ذات صلة طريقة عمل اللحم بالعجين السوري طريقة عمل اللحم بعجين السوري
اللحم بالعجين
يعتبر اللحم بالعجين نوعاً من أنواع المعجنات التي تكون على شكل قطعة مستديرة من العجين، وتكون في العادة مغطاة بطبقة علويّة من اللحم المفروم، وقد يضاف لها بعض أنواع الخضار كالبندورة، والبقدونس، والبصل، بالإضافة إلى التوابل المنكهة، وتقدم غالباًَ مع المخللات المتعددة، وتؤكل مع كوب من العيران، وسنقدم في هذا المقال طريقة تحضير العجين السوري باللحم. لحم بالعجين السوري
المكوّنات
مكوّنات العجينة:
خمسمئة غرام من الطحين. ثلاثمئة غرام من الماء. رشة من الملح. مكوّنات اللحم:
أربعمئة وخمسون غراماً من اللحم المفروم ناعماً. مئتا غرام من البصل المفروم ناعماً. لحم بعجين سوري قديم. ثلاثون غراماً من الصنوبر. سبعون غراماً من دبس الرمان. ملعقة كبيرة من الملح. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، وبهارات الدقة. ثلاث ملاعق كبيرة من اللبن الرائب. طريقة التحضير
تحضير العجينة:
ضعي الطحين، والماء، والملح في وعاء العجانة الكهربائية. اخلطي المكوّنات حتى تتكون عجينة متماسكة. اتركي العجينة جانباً لمدة لا تقل عن ساعتين حتى ترتاح. تحضير اللحم:
ضعي اللحم، والبصل، في وعاء، واخلطيهما جيّداً.
لحم بعجين سوري جيمر
مجموع الوقت
45 دقيقة
وقت التحضير
30 دقيقة
وقت الطبخ
15 دقيقة
طريقة العمل
1- لتحضير العجينة: في وعاء،أخلطي الماء، الخميرة والسكر ثم اتركي الخليط جانباً حتى يتخمر. 2- في وعاء آخر، ضعي الدقيق، الملح والسمن وقلبي المكونات حتى تتداخل. أضيفي مزيج الخميرة واعجني حتى تحصلي على عجينة متماسكة. 3- غطي الوعاء واتركيه في مكان دافئ حتى تتخمر العجينة. 4- لتحضير الحشوة: في وعاء محضر الطعام، ضعي البصل، البقدونس والطماطم واطحني المكونات حتى تتداخل. 5- ضعي خليط الطماطم في وعاء ثم زيدي اللحم، دبس الرمان، دبس الفليفلة، معجون الطماطم وزيت الزيتون ثم نكهي بالملح والفلفل الأسود. 6- قلبي الخليط جيداً حتى تتداخل المكونات. 7- قسمي العجين إلى دوائر متوسطة الحجم ثم افرديها على سطح صلب منثور بالقليل من الدقيق. طريقة عمل لحم بالعجين "صفيحة اللحم" بالفرن منال العالم - منصة مطبخك. 8- وزعي مقدار من الحشوة على دوائر العجين ثم ضعيها في صينية فرن وأدخليها إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية تباعاً حتى ينضج اللحم بعجين. 9- قدّمي اللحم بعجين السوري ساخناً على سفرتك. Source:
لحم بعجين سوري قديم
اقرأ أيضًا: كيفية صنع برياني اللحم ، وكيفية تحضير سلطة الزبادي وريتا الخيار
تحضير اللحم بالعجين السوري
يظن الكثير من الناس أن وصفة عجينة اللحم السورية صعبة ، ورغم أنها ليست لذيذة مثل تلك التي تقدمها المطاعم والمخابز السورية ، إلا أنها في الواقع وصفة بسيطة وسوق ، نوضح طريقة ومكوناتها بالتفصيل في المقال بسبب الغلوتين السوري. يوجد نوعان من اللحوم ، لحم عنتابه بالعجين ولحم بالعجين سنقدم كل منهما على حدة ، وهناك وصفات تقليدية للحوم والعجين يعرفها الجميع. طريقة تحضير اللحم بعجين عنتابه
مكونات:
1 كيلو لحم كباب. كيلو ونصف طماطم. بصلة واحدة
2 عبوة كزبرة. 4 1 كيلو لحم غنم. ورقة النعناع. بضع فصوص من الثوم. ملح. فلفل أحمر أو أخضر حسب الرغبة. طريقة التحضير:
نحضر العجينة بنفس الطريقة المذكورة سابقاً ، ثم نخمرها ، ثم نقطعها إلى كرات صغيرة حتى تشعري بالراحة ، ثم نجهز الحشوة. لحم بعجين سوري - أكلات لجميع الأذواق. نقشر الطماطم ونقطعها إلى شرائح رفيعة ثم نقطعها إلى قطع صغيرة ثم نجففها ونستخدم نفس الطريقة لتقطيع البصل والثوم إلى قطع صغيرة ثم نقطع البقدونس والنعناع ثم نقطع النعناع والبقدونس. نضع الكرفس على الطماطم ، ثم نضيف الفلفل الأحمر أو الأخضر والملح.
لحم بعجين سوري جديد
|لحم عجين عنتابي|لحم عجين سوري|اكلات تركيه| - YouTube
6- ملعقة كبيرة من معجون الطماطم. 7- عصير ليمونه صغيرة. 8- ملح. 9- بهارات ( فلفل اسود ، كمون ، زعتر ، السبع بهارات). طريقة التحضير:
– اولا: طريقة تحضير العجينة:
– نقوم بتفعيل الخميرة عن طريقة و ضعها في كوب من الماء الدافئ مع السكر و الخميرة و نتركها حتى تتفاعل و تظهر فقاعات هوائية صغيرة على الوجه. – في وعاء عميق للعجن نضع الدقيق المنخول و نخلط معه الباكينج بودر و الملح و نقلبهم معا جيدا ثم نصنع حفرة في منتصف الطحين و نضع بها الزيت و الخميرة و نخلط المكونات معا جيدا ثم نضيف الماء الدافئ بالتدريج و نبدأ في العجن. – نستمر في العجن لمدة لا تقل عن عشر دقائق حتى نحصل على عجينة متماسكة لينة. – نغطي العجينة بقطعة قماش نظيفة و نتركها في مكان دافئ حتى تختمر و يتضاعف حجمها لمدة ساعتين. |لحم عجين عنتابي|لحم عجين سوري|اكلات تركيه| - YouTube. ثانيا: تحضير الحشوة:
– نقوم بخلط اللحم المفروم مع البصل و الطماطم و الفلفل الأخضر و باقي المكونات معا و نضيف الملح و البهارات و نقلبهم معا حتى تختلط و يفضل تركها قليلا في الثلاجة حتى يتشبع اللحم بالنكهات و يصبح الطعام الذذ. طريقة تحضير صفيحة اللحم. – على سطح نظيف نقوم برش قليل من الدقيق ثم نقسم العجينة إلى كرات صغيرة و نضعهم عليها.
مستمرين في استقبال طلباتكم إلى تاريخ 29 رمضان لمدينة الرياض فقط، أما بقية المناطق سيتم توصيل الطلبات بعد العيد.
الحذاء الشرقي جدة للدعاية والإعلان
لأنه مفتوح فيسمح بالتهوية الممتازة لقدمك مما يساعد في مقاومة البكتيريا. بالاضافة إلى المواد المستخدمة في صناعة الأحذية جلود ممتازة طبيعية ذات جودة عالية مقاومة للبكتيريا والميكروبات للحفاظ على القدم بكامل الراحة والصحة. قوة الخياطة الداعمة والتصميم وجودة النسيج
يعرض متجر العراب احذية شرقية متميزة من ماركات موثوقة وأصلية 100% ذات جودة وقوة ومتانة لن تجدها في أي أحذية اخرى. تستخدم أنواع خيوط وطرق فريدة للخياطة لتضفي على الحذاء المتانة المطلوبة مهما طالت مدة الاستخدام. عيوب الحذاء
قد لا تناسب الاحذية الشرقية المناسبات الرسمية. قد تحدث بعض العيوب التقنية مثل عدم توفر مقاس معين من الحذاء المختار ولكن يمكنك مراسلة العراب لتوفير المنتج الذي تريده. أجهزة وأواني المطبخ والمنزل. اقرأ ايضا: تعرف على احذية ميريل merrell shoes الأفضل على الإطلاق
ريفيوهات و اراء بعض العملاء في شراء احذية شرقية من العراب
يفضل جميع العملاء الاحذية الشرقية لدى العراب لأنها تقدم لهم راحة مثالية وسرعة في الارتداء في الخروج السريع مع اناقة ورونق يناسب جميع الأحداث والمناسبات. تنتشر الاحذية الشرقية من متجر العراب في السعودية بكثرة لأن جميع العملاء الذين قاموا بتجربتها يرشحونها لغيرهم بسبب كفائتها وعمرها الطويل ورضاء العملاء عنها وعن خدمة المتجر.
يرتدي العميل الحذاء بالطريقة المعتادة كما يتميز احذية شرقية العراب بأنه سهلة الارتداء جدا لأن معظمها احذية مفتوحة بدون أربطة أو أبازيم. مميزات حذاء شرقي العراب ومعايير الصناعة من حيث:
الشكل واناقة التصميم
حذاء شرقي العراب مميز جدا من حيث الشكل والأناقة وخاصة احذية شرقية تفصيل حيث تصنع يدويا مما يعطيها مظهرا عتيق ورائع غاية في الأناقة. يقدم العراب لعملائه حذاء شرقي فخم من ماركات أصلية مثل فيكتور كلارك و بتصميمات ممتازة، صممت خصيصا لتناسب جميع مناسباتك وتعطيك الراحة والأناقة المطلوبة. ملاءمة القياس و الراحة
عند تصفح الموقع، تجد مع كل حذاء شرقي جميع المعلومات والمقاسات مع كل حذاء، حتى تتمكن من اختيار مقاسك المضبوط بسهولة وراحة. الوزن وخفة الحجم
حذاء شرقي العراب يتميز بخفة وزنه مع كعوب كبيرة وجلود طبيعية تزيد من راحتك أثناء ارتداء الحذاء. الحذاء الشرقي – SaNearme. اللاصق (ثبات الشعارات والمطبوعات والعلامات)
غالبا ما يلصق أو يخيط شعار الشركة والعلامة التجارية أو اسمها على الحذاء ولأن منتجات العراب جميعها أصلية يعطي هذا اللاصق والخياطات متانة وقوة مثالية، معظم الاحذية الشرقية يطرز عليها ماركاتها وتطبع على الكعب. مقاومة الماء
تختلف مقاومة الماء في الاحذية الشرقية ولكن لا يفضل تعرضها للماء لأنها مصنوعة من الجلود، يفضل استخدام المنظفات المخصصة لتنظيف الجلود وعدم غسلها بالماء حتى لا تتعرض للتلف.