العدس
العدس عبارة عن بذور من فصيلة البقوليات ، ويعتبر مصدر غني للبروتينات والألياف، وتنمو بذور العدس كباقي البقوليات داخل الجُرابات أو القرون، كما هناك عدة أنواع منه العدس الأحمر والأخضر والبني والأسود، ويتميّز العدس بسهولة تحضيره وانخفاض كلفته، ممّا يجعله مصدرًا مهمًا من البروتين عالي الجودة، كما يمكن الحصول عليه بسهولة في كافة أنحاء العالم، ويعدّ العدس أيضًا مصدرًا غنيًا بالمنغنيز وحمض الفوليك أو الفولات، وسيتحدث هذا المقال عن القيمة الغذائية للعدس وفوائده الصحية للجسم. [١]
القيمة الغذائية للعدس
تعدّ القيمة الغذائية للعدس عالية جدًا، ونظرًا لذلك، يعتبر من أكثر الأغذية الفعّالة أو الوظيفية والمتوفرة بشكلٍ كبير، بالإضافة إلى احتوائه على البوليفينول والمعادن والألياف وغيرها من المركبات النشطة بيولوجيًا، وتكمن القيمة الغذائية للعدس أيضًا في العناصر المغذية الموجودة فيه، حيث يحتوي كوب -تقريبًا 189جرام- من العدس المطبوخ على العناصر الآتية: [٢]
السعرات الحرارية: 230. كربوهيدرات: 39. 9 غرام. السعرات الحرارية في العدس وقيمته الغذائية - كل يوم معلومة طبية. بروتين: 17. 9غرام. دهون: 0. 8 غرام. الألياف: 15. 6 غرام. حمض الفوليك: 358 ميكروغرام، أي 90% من المدخول اليومي الموصى به.
القيمة الغذائية للعدس وفوائده الصحية للجسم | مجلة رقيقة
العَدس البني يدخل العدس البني في تحضير طبق شوربة العدس. يتميز بأنه بني اللون، ومستدير الشكل، وصغير الحجم. العَدس الأسود يدخل العدس الأسود في عمل السلطات، بالإضافة إلى أنه صلب القوام. يسمى عدس البيلوجا، لأن العدس الأسود يشبه كافيار البيلوجا شكلًا. العَدس الأخضر يتوفر العدس الأخضر بشكل كبير، مقارنةً بأنواع العدس الأخرى. لا يتغير شكله بعد الطهي، ويتميز بمذاقه اللاذع. يتدرج لون العدس الأخضر بين اللون البني واللون البني الفاتح. العَدس الأخضر الداكن يعرف العدس الداكن بالعدس الفرنسي، ويستخدم في عمل الأطباق الجانبية، والسلطات كذلك. للعدس الأخضر الداكن مذاق الجوز، بالإضافة إلى أنه تتم زراعته في أستراليا. العَدس الأبيض يعتبر العدس الأبيض هو العدس الأسود، ولكن بدون قشور. القيمة الغذائية للعَدس تحتوي ال100 جرام من العدس على القيمة الغذائية الآتية: يحتوي العدس على 352 سعر حراري. 8. 26 مللي متر من الماء. القيمة الغذائية للعدس السعرات الحرارية، الفوائد والأضرار الجانبية. 10. 7 جرام من الألياف الغذائية. 24. 63 جرام من البروتين. 63. 3 جرام من الكربوهيدرات. 2. 03جرام من السكريات. 1. 06جرام من الدهون. المعادن الضرورية في العَدس يشمل العدس على ما يلي من المعادن الضرورية: 677 مللي جرام من البوتاسيوم.
اكتشفوا السعرات الحرارية والقيم الغذائية: العدس، بذور ناضجة، مطبوخة، مسلوقة، مع الملح
يعد العدس من الأكلات الشعبية المفضلة لدى العديد من الأفراد، ويطلق البعض عليه لحم الفقراء، وينصح الأفراد بتناول العدس بدل اللحوم الحمراء، إذ يساعد تناوله في الحد من الأمراض والوفاة المبكرة، سنتعرف في هذا المقال حول فوائد العدس، والقيمة الغذائية للعدس، وأنواع العدس. فوائد العدس
يحتوي العدس على العديد من الفوائد، التي تجعل منه غذاء لا يجب على الفرد تخطيه، ولا بد من تجربة الوصفات التي تحتوي على العدس، وفيما يلي نوضح هذه الفوائد المختلفة. طريقة عمل العدس وفوائد العدس الصحية - كل يوم معلومة طبية. فوائد العدس لزيادة الطاقة والنشاط
يعد الحصول على الطاقة الضرورية من أهم فوائد العدس ، إذ يعد العدس غنياًربالكربوهيدرات، والتي تمنح الجسم الطاقة اللازمة عند تكسير الجلوكوز. تجدر الإشارة أنه يوصى الأفراد عادة بأن تحتوي السعرات الحرارية اليومية التي يتناولها الفرد على (45-65)% من الكربوهيدرات، ويساعد تناول العدس في الحصول على كمية الكربوهيدرات التي يحتاجها الجسم. هل ترغب في التحدث إلى طبيب نصياً آو هاتفياً؟
يمكنك الحصول على استشارة مجانية لأول مرة عند الاشتراك
فوائد العدس للقلب
يحتوي العدس على الألياف التي تساعد في الحد من مستوى الكوليسترول الضار ، مما يساعد في الحد من أمراض القلب والأوعية الدموية، كما يحتوي العدس على البوتاسيوم ، والكالسيوم ، والمغنيسيوم ، مما يدعم صحة القلب ، ويساعد في خفض ضغط الدم بشكل طبيعي.
القيمة الغذائية للعدس السعرات الحرارية، الفوائد والأضرار الجانبية
مواسم زراعة العدس، يعد العدس صيدلية في المنزل لأن تناوله يحمي من الإصابة بكثير من الأمراض، ينتمي العدس إلى البقوليات وهو من البذور الصحيّة القابلة للأكل، ويحتوي العدس على نصفين تُغلفهما قشرة خارجية، يمكن إزالتها أو تركها لإنها تعد مصدر جيداً للألياف ويسمى العدس أيضاً بالحبة الذهبية لكثرة فوائده. أنواع العدس
العدس الأسود
العدس البني. العدس الأحمر. العدس الأخضر
العدس ذو العين السوداء. العدس الأصفر المقسوم. القيمة الغذائية للعدس
للعدس قيمه غذائية كبيرة ومتنوعه لا يمكن الاستغناء عنها منها:
البروتين. الكربوهيدرات. القيمة الغذائية للعدس الاصفر. الألياف الغذائية. الأحماض الأمينية. المعادن المتنوعة مثل (النحاس ، البوتاسيوم، المنغنيز، الفوسفور، الفيتامين ب1). طريقة زراعة العدس
العدس من البقوليات التي لا تحتاج لدرجة حرارة مرتفعة جداً، وكذلك لا تنمو في الصقيع فهي تحتاج لمناخ معتدل لكي تنمو. يحتاج العدس إلى التربة قليلة الرطوبة وخصبه، فبعد حراثة الأرض يجب إضافة السماد عليها، ويجب أن لا تزرع الأرض بموسمين من البقوليات متتالين لأن ذلك يقلل من خصوبة التربة. كذلك يجب اختيار مكان مشمس قدر الإمكان لأن بذور العدس محبه للدفء، وإذا كانت المنطقة التي تزرع العدس باردة يجب العمل على تدفئة المحصول صناعياً.
السعرات الحرارية في العدس وقيمته الغذائية - كل يوم معلومة طبية
الليكتين هو نوع من البروتين شائع في الحبوب والبقوليات. أظهر التحليل الغذائي للعدس أن العدس يحتوي على أعلى محتوى الفينول الكلي مقارنة بستة بقوليات أخرى، بما في ذلك البازلاء الخضراء والحمص واللوبيا والبازلاء الصفراء والفول والفول السوداني. للعدس أيضًا أعلى قدرة إجمالية لمضادات الأكسدة عند مقارنته بالحمص والفاصوليا وفول الصويا. اقترحت الدراسات في المختبر أن العدس له خصائص مضادة للسرطان وأن تناول العدس قد يقلل من خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان، بما في ذلك سرطان الثدي وسرطان القولون والمستقيم. يمكنك إيجادي هنا: Instagram, Facebook, Quora للإستفسار والمتابعة أون لاين. حساسية العدس وفقًا للأكاديمية الأمريكية للحساسية والربو والمناعة، فإن حساسية العدس شائعة لدى البالغين و الأطفال في مناطق معينة من العالم (خاصة منطقة البحر الأبيض المتوسط والشرق الأوسط وبعض الدول الآسيوية). ( المصدر) ومع ذلك، تقر المنظمة أن التنوع الكبير في العدس يمكن أن يجعل التوصيات والإرشادات السريرية صعبة. قد تشمل أعراض حساسية البقوليات تورم الوجه وصعوبة التنفس والربو الشديد وآلام البطن والغثيان أو القيء، وفقًا لحملة الحساسية المفرطة، وهي شبكة دعم الحساسية مقرها في إنجلترا.
طريقة عمل العدس وفوائد العدس الصحية - كل يوم معلومة طبية
3. قد يساعد في محاربة السرطان
يحتوي العدس على السيلينيوم، وهو أحد المعادن التي لا تتواجد إلا في عدد محدود من الأطعمة، من ضمنها العدس، إذ يعمل السيلينيوم على:
التخفيف من الالتهابات. التقليل من نمو الأورام السرطانية. تحسين صحة وردود أفعال الجهاز المناعي ، بما في ذلك تعزيز إنتاج الخلايا التائية التي تحارب الأمراض. تعزيز وظائف الكبد. تخليص الجسم من بعض المواد التي تسبب السرطانات. كما قد تساعد الألياف الغذائية المتواجدة في العدس على خفض فرص الإصابة بسرطان القولون وسرطان المستقيم. 4. قد يساهم في محاربة التعب والإرهاق
يُعد نقص الحديد أحد الأسباب الشائعة وراء الشعور المستمر بالإرهاق والتعب، وغالبًا لا تحصل النساء بين 18-50 عامًا على الحصة اللازمة لهن من الحديد، ما يجعلهن عرضة لنقص الحديد، فعدم الحصول على كمية كافية من الحديد من الممكن أن يتسبب في خلل في إنتاج الطاقة في الجسم، وبالتالي التعب والإنهاك. والجدير بالمعرفة أن العدس يُعد مصدرًا ممتازًا للحديد، ويحتوي كوب منه على أكثر من ثلث الحاجة اليومية من الحديد. 5. قد يساعد في تنظيم عمليات الهضم
إن الحصول على حصة كافية من الألياف الغذائية يًعد أمرًا مهمًا من أجل:
خسارة الوزن الزائد.
الآثار الجانبية للعدس
علي الرغم من أن للعدس العديد من الفوائد الصحية و أيضا يحتوي علي مجموعة من العناصر الغذائية المهمة إلا أنه له أضرار علي صحة الإنسان:
الإصابة بحصوات الكلى
أثبتت الأبحاث أن بعض الأطعمة ضمن البقوليات مثل العدس و فول الصويا و الفول السوداني تحتوي علي كميات كبيرة من مركبات الأكسالات Oxalate و هي السبب الرئيسي في تكون حصوات الكلى لدى على الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الكلى تجنب تناول العدس ومشتقاته بشكل كتير. انتفاخ الأمعاء و تكوين الغاز بسبب التخمير
من الممكن أن يتكون الغاز لدى الذين يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي بمجرد دخول العدس الي الجهاز الهضمي بحيث يبدأ في التخمر و إنتاج الغاز و هذا يظهر على مستوى البطن أي ظهور انتفاخ مفاجئ ، لدي من الضروري التقليل من تناول العدس لتجنب ظهور الغازات المزعجة. المصادر: benefits-lentils ، lentils
يكون الاتجاه الموجب للدوران عكس عقارب الساعة، وأما السالب فمع عقارب الساعة، فالساعة هي الشيء الوحيد في هذا العالم الذي يدور بالاتجاه السالب، لكن هل انعكس ذلك مع حياتنا، أم أننا أيضاً نسير بعكس عقارب الساعة لتبقى الأمور من حولنا محتفظة بايجابيتها، ويُصطلح الاتجاه الموجب للدوران عكس عقارب الساعة.
يُصطلح الاتجاه الموجب للدوران عكس عقارب الساعة الآن
اشارة السالب تمثل مع عقارب الساعة. من الأمثلة على حركة الأجسام الدوران، حيث هناك إتجاهين يسلكه الجسم في حركته الدورانية، سواء مع عقارب الساعة، أو عكس عقارب الساعة، وفي خلال المقال أوضحنا المفهوم الذي يُصطلح الاتجاه الموجب للدوران عكس عقارب الساعة، وهو مفهوم صحيح حسب القوانين والتجارب الفيزيائية.
يُصطلح الاتجاه الموجب للدوران عكس عقارب الساعة الكبرى
يُصطلح الاتجاه الموجب للدوران عكس عقارب الساعة: يسعدنا زيارتك على موقعنا وبيت كل الطلاب الراغبين في التفوق والحصول على أعلى الدرجات الأكاديمية ، حيث نساعدك للوصول إلى قمة التميز الأكاديمي ودخول أفضل الجامعات في المملكة العربية السعودية. يُصطلح الاتجاه الموجب للدوران عكس عقارب الساعة: نود من خلال الموقع الذي يقدم أفضل الإجابات والحلول ، أن نقدم لك الآن الإجابة النموذجية والصحيحة على السؤال الذي تريد الحصول على إجابة عنه من أجل حل واجباتك وهو السؤال الذي يقول: يُصطلح الاتجاه الموجب للدوران عكس عقارب الساعة: والجواب الصحيح هو: عبارة صحيحة.
يُصطلح الاتجاه الموجب للدوران عكس عقارب الساعة – المحيط المحيط » تعليم » يُصطلح الاتجاه الموجب للدوران عكس عقارب الساعة يُصطلح الاتجاه الموجب للدوران عكس عقارب الساعة، هناك اتجاهان هما الاتجاه الموجب، والاتجاه السالب، ويكون أحد الإتجاهات مع عقارب الساعة فيكون سالباً، أو عكس عقارب الساعة فيكون موجباً، ومصطلح الاتجاه السالب للدوران هو ما يكون مع عقارب الساعة فيكون سالباً، وتدور الأرض حول الشمس وحول نفسها بعكس عقارب الساعة أي في الاتجاه الموجب، فقط الساعة هي التي تدور بالاتجاه الساعة، وقد تم تحديد اتجاه الساعة لتحديد الاتجاه الموجب والاتجاه السالب، ويُصطلح الاتجاه الموجب للدوران عكس عقارب الساعة. الاتجاه الموجب للدوران عكس عقارب الساعة الاتجاه الموجب للدوران يكون بعكس عقارب الساعة، أما الاتجاه السالب للدوران يكون مع عقارب الساعة، ويُصطلح الاتجاه الموجب للدوران عكس عقارب الساعة هل هذه العبارة صحيحة أم خاطئة: عبارة صحيحة. يُصطلح الاتجاه الموجب للدوران عكس عقارب الساعة تم تحديد عقارب الساعة ليتم تحديد الاتجاه سواء أكان موجباً أم سالباً، فالاتجاه السالب هو ما كان مع عقارب الساعة دورانه، وأما الاتجاه الموجب هو ما كان دورانه عكس عقارب الساعة، يُصطلح الاتجاه الموجب للدوران عكس عقارب الساعة، ما صحة العبارة، حيث أن الدوران الذي تدوره الأرض حول الشمس وحول نفسها هو بعكس عقارب الساعة: يُصطلح الاتجاه الموجب للدوران عكس عقارب الساعة: عبارة صحيحة.