في إحدى الدراسات أظهر حمض الفيرليك تأثيرًا كبيرًا في علاج سرطان الكبد الذي يتسبب في موت الخلايا المبرمج لخلايا الكبد. كما وجدت الدراسة نفسها أن حمض الكافيين يُعد أحد مضادات الأكسدة الموجودة في العديد من الأطعمة الصحية والقهوة التي لها تأثيرات مماثلة، بالإضافة إلى أن حمض فيروليك لديه أيضًا القدرة على تثبيط نمو بعض أنواع خلايا سرطان الثدي. يُساعد في الحماية من تلف الجلد
تلعب مضادات الأكسدة في حبوب الفاصوليا البيضاء أيضًا دورًا في حماية بشرتك، كما يحميها من الإجهاد التأكسدي، ويساعد حمض الفريليك في منع تلف الجلد بسبب أشعة الشمس. فوائد الفاصوليا البيضاء. يُضاعف حمض الفيرليك حاجب الحماية الشمسي، ويُقلل إلى حد كبير كمية موت خلايا الجلد عند التعرض للأشعة فوق البنفسجية المفرطة. نظرًا لأن شخصًا واحدًا من بين كل خمسة أشخاص يصاب بسرطان الجلد في مرحلة ما من حياتهم ، فمن المهم حماية بشرتك من التلف الذي تسببه الشمس، والعديد من المواد الكيميائية التي تتعرض لها بانتظام. يمكنكم أيضًا تصفح:
فوائد الفاصوليا للجسم. فوائد براعم الفاصوليا.
فوائد الفاصوليا البيضاء -ثقف نفسك
تحفيز النمو. وفي النهاية وبعد معرفتك للقيمة الغذائية المرتفعة للفاصوليا البيضاء، وفوائدها الصحية المتعددة، و فوائد الفاصوليا البيضاء للرجيم إذا كان لديك المزيد من التساؤلات و الاستفسارات، يمكنك استشارة أحد أطبائنا من هنا. اقرأ أيضا:
فوائد السبانخ للرجيم.. 8 فوائد للفاصوليا البيضاء أهمها تنظيم السكر والوقاية من أمراض القلب - اليوم السابع. وجبة متكاملة للصحة و فقدان الوزن الزائد
البطيخ والرجيم.. وفوائد البطيخ الأخرى للضغط والكلى وصحة القلب
فوائد اللوبيا للبشرة والشعر وصحة القلب وإنقاص الوزن
8 فوائد للفاصوليا البيضاء أهمها تنظيم السكر والوقاية من أمراض القلب - اليوم السابع
[١] [٢] [٣]
مصدر جيد للمعادن: كالكالسيوم، والفسفور، والبوتاسيوم، والزنك، والحديد الّذي يُعتقد أنّ نسبته في الفاصولياء الخضراء من شأنها أن تُحسّن الخصوبة، بالإضافة إلى أنّها تحتوي على النحاس، والمغنيسيوم، [٤] [١] [٥] والمنغنيز، وهي معادن تُساهم في تعزيز الأيض، وتحمل خصائصاً مُضادّة للأكسدة، وتُعزز صحّة العظام ، وشفاء الجروح. [٢]
دراسات علمية حول فوائد الفاصوليا
هُناك بعض الدراسات العلمية الّتي بحثت حول فوائد الفاصولياء الخضراء، ونذكر منها ما يأتي:
أشارت دراسةٌ مخبريّةٌ نشرتها مجلّة Integrative Cancer Therapies عام 2013 إلى أنّ مُنتجات الفاصولياء الخضراء المُخمّرة قد تُساهم في تقليل خطر الإصابة بالسرطان ، حيث إنّه قد ثبط من نمو الخلايا السرطانية في الثدي، والبروستاتا، والقولون، كما عزز من عملية الموت المبرمج لها. [٦]
أشارت دراسة نشرتها مجلّة The Tohoku Journal of Experimental Medicine إلى أنّ استهلاك الفاصولياء الخضراء مع البصل ضمن نظام غذائي متوازن قد يُحسّن من حالة مرضى السكّري ، ويقلل من خطر الإصابة بمضاعفات هذا المرض (بالإنجليزية: Diabetic angiopathy)، كما أنّ استهلاك كبسولات مستخلصهما من قِبل المصابين بفرط الكوليسترول يمتلك التأثير ذاته.
بناء وتقوية العضلات.. أبرز فوائد الفاصولياء البيضاء | رمضان_الخير - Monthofgood
تحتوي الفاصوليا علي نسبة عالية من معدن الموليبدينوم وهو عنصر أساسي لإنتاج إنزيم أوكسيديز الكبريتيت والذي يعمل التخلص من السموم. ويجب أن يتجنب الأفراد الذين يعانوا من الصداع أو زيادة ضربات القلب تناول كميات كبيرة من الفاصوليا وذلك لأن للكبريتيت رد فعل عكسي علي أجسامهم. تقاوم الفاصوليا البيضاء تخزين الطاقة في صورة دهون:
تعمل الفاصوليا البيضاء عموماً علي تقليل نسبة السكر في الدم وبالتالي تساعد في فقدان الوزن. فعند زيادة نسبة الكربوهيدرات تؤدي إلي زيادة السكر في الدم ويفرز البنكرياس هرمون الأنسولين ويعمل علي تحزين السكر علي شكل دهون. بناء وتقوية العضلات.. أبرز فوائد الفاصولياء البيضاء | رمضان_الخير - Monthofgood. وتعمل الأطعمة التي تحتوي علي نسبة قليلة من السكر مثل الفاصوليا علي حدوث تأثير عكسي. بالإضافة إلي أن تمد الفاصوليا الجسم بالألفا أميليز والتي يبطئ من إمتصاص الكربوهيدرات وبالتالي يساعد في فقدان الوزن بصورة فعالة. تعمل المواد المضادة في الأكسدة التي توجد في الفاصوليا البيضاء علي تحسين صحة البشرة:
تمد الفاصوليا البيضاء الجسم بالعديد من المواد المضادة للأكسدة والتي تساعد في الحفاظ علي الصحة. وتحمي خلايا الجسم من الجذور الحرة. حيث تعمل الجذور الحرة علي تشكيل الخلايا السرطانية أو الإصابة بالجلطة أو تصلب الشرايين أو إلتهابات في المفاصل و امراض القلب وإضطرابات الجهاز المناعي و الزهايمر.
الوقاية من السمنة: تحافظ الفاصوليا البيضاء على الوزن المثالي لطفلكِ وتقيه من السمنة، لاحتوائها على نسبة عالية من الألياف الغذائية، التي تهضمها المعدة ببطء، فتُشعره بالشبع والامتلاء فترات طويلة، وتساعده على الامتناع عن تناول الأطعمة عالية السعرات الحرارية. فقر الدم أو الأنيميا: تُساعد الفاصوليا على تكوين وإنتاج كرات الدم الحمراء والوقاية من فقر الدم، لاحتوائها على حمض الفوليك والحديد. تحسين الهضم: تحتوي الفاصوليا البيضاء على نسبة عالية من الألياف الغذائية، وهي غذاء أساسي للبكتيريا النافعة في الأمعاء، فيحسن ذلك عملية الهضم وينظم حركة الأمعاء ويقي طفلكِ من الإصابة بالإمساك. الوقاية من الأمراض: تحتوي الفاصوليا على مضادات الأكسدة، التي تعمل كمضاد للالتهابات، وتقي من الأمراض كمرض السرطان، وتحافظ على صحة العيون وصحة القلب والشرايين والمستوى الطبيعي للكوليسترول في الدم. انقعي الفاصوليا المجففة قبل استخدامها في الماء 12 ساعة، ثم صفيها واغليها مع الماء عشر دقائق، ثم اغسليها جيدًا تحت الماء الجاري لتتخلصي من مادة الليكتين، وهو نوع من البروتين المُسبب لاضطرابات الجهاز الهضمي والقولون، كالانتفاخ والغازات.
تشيز كيك التين
cheesecake
مقدمة الوصفة
إذا كنتِ تفضلين مذاق التين اصنعي منه تشيز كيك البارد كما بالوصفة التالية. وقت التحضير:
45 دقيقة
يكفي J
8
أشخاص
المقادير
- 1/2 كوب من الزبدة الذائبة
- 1 كوب من السكر
- 3 ملعقة كبيرة سكر
- 1/2 كوب من اللبن الزبادي
- 1 ملعقة صغيرة فانيلا
- 450غرام جبنة طرية بيضاء
- قطع تين
- 3 2/1 كوب من بسكويت مطحون
- 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون الحامض
- 2 ملعقة كبيرة من دقيق الذرة
- 1 ملعقة كبيرة من الزبدة
8 أشخاص
طريقة التحضير
حمي الفرن إلى درجة 350 درجة. اخلطي البسكويت والسكر والزبدة جيداً ثم ضعي الخليط في قالب متحرك القعر قطرة 23 سنتيمتر أو أي قالب يمكنكِ إدخاله الفرن. اخفقي الجبنة بالملعقة حتى تصبح طرية ثم أضيفي إليها السكر واخفقي الخليط. أضيفي الييض المخفوق والفانيلا واللبن الزبادي إلى الجبنة واخفقي المزيج بالملعقة. اسكبي مزيج الجبنة فوق خليط البسكويت. اخبزي القالب في الفرن الحار مدة 30 دقيقة. في هذه الأثناء ضعي التين وأضيفي إليه النشاء في قدر على النار الخفيفة مع التحريك المستمر حتى يجمد التين قليلاً. أضيفي عصير الحامض والزبدة إلى الخليط وحركي الخليط وارفعيه عن النار واتركي خليط التين مدة 15 دقيقة ليبرد.
تشيز كيك اللوتس انستقرام مسلسلات
طريقة عمل تشيز كيك اللوتس
طريقة عمل تشيز كيك اللوتس نصائح لنجاح تشيز كيك من أول مرة
تشيز كيك من الحلويات التي لها شهرة واسعة في كثير من البلدان سواء عربية أو أجنبية ، وهناك العديد من الوصفات لعمل تشيز كيك حيث أن كل شيف يضع لمسته الخاصة به ، اخترنا لك اليوم وصفة مميزة وهي وصفة التشيز كيك بزبدة اللوتس ، تعرفي معنا في هذه المقال علي طريقة عمل تشيز كيك اللوتس بمكونات سهلة وبسيطة ونصائح لنجاح الوصفة من أول مرة. مكونات الطبقة الأولي (طبقة البسكوت):
حوالي 28 قطعة من البسكوت متوسط الحجم. 85 جرام من الزبدة في درجة حرارة الغرفة ( أي حوالي 6 ملاعق كبيرة من الزبدة). مقادير الطبقة الثانية ( تشيز كيك):
350 جرام من الجبن الكريمي بدون ملح في درجة حرارة الغرفة. 235 جرام من كريمة الخفق السائلة ( أي حوالي كوب واحد من الكريمة). 260 جرام من زبدة اللوتس ( أي حوالي كوب واحد من زبدة اللوتس). 75 جرام من السكر البودرة ( أي حوالي ثلثي كوب من السكر). مقادير الطبقة الثالثة (الصوص):
140 جرام من زبدة اللوتس ( حوالي نصف كوب). بسكوت مطحون. فراولة أو أي نوع فاكهة ( إختياري). طريقة تحضير الوصفة:
قومي أولاً بوضع كل كمية البسكوت في محضرة الطعام وقومي بطحنه ناعماً حتي يصبح مثل الدقيق.
بعد ذلك أخرجي كريمة الخفق من الثلاجة ثم خذي منها القليل وضعيها علي خليط الجبنة الكريمي وزبدة اللوتس واخلطيهم مع بعض جيداً حتي تختفي الكريمة ثم أضيفي كمية أخري وأخلطيها وكرري هذه الخطوة حتي تنتهي كمية الكريمة. ثم بعد ذلك ضعي خليط التشيز كيك علي طبقة البسكوت وأفرديها جيداً بالتساوي حتي صيبح الشكل النهائي مضبوط. ثم أدخلي صينية التشيز كيك الثلاجة لمدة 4 ساعات علي الأقل ويفضل ليلة كاملة. بعد ذلك ضعي نصف كوب من زبدة اللوتس في الميكرويف أو علي نار هادئة حتي تذوب وتصبح سائلة. أخرجي الصينية من الثلاجة وأخرجي التشيز كيك من الصينية بلطف. قومي بتزيين التشيز كيك بزبدة اللوتس المذابة بالشكل الذي ترغبي بيه ، ثم رشي علي الوجه البسكوت المطحون الذي قومتي بوضعه جانباً. قومي بتقطيع الصينية إلي مثلثات وقدميها في طبق التقديم مع شرائح من الفراولة الطازجة. نصائح لنجاح تشيز كيك من أول مرة
يجب أن يكون نوع البسكوت المستخدم في التشيز كيك نوعاً جيداً حيث أن ذلك يساعد في الحصول علي طعم أفضل. يجب أن يكون الجبن السمتخدم في التشيز كيك غير مملحة. يمكنك التغيير في كمية السكر حيث أنها الكمية حسب الذوق ويمكنك الإستغناء عنها تماماً.