طبيبي – يحتوي عصير أو ماء البقدونس "المنقوع " ذو الرائحة المميّزة والأوراق الخضراء الجميلة على نسبة عالية من فيتامين سي، تضاهي أضعاف الكميّة الموجودة في الليمون أو البرتقال، إضافةً إلى كميّات من فيتامينات (ب1 وب2 وب3 وب6)، كما أنّه يحتوي على أصنافٍ جيّدة من الزيوت الطيّارة وفيتامين أ، ومعادن رئيسيّة كالحديد، والكالسيوم، والفسفور، والمنغنيز، والكلوروفيل، والفلافونيدات، والفيوركومارين، وهذا يجعل البقدونس يحتلّ صدارة الخضروات الورقيّة الخضراء لغناه بعناصر مفيدة جداً لصحّة الجسم ومقاومة للعديد من الأمراض. ويستخدم البقدونس عموماً إمّا بغلي أوراقه للحصول على عصير منقوع البقدونس، أو من خلال تناول بذوره المطحونة، أو من خلال فرمه وإضافته لأطباق السلطات بأنواعها، كذلك يمكن دمجه مطبوخاً مع مختلف أنواع المأكولات اليوميّة؛ فهو يعطي مذاقاً شهيّاً، ويضيف قيمةً غذائية للوجبة. فوائد ماء البقدونس
يحتوي كلّ كوب من ماء البقدونس على نسبةٍ جيّدة السعرات الحراريّة، والدهون الجيّدة، وكميّة من الألياف، والكربوهيدرات، والبروتينات، بينما يخلو تماماً من الكوليسترول والدّهون المشبعة، ويفيد منقوع البقدونس في علاج الكثير من المشكلات الصحيّة نذكر منها:
• يعدّ ماء البقدونس مدرّاً للحليب وللبول وللطمث المحتبس، وكذلك يدرّ العرق.
- فوائد ماء البقدونس
- فوائد ماء البقدونس للوجه
- فوائد ماء البقدونس المغلي
- ماذا يعني ثلاث ارباع كوب - إسألنا
- كيف ثلاث ارباع الكوب - إسألنا
فوائد ماء البقدونس
ذات صلة فوائد شرب ماء البقدونس فوائد شرب مغلي البقدونس
علاج حصى المرارة والكلى
يحتوي البقدونس على حمض الأكساليك، والذي يساعد على تنظيف الكلى والمرارة من الحصوات، لذلك يُنصح بتناول نص لتر من شاي البقدونس يومياً لإذابة الحصوات، ويمكن تناول شاي البقدونس مع البصل المسلوق أو العرعر، ويُحضر شاي البقدونس عن طريق غلي لتر من الماء مع حزمتين من البقدونس لمدة 10-15 دقيقة، ثم يُضاف الليمون أو العسل، ثم يتم تناوله بارداً أو ساخناً. [١]
مدرّ للبول
أظهرت إحدى الدراسات التي أُجريت عام 2002م في مجلة "Journal of Ethnopharmacology" أنّ شاي البقدونس يساهم بفعالية في زيادة إدرار البول، ويعود ذلك إلى وجود مواد تمنع إعادة امتصاص الصوديوم والبوتاسيوم، وبالتالي القضاء على تراكمات المياه غير الصحية في الجسم. فوائد منقوع البقدونس - موضوع. [٢]
تقليل الالتهابات
يحتوي البقدونس على كميات مرتفعة من فيتامين C ، والذي يعمل بفعالية على تقليل نسبة البروتين المُسبب للالتهاب، والذي يعتبر السبب الرئيسي للإصابة بالنقرس، والتهاب المفاصل، وهشاشة العظام. [٣]
يدعم صحة القلب
يحتوي البقدونس على نسبةٍ مرتفعةٍ من مركبات فلافونويدس، والتي تعتبر إحدى مضادات الأكسدة القوية التي تعزز عمل مضادات الأكسدة الأخرى، حيث تعمل مضادات الأكسدة على الوقاية من الإجهاد التأكسدي، كما يخفض ضغط الدم بفضل خصائصه المدرة للبول، مما يساهم في دعم صحة القلب.
فوائد ماء البقدونس للوجه
4. علاج الإسهال:
من المعروف أن ماء البقدونس يمكن أن يكون مسكن قوي للإسهال. تقول بعض الدراسات أن شرب ماء البقدونس المغلي يعمل بشكل أفضل لعلاج الإسهال. يعزز ماء البقدونس من هضم الدهون ويحسن من إمتصاص الأمعاء. 5. مقاومة الإلتهابات:
يحتوي ماء البقدونس علي apigenin علي خصائص مضادة للإلتهابات والفلافونديدات وهي أفضل المواد الطبيعية لمقاومة الإلتهاب. كما يستخدم ماء البقدونس في علاج إلتهاب الكلي والمثانة، مما يؤدي أيضاً إلي الحصي وتساهم المستويات المرتفعة من فيتامين ج في ماء البقدونس في مقاومة الإلتهاب. يحتوي ماء البقدونس علي الكيرستين وهو من أنواع مضادات الأكسدة التي تحارب الإلتهاب والأهم من ذلك تحقيق إستقرار إطلاق الخلايا للهيستامين وهو مركب يتم إطلاقه في الجسم إستجابة للإصابة. يمكن أن يعالج الكيرسيتين أيضاً حالات إلتهاب البروستاتا. 6. فوائد ماء البقدونس. يعزز الجهاز المناعي:
إن وجود فيتامين ج بوفرة في ماء البقدونس يجعله عنصر رائع لتقوية الجهاز المناعي لأنه يحتوي علي الزيوت العطرية لتحقيق إستجابة مناعية مفرطه في التحفيز. هذه الخصائص المعززة للمناعة تساعد في شفاء الجروح بسرعة. 7. حماية القلب:
ماء البقدونس من العناصر الغذائية التي تحمي القلب وخصوصاً عند تناولها بعد المأكولات البحرية.
فوائد ماء البقدونس المغلي
ذات صلة فوائد شرب مغلي البقدونس أضرار شرب البقدونس يومياً
البقدونس
يُعدّ البقدونس من الأعشاب الحوليّة التي تنمو في منطقة البحر الأبيض المتوسّط ، ويتم زرعه حاليّاً في العديد من الدول، وله ساقٌ مستقيمة، وأوراقٌ خضراء اللون، وينقسم إلى نوعين مختلفين حسب شكل أوراقه؛ فقد تكون ملساء، أو مُجعّدة، كما تنمو له أزهارٌ صغيرة، وبذور بشكل مضلّع، وقد استخدمت أوراقه لتزيين الأطباق، وكنوع من التوابل، والطب الشعبيّ، كما أنّه المكوّن الرئيسي لطبق التبّولة في لبنان. [١] [٢]
فوائد شرب ماء البقدونس
يحضّر مشروب ماء البقدوس من خلال إضافة أوراقه إلى كوبٍ من الماء الساخن، ويُنقع لمدة أربعةِ دقائق، ويمكن لتناوله أن يُحسّن رائحة النفّس، كما تعتقد العديد من النساء أنّ شربه يساهم في تقليل التشنّجات المصاحبة للدورة الشهريّة ، إلّا أنّ بعض فوائد هذا المشروب غير مدعمة بالأدلّة العلميّة، حيث يمكن استخدام الشاي المحضّر من أوراق البقدونس، أو بذوره لعلاج حالات الإمساك من الدرجة البسيطة، كما يُعتقد بأنّ هذا النبات من الأعشاب التي قد تُساعد على التقليل من خطر الإصابة بحصوات الكلى ، من خلال عمله كمدر طبيعي للبول.
71 مليليتراً
البروتين
2. 97 غرام
الدهون
0. 79 غرام
الكربوهيدرات
6. 33 غرامات
الألياف
3. 3 غرامات
السكر
0. 85 غرام
الكالسيوم
138 مليغراماً
الحديد
6. 20 مليغرامات
المغنيسيوم
50 مليغراماً
الفسفور
58 مليغراماً
البوتاسيوم
554 مليغراماً
الصوديوم
56 مليغراماً
الزنك
1. 07 مليغرام
فيتامين ج
133 مليغراماً
الفولات
152 ميكروغراماً
فيتامين أ
8424 وحدة دولية
فيتامين ك
1640 ميكروغراماً
المراجع
↑ "Parsley",, 11-1-2019، Retrieved 4-3-2019. Edited. اهم فوائد ماء البقدونس - الطاسيلي. ^ أ ب Mina Nirumand, Marziyeh Hajialyani, Roja Rahimi and others (7-3-2018), "Dietary Plants for the Prevention and Management of Kidney Stones: Preclinical and Clinical Evidence and Molecular Mechanisms" ،, Retrieved 4-3-2019. Edited. ↑ Jon Johnson(30-6-2018), "Nine herbal teas for constipation" ،, Retrieved 4-3-2019. Edited. ↑ Malia Frey(31-8-2018), "Parsley Tea Benefits and Side Effects" ،, Retrieved 4-3-2019. Edited. ↑ Rachael Link (7-3-2019), "7 Surprising Benefits of Parsley Tea (And How to Make It)" ،, Retrieved 12-4-2021. Edited. ↑ Autumn Enloe (28-2-2019), "Parsley: An Impressive Herb With Health Benefits" ،, Retrieved 4-3-2019.
مكوّنات القطر: ثلاثة أكواب من السكر. كوبان من السكر. عصير نصف ليمونة. طريقة التحضير وضع السميد في وعاء، ثم إضافة السكر، والزبدة، ثم عجن المكوّنات جيداً. وضع الزبادي، والبيكنج باودر في وعاء، ثم تركه جانباً لمدة عشر دقائق حتى يتضاعف حجمه. إضافة خليط الزبادي فوق خليط السميد، ثم عجن المكوّنات جيداً، حتى تتجانس. وضع العجينة بصينية مدهونة بالطحينية. وضع الفستق، واللوز على العجين، ثم إدخالها الفرن على درجة حرارة 250 درجة مئوية، ولمدة خمس وأربعين دقيقة حتى تتحمر. وضع الصينية خارجاً، ثم صب القطر عليها. تحضير القطر: وضع الماء في قدر على النار، ثم إضافة السكر، وتحريك المكوّنات جيداً، ثم ترك المزيج يغلي لمدة عشر دقائق. إضافة عصير الليمون، وترك المزيج حتى يغلي، ثم وضعه جانباً حتى يبرد. الهريسة النابلسية المكونات كوب من اللبن الزبادي. كوب من السكر. كوبان من السميد الخشن. كوب من جوز الهند مبشور. بيضة. ملعقتان صغيرتان من الفانيلا. قطر. طريقة التحضير وضع كل المكونات في وعاء والعجن جيداً. كيف ثلاث ارباع الكوب - إسألنا. دهن الصينية بالقليل من الطحينة، ثم سكب المزيج فيها. تقطيع الوجه إلى مربعات، ثم وضع اللوز أو الصنوبر في كل مربع. تسخين الفرن على درجة حرارة مئة وسبعين درجة مئوية.
ماذا يعني ثلاث ارباع كوب - إسألنا
طريقة عمل الجلاش بالكنافة، أحد أشهى الحويات الشرقية المشهورة جداً في الوطن العربي كما أنها أحد أشهر حلويات شهر رمضان المبارك، ويمكن للجلاش أن يحضر بأكثر من طريقة ولكن ألذّها هي الجلاش بالكنافة، واليوم من خلال موقع ثقفني سوف نعرض لكم أحد أبسط وأشهى طرق تحضيره فتابعونا. ثلاث أرباع كوب من السمنة. عبوة ونصف من رقائق الجلاش الجاهزة. ثلاث أرباع كوب من الزبدة. كيلو إلا ربع من عجينة الكنافة. موب من الفستق أو اللوز المطحون ناعم. كمية مناسبة من الشيرة (قُطر). نقوم بتسخين الفرن قبل البدء بالتحضيرات على درجة حرارة مئة وسبعون درجة. ماذا يعني ثلاث ارباع كوب - إسألنا. نُحضر وعاء ونضع فيه كلاً من السمن والزبدة ونضعه على النار لمدة ثلاث دقائق أو حتى يذوب كلاً منهم ثم نرفعه عن النار. نأخذ رقائق الجلاش ونقوم بقصها بالطول شرائط بعرض خمسة سنتي ونأخذ جزء من السمن والزبدة المذابة بفرشاة وندهن بها شريحة الجلاش ثم نضع على أحد أطرافها القليل من الفستق أو اللوز المطحون ونضع معه كمية قليلة من الكنافة ونضعها ثم نبدأ بلق هذا الطرف حتى يتكون لدينا على شكل إصبع عرض قليلاً. نُعيد ذات الخطوات حتى ننتهي م الكمية بأكملها، يجب مراعاة عدم إغلاق حواف الجلاش بحيث تكون شعيرات الكنافة واضحة من الأطراف.
كيف ثلاث ارباع الكوب - إسألنا
شوي الهريسة مدة عشرين دقيقة، أو إلى أن تصبح ذهبية اللون. صب القطر البارد بعد إخراج الصينية مباشرة. هريسة الذرة بالكاكاو والسمسم المكوّنات بيضتان. علبة من الزبادي. كوب من الدقيق الأبيض. كوب من دقيق الذرة المنخول. ربع كوب من زيت الذرة. ثلاث ملاعق كبيرة من الكاكاو. مغلف من الفانيلا. مغلف من البيكنج باودر. سمسم للتزين. طريقة التحضير مزج الفانيلا، والبيض، والسكر، والزبادي جيداً. وضع البيكنج باودر، والدقيق، ودقيق الذرة في وعاء، ثم إضافة الكاكاو، ومزج المكوّنات جيداً. وضع المزيج الأول فوق المزيج الثاني، ثم وضعه في القالب. وضع السمسم على وجه العجين، ثم إدخال القالب إلى الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ولمدة ثلث ساعة حتى تتحمر. الهريسة المكرملة المكوّنات نصف كوب من دقيق السميد. كوب من الدقيق. كوب من الحليب. كوب ونصف من السكر. رشة ملح. ثلاث ملاعق كبيرة من السمن. مكوّنات القطر: كوب من السكر. كوب من الماء. بضع نقاط من الليمون. طريقة التحضير مزج جوز الهند، والسميد، والدقيق، والملح، والبيكنج باودر، ثم مزج المكوّنات جيداً. وضع السكر مع السمن على النار، ثم إضافة الحليب، وتحريك المكوّنات جيداً. وضع مزيج السميد فوق الحليب، ثم تحريك المكوّنات جيداً.
تحضير قالب أو صينية الفرن ودهنها بالسمن ثم نثر الدقيق فوقها. وضع كلٍ من: السميد، جوز الهند، السكر، البيكنج باودر، الملح، البيكربونات، البيض، الفانيلا، لبن الزبادي والزيت في وعاء الخلاط، ثم تثبيت مضرب التقليب وتشغيل الخلاط لبضع دقائق حتى يصبح الخليط متجانساً. صب ثلثي كمية الخليط في صينية الخبز مع مساواة السطح، ثم وضع الصينية في الفرن لمدة عشر دقائق حتى تصبح الحواف ذهبية اللون. توزيع خليط القشطة على الهريسة باستخدام ملعقة خشبية بشكل متساوٍ، ثم يتم توزيع الكمية المتبقية من خليط الهريسة فوق القشطة. إعادة الطبق إلى الفرن وخبزه لمدة ثلاثين دقيقة حتى تتحمَّر وتصبح ذهبية اللون. إخراج الصينية من الفرن، ثم يتم توزيع كوب من الشيرة فوقها مباشرةً وتركها حتى تبرد. نقل الهريسة إلى طبق تقديم مناسب ثم يتم تقطيعها وتزيينها بالفستق الحلبي، وتقديمها مع القهوة أو أي مشروب ساخن حسب الرغبة. الهريسة الفلسطينية المكونات مكوّنات الهريسة: ثلاثة أكواب من السميد. ثلاثة أرباع كوب من السكر. ثلاثة أرباع كوب من الزبدة. ملعقة صغيرة ونصف من البيكنج باودر. كوب من اللبن. نصف كوب من اللوز، أو الفستق الحلبي. ملعقتان صغيرتان من الطحينية.