طريقة عمل بسكويت التمر الهش من أساسيات التجمعات العائلية والأجازات والأعياد والمناسبات، فهو حلى لذيذ ورائع ويمكن تقديمه إلى جانب القهوة كنوع حلو خفيف وسهل الهضم، ومغذي أيضاً، تعرفي على كيفية تحضير بسكوت التمر بكل سهولة. مقادير بسكويت التمر
كوبين من الدقيق الأبيض. ملعقة صغيرة من الخميرة. نصف كوب من الزيت. نصف كوب من الماء الدافئ. رشة ملح. ملعقة صغيرة من البيكنج بودر. سمسم وحبة سوداء للتزيين. 4 ملاعق من الحليب. قطعة زبدة. لعمل الحشوة
معجون تمر جاهز أو محضر منزلياً. طريقة بسكوت التمر منذ. طريقة عمل بسكويت التمر
في وعاء نخلط الدقيق مع الخميرة مع رشة الملح والبيكنج بودر بالملعقة. نضيف الزيت بالتدريج ثم نقلب حتى يختلط تماماً مع الزيت. نضيف الماء الدافئ ونستكمل العجن حتى يصبح لدينا عجينة لينة لا تلتصق باليد. نترك العجينة حتى تختمر لمدة نصف ساعة. نحضر صينية ثم ندهنها بالزبدة ونقسم العجينة إلى نصفين، نفرد النصف الأول في الصينية ثم نضع كمية الحشوة ثم نفرد النصف الآخر من العجينة. نقطع العجينة حسب الرغبة إلى مستطيلات أو مربعات ثم ندهن الوجه بالحليب وأخيراً نرش السمسم للتزيين. نضعها في فرن سابق التسخين على حرارة 180 لمدة نصف ساعة ثم نحمرها تحت الشواية ونقدمها.
- طريقة بسكوت التمر منذ
- طريقة بسكوت التمر على
طريقة بسكوت التمر منذ
يمكن استخدام الحليب قليل الدسم بدل كامل الدسم لتقليل كمية السعرات الحرارية. يعد هذا الطبق عاليًا بالسعرات الحرارية نظرًا لاستخدام العسل والتمر كمكونات أساسية؛ لذلك يجب عدم تناول كميات كبيرة منه لتجنب زيادة الوزن. يُعرف التمر بفوائده العديدة واحتوائه على الفيتامينات، المعادن، الحديد، والكالسيوم. بسكويت التمر ومرضى السكري
لمرضى السكري الطبق يحتوي على كمية سكر عاليه وسعرات عالية، لهذا يفضل استهلاك التمر فقط بدل منه ولكن بكمية محسوبة. طريقة بسكوت التمر الطلع والبسر والرطب. يمكن استبدال الدقيق الأبيض بالدقيق الأسمر والعالي بالألياف المفيدة في السيطرة على معدلات السكر في الدم. يحتوي هذا الطبق على كميات عالية من السعرات الحرارية والسكريات بسبب استخدام العسل والتمر؛ لذلك يُفضل عدم تناول هذا الطبق والاكتفاء بتناول الحصة المسموح بها من التمر. بسكويت التمر ومرضى القلب
لمرضى القلب الطبق يحتوي على كمية سعرات حرارية عالية التي قد تؤدي إلى السمنة. يمكن استبدال الدقيق العادي بالأسمر للتقليل من احتمالية ارتفاع السُكر بالدم، وذلك بسبب احتوائه على الألياف المفيدة. بسكويت التمر والنساء الحوامل
يحتوي على نسبة عالية من الماء والألياف الملينة والمسهلة للأمعاء والتي قد تعالج الإمساك.
طريقة بسكوت التمر على
نخرج العجينة من الثلاجة ونقسمها إلى قسمين متساويين. نفرد العجينة بشكل مستوٍ، ونضع عليها التمر المهروس بشكل مستوٍ أيضاً. نفرد القسم الثاني من العجينة ونضعها فوق التمر. نقسم العجينة إلى مربعات متوسطة الحجم حسب الرغبة. نضع العجينة الجاهزة في صينية مناسبة، وندخلها إلى الفرن على درجة حرارة متوسطة، حتى تأخذ اللون الذهبي. نقدم طبق من بسكويت التمر وهو بارد، وبجانبه كوب من الشاي الساخن.
طريقة عمل بسكويت التمر | المطعم مع الشيف محمد حامد - YouTube