البسترة تسخين السائل لدرجة حرارة معينة لقتل معظم البكتيريا؟ يؤدي وجود البكتيريا أو الكائنات الدقيقة في الأطعمة أو المشروبات إلى إصابة الإنسان بعدد كبير من الأمراض والمشكلات الصحية. هذه العملية وكيف تتم وأهم فوائدها والعديد من المعلومات الأخرى حول هذا الموضوع بالتفصيل. تعمل البسترة على تسخين السائل إلى درجة حرارة معينة لقتل معظم البكتيريا البسترة: تسخين السائل إلى درجة حرارة معينة لقتل معظم البكتيريا.
البسترة تسخين السائل إلى درجة حرارة معينة لقتل معظم البكتيريا - المصدر
[1] يطلق عليه تسخين سائل لقتل البكتيريا الضارة فيه أهمية عملية البسترة تعتبر عمليات البسترة من العمليات الهامة التي لها العديد من الفوائد والمزايا الهامة. ومن أهم فوائد هذه العملية ما يلي:[1] القضاء على أكبر عدد من الميكروبات والبكتيريا الموجودة في الأطعمة المختلفة وكذلك المشروبات مثل منتجات الألبان ، وفي نفس الوقت تمنع فقدان المواد الهامة مثل الفيتامينات. الوقاية من العديد من المشاكل الصحية المختلفة مثل التسمم الغذائي. زيادة العمر الافتراضي للأطعمة والمنتجات المختلفة التي يمكن أن تظل سليمة وصالحة للاستخدام. تعزيز الفوائد الصحية للأغذية من خلال القضاء على البكتيريا والمواد المختلفة والإنزيمات التي تنشطها ، دون المساس بنسب الفيتامينات المهمة. منع تلف المنتجات والأطعمة المختلفة لوجود الجراثيم فيها. الفرق بين البسترة والتعقيم كثير من الناس يخلطون بين عملية البسترة وعملية التعقيم ، ولكن بالطبع هناك فرق بينهما ، حيث أن عملية التعقيم هي العملية التي يتم فيها تسخين المادة إلى درجة عالية جدًا ، مما يؤدي إلى فقدان المادة للعديد من العناصر الغذائية المهمة مثل نتيجة عملية التسخين المكثفة ، وبالتالي لا داعي لحفظ المنتج المعقم داخل الثلاجة ، بينما تقضي عملية البسترة على أكبر عدد من الميكروبات والبكتيريا وفي نفس الوقت تمنع فقدان المواد الهامة مثل الفيتامينات ، وبالتالي لا يغير القيمة الغذائية للمادة ، ويجب حفظ المنتجات المبسترة في الثلاجة.
5 حتّى 74 درجة مئوية، ويعرض السائل لمدة تتراوح من 15 حتّى عشرين ثانية فقط. البسترة فائقة الحرارة: والتي يطلق عليها رمز "UHT" وتختلف عن الأولى في كونها تتم على درجة الحرارة تقدر بـ 138 درجة مئوية، لمدة لا تتجاوز أجزاء من الثانية. البسترة "ذات العمر الطويل ": يرمز لهذا النوع من البسترة بالرمز "ESL"، ويتميز هذا النوع بأنّه يعتبر بمثابة مرحلة مضادة لنمو البكتريا. بسترة مستمرة بطيئة: يتم تسخين السائل خلال هذه العملية إلى درجة حرارة تقدر بـ 63 درجة مئوية، ويستمر ذلك لمدة نصف ساعة كاملة داخل جهاز يتسم بوجود أنابيب حلزونية، يتمّ تسخين تلك الأنابيب بواسطة تمرير مياه ساخنة داخلها، ثمّ يبرد السائل بشكل غير مباشر. البسترة السريعة: يعتمد هذا النوع من البشارة على تسخين السوائل حتّى درجة حرارة تقدر بـ 72 درجة مئوية، وذلك لمدة خمسة عرش ثانية ثمّ تبرد بشكل مفاجئ. البسترة اللحظية: أو الخاطفة وسميت بذلك لأنّه يتمّ تسخين السوائل إلى درجة حرارة تصل إلى 140 درجة مئوية، ويستمر ذلك لمدة 4 ثواني فقط. فوائد وأضرار البسترة
يمكن حصر كل من فوائد البسترة بالإضافة إلى الأضرار التي يمكن أنّ تترتب على تلك العملية، والتي تتلخص في الآتي:
تقوم البسترة بقتل الجراثيم والملوثات، إلا أنّها في الوقت ذاته تتسبب في قتل بعض المكونات الحية التي توجد في بعض الأغذية مثل الحليب.
09 [مكة]
بريدة
هيونداي توسان 2022 جديدة للبيع في الدمام بسعر 106950 ريال سعودي
07:56:19 2022. 16 [مكة]
الدمام
106, 950 ريال سعودي
1
هيونداي توسان 2022 جديدة للبيع
14:16:35 2021. 05 [مكة]
عرض هيونداي توسان 2022 جديدة للبيع
23:49:56 2021. 15 [مكة]
1, 375 ريال سعودي
15
هيونداي توسان 2022 جديدة فئة سمارت دفع أمامي
10:33:45 2021. 07 [مكة]
هيونداي توسان 2022
05:01:22 2022. 18 [مكة]
19:18:44 2021. 13 [مكة]
00:57:15 2022. 06 [مكة]
20:58:57 2022. 13 [مكة]
هيونداي توسان 2022كاش واقساط
03:51:18 2022. 02 [مكة]
14:47:40 2021. 03 [مكة]
08:04:46 2021. 14 [مكة]
مطلوب هيونداي توسان 2022 جديدة في الرياض بسعر 130 ألف ريال سعودي بداية السوم
17:06:19 2022. 22 [مكة]
130, 000 ريال سعودي
هيونداي توسان 2013 مستعملة للبيع
21:21:00 2021. 26 [مكة]
النماص
32, 000 ريال سعودي
هيونداي توسان 2012 مستعملة للبيع في الخفجى بسعر 33 ألف ريال سعودي قابل للتفاوض
19:29:29 2022. 14 [مكة]
33, 000 ريال سعودي
هيونداي توسان 2012 مستعملة للبيع
16:06:59 2021. 24 [مكة]
خميس مشيط
35, 000 ريال سعودي
هيونداي توسان 2011 مستعملة للبيع في بريدة بسعر 17 ألف ريال سعودي
04:40:48 2022.
28 [مكة]
1, 480 ريال سعودي
هيونداي توسان 2021 جديدة للبيع
14:36:00 2022. 09 [مكة]
بريدة
هيونداي توسان 2022 جديدة للبيع في الدمام بسعر 106950 ريال سعودي
07:56:19 2022. 16 [مكة]
الدمام
106, 950 ريال سعودي
هيونداي توسان 2012 مستعملة للبيع في الخفجى بسعر 33 ألف ريال سعودي قابل للتفاوض
19:29:29 2022. 14 [مكة]
33, 000 ريال سعودي
هيونداي توسان 2022 جديدة للبيع
14:16:35 2021. 05 [مكة]
عرض هيونداي توسان 2022 جديدة للبيع
23:49:56 2021. 15 [مكة]
1, 375 ريال سعودي
15
هيونداي توسان 2022 جديدة فئة سمارت دفع أمامي
10:33:45 2021. 07 [مكة]
هيونداي توسان 2022
05:01:22 2022. 18 [مكة]
هيونداي توسان 2012 مستعملة للبيع
16:06:59 2021. 24 [مكة]
خميس مشيط
35, 000 ريال سعودي
19:18:44 2021. 13 [مكة]
00:57:15 2022. 06 [مكة]
20:58:57 2022. 13 [مكة]
هيونداي توسان 2022كاش واقساط
03:51:18 2022. 02 [مكة]
14:47:40 2021. 03 [مكة]
08:04:46 2021. 14 [مكة]
مطلوب هيونداي توسان 2022 جديدة في الرياض بسعر 130 ألف ريال سعودي بداية السوم
17:06:19 2022. 22 [مكة]
130, 000 ريال سعودي
هيونداي توسان 2011 مستعملة للبيع في بريدة بسعر 17 ألف ريال سعودي
04:40:48 2022.
17 [مكة]
تذاكر الاهلي والاتحاد
17:38:26 2022. 26 [مكة]
تيشرتات الاهلي السعودي الاصلية من المتجر
14:33:21 2021. 12. 02 [مكة]
تذكره الاهلي vs الطائي
10:19:31 2022. 12 [مكة]
تذاكر مباراة الاتحاد و الاهلي
15:56:29 2022. 26 [مكة]
تذكره الاهلي والاتحاد
23:07:41 2022. 23 [مكة]
تذاكر مباراة الاهلي والاتحاد
16:38:28 2022. 24 [مكة]
مكة المكرمة
للبيع تذكرتين الاهلي والاتحاد ( فضيه)
16:15:31 2022. 26 [مكة]
تيشيرت النادي الاهلي السعودي
21:15:21 2021. 11. 05 [مكة]
احد المسارحة
متوفرة تذكرتين الاهلي والهلال
20:10:43 2021. 10. 26 [مكة]
تذاكر مباراة الاهلي والهلال
19:15:11 2021. 26 [مكة]
عندي تذاكر مباراة الهلال و الاهلي واجهه التذكرة ب 150
19:13:22 2022. 16 [مكة]
الاهلي والطائي تذاكر
17:40:35 2022. 12 [مكة]
تذاكر مباراة الاهلي$الاتحاد
19:35:39 2022. 25 [مكة]
100 ريال سعودي
شقة 5 غرف للبيع كاش او على البنك حى الفردوس
19:45:52 2022. 18 [مكة]
الدمام
شقه 5 غرف افراغ فوري تقبل البنك بمساحه كبيره وامام مسجد وحديقه
13:54:15 2021. 06 [مكة]
395, 000 ريال سعودي
شقه للبيع حى الفردوس للبيع كاش او على البنك
12:06:15 2022.
04 [مكة]
روف بسطح مستقل وضمانات كاملة يقبل البنك
13:41:20 2022. 09 [مكة]
روف بسطح مستقل بموقع استراتيجي قريب من شارع تجاري افراغ فوري ويقبل البنك
16:30:47 2022. 26 [مكة]
ملحق بسطح سوبر لوكس افراغ فوري كاش ويقبل البنك
16:38:11 2022. 06 [مكة]
شقة تمليك جديدة 5 غرف افراغ فوري تقبل البنك
21:38:11 2022. 08 [مكة]
شقة فاخرة بموقع مميز بحي التيسير افراغ فوري وتقبل البنك
17:20:22 2022. 10 [مكة]
600, 000 ريال سعودي
14 [مكة]
وادى الدواسر
400, 000 ريال سعودي
تويوتا ربع 2020 مستعملة للتنازل
12:48:19 2022. 25 [مكة]
تويوتا كامري 2020 مستعملة للتنازل
18:53:24 2022. 24 [مكة]
سكاكا
ميتسوبيشي اتراج 2021 مستعملة للتنازل
21:18:12 2022. 23 [مكة]
بيجو 508 2021 مستعملة للتنازل
09:53:48 2022. 08 [مكة]
128, 000 ريال سعودي
تويوتا كامري 2021 مستعملة للتنازل
05:31:45 2022. 16 [مكة]
تويوتا فورتشنر 2021 مستعملة للتنازل
12:39:56 2021. 05 [مكة]
تبوك
166 ريال سعودي
تويوتا افالون 2021 جديدة للتنازل
20:44:57 2022. 12 [مكة]
المدينة المنورة
153, 000 ريال سعودي
فورد تورس 2015 مستعملة للتنازل في الرياض بسعر 38 ألف ريال سعودي بداية السوم
14:08:57 2022. 20 [مكة]
38, 000 ريال سعودي
مازدا CX-9 2021 مستعملة للتنازل في أبهــــا بسعر 2184 ريال سعودي
21:05:08 2022. 09 [مكة]
144, 000 ريال سعودي
12:40:33 2021. 27 [مكة]
احد المسارحة
ام جي MG6 2021 مستعملة للتنازل
04:18:51 2022. 23 [مكة]
100 ريال سعودي
تويوتا إف جي FJ 2021 مستعملة للتنازل
20:27:57 2021. 17 [مكة]
تويوتا كروس 2021 مستعملة للتنازل
16:19:46 2022. 06 [مكة]
تويوتا يارس 2021 مستعملة للتنازل
03:11:52 2022.
6 نظيفة بنزين
22:35:44 2022. 27 [مكة]
43
12:37:07 2022. 25 [مكة]
48, 000 ريال سعودي
18:58:04 2022. 18 [مكة]
19:09:24 2021. 21 [مكة]
الخرمة
هيونداي H1 2017 مستعملة للبيع في الدمام بسعر 76 ألف ريال سعودي
14:23:07 2022. 22 [مكة]
76, 000 ريال سعودي
12:46:22 2021. 31 [مكة]
65, 000 ريال سعودي
هيونداي سنتافي ديزل 2017 مستعملة للبيع في الرياض بسعر 80 ألف ريال سعودي
16:47:34 2022. 04 [مكة]
80, 000 ريال سعودي
هيونداي اكسنت 2017 للبيع
10:28:41 2021. 28 [مكة]
تبوك
29, 000 ريال سعودي
النترا 2017 للبيع فل كامل ممشى 105 الف المالك الاول
15:34:38 2022. 25 [مكة]
22:08:16 2021. 06 [مكة]
00:03:47 2022. 11 [مكة]
هيونداي اكسنت 2017 مستعملة للبيع في خميس مشيط بسعر 40 ألف ريال سعودي بداية السوم
15:22:27 2022. 31 [مكة]
هيونداي سنتافي 2017 مستعملة للبيع في الخبر بسعر 65000 ريال سعودي قابل للتفاوض
06:30:28 2022. 15 [مكة]
الخبر
16:46:39 2022. 30 [مكة]
27, 000 ريال سعودي
هيونداي اكسنت 2017 مستعملة للبيع في المدينة المنورة بسعر 8 آلاف ريال سعودي بداية السوم
01:36:44 2022. 22 [مكة]
المدينة المنورة
هيونداي النترا 2017 مستعملة للبيع في الرياض بسعر 37 ألف ريال سعودي قابل للتفاوض
09:20:52 2022.
موقع حراج