قال الدكتور حسين منصور رئيس الهيئة القومية لسلامة الغذاء، إنه توجد قواعد فنية لتنظيم العقاقير التي تستخدم في تربية الدواجن (الفراخ البيضاء)، ولها نسب محددة للاستخدام الآمن. وأضاف حسين منصور، خلال لقائه مع الإعلامي مصطفى بكري ببرنامج «حقائق وأسرار» المذاع على قناة صدى البلد، أن القواعد الفنية والمعايير تنص أنه في حال استخدام مضادات حيوية أو هرمونات في تربية الفراح البيضاء، بطريقة خاطئة تكون بقاياها داخل الأنسجة بمثابة مشكلة خطيرة، وخاصة المضادات الحيوية
وتابع أن الأكلات الجاهزة وسريعة التحضير (تيك أوي) التي تأتي من خارج المنزل ليست مضمونة، لأن المواد الحافظة التي قد تستخدم فيها لها نسب محددة وفي حالة زيادتها تضر بصحة الشباب والأطفال. وبيّن رئيس الهيئة القومية لسلامة الغذاء، أنه على الأمهات تغذية أطفالهن منزليا والابتعاد عن المأكولات الجاهزة، مردفا: «ارحمي أولادك، وعليميهم يأكلوا الحاجات الطبيعية، مش الأطعمة اللي كلها مواد حافظة، وقد تكون ضارة، وأشياء يتم وضعها داخل أوعية الطعام مثل الهدايا المعدنية أو البلاستكية التي تحتوي على جراثيم».
المواد الحافظة | الاستخدامات - الفوائد - معلومات السلامة الكيميائية
إنسان قبل أي شئ وبعدها سهل يجي كل شئ. وانتوا ايه رأيكم! ايه اللي خسرتوه في حياتكم مقابل تكسبوا إنسانيتكم؟ " " طيب خلينا نفكر أكتر؛ هل أهالينا كانوا محتاجين عشان يعلمونا القيم الجميلة دي، يستخدموا الأساليب القاسية غير الإنسانية دي؟! هل كان ينفع نتعلم قيمة جميلة زي "الصدق" بعلْقِة الخرطوم؟! وقيمة رائعة زي "الحياء" بتوكة الحِزام؟! وقيمة أساسية زي "تقوى الله" باللسع بالنار؟! وفي طبعاً اللي نجي من الخرطوم وبقى مع الصفوة " " بنتصدم بعد ما بنكبر ونستقل بحياتنا. بنكتشف هشاشتنا ونقط ضعفنا.. بنترعب من إخفاقنا في إننا نعيش الحياة اللي كنا بنحلم بيها.. وزتوجع من إن الناس بدل ما تدعم وتساعد بتشاور على العيوب وتعاير.. مم تتكون المواد الحافظه الموجوده في طعام المعلب ؟. وندخل في معارك جانبية ملهاش أي علاقة باللي كنا مخططين ليه، معارك بتسرق حياتنا؛ وتبعدنا عن طريقنا ولو فكرنا نستقل بحياتنا من كتر خوفنا بنختار معاها الوحدة والقفلة على نفسنا. وتبقى حرفيًا ملكش غير نفسك.. نفسك اللي أنت مش فاهمها؛ وبتجلدها ومش عارف تحتويها.. نفسك اللي مش عارف تقدرها وتشجعها على التغيير، ومش عارف حتى ايه اللي ممكن تغيره فيها عشان تساعدها تنجح وتنور وتقوم. وده أول ما هتتعلمه: ازاي تبني علاقة مع نفسك، مع إنسانيتك، مع طباعك، مع أخطائك، مع مشاعرك، وأفكارك وقراراتك؟.. الكتاب هياخدك في رحلة عشان تعرف كتير عن: • ازاي اتكونت شخصيتك؟ وازاي بتتفاعل الشخصية دي مع العالم في الشدة والرخاء؟.. • طرق التفكير المعيقة وطرق التفكير الداعمة.. • يعرفك ازاي مخك بيشتغل وازاي ممكن يغير حياتك، فهمك وظائف المخ العاطفية والاجتماعية ويساعدك في إدارة انفعالاتك ومخاوفك.
مم تتكون المواد الحافظه الموجوده في طعام المعلب ؟
فحرف الـ (E) يدل على إجازة المادة المضافة من جميع دول الاتحاد الأوروبي لسلامتها، وإضافتها بالتركيز المتفق عليه لا يحدث أي آثار سلبية، ويمثل هذا التركيز ما يتناوله الفرد يومياً طوال حياته دون إضرار بصحته، أما الرقم فيدل على نوع المادة المضافة. وتختلف الدول في درجة اعتماد المضافات الغذائية وعدد ما تسمح منها. وقد أثارت هذه المواد التي يرمز لها بالأرقام كثير من التساؤلات الصحية عن صلتها بأمراض الحساسية والسرطان والاضطرابات العصبية والاضطرابات الهضمية وأمراض القلب والتهاب المفاصل.. إلخ نظراً للكميات الهائلة التي تستخدم منها. أنواع المُضافات الغذائية
بعض هذه المواد من مصادر طبيعية, وبعضها من مُصنعة مخبرياً:
1- المواد الحافظة: تعمل هذه المواد على حفظ الطعام لفترات أطول دون تلف ومن الأمثلة التقليدية لهذه المواد: السكر والملح (ملح الطعام) والخل وحمض الليمون (أو حمض الستريك "Citric acid" أو ملح الليمون)، كما أن لبعض المواد القدرة على منع أو تثبيط نشاط ونمو البكتريا، وتضاف هذه المواد بكميات قليلة للغذاء وتعتمد في إضافتها إلى نوعية الطعام وطريقة صنعه كذلك على الميكروب الذي يحدث التلف. جدول المواد الحافظة الضارة - مجلة رجيم. ويرمز لها ب E200-299.
جدول المواد الحافظة الضارة - مجلة رجيم
المواد المُضافة للأغذية (Food additive)
في الصناعات الغذائية تكمن أهمية إضافة مواد كيميائية إلى الأغذية لتساعد على المحافظة على الجودة الطبيعية للتغذية والأطعمة وتساعد على جعلها أكثر جاذبية مما يجعلها مرغوبة للمستهلك. من المواد الحافظة الطبيعية. وهذه الإضافات بعضها مواد طبيعية وبعضها مواد مُصنعة تؤدي إلى الحفاظ على تلك الأغذية والأطعمة لفترة طويلة دون تلف أو فساد وهذا يؤدي إلى قلّة تكلفتها المادية والصناعية، كما تؤدي إلى ظهور الأطعمة والأغذية المتنوعة حتى في غير مواسمها الزراعية، كذلك من فوائدها منع حدوث الأضرار الصحية والتسممات الغذائية للمستهلك نتيجة لحفظ الغذاء والطعام بطريقة بدائية غير صحيحة. فهي مواد تضاف إلى الأطعمة لكى تحافظ على نكهتها، أو لتحسن مذاقها أو مظهرها، وبعض هذه الاضافات تستخدم منذ أزمنة بعيدة لحفظ الطعام مثل التخليل (باستخدام الخل) والتمليح أو عن طريق استخدام مواد مثل ثاني أكسيد الكبريت. حالياً يُعتمد نظام الترقيم الدولي INS حسب ما قررته هيئة الدستور الغذائي (الدولي) فنلاحظ أن المضافات الغذائية يشار إليها بالأرقام المرمزة التي توجد على غلاف الأغذية والأدوية، وتدل على مواد مضافة (ملونات، مطعمات، مثبتات.. الخ) فنجد أن المواد المضافة للأغذية يرمز لها أحياناً بـ (E) وبجانبه رقم (مثلاً E100).
-يمكن ملاحظة احدى هذه المواد عند شراء أية مادة غـــــــذائية جـــاهزة على ظهر العبوه ضمن المحتويات
- إذا كان البعض لا يمكنه الاستغناء عن الأغذية الجاهزة فيجب اتباع الارشادات التالية:
1- يجب المباعدة بين الفترات الزمنية التي يتم فيها تناول تلك الأطعمة و كلما كانت الفترة أطول كان هذا أفضل للصحة
2-يجب ألا تكون الأغذية الجاهزة هي الأساس في الطعام اليومي
3-يجب على المرأة الحامل أن تقتصد كثيراً في استخدام المستلزمات اليومية التي تحتوي على المواد الحافظة، وخاصةً تلك التي تحتوي على نتريت أو نترات الصوديوم حتى لا تؤثر على نمو جنينها وتضر بصحته أو تودي بحياته
يستهدف النجم المصري محمد صلاح لاعب فريق ليفربول تحقيق إنجازا تاريخيا، عندما يستضيف الريدز نظيره إيفرتون، اليوم الأحد، في تمام الخامسة والنصف مساء، على ملعب أنفيلد، ضمن منافسات الجولة الـ 34، من مسابقة الدوري الإنجليزي. وذكر الحساب الرسمي للبريميرليج، على موقع التواصل الإجتماعي "تويتر"، أن محمد صلاح يستهدف أن يكون أول لاعب في تاريخ ليفربول يسجل هدفين أول أكثر "مرتين" في ديربي الميرسيسايد خلال موسم واحد. وكان محمد صلاح سجل هدفين أمام إيفرتون في مباراة الدور الأول، والتي انتهت بفوز الريدز بأربعة أهداف مقابل هدف. موضوعات ذات صلة
ويتربع محمد صلاح على صدارة ترتيب الدوري الإنجليزي برصيد 22 هدفا، وبفارق 5 أهداف عن الكوري الجنوبي سون هيونج مين لاعب توتنهام صاحب المركز الثاني. هدفين الدوري السعودية. ليفربول ضد إيفرتون:
يسعى فريق ليفربول بقيادة نجمه المصري محمد صلاح، لحسم ديربي المرسيسايد لصالحه، ومواصلة مطاردة مانشستر سيتي على صدرة البريميرليج. وكان ليفربول اكتسح مانشستر يونايتد برباعية نظيفة في الجولة الماضية من مسابقة الدوري الإنجليزي، في مباراة شهدت تألق محمد صلاح بتسجيله هدفين وصناعة هدف. ويحتل فريق ليفربول وصافة ترتيب الدوري الإنجليزي برصيد 76 نقطة، خلف مانشستر سيتي متصدر الترتيب بـ 80 نقطة، بينما يتواجد إيفرتون في المركز الـ 17 بـ 29 نقطة.
فيرمينو يتصدر أفضل 10 هدافين برازيليين فى تاريخ الدوري الإنجليزي.. &Quot;إنفوجراف&Quot; اليوم السابع : برس بي
لذا سيحاول اللعب بأسلوب مغاير وتشكيلة مختلفة ، والضغط على فريق الريان في الثلث الاخير من الملعب، لاجباره على ارتكاب الأخطاء. ويعول الاستقلال على جهود عدد من لاعبيه خاصة مهاجمه مانوشخر دزاليلوف ، الذي يمتاز بسرعة الانطلاقات ودقة التصويب ،وزميله روستام سويروف ، فضلا عن ثنائي الوسط نور الدين دافرونوف ، ودالير إيمومنازاروف. ولم يسبق للفريقين أن التقيا على صعيد المسابقة ، سوى في مناسبة واحدة خلال النسخة الحالية وانتهت لصالح الريان بثلاثة اهداف مقابل هدفين. فيرمينو يتصدر أفضل 10 هدافين برازيليين فى تاريخ الدوري الإنجليزي.. "إنفوجراف" اليوم السابع : برس بي. » الخبر من المصدر
الشرق القطرية
وينتظر محمد صلاح، رقمًا قياسيًا في مواجهة إيفرتون الليلة، حيث يحتاج صلاح لتسجيل هدفين في شباك إيفرتون، ليصبح أول لاعب يحرز هدفين ذهابا ومثلهما إيابا منذ ديك فورشو في 1925، والذي أحرز هاتريك في ملعب أنفيلد وثنائية في جوديسون بارك. ترتيب ليفربول في جدول الدوري الإنجليزي يذكر أن ليفربول يأتي في المركز الثاني بجدول ترتيب الدوري الإنجليزي الممتاز برصيد 76 نقطة، وبفارق 4 نقاط عن مانشستر سيتي صاحب الصدارة.