الجوف، السعودية، اكبر مزرعة زيتون حديثة بالعالم و تدخل موسوعه غينيس - YouTube
اكبر مزرعة زيتون في العالم – المحيط
يُذكر أن هذه المحاضرات تأتي ضمن خطة الأنشطة الثقافية لمركز الأمير عبدالرحمن السديري الثقافي للعام 2018/2019م.
وذكر أن المملكة تستهلك سنوياً 30 ألف طن فيما تنتج 15 ألف طن 80% منها يتم إنتاجها في منطقة الجوف، ولهذا فإن الشركات تدرس التوسع بإنتاج زيت الزيتون وصناعاته، حيث تعمل على إنشاء مجموعة من المصانع، وهي مصنع منتجات العناية الشخصية، وتصنيع أوراق الزيتون، وتصنيع مخلفات عصير الزيتون لإنتاج الفحم. ومن جهته قال مدير مركز الأبحاث والمراعي بالجوف الدكتور بسام العويش: إن منطقة الجوف تمتلك مميزات تجعلها أحد أهم الوجهات العالمية للاستثمار بالزيتون لما تتمتع به من جودة عالية بفضل موقع منطقة الجوف الجغرافي الموجود بين خطي العرض 30 و45 في القسم الشمالي للكرة وهي أفضل مناطق العالم لزراعة أشجار الزيتون إلى جانب ما تتمتع به من عوامل طبيعية جعلها موطنًا خصبًا لأصناف عديدة من الزيتون المميز بنوعه المعروف بـ»النخب الأول». وأضاف أن ما يميز شجرة الزيتون عدم استهلاكها الكبير للمياه، حيث إن الهكتار من أشجار الزيتون يحتاج لـ 6 آلاف متر مكعب من الماء، وهي من أكثر الغرسات التي تتحمل الجفاف ونسبة الملوحة، وتسقى عن طريق الري بالتنقيط، وأفاد أن جدولة الري السليمة والعلمية بمعنى إعطاء الماء عند الاحتياج اللازم للشجرة يحقق إنتاجاً وفيراً للزيتون وجودة عالية للثمار.
ملعقة صغيرة من عصير الليمون. طريقة عمل اللقيمات المقرمشة بالنشا
تظهر طريقة تحضير هذه اللقيمات في الآتي:
وضع الماء على النار لفترة من الوقت حتى تدفئ ويمكن استخدامها. وضع الدقيق في إناء فارغ تمامًا وإضافة الماء الدافئ، الخميرة، ملعقة واحدة من السكر، البيكنج بودر، النشا، ملعقة من الزيت. تقليب هذه المكونات جيدًا مع بعضها البعض حتى تدمج وتصبح عبارة عن خليط متجانس ومتماسك. طريقه عجينة لقيمات بالجبن - موضوع. ترك هذه العجينة لفترة من الوقت حتى تختمر جيدًا. تجهيز القطر أو الشمر من خلال إضافة كوب من السكر إلى كوب آخر من الماء مع إضافة كوب من عصير الليمون ومن ثم تقليبهم جيدًا مع بعضهم البعض. تقسيم هذه العجينة إلى قطع صغيرة في شكل دوائر ومن ثم تحميرها في الزيت إلى أن تتحول إلى اللون الذهبي المميز. إضافة هذه الدوائر بعد قليها في القطر حتى تكتسب لون مميز وجميل. شاهد أيضًا: حلويات رمضان سهلة وسريعة التحضير مع المقادير 2022
طريقة عمل لقيمات التمر هندي
تُعد لقيمات التمر هندي من الحلويات الشهية التي يمكن تناولها في أي وقت، وتتضح طريقة تحضير هذه النوعية من اللقيمات في السطور التالية: [2]
مكونات لقيمات التمر هندي
تحتاج هذه النوعية من الحلويات الشهية إلى مجموعة من المكونات أو المقادير، وتتضح هذه المكونات في الآتي:
كيلو واحد فقط من التمر هندي.
طريقه عجينة لقيمات بالجبن - موضوع
طريقة عمل لقيمات بالجبن - YouTube
طريقة عمل لقيمات بالجبن - Youtube
أضيفي البيض، تلو الآخر ثمّ أضيفي خليط الخميرة، واستمري بالخلط مع إضافة الطّحين بالتدريج. اعجني إلى أن تحصلي على عجينةٍ دبقة، ثمّ ضعيها في وعاءٍ نظيف وغطّيها واتركيها لمدّة ساعة أو حتى تتخمّر ويتضاعف حجمها. اخلطي جميع مكوّنات الحشوة، ثمّ شكّلي كُرات صغيرة من العجين واحشيها بمقدار ملعقة صغيرة من خليط الجّبن. كوّري لقيمات الجّبن ثمّ ادهنيها بالبيض المخفوق ثمّ ضعيها في صينيّة، واخبزيها في فرنٍ ساخن لمدة تتراوح ما بين عشرين وخمسٍ وعشرين دقيقة، أو إلى أن تتحمّر قليلاً من الأطراف. اللقيمات المقلية
كوبان من الطّحين الأبيض متعدد الاستعمالات. ربع كوب من النّشا. ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية. ملعقتان صغيرتان من السكر. نصف كوب من الجّبنة الكريمية. كوبان من الماء الدّافئ. كميّة من الزّيت النباتي للقلي. قطر بادر للتقديم. انخلي الطّحين، والنشا، في وعاء، ثمّ أضيفي السكر، والخميرة، والملح، واخلطي المكونات. طريقة عمل لقيمات بالجبن - YouTube. أضيفي الجبن ونصف كوب من الماء واخلطي المكونات، ثمّ أضيفي كميّة المياه المتبقيّة حتى تحصلي على عجينةٍ رخوة، ثمّ غطّي الوعاء واتركيه لمدّة ساعتين في مكانٍ دافئ حتى يتضاعف حجمه. ضعي العجينة في كيس نايلون وقصّي طرفه، سخّني الزيت وأسقطي فيها لقيمات الجبن حتى تتحمّر، ثمّ ضعيها في القطر البارد وقدّميها.
Last updated فبراير 21, 2022
لقيمات بالجبن الكيري لقيمات بالجبن الكيري من المأكولات الشهية التي يحبها الأطفال لشكلها الجميل وقرمشتها الرائعة كما أنها شهية في أي وقت ويمكن صنعها بلا حشوة أو يوضع فيها جبن كيري كما في وصفتنا حيث يتم مزج الطحين والخميرة والسكر والحليب والماء حتى تتشكل العجينة ثم توضع حشوة الجبن ثم تقلى اللقيمات وتوضع في القطر أو الشيرة وتُقدم. مدة التحضير: 20 دقائق مدة الطبخ: 20 دقائق الوقت الاجمالي: 40 دقائق المقادير 2 كوب طحين 2 ملعقة كبيرة حليب بودرة 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية 1 ½ ملعقة صغيرة بيكنغ باودر 1 كوب ماء فاتر زيت للقلي جبنة كيري 1 ملعقة كبيرة سكر رشة ملح شيرة طريقة التحضير نخلط كلاً من الطحين والخميرة والحليب والبيكنغ باودر والماء والسكر والملح في وعاء ونحرك جيداً حتى تتشكل العجينة. نفركها بيدنا جيداً ثم نغطيها ونتركها ترتاح جانباً لبضع ساعات حتى تتخمر جيداً ويتضاعف حجمها. نمد العجينة ثم نقطعها دوائر ونضع فيها جبنة كيري ونجعلها على شكل كرات. نحمي زيت القلي ونضع فيه اللقيمات المحشية بالجبن حتى تصبح ذهبية ومقرمشة ثم نصفيها جيداً من الزيت ونضعها وهي ساخنة في الشيرة الباردة وبذلك تصبح جاهزة للتقديم.