مطعم حاجي في البحرين - YouTube
مطعم حاجي البحرين تدين
دبي، الإمارات العربية المتحدة(CNN) -- لدى تجولك بين زوايا سوق المنامة القديمة، سيغمرك عبق الماضي بسبب الدكاكين المتنوعة فيها ومقاهيها الشعبية. وبين زوايا هذه السوق، يوجد مكانٌ يوصف بأنه "دانة البحرين"، وهو "مقهى حاجي" الذي لا يزال يخدم زبائنه المخلصين منذ افتتاحه في عام 1950! ويحظى "مقهى حاجي"، الذي افتتح على يد حاجي غلام حسين بالقرب من باب البحرين في الخمسينيات، بشعبية واسعة في مملكة البحرين، فهو يستقبل إلى الآن زبائن أوفياء منذ 40 عاماً، بالإضافة إلى آخرين يأتون من القرى البعيدة من أجل الاستمتاع بوجبات الفطور لديه رغم صعوبة المواصلات. ورغم أن الأمر قد يكون مفاجئاً للبعض، إلا أن المقهى يستقبل أيضاً زبائن يوميين من المملكة العربية السعودية، إذ قال الابن الأكبر لصاحب المقهى، زهير حاجي، في حديث مع موقع CNN بالعربية: "يأتينا (زبائن) من المملكة بشكل يومي.. مطعم حاجي البحرين نرفض المساس بالسيادة. فهم يأتون لتناول الفطور ويعودون إلى المنطقة الشرقية". ويرى حاجي أنه من إحدى مميزات هذا المقهى، الذي وصفه بأنه "معلم من معالم البحرين"، هو استقباله لمختلف الأطياف من الزبائن. ويتميز المطعم بوجبات فطوره التي تصل إلى أكثر من 30 وجبة، وهي تتضمن أطباقاً شعبية مثل القشطة البلدية التي يصعب توفرها في أماكن أخرى، والحمسات، والبلاليط.
مطعم حاجي البحرين تدشن موسم «فورمولا
أما اليوم أصبح يستقبل أعدادا كبيرة خصوصا في الإجازات الرسمية والعطل، ويتميز المطعم اليوم بتقديم كل الأصناف المفضلة لدى أهل البحرين والخليج بطابع حديث ويشهد ايضا حضوراً لافتا للسياح، سواءً من الدول المجاورة ومن الأجانب الذين تجذبهم الطبخات الشعبية في تاريخ البحرين. وكان ولا يزال المقهى والمطعم مقصدا لعدد من الممثلين الخليجيين، الذين لا تزال جدران المقهى تحمل بعض صور زياراتهم إليه، وأن من بين هؤلاء الفنانين المرحوم علي المفيدي، والفنان المعروف سعد الفرج وغيرهم من الفنانين الكويتيين والسعوديين والإماراتيين من الجيل الحالي. ويقال إن جملة الفنان الكبير عبدالحسين عبد الرضا: "خباز كأنه مو لنا" في المسلسل التراثي الكويتي قد اقتبست عن الخباز التابع لمقهى حاجي!
مطعم حاجي البحرين تعلن
في عامه الثاني يقدم "باب الحارة" عروضاً بأسعار تنافسية على وجبات الإفطار والغداء والعشاء. وفي صدد ذلك، صرح صاحب مطعم "باب الحارة" سيد علي أحمد قائلاً: بدأت بمشروع كافتيريا، ثم تطور بافتتاح المطعم الذي يقع في شارع البديع وهو مطعم يتميز بتنوع أطباقه، فمنها الأطباق الشعبية، اليمنية، والإيطالية، كما نعد بإعداد أطباق من المطعم الهندي قريبًا. مغامرة في المنامة: استمتع بتذوق اكلات بحرينية شعبية من تراث البحرين. وأضاف أحمد أن المطعم كان منذ بدايته يقدم وجبة الغداء فقط، لكن أصبحنا نقدم الآن وجبات الإفطار والغداء والعشاء يوميا حيث إن هناك أقبالاً شديداً على وجبة الغداء وخاصة طبق المدفون الحساوي الذي يقدم بالدجاج أو اللحم، ونحن في مطعمنا لدينا طباخون مهرة من الجنسية البحرينية واليمنية والباكستانية. وبين أن جميع اللحوم المستخدمة من الدجاج هي دجاج اليوم ودجاج المزرعة، وتتميز لحومنا بالذبح المحلي البحريني من مزرعتي محمود البقالي وحسن الشعبي. وأوضح أحمد أن مطعمه القائم بشارع البديع يتسع إلى 250 شخصاً تقريبا كما أننا في صدد توسعة المحل من حيث المساحة، حيث سنفتتح الجزء الخارجي من المحل وسطح المطعم أيضا، كما أننا الآن في قيد البحث لافتتاح فرع جديد في مناطق أخرى في البحرين.
مطعم حاجي البحرين اعتقال عناصر إرهابية
الإيجار بـ140 روبية...
وكوب الشاي بآنة واحدة
ويمسك بزمام الحديث حاجي الأب، الذي يحرص على قيادة سيارته بنفسه صباح كل يوم من إحدى المناطق في المحافظة الشمالية حيث يقيم حاليا، إلى المقهى في قلب العاصمة المنامة. إذ استذكر سعر إيجار مبنى المقهى في الخمسينات، والذي كان يبلغ 140 روبية في الشهر الواحد، وكان صاحب المبنى يأخذ الإيجار بصورة يومية ثم أسبوعية قبل أن تصبح بصورة شهرية. فيما كان يتراوح سعر كوب الشاي الواحد بين آنة واحدة وآنتين في فترة الخمسينات، وسعر كوب الشاي بالحليب الخالص يصل إلى 4 آنات. «الخباز كأنه مو لنا»
يؤكد حاجي الابن أن رواد المقهى هم من كل الفئات والأعمار، ومن البحرينيين والخليجيين والأجانب وغيرهم. كما أكد أن المقهى كان مقصدا لعدد من الممثلين الخليجيين، الذين لاتزال جدران المقهى تحمل بعض صور زياراتهم إليه، وأن من بين هؤلاء الفنانين المرحوم علي المفيدي، والفنان المعروف سعد الفرج وغيرهم من الفنانين الكويتيين والسعوديين من الجيل الحالي. مطعم حاجي البحرين يواجهون نجوم مصر. بل إنه يجزم بأن الجملة المشهورة في مسلسل درب الزلق الكويتي «الخباز كأنه مو لنا»، اقتبست عن الخباز التابع لمقهى حاجي. كما ذكر أن الشيف العالمي وولفغانغ باك، زار المقهى قبل أشهر والتقى حاجي الأب، وقال: «حين سألنا باك عن أسباب اختياره مقهى حاجي لزيارته، أكد أن عددا من الأشخاص أوصوه بتجربة وجبات المقهى.
مطعم حاجي البحرين نرفض المساس بالسيادة
يوجد العديد من الباعة هناك فلن نرشح لك واحداً بعينه، اختر ما يعجبك واستمتع. يجب أن تجرب الأوزي! أو ماذا عن أكلة "الأوزي" الشهية, و هي عبارة عن لحم الضأن المشوي و المحشو بالأرز و البيض المسلوق والبصل والتوابل؟ فذلك يجعل رحلتك الطويلة جديرة بالإهتمام. عادة ما يتم تقديم الأوزي في الحفلات والولائم العائلية حيث يتم تقديم الخروف بأكمله على صينية ضخمة من الأرز، وبالرغم من ذلك يمكنك تجربة الأوزي في أحد المطاعم التي تقدم الطعام البحريني التقليدي مثل مطعم كرامي. «مقهى حاجي»...قلب المنامة النابض - YouTube. تناول أشهى اكلات بحرينية "البرياني"
طبق البرياني البحريني المشهور عبارة عن طبق أرز ولحم. يعد مطعم الابراج البحرين الأشهر في تقديم افضل برياني في البحرين. يقدم المطعم تشكيلة واسعة من الأطباق الشرقية والهندية اللذيذة والتي تشتمل على اطباق الارز مثل برياني الدجاج او اللحم والمشويات بأنواعها. احصل على وجبة مشبعة مع أطباق الهريس
يزداد الإقبال على وجبة الهريس التي لا غنى عنها على المائدة البحرينية كجزء من التراث والعادات والتقاليد التي تحرص العائلات البحرينية على الحفاظ عليها. يعتبر مطعم مروش من أفضل المطاعم الخليجية التي تقدم أكلات شعبية بحرينية مثل الهريس و الثريد والسمك المقلي والرز الأبيض الشيلاني.
موقع مطعم Jan burger
أشهر مطاعم المنامة 2019
Next to Gold City, المنامة, البحرين
+973 1722 3962
فندق بحرين إنترناشيونال ، فندق دلمون إنترناشيونال ، The Merchant House ، جلف جيت هوتيل، The Merchant House
Bahrain International Circuit ، Bab el-Bahrain Souk ، Moda Mall – Bahrain World، Reef Island
موقع مطعم Honeys
Asha's Sweets Chaat Namkeen
هندي
Ras rumman, المنامة, البحرين
+973 1720 0091
غداء عشاء برنش ، كما يوجد خدمات اخري مثل خدمة التوصيل والتيك اواي والبوفية والمائدة والحجز واماكن الجلوس ، والماستر كارد والفيزا. Samada ، Swiss International Palace ، Atlas Hotel Bahrain ، كونكورد إنترناشونال هوت
Bahrain International Circuit، Al-Fatih Mosque (Great Mosqu، Bab el-Bahrain Souk،الأفنيو
موقع مطعم Asha's Sweets Chaat Namkeen
أفضل مطاعم المنامة في البحرين
يُضاف مزيج الكسترد كطبقة على الآيس كريم، ويوضع في الثلاجة لمدة 3 ساعات قبل التقديم. آيس كريم الفانيليا باليقطين
20 دقيقة. تكفي لـ5 أشخاص. كوب من هريس اليقطين. كوب وربع من السكر البني. صفار خمس بيضات متوسط الحجم. نصف ملعقة صغيرة من مطحون القرفة. نصف ملعقة صغيرة من مطحون الزنجبيل. رشة ملح صغيرة. رشة صغيرة من مطحون جوزة الطيب. يخلط كل من هريس اليقطين، والفانيليا في وعاء متوسط الحجم. طريقة عمل ايس كريم بكريمة الخفق - وصفة ماما. يمزج ثلاث أرباع كريمة الخفق مع نصف كوب من السكر البني في مقلاة وتطهى على نار هادئة. تخلط الكريمة المتبقية مع السكروصفار البيض، ومطحون القرفة، ومطحون جوزة الطيب، والملح، و مطحون الزنجبيل، في وعاء ثانٍ متوسط الحجم ويحرك حتى تمتزج المكونات. يسكب المزيج فوق الكريمة الساخنة داخل المقلاة بالتدريج، مع التحريك المستمر حتى يتخُن الخليط. يوضع المزيج في وعاء كطبقة أولى، ويوضع هريس اليقطين فوقه كطبقة ثانية. يغلّف الوعاء بغلاف بلاستيكي، لمنع جفاف السطح ويوضع في الثلاجة، لمدة لاتقل عن 4 ساعات الى يوم كامل. المراجع
[١] [٢] [٣] [٤] [٥] [٦] [٧] [٨] [٩] [١٠]
↑ dana (29-3-2019), "Caramel Macchiato Ice Cream" ، allrecipes, Retrieved 29-3-2019.
طريقة عمل ايس كريم بكريمة الخفق - وصفة ماما
طريقة تحضير آيس كريم بكريمة الخفق على نار متوسطة، ضعي السكر والبيض والكريمة، واخفقي بالمضرب اليدوي حتى يغلي الخليط. صبي الخليط في وعاء، ثم أضيفي الفانيليا، وقلبي جيدًا. ضعي الآيس كريم في الفريزر لمدة 60 دقيقة، ثم أخرجيه من الفريزر واخفقيه بالمضرب الكهربائي لمدة 10 -15 دقيقة. ضعي الآيس كريم في الفريزر لمدة 12 ساعة. أخرجي الآيس كريم من الفريزر وضعيه في أكواب التقديم وزيني بصوص الكراميل. ضعي الآيس كريم في أطباق التقديم، وزينيه بصوص الفراولة. يظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقييمكِ للوصفة.
ربع كوب من عصير الليمون. علبة من حشوة الكرز. يسخن الفرن إلى حرارة 300 درجة مئوية. يخلط البسكويت المطحون مع كل من الزبدة والسكر ويوضع المزيج في صينية التشيز كيك ويرص جيداً لعمل طبقة أسفل القاعدة. يخفق الجبن الكريمي حتى يصبح هشا وكريمي بواسطة الخلاط الكهربائي. يضاف الحليب المكثف المحلى وتخلط المكونات بعضها مع بعض. يضاف البيض وعصير الليمون ويخفق جيداً حتى تختلط المكونات مع بعضها البعض. يسكب المزيج فوق قاعدة البسكويت في صينية التشيز كيك. تدخل الصينية للفرن لمدة 55 دقيقة، ثم تخرج من الفرن بعد أن تنضج وتترك حتى تبرد لمدة ساعة. تدخل الصينية للثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل قبل التقديم. تقدم التشيز كيك وتوزع حشوة الكرز فوق التشيز كيك وتقطع وتقدم باردة. تشيز كيك الكريم كراميل
وقت التحضير 60 دقيقة. عدد الحصص تكفي لـ 8 اشخاص. عشرون قطعة من بسكويت الأوريو مطحونةً. 100 غرام من الزبدة مذابة. مغلفان من الكريمة البودرة. نصف كوب من الحليب. ستة مربعات من الجبن الكريمي. لتر من الحليب السائل. مغلفان من كريم الكراميل. مغلف من بسكويت الشاي المطحون. أربع ملاعق كبيرة من شوكولاتة النوتيلا. نصف علبة صغيرة الحجم من القشطة.