Last updated ديسمبر 22, 2015
دبس التمر
اليوم سنقدم لك سيدتي طريقة عمل دبس او (روب التمر) وبستخدم كثيرا في الحلويات او يؤكل مع الكعك ، التمر الذي يصنع منه دبس التمر يسمى التمر البكراري وهو الأفضل في صنع دبس التمر وهو غير ضار بمرضى السكري. المقاديردبس التمر:
كيلو تمر البكراري
ماء لسلق التمر
طريقة دبس التمر:
١-ينقى التمر ويزال نواته. ٢-يقطع التمر الى قطع متوسطة وينقع من الليل. ٣-يوضع التمر في إناء عميق جداو يضاف اليه الماء بوفرة حتى يمتلئ القدر ويوضع على نار متوسطة. ٤-يترك ليغلي حتى تبدأ الرغاوي بالظهور على الوجه حوالي ١٥ الى ٢٠ دقيقة. ٥-ثم نحضر وعاء آخر ونضع علي مصفى وعليها شاش ويصفى. ٦-يؤخذ ما تم تصفيته من ماء تمر ويغلى مرة اخرى. ٧-ملاحظة:يرمى الشاش مع شوائب التمر. ٨-عندما يبدأ ماء التمر بالغليان وظهور الرغاوي يصفى بالشاش مرة اخرى. ٩-نكرر العملية ٣ مرات. كيفية تحضير دبس التمر والزبيب بديل السكر الصحي واللذيذ - ثقفني. ١٠-في المرة الأخيرة نترك ماء التمر يغلي لخمس ساعات. ١١-عندما يلدا المزيج بان يصبح كثيفا تخفض درجة الحرارة على الشمعة. ١٢-يترك على نار هادئة لساعة اخرى وذلك للتخلص من طعم المرار منه. ١٣-يحفظ في مرطبات ويستخدم عند الحاجة.
طريقة عمل دبس التمر الاصلي - طريقة
وبعدما يذوب السكر وقبل أن يأخذ اللون الذهبي نضيف إليه كوب ونصف من عصير البرتقال ونقلبهم جيدا. ثم نخلط النشا مع عصير البرتقال المتبقي ونضيفه إلي الخليط الذي عل النار. ونترك الخليط حتي يغلي ويكون بعد ذلك جاهز للاستخدام وبالهناء والشفاء. طريقة عمل الكريم شانتيه
يمكننا تزيين العديد من الأطعمة بالكريم شانتيه وسننناول فيما يلي طريقة عمل الكريم شانتيه ومكوناته كالتالي:
كوب ونصف من الكريم شانتيه البودرة. طريقة التحضير دبس التمر او الرب - Sabrina Cuisine - YouTube. كوب من الحليب المثلج أو كوب من الماء المثلج. نصف كوب من السكر البودرة ويمكن الزيادة علي ذلك الحد من السكر أو النقصان منه حسب الرغبة. تتم عملية تحضير الكريمة بالكامل بواسطة المضرب الكهربائي وهي كالتالي:
نقوم بضرب جميع المكونات مع بعضها البعض بالمضرب الكهربائي حتى يأخذ الخليط القوام الكريمي وتكون بعد ذلك الكريمة جاهزة للاستخدام وبالهناء والشفاء. طريقة عمل العجوة الأصلية
العجوة تعد بطريقة بسيطة جدا وبمكون واحد ألا وهو التمر ولكنها تأخذ فترة كبيرة علي النار الهادئة وهناك طرق عديدة لإعداد العجوة ولكن هذه الطريقة هي الأصلية وهي كالتالي:
نقوم بأخراج النوى وتنظيف التمر جيدا. ثم نقوم بوضعه علي نار هادئة مع التقليب المستمر لفترة طويلة قد تتراوح ما بين أربع إلي خمس ساعات.
طريقة التحضير دبس التمر او الرب - Sabrina Cuisine - Youtube
قومي بتصفية الخليط باستخدام تلك القطعة مع الضغط عليها جيداً وعصرها حتى تتخلصي من كل الماء الزائد. صفي الخليط ثم أعيدي الماء مرة أخرى إلى الوعاء وضعيه على نار هادئة. اتركي الخليط حتى يتكاثف ويصبح ثقيل القوام. يرفع الدبس من على النار ثم يترك ليبرد. يمكن الاحتفاظ به بعد ذلك في الثلاجة واستخدامه. طريقة عمل دبس العنب:
دبس العنب أو الزبيب شهي أيضاً وطريقته مشابهة للتمر ولكن مع اختلاف بعض الخطوات البسيطة
عليك الحرص على اختيار نوع جيد من الزبيب ويفضل استخدام النوع الفاتح. طريقه عمل دبس التمر. قبل غلي الزبيب في الماء يجب وضعه اولاص بضع ساعات في الماء الدافيء هذا سيجعله طري أكثر. عند غلي الزبيب يتحول إلى قوام سائل يشبه العسل وليس إلى هريسة. يمكن حفظه بعد أن يبرد في الثلاجة بنفس الطريقة السابقة واستخدامه. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
طريقة صنع دبس التمر في المنزل | البديل
نترك دبس التمر حتى يبرد، ثمّ نحتفظ به في برطمانٍ نظيفٍ، ونضعه في مكانٍ دافئ ومظلم. طريقة أكل دبس التمر
يدخل دبس التمر في إعداد وصفاتٍ كثيرةٍ ومتنوعة، وفيما يلي نبيّن بعض طرق أكله:
يستخدم كحشوةٍ للفطائر والكرواسان. يُستخدم مع العصيدة، وشوربة العدس والشومر. يعد مثالياً كوجبة فطور إذ دُهن على قطعة بان كيك مع الفواكه وخصوصاً للأطفال. يمكن وضعه مع الكورن فليكس، أو الشوفان، وخلطه بالحليب. يُستخدم لحشو الكيك، كبديلٍ عن الكريمة أو المربى. تناول كوبٍ من الحليب امحللى بدبس التمر يعطي احتياجات الفرد من العناصر الغذائية كاملة. يضاف إلى الكب كيك، والكيك الإسفنجي كنوعٍ لذيذ ومميز لدهن الحلويات كبديلٍ للزبدة أو الكريمة. يدخل في تحضير بعض التتبيلات للمشاوي لإضفاء نكهةٍ مميزة للحوم. طريقة صنع دبس التمر في المنزل | البديل. يُستخدم بديلاً عن القّطر في بعض أصناف الحلويّات، مثل: اللقيمات وأصابع السّت. يُعد بديلاً صحياً عن صوص الكريم كراميل (السكّر المحروق). يخلط دبس التمر بالطحينة يتقدم للأطفال في الصباح، أو للأشخاص الذين يعانون من فرط النحافة كوصفةٍ للتسمين وزيادة معدلات الطاقة لديهم.
كيفية تحضير دبس التمر والزبيب بديل السكر الصحي واللذيذ - ثقفني
العمل علي التصدير للخارج وفي هذا فائدة للاقتصاد الوطني. المواد الخام اللازمة:
لكي يتم انتاج دبس التمر بدرجة عالية من الجودة فلابد وان تتوافر المواد الخام التالية دون اي تقصير او تغاضي عن بعضها،،
بلح درجة ثانية وثالثة مبخر "منخفض الجودة" بنسبة رطوبة 20% وبة نسبة سكريات تتراوح من 75 الي 85%. حمض ستريك "حمض الليمون" وهو عبارة عن مادة حافظة طبيعية ويستخدم لإضافة مذاق حمضي للأطعمة والمشروبات. في حالة انخفاض نسبة السكريات فيمكن اضافة كميات بسيطة من المواد السكرية. مراحل انتاج دبس التمر:
تمر المواد الخام بخمسة مراحل اساسية لتتحول بعد ذلك الي منتج تام الصنع وقابل للبيع والتسويق، هذة المراحل كالتالي علي الترتيب،،
1- مرحلة ازالة النوي من داخل الثمار والهدف من هذة المرحلة هو تجهيز الثمار لاجراء العمليات الانتاجية عليها، فوجود النوي من شأنة تعطيل الانتاج. 2- مرحلة استخلاص مكونات الثمار القابلة للذوبان في المياة مثل السكريات والاملاح المعدينة والفيتامينات في صورة عصير (مستخلص مائي)، وفي هذة المرحلة يتم الاعتماد علي المياة الساخنة الصالحة للشرب والخالية من الاملاح. 3- مرحلة التصفية والترسيب والغرض من هذة العملية هو ازالة قشور الثمار والشواب الاخري لضمان الحصول علي منتج نقي وعالي الجودة.
طريقة عمل دبس التمر اللذيذ بمكونين اثنين فقط بطريقة سهلة وبسيطة للغاية - ثقفني
متابعة – سوزان حسن
من أشهى الحلويات في شهر رمضان الكريم هي كيكة دبس التمر، كما أنها مفيدة جداً لاحتوائها على التمر المفيد واللذيذ. إليك طريقة تحضيرها خطوة بخطوة. المقادير:
1- طحين: 2 كوب
2- البيض: 3 حبات
3- دبس التمر: نصف كوب
4- الزيت: نصف كوب
5- الشومر: ملعقة صغيرة
6- حبّ البركة: ملعقة صغيرة
7- بيكنج بودر: ملعقة صغيرة
طريقة التحضير:
1_لمدة دقيقتين يخلط دبس التمر والزيت في الخلاط للحصول على خليط متجانس. 2_ ينخل الدقيق ثم يضاف بالتدريج على الخليط السائل. 3_تضاف حبة البركة والشمر. 4_ يضاف البيكينج باودر، مع التقليب السريع. 5_ تدهن صينية بالقليل من الزيت،
6_ يسكب الخليط فيها. 7_ تدخل على فرن وتخبز لمدة 30 دقيقة أو حتى النضج. 8_ تقدم باردة.
نترك الوعاء على النار إلى أن يبدأ في الغليان. ثم نخفف النار عليه ونستمر في تحريك هذا السائل إلى أن يصبح قوامه أكثر كثافة. نزيل الرغوة التي تكونت على وجه دبس التمر، ثم نضيف القليل من الماء على دبس التمر بشكل مستمر عند الحاجة لكي لا يحترق. بعد أن يصبح لون الدبس بني داكن قريب من الأسود ويصبح قوام هذا الدبس أكثر كثافة نرفع الوعاء من على النار. نرفع بعد ذلك الدبس من على النار ونتركه جانبًا إلى أن يبرد، وبعد أن يبرد نضعه في أوعية زجاجية محكمة الغلق. ضع هذه الأوعية في الثلاجة و نحفظها داخله ومن ثم نستخدمها عند الحاجة في تحضير أطيب وصفات الطعام اللذيذة. يمكن تقديم دبس التمر كوجبة فطور إلى جانب القشطة والطحينة وأيضًا الخبز المحمص واللذيذ. اقرأ أيضًا:
طريقة عمل المصابيب
القيمة الغذائية التي يحتوي عليها دبس التمر
يتميز دبس التمر باحتوائه على العديد من العناصر الغذائية التي تحافظ على صحة القلب والجسم بشكل عام، ومن ضمن أهم العناصر الغذائية التي يحتوي عليها دبس التمر البروتينات التي تشكل:
0. 5 جرامات و16 جرام من الكربوهيدرات إلى جانب الدهون التي تمثل 0. 1 جرام و59 سعرة حرارية. وغيرها العديد من العناصر الغذائية الأخرى مثل الكالسيوم والحديد والصوديوم والألياف والدهون المفيدة.
أرقم: ضرب مخطط من الوشي. أركان: بمعنى السكن والهدوء والأركان الأساس الثابت. أسامة: من أسماء الأسد. أزل: من لا أول له. أسعد: بمعنى السعادة واليمن. إسحاق: اسم أعجمي، وهو ما سحق الشيء. إسلام: ابن نبي الله يعقوب عليه السلام، واسم عبري بمعنى يسمع الله. أسيد: تصغير أسد. أسمر: هو اللون بين السواد والسمار. أسوار: اسم فارسي بمعنى الفارس. إياد: ما يؤيد به الشيء، القوي الشديد. إياس: من أيس، قنط وقطع الأمل. إيلاف: من المؤالفة، أو التأليف والتحضير، أو العدد ألف. أيمن: من اليمن والسعد والبركة. احدث أسماء أولاد نادرة وراقية لعام 2022 مميزة - ثقافة.كوم. إيهاب: من أهب؛ استعدّ، أو هيب؛ حسنت طلعته. أيهم: الجبل المرتفع، كناية عن الرجل الشهم، وقد ورد بمعنى الليل المظلم أو الحجر الأملس الناعم. أيوب: أحد الأنبياء عليهم السلام، وقد اشتهر بصبره على المكاره، من الأواب: الكثير الرجوع إلى الله. باتر: من أسماء السيف، القاطع، الحاسم. بادي: ظاهر، جلي، واضح. بارع: حاذق، ماهر في صنعته. بارق: لماع. باسط: من بسط الشيء؛ أي مده وأوسعه. باسل: الغاضب أو الشجاع. باسم: الذي يبتسم. باقر: لا ينتهي. بتار: قاطع، يستأصل الأشياء، حاسم. برجس: برجيس؛ من النجوم. برهان: دليل، حجة، سبب. بسام: كثير الابتسام.
اسماء ذكور مميزة للأهلي قبل مواجهة
أما عن معنى يحيى فهو اسم عربي الأصل مأخوذ من الفعل "يحيا" حيث يشير إلى الحياة. يونس ويعقوب
اسم يونس هو اسم عربي الأصل مشتق من الأنس الذي يتخلص به الإنسان من وحدته. أما عن معنى اسم يعقوب فيشير إلى التعاقب والتتالي، وفي الاصل هو اسم عبري وعلم مذكر. محمد ومحمود
محمد هو اسم عربي الأصل مشتق من لفظ "الحمد" الذي يعبر عن الشكر والثناء. أما عن اسم محمود فهو اسم علم مذكر ويعني الممدوح والمشكور، وهو من أسماء الرسول صلى الله عليه وسلم. سليم وسليمان
اسم سليم هو في الأصل اسم علم مذكر عربي، ويشير في معناه إلى سلامة القلب والنية. أما عن اسم سليمان فهو في الأصل اسم عبري، ويشير في معناه إلى رجل السلام، كما أنه اسم مصغر لاسم سلمان. أسماء مواليد ذكور جديدة ونادرة - ليالينا. أحمد وإبراهيم
يشير مفهوم اسم أحمد إلى الحمد والثناء، فهو في الأصل اسم عربي مشتق من الحمد. أما عن اسم إبراهيم فهو في الأصل اسم عربي، ويشير في مفهومه إلى الأب أو أبو جماعة. أسماء توائم ولد وبنت من القران
هارون وهدى
اسم هارون هو في الأصل اسم علم مذكر يشير في معناه إلى الجبل، كما أنه بالعربية يعنى القط. أما عن اسم هدى فهو اسم علم مؤنت عربي الأصل يشير إلى التقوى والهداية. ياسين ويسرى
اسم ياسين في الأصل هو اسم علم مذكر عربي، وقد ورد في القرآن الكريم لمخاطبة الرسول صلى الله عليه وسلم.
كلارك: اسم مسيحي في لبنان وهو من الأسماء المهنية لرجل دين أو كاتب أو عالم، ومعناه شخص يمكنه القراءة والكتابة. آلان: اسم منتشر في لبنان وهو في الأصل إنجليزي حيث يعني الشخص الوسيم أو النبيل، ويعني أيضاً الوئام، وله معنى آخر وهو الصخرة، ويوحي بالقوة والصلابة. يوري: هو اسم علم شخصي سلافي روسي ومعنى الاسم في اللغة العربية الذي يوقد اللغة العربية وشاع الاسم تيمنًا بالمطرب يوري مرقدي. طوني: واحد من أشهر الأسماء في لبنان ومعناه بالغ النفاسة، كما يطلق على الشخص المستحق للثناء. أنطوني: أعجمي الأصل معناة الوفاء والحب وهذا الاسم متواجد بكثرة عند المسيحيين في لبنان. نيقولا: اسم علم مذكر يوناني الأصل "نيكولاوس"، يدل معناه على الانتصار. جورج: يكثر هذا الاسم بين اللبنانيين ومعناه في اللغة العربية الرجل الذي يزرع أو يحرث الزرع. جوزيف: هو الاسم المسيحي لنبي الله يوسف، ومعنى الشيء الذي سيتضاعف. أواديس: اسم علم مذكر مسيحي ومن الأسماء التي تحمل معنى جميل للغاية لأنه يعني البشارة أو الخبر السعيد والبشرى. اسماء اولاد مميزة 2022 , اسامى صبيان جديدة , اجمل اسماء مواليد ذكور 2022 | صقور الإبدآع. كانت تلك أفضل اسماء اولاد لبنانية ومعانيها حتى يمكنك الاختيار من بينها لمولودك دون الوقوع في الحيرة ولكي يتميز عن غيره من الأولاد.