ثمرة من البصل مفروم ناعم جدا. 2 فصوص من الثوم المفروم. حزمة من الكزبرة الخضراء مفرومة ناعم. ربع حزمه من البقدونس الطازج المفروم. ثلاث حبوب من الهيل او ربع معلقه من الهيل المطحون ملعقتين صغار من البهارات المشكلة. ملعقة متوسطة من القرفة. ملح، فلفل حسب الرغبة. نصف كاس من الزيت النباتي. خليط الصلصة نصف كيلو من البطاطس المقطعة الى مكعبات متوسطة الحجم. 2 فصوص من الثوم المفروم ثلاث حبات من الفلفل المشكل الأحمر، الأخضر، الأصفر، ويمكن وضع فلفل أخضر حار حسب الرغبة، مفروم ناعم. داود باشا باللحم - ووردز. 2 من الطماطم المفروم ناعما. نصف كاس من معجون الطماطم. ملح، فلفل اسود، حسب الرغبة. مكعب من مرقة الدجاج. ملعقتين صغار من البهارات المشكلة. معلقه متوسطه من النعناع. كوب من الماء. يمكن وضع القليل من الصنوبر للتزيين. طريقة تحضير طريقة عمل كفتة داود باشا نحضر مقلاة واسعة وضع بداخلها الزيت، ونقوم بوضع البطاطس وتقليبها ونظل نحركها حتى تصبح ذات لون ذهبي جميل، وبعد ذلك نضعها في الإناء المخصص للفرن. نحضر طبق كبير ونضع اللحم المفروم فيه، ونضيف إلية مجموعة البهارات السابق ذكرها، والبقدونس المفروم والكزبرة الخضراء، والثوم والبصل, ونقلب الخليط جيداً حتى يصبح متجانس مع بعضها.
داود باشا باللحم - ووردز
- بعد الانتهاء من خلط اللحم المفروم، تشكل
الكفتة بالشكل المفضل سواء على شكل كرات أو مستطيلات مع مراعاة ألا يكون حجمها صغير لأنها ستنكمش بعد ذلك. - الاستمرار في تشكيل باقي الكمية حتى
تنتهي، ثم يضاف الزيت للمقلاة مع تشويح
الكفتة من كل الجوانب حتى تأخذ اللون الذهبي وسوف تكمل الكفتة نضجها في الصلصة. - في قدر على النار، يوضع بها زيت وتضاف شرائح
البصل وتشوح حتى تذبل البصل ثم يضاف الثوم ويقلب إلى أن تظهر رائحة الثوم تضاف مباشرة
صلصة الطماطم وتقلب، بعدها تضاف القليل من الملح والفلفل الأسود دون زيادة لأنه
بالفعل تم إضافة الملح والفلفل الأسود للكفتة من قبل. طريقة عمل كفتة داود باشا بالطريقة الشيف نجلاء الشرشابي - منصة مطبخك. - بعد ذلك تحضر صينية بيركس ويوضع بها
الصلصة التي أعددناها ثم ترص بها الكفتة، وتدخل الفرن على درجة حرارة 200 درجة
حوالي 20 إلى 25 دقيقة، ويمكن بعد 15 دقيقة تقلب الكفتة على الجانب الآخر لتتشرب
كل الجوانب الصلصة. نصائح التقديم
- بعد اكتمال نضج الكفتة تخرج من الفرن وتقدم
مع الأرز الأبيض أو أرز بشعرية مع سلطة خضراء. - مع العلم
أنه يمكن الاستغناء عن إضافة الزبد للوصفة حسب الذوق العام. أصل كفتة داوود باشا
كفتة داوود باشا تعود للعصرالعثماني، وسميت الاسم نسبة إلي داوود باشا الوالي التركي، والذي كان يحب الأكل
من هذا الطبق كثيراً، وهو والي عثماني كان في القرن
التاسع عشر وكان يحب كرات اللحم الشهية، ويتولى تجهيز هذا الطبق أمهر
الطهاة المتواجدين في بلاد الشام وتركيا.
طريقة عمل كفتة داود باشا بالطريقة الشيف نجلاء الشرشابي - منصة مطبخك
نقوم بتشكيل اللحم إلى كرات متوسطة الحجم ومتساوية. نقوم بإحضار مقلاة مع إضافة الزيت لها ، ثم نقوم بإضافة كرات اللحم مع التقليب برفق لمدة 5 دقائق ثم نقوم برفعها من على النار. نقوم بإضافة البصل المفروم إلى المقلاة مع التقليب حتى يذبل لونه ، ثم نقوم بإضافة الثوم المفروم أيضا مع التقليب لمدة دقيقتين. نقوم بإضافة الصلصة إلى مزيج البصل والثوم ثم نقوم بإضافة كرات اللحم إلى الخليط مع التقليب برفق حتى تتجانس كافة المكونات. نقوم بإضافة الماء والفلفل الأسود والنعناع الجاف والملح ونترك الخليط لمدة ربع ساعة حتى تمام النضج. نقوم برفع الخليط من على النار. تقدم الكفتة ساخنة بجانب الأرز وبالهناء والشفاء. طريقة عمل كفتة داوود باشا نجلاء الشرشابي
½ كيلو من اللحم المفروم. عدد 1 ملعقة من السمن. عدد 2 ملعقة من البقسماط. بازلاء مسلوقة. عدد 2 بصلة مبشورة. ثوم مهروس. ملح. فلفل أسود. قرفة. عدد 1 كوب من عصير الطماطم. عدد 1 من ثمار الفلفل الأخضر. كزبرة خضراء. جنزبيل بودر. كمون. نقوم بإحضار طبق ثم نقوم بإضافة اللحم المفروم والبصل والفلفل الأسود والقرفة والجنزبيل البودر والكزبرة والكمون والبقسماط والملح. نقوم بتقليب المكونات بشكل جيداً حتى تمتزج ، ثم نقوم بتشكيل اللحم إلى كرات.
طريقة تحضير كفتة داوود باشا بالصلصلة
مكونات الكفتة
نصف كيلو من اللحم المفروم. 1 بصلة كبيرة ومبشورة. فلفل. 1 ملعقة من الكمون. 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة. مكونات الصلصة
2 بصلة كبيرة مقطعة إلى شرائح. 1 ملعقة من الزيت. 2 ملعقة كبيرة من الطحين. مرقة دجاج. 1 ملعقة صغيرة من البهارات. 1 ملعقة صغيرة من البابريكا. 1 كوب من الماء المغلي. في إناء عميق يتم وضع كل من اللحم المفروم والبصل المبشور والملح والفلفل والكزبرة والكمون، ويتم مزجهم جيداً ليتم الحصول على مزيج متجانس. يتم وضع المزيج في المبرد ثم لمدة حوالي ساعة أو أكثر ثم يتم إخراجها وتشكيلها على شكل كرات لحم متساوية في الحجم. يتم وضع كرات اللحم في صينية المدهونة بالزيت، ثم يتم وضعها في الفرن حتى تنضج. طريقة تحضير الصلصة
يتم وضع ملعقة من الزيت في وعاء على النار ثم تتم إضافة شرائح البصل. يتم تحريك البصل في الزيت، حتى يذبل ويأخذ البصل اللون الأصفر. يتم إضافة الطحين إلى البصل ويتم تحريك الخليط أيضاً حتى يأخذ الطحين اللون الذهبي، ثم تتم إضافة صلصة الطماطم ويتم التقليب، ثم تتم إضافة الملح والفلفل والبهارات والبابريكا. يتم إضافة الماء المغلي إلى الخليط، ويترك الخليط لفترة ثم يتم إضافة كرات اللحم.
مشاهدة مسلسل صالون زهرة الحلقة 6 السادسة بطولة معتصم النهار ونادين نسيب نجيم وطوني عيسى في صالون زهرة الحلقة 6 Full HD شاهد بدون اعلانات جودة BluRay 1080p 720p 480p حول قصص معاصرة للنساء و علاقاتها مع الرجل و الأصدقاء وسوف يسلط الضوء في جزء منه على إنفجار مرفأ بيروت والضرر الذي يلحق بصالون زهرة في مسلسل الدراما السوري اللبناني صالون زهرة كامل يوتيوب اون لاين تحميل vip مجاني على موقع شوف نت
صالون زهرة الحلقة 7 كاملة
2 29 WEBDL جودة العرض مشاهدة و تحميل مباشر يجب تسجيل الدخول اضافة لقائمتي تدور الاحداث فى إطار رومانسي مختلط بدراما لايت كوميدي و هو عمل لطيف يروي قصص معاصرة للنساء و علاقاتها مع الرجل و الأصدقاء وسوف يسلط الضوء في جزء منه على إنفجار مرفأ بيروت والضرر الذي يلحق بصالون زهرة. مسلسل الدراما السوري اللبناني صالون زهرة الحلقة 6 السادسة بطولة معتصم النهار ونادين نسيب نجيم وطوني عيسى مشاهدة وتحميل اون لاين 2021 بجودة عالية موقع شوف لايف.
صالون زهرة -
الموسم 1 / الحلقة 6 |