من الميكروبات والبكتيريا الموجودة في الأطعمة المختلفة وكذلك المشروبات مثل منتجات الألبان ، وفي نفس الوقت تمنع فقدان المواد الهامة مثل الفيتامينات. الوقاية من العديد من المشاكل الصحية المختلفة مثل التسمم الغذائي. زيادة العمر الافتراضي للأطعمة والمنتجات المختلفة التي يمكن أن تظل سليمة وصالحة للاستخدام. تعزيز الفوائد الصحية للأغذية من خلال القضاء على البكتيريا والمواد المختلفة والإنزيمات التي تنشطها ، دون المساس بنسب الفيتامينات المهمة. منع تلف المنتجات والأطعمة المختلفة لوجود الجراثيم فيها. الفرق بين البسترة والتعقيم كثير من الناس يخلطون بين عملية البسترة وعملية التعقيم ، ولكن بالطبع هناك فرق بينهما ، حيث أن عملية التعقيم هي العملية التي يتم فيها تسخين المادة إلى درجة عالية جدًا ، مما يؤدي إلى فقدان المادة للعديد من العناصر الغذائية المهمة مثل نتيجة عملية التسخين المكثفة ، وبالتالي لا داعي لحفظ المنتج المعقم داخل الثلاجة ، بينما تقضي عملية البسترة على أكبر عدد من الميكروبات والبكتيريا وفي نفس الوقت تمنع فقدان المواد الهامة مثل الفيتامينات ، وبالتالي لا يغير القيمة الغذائية للمادة ، ويجب حفظ المنتجات المبسترة في الثلاجة.
صحيفة سبق الالكترونية
صحيفة حرب الاعلامية Pdf
ربطت صحيفة "ذا هل" الأمريكية بين العمليات العسكرية الروسية على أوكرانيا، وهجوم قوات حلف الناتو على ليبيا، عام 2011 لإسقاط النظام السابق. وأفادت الصحيفة الأمريكية، في تقرير لها، بأنه قبل أحد عشر عامًا، وتحديدا في مارس 2011، هاجم رئيس مجلس النواب الأمريكي السابق الجمهوري، نيوت غينغريتش، قيادة الرئيس الأمريكي السابق باراك أوباما بشأن الأزمة الدولية في ليبيا. دليل قنوات تيليجرام : قنوات اخبارية - الصفحة 84. وبحسب التقرير "طالب الزعيم الجمهوري، أوباما بتنفيذ منطقة حظر طيران فوق ليبيا، ثم تجرأ أوباما على إزاحة معمر القذافي بالقوة، قائلاً: إذا أرادت إدارة أوباما ذلك، يمكنهم التخلص منه". وأوضح أنه في اليوم التالي، أمر أوباما بشن غارات جوية على ليبيا، وبعد يومين، أقام تحالفًا تقوده الولايات المتحدة منطقة حظر طيران، إلا أن غينغريتش انتقد أوباما مرة أخرى، قائلاً – بدون سخرية – "ما كنت لأتدخل، أعتقد أنه كان هناك الكثير من الطرق الأخرى للتأثير على القذافي". وأشار التقرير إلى أن غينغريتش لم يكن لديه خطة مسؤولة قبل 11 سنة لحل الأزمة الليبية، مضيفا: "الحرب السياسية المعارضة قديمة قدم الحرب نفسها، والولايات المتحدة ليست استثناء". ولفت التقرير إلى تناقض الساسة الأمريكان، مبينا أنه بعد ما يقرب من 11 عامًا من محاولة غينغريتش عبثًا مهاجمة الرئيس الأمريكي من جانبين متعارضين، ينخرط حاليا في "تجفيف المستنقع" في هجوم أكثر تنسيقًا ضد الرئيس الأمريكي الحالي، بشأن قضية أكثر تهديدًا بكثير بالنسبة لهم، في إشارة إلى حرب أوكرانيا.
بقلم: حازم خالد ابوعويضة المشاقبة
يشهد العالم اليوم اهتماما متزايدا بالإعلام و وسائله, كما يشهد تطورا متعاظما في أدواره و خاصة المتعلقة منها بتحقيق التنمية, و تحقيق التفاعل السياسي و الاقتصادي و الاجتماعي, و تنمية الإحساس بالوفاق الاجتماعي, و تحديد القواسم المشتركة في المجتمع, و لعل ذلك يعتمد بشكل كبير على كيفية حسن استخدام هذه الوسائل و إدارتها إدارة جيدة في موضوع ذي أهمية خاصة كالتنمية, و التي تُعد نوعا خاصا من التغير الاجتماعي من خلال إحداثه تحولا واسعا في تنمية المجتمع. يقسم الخبراء السياسة الإعلامية الأردنية إلى فترات يمكن إجمالها بما يلي: الفترة الأولى: 1920 -1946: إن الصحافة الأردنية ولدت بالتزامن مع ولادة الدولة الأردنية, فمع بداية تأسيس الإمارة أصدرت أول صحيفة في الأردن عام 1921 وهي صحيفة الحق يعلو ومع الوصول المتأخر للمطبعة عام 1923 ظهرت أول صحيفة مطبوعة وهي الشرق العربي وتلا ذلك إصدار صحف عدة. بعد هذه الفترة من عمر الأردن وعمر الصحافة الأردنية وما يعانيه الأردن والبلدان العربية من الإستعمار والإنتداب البريطاني والفرنسي دعت هذه الصحف إلى ضرورة الإستقلال والوحدة العربية وكانت تعنى بالأدب والشعر.