/ الأخبار المستمرة
نشرت في: 07/11/2021 - 11:00 آخر تحديث: 07/11/2021 - 10:58
عين وسارة
(الجزائر) (أ ف ب) – يؤكد المزارع الجزائري حكيم عليلاش وهو يراقب ألاشجار التي انحنت أغصانها تحت ثقل ثمارها في بستانه أن "أشجار الزيتون هذه تعطي إكسيرا حقيقيا". تخلى الرجل البالغ 48 عاما عن مهنة مزدهرة في فنون الرسم والطباعة لإنشاء بستان زيتون طبيعي يحترم البيئة في مرتفعات عين وسارة، على بعد 230 كيلومترا جنوب العاصمة الجزائرية. وأوضح عليلاش لوكالة فرانس برس "دخلت معصرة الزيتون مرحلة الانتاج قبل ثلاث سنوات. اخترت عين وسارة لأن الارض والمياه متوفرة هنا". حاز زيت الزيتون الذي ينتجه في أيار/مايو 2021 على الميدالية الفضية في مسابقة زيت الزيتون في اليابان، وهي مسابقة دولية للزيوت البكر الممتازة. كما فاز بالجائزة الأولى في مسابقة دبي الدولية لزيت الزيتون البيولوجي، في فئة "الحصاد المبكر، البكر الممتاز". معصرة الزيت الطيب بالداخلة.. عمرها 25 عاما وتنتج أنقى زيوت الزيتون على البارد وتخدم 10 قرى.. مسئول العصارة: نجهّز الكيلو بأجر رمزى وبدرجة نقاء عالية ودون إضافات.. أجود الأنواع "البيكوين والأسبانى والشملالى" - اليوم السابع. وقال صاحب معصرة زيت الزيتون مبتهجا "هذه الجوائز طمأنتنا حقًا لأنها تعني أننا لم نكن مخطئين". ويضم بستان الزيتون الذي يمتد على مساحة 40 هكتارا، 15 ألف شجرة على الأقل بينها تسعة آلاف بدأت الإنتاج. وأوضح "بدأت بغراستها تدريجياً منذ 2005.
- دراسة كاملة عن معصرة الزيت و الزيتون بسلقين | تلفزيون سلقين salqin.tv
- رئيس جامعة مطروح: مشروع معصرة الزيتون يهدف للنهوض بالانتاج | بوابة أخبار اليوم الإلكترونية
- معصرة الزيت الطيب بالداخلة.. عمرها 25 عاما وتنتج أنقى زيوت الزيتون على البارد وتخدم 10 قرى.. مسئول العصارة: نجهّز الكيلو بأجر رمزى وبدرجة نقاء عالية ودون إضافات.. أجود الأنواع "البيكوين والأسبانى والشملالى" - اليوم السابع
- مزارع يدخل طريقة عصر الزيتون "البارد" إلى حائل - جريدة الوطن السعودية
- معصرة - ويكيبيديا
- المشاركون في مجلس بن حيدر الرمضاني: قانون الشيكات الجديد اخت... | MENAFN.COM
- غريفيثس يواصل جهود استكشاف سبل وقف إطلاق النار لأغراض إنسانية في أوكرانيا ومحطته المقبلة تركيا - بوابة الاخبار -
دراسة كاملة عن معصرة الزيت و الزيتون بسلقين | تلفزيون سلقين Salqin.Tv
ذات صلة مراحل عصر الزيتون قديماً طريقة عصر الزيتون
مراحل عصر الزيتون
ينقسم استخراج زيت الزيتون من ثماره إلى عدة مراحل على النحو التالي: [١] [٢]
جمع الثمار: تعتمد جودة زيت الزيتون على أولى مراحل إنتاجه؛ ألا وهي جمعه، وتتم هذه المرحلة إما باستخدام معدات ميكانيكية، أو باستخدام الشباك التي توضع على الأرض أسفل النباتات التي تسمح بسهولة جمع الثمار المتساقطة. تنظيف الثمار: بعد قطف وحصاد ثمار الزيتون؛ تٌنظَّف الثمار من السيقان والأغصان والأوراق وغيرها من المُخلفات عبر تدفق هواء كثيف باستخدام منفاخ. دراسة كاملة عن معصرة الزيت و الزيتون بسلقين | تلفزيون سلقين salqin.tv. غسل الثمار: تُجمع بعد ذلك ثمار الزيتون لتُغسَل جيدًا بالماء، وتتم هذه العملية باستخدام غسالة خاصة يستمر فيها تدفق الماء على ثمار الزيتون بغزارة. مرحلة الضغط: توضع الثمار بعد غسلها في مطاحن حديثة لضغطها من خلال دفعها بعنف في شبكة معدنية، والهدف من هذه المرحلة هو تسهيل إطلاق الزيت من الفجوات. مرحلة العجن: يخضع الخليط بعد الضغط لعملية عجن وخلط مُستمرة وبطيئة، لمدة 20 - 45 دقيقة، وذلك لاستخراج الزيت لاحقًا من معجون الزيتون، وفي هذه المرحلة يصل الزيتون لدرجات حرارة مثالية تتكون فيها أنزيمات طبيعية، ويُستخدَم هنا حوض أفقي مع شفرات خلط لولبية، ويمكن أن تزيد أوقات الخلط لزيادة إنتاج الزيت ولكنها تتيح فترة أكسدة أطول؛ فتقل مدة صلاحية الزيت.
رئيس جامعة مطروح: مشروع معصرة الزيتون يهدف للنهوض بالانتاج | بوابة أخبار اليوم الإلكترونية
وقال المهندس سعد سيد، مسئول المعصرة فى تصريح خاص لــ"اليوم السابع"، إن المعصرة تابعة للإدارة الزراعية بالقصر والتي تخدم 10 قرى بدءا من قرية بدخلو وحتى قرى غرب الموهوب وتقوم بالعصر لصالح الغير بقيمة جنيه عن كل كيلو لصالح الأهالي فى إطار خدمات الدعم التى تقدمها الإدارة الزراعية تحت إشراف المهندس سعد رحيم مدير الإدارة الزراعية وبتوجيهات المهندس إسماعيل رضوان وكيل وزارة الزراعة بالمحافظة، وهى خدمة مدعمة للتخفيف عن المزارعين والأهالي، وكذلك انتاج خام شديد النقاء من زيت الزيتون الصحى والصالح للاستخدام دون أية إضافات أو مدخلات. وأضاف أن مراحل إنتاج زيت الزيتون تبدأ بجمع كميات الزيتون المراد عصرها، وتجفيفها فى الشمس لمدة كافية لتبخر المياه من الثمار، ويتم بعد ذلك وضع الزيتون فى المجرشة الآلية، ويتم جرسها وتحويلها إلى عجينة يتم افراغها على راكات من الخوص، ويتم وضع فاصل معدنى بين كل 3 راكات حتى يكتمل عمود العصور، وبعد ذلك يتم تشغيل المكبس واستخراج الزيت التى يصب فى إناء مملوء بالمياه ويتم تصفيه المياه عبر خطوط صرف خاصة بالماكينة وسحب الزيت بنظام ضغط المياه ونقله إلى وحدة أخرى لتنقيته على مدار يومين حتى يخرج فى أفضل درجاته للتعبئة داخل أواني زجاجية وليست بلاستيكية حفاظا على نقائه وعدم تفاعله مع خام البلاستيك.
معصرة الزيت الطيب بالداخلة.. عمرها 25 عاما وتنتج أنقى زيوت الزيتون على البارد وتخدم 10 قرى.. مسئول العصارة: نجهّز الكيلو بأجر رمزى وبدرجة نقاء عالية ودون إضافات.. أجود الأنواع &Quot;البيكوين والأسبانى والشملالى&Quot; - اليوم السابع
يبقى الزيتون المجروش بحدود / 30 / دقيقة في المعاجن. توضع عجينة الزيتون بعد ذلك على شكل لفائف على العلائق (الخوص) وتضاف كل عليقة إلى التي بعدها على شكل عمود تطبق فيه العلائق فوق بعضها البعض وبحدود /100/ عليقة يتخلل بينها صاج حديد يساهم بعملية الضغط وبين الصاج والصاج الذي يليه أربع علائق (خوص) مليئة بعجينة الزيتون استعداداً لعملية الضغط. يوضع عمود العلائق (الخوص) على عربة المكبس لتعريضها للضغط المسموح به ويقدر بــ( 400 كغ/سم2). تعصر العجينة ويتم إنتاج الزيت مع ماء الزيتون (مستحلب يتم فرزه لاحقاً بواسطة فرازة آلية تدور بسرعة 7000/د في الدقيقة). يعبأ الزيت في صفائح بعد الفرز ويتم تسليمه لصاحبه. يتم بعد ذلك تفكيك عمود الخوص واستخلاص بقايا عملية العصر الناتجة والمسماة (البيرين) ويقدر الزيت المتبقي في البيرين بعد عملية العصر بحدود/ 5- 6% / وللبيرين استخدامات عديدة منها:
إعادة عصره مرة ثانية واستخلاص زيت يستخدم في صناعة الصابون. يستخدم في تصنيع أعلاف للحيوانات. يستخدم في عملية الحرق حيث تصنع أقراص منه تعد خصيصاً للحرق. العلائق وعليها عجينة الزيتون وبينها الصوج-معصرة سلقين
عمود الخوص تحت (المكبس) الضغط.
مزارع يدخل طريقة عصر الزيتون &Quot;البارد&Quot; إلى حائل - جريدة الوطن السعودية
وبينما تستفيد مزرعته من الري بالتنقيط، يخشى حكيم عليلاش آثار التغير المناخي في منطقة شهدت في السنوات الأخيرة عواصف بَرَد متكررة في أوائل الصيف. وعبر عن خشيته من عواقب هذه العواصف. ويقول "ربع ساعة من البَرَد وكل شيء سيضيع. ثم يستغرق الأمر خمس سنوات طويلة حتى تعود شجرة الزيتون إلى الحياة". © 2021 AFP
معصرة - ويكيبيديا
و هذه العلب مهمة لأنها تحافظ على اللون الداكن لزيت الزيتون. ثم يتم زخرفة اللعب بشكل جيد. جودة زيت الزيتون أو درجاته
في أمريكا يتم تصنيف الزيتون على خمس درجات حسب عملية تنظيمه، زيت الزيتون البكر يتم تنظيمه من قبل وكالات الغذاء الحكومية. و هناك زيت زيتون تجاري وهو الذي يتكون من زيت من الدرجة الادنى تم ازاله الحمض واللون والرائحة منه أثناء عملية المعالجه. وهناك أنواع أخرى من زيت الزيتون يتم تصنيفها بناء على عملية التنظيم من البداية وحتى النهاية. مهمة قطف الزيتون
في حقيقة الامر لا يوجد عمال بالنسبة كافية لعملية قطف الزيتون، وهذا ربما يرجع الى مشقة فيه قطف الزيتون بشكل عام، لأنها تعتمد على طرق معينة في قطف الزيتون من الأشجار، ولهذا تم استخدام طريقة الطرد المركزي في قطف الزيتون وفصله عن الماء النباتي، رغم ما يحتاجه من طاقة كبيرا ومياه الا أن قلة وجود عمال أو مساعدين هي ما دعت الى ذلك.
وقد وجدت أحدى المعاصر القديمة في منطقة البارة وسرجبلة التابعة لمحافظة ادلب والتي تعود للألف الثاني قبل الميلاد. أقسامها:
قسم تجميع الثمار قبل العصر. قسم الجرش ( الطحن) ويظهر في حجر الرحى الكبيرة المجوفة. قسم الضغط على المادة المجروشة. قسم جمع الماء والزيت. قسم الترقيد وفيه يتم فصل الزيت عن الماء بعد أن يتم طفو الزيت في الأعلى. عربات نقل
2. المعاصر التقليدية التي تعمل بأسلوب المكابس القديمة
وتعتمد هذه على طريقة الكبس باستخدام المكابس القديمة والتي تقادمت مع الزمن فانخفضت كفاءتها الإنتاجية وانخفضت نسبة الاستخلاص بها إضافة إلى حاجتها لكثير من أعمال الصيانة والأيدي العاملة وارتفاع نسبة فقد الزيت فيها. 3. المعاصر التقليدية العاملة بأسلوب الكبس
وتستخدم هذه المعاصر المكابس الهيدروليكية الحديثة نسبيا وهي متوسطة الكفاءة ومتوسطة نسبة الفقد وحاجتها إلى الأيدي العاملة اقل منها بالنسبة للمعاصر العاملة بأسلوب المكابس القديمة. 4. المعاصر الحديثة
وهي المعاصر التي تعمل بأسلوب الطرد المركزي ومنها ما يعمل بثلاث مراحل ومنها نوع احدث يعمل بمرحلتين. وتتميز هذه المعاصر بانخفاض عدد الأيدي العاملة اللازمة وارتفاع نسبة الاستخراج وجودة الزيت المستخرج.
لا يتّسع المقام هنا لسرد تفاصيل السجل الإجرامي لـ"إسرائيل" في مجال تهويد القدس، أو لسرد تفاصيل الاعتداءات الإسرائيلية المتكررة على المسجد الأقصى، بدءاً من محاولة إضرام النار فيه عام 1969، حتى المحاولات الراهنة لذبح قرابين عيد الفصح داخل حرمه الشريف. كما لا يتّسع المقام هنا لسرد تفاصيل السجل البطولي للشعب الفلسطيني في مجال الذود عن مقدساته، وخاصة عن المسجد الأقصى. المشاركون في مجلس بن حيدر الرمضاني: قانون الشيكات الجديد اخت... | MENAFN.COM. لكن من الواضح أن المقابلة بين هذين السجلين تؤكد بما لا يدع مجالاً للشك أن "إسرائيل" ستواصل إصرارها على تهويد القدس إلى أن تتمكن من هدم المسجد الأقصى وبناء "هيكل سليمان" المزعوم مكانه، وأن الشعب الفلسطيني سيواصل نضاله للذود عن القدس وعن المسجد الأقصى أياً كانت التضحيات. ولأن الشعب الفلسطيني كله، بمسيحييه ومسلميه، بات ينظر إلى المسجد الأقصى باعتباره تجسيداً حياً لمشروعية نضاله، وليس باعتباره مجرد رمز ديني يخصّ المسلمين وحدهم، فمن الطبيعي أن يتحوّل الأقصى إلى راية يلتف حولها الشعب الفلسطيني المقاوم، ومن ورائه كل الشعوب العربية. لذا يمكن القول إن الأقصى سيتحول من الآن فصاعداً إلى صاعق تفجير لكل جولات الصراع المقبلة مع "إسرائيل"، إلى أن ينهار المشروع الصهيوني من أساسه.
المشاركون في مجلس بن حيدر الرمضاني: قانون الشيكات الجديد اخت... | Menafn.Com
فـ"إسرائيل" لم تكن في الواقع مستعدة في أي يوم من الأيام لإقامة دولة فلسطينية مستقلة عاصمتها القدس الشرقية، بل وبدت مقتنعة طوال فترة التفاوض مع الأنظمة العربية بأن هذه الأنظمة لن تستطيع التمسك طويلاً بأي مبادرة جماعية، ومن ثم، ستُضطر، إن آجلاً أو عاجلاً، إلى الدخول معها، أي مع "إسرائيل"، في تسويات منفردة تنتهي بتخلّيها كلياً عن القضية الفلسطينية. وهذا هو ما حدث بالفعل، بدليل إقدام عدد كبير من الدول العربية مؤخراً على تطبيع علاقاتها مع "إسرائيل"، في إطار ما عُرف بـ"صفقة أبراهام" التي أنهت عملياً صيغة "الأرض مقابل السلام". وهكذا بدت أغلبية الأنظمة الحاكمة في العالم العربي كأنها تتجه فعلياً نحو الاستسلام الكامل للشروط الإسرائيلية والتخلّي التام عن القضية الفلسطينية. تحويل الوقت بين الدولي. بوسع أي متابع لِما أُطلق عليه اسم "العملية السياسية" التي استهدفت إيجاد تسوية سلمية للصراع العربي الإسرائيلي، والتي انطلقت في أعقاب حرب عام 73 مباشرة ولا تزال مستمرة شكلاً حتى الآن، أن يتوصل إلى نتيجتين مترابطتين:
الأولى: أن هذه العملية وصلت إلى طريق مسدود تماماً، وخاصة بعد فشل مؤتمر كامب ديفيد الثاني الذي رعاه بيل كلينتون عام 2000، وشارك فيه إيهود باراك، رئيس وزراء "إسرائيل" في ذلك الوقت، وياسر عرفات، رئيس السلطة الفلسطينية في ذلك الوقت.
غريفيثس يواصل جهود استكشاف سبل وقف إطلاق النار لأغراض إنسانية في أوكرانيا ومحطته المقبلة تركيا - بوابة الاخبار -
* ما الوقت الذى استغرقته فى تأليف القتل للمبتدئين؟ ** القتل للمبتدئين استغرق عاما من عمليات البحث وتجميع المادة والتحضير للكتابة، حتى يخرج بهذه البنية والحبكة والشكل السلس فى الكتابة بلغة مباشرة حتى تسهل على القارئ معرفة محتوى الكتاب وفهم مضمونه بسهولة. تحويل الوقت بين الدول. * لماذا اعتبرت لجوء الكاتب لتدوين قصة أو موقف عايشه عبر وسائل التواصل الاجتماعى حصولا على تأكيد مُضلِل حول مدى موهبته؟ ** وسائل التواصل الاجتماعى اليوم وسيلة جيدة للإنسان لنشر محتواه لكن مع النسبة الكبيرة لحجم إبداء الرأى المتمثل فى علامات الإعجاب أو الغضب وكذلك الإفراط فى إظهار مشاعر الحب أو المقت الزائد من المتابعين يصبح التقييم عبر وسائل التواصل الاجتماعى لا معنى حقيقى له. ثم إن الحصول على ردود أفعال فى منتصف مشروع الكتابة حدث تشوه فى منظور الكاتب ومع انهمار أعداد الإعجابات وتلقى الكاتب للتصفيق الذى يحتاجه فهذا يؤدى إلى تكسير العمل وبالتالى تكسير النجاح وربما يقود الكاتب إلى التوقف، ولذلك فإن نصيحتى للكاتب الموهوب هو ألا يضع أفكاره وعمله على «السوشيال ميديا» قبل أن يكتمل محتواه. * «صنع العالم بتفاصيل غنية ومحبوكة ومترابطة» شرط حددته لنجاح العمل سواء رواية أو سيناريو.. إلى أى مدى تتماس أو تختلف قواعد صناعة هذا العالم بين النوعين؟ ** الرواية تعطى الكاتب مساحة كبيرة للغاية من الخيال بينما الكتابة إلى السينما لها حدود إنتاجية وهى تختلف من بلد لآخر وطبيعة صناعة لأخرى.
"إذا لم يتواجد هذا النوع من المسؤولية – ونعلم ذلك من (تجربة) سوريا واليمن – فلن يجدي الأمر نفعا. " وأورد اليمن كمثال "رائع" حيث تحقق وقف لإطلاق النار هناك. وقال: "فيما يتعلق بأوكرانيا، أولا – وأعلم ذلك من خلال مناطق أخرى – علينا أن نكون مستعدين، يحب أن نكون مستعدين ونحدد الأماكن ونعرف الأشخاص والفرص والمخاطر. ثانيا، لا يمكن رؤية وقف إطلاق النار الآن في الأفق، قد يتسنّى ذلك بعد عدة أسابيع أو أكثر بقليل. " وأشار إلى أن ذلك يعتمد على أمرين: "الحرب طبعا، إلى أين هي ذاهبة؟ والمحادثات.. ويجب أن نراقب المحادثات بعناية كبيرة. وهنا تأتي الرحلة إلى تركيا هذا الأسبوع. غريفيثس يواصل جهود استكشاف سبل وقف إطلاق النار لأغراض إنسانية في أوكرانيا ومحطته المقبلة تركيا - بوابة الاخبار -. " © UNICEF/Joe English
وصول الأطفال والعائلات إلى محطة قطار لفيف في غرب أوكرانيا. الأمل هو عملة الوسيط
قال مارتن غريفيثس للصحفيين إنه عندما بدأ عمله في الوساطة اليمنية، قال خلال أول إحاطة له في مجلس الأمن إن "الأمل هو عملة الوسيط. " "بالطبع عندما تحدث الفظائع لا يمكن الاستمرار في العمل كالمعتاد. ولكن يتعيّن عليك العودة إلى الطاولة في وقت ما، وآمل في أن يكون ذلك عاجلا وليس آجلا. " وأكد أن تركيا منخرطة في محاولة إخراج الناس من ماريوبول، وتبذل جهدا بحريا أو تسعى لإنشاء ممر بحري لإخراج 800 شخص من ماريوبول.