تحتوي البقوليات بشكل عام على نسبة من الكربوهيدرات، تختلف هذه النسبة من نوع إلى آخر. لهذا سوف نتعرف اليوم على البقوليات المسموحة في الكيتو دايت لأن بعض الأنواع من البقوليات قد تحتوي على نسبة منخفضة من الكربوهيدرات بما يتناسب مع نظام الكيتو دايت. قد يهمك أيضا: هل الفشار مسموح في الكيتو
البقوليات المسموحة في الكيتو دايت
تتمثل البقوليات المسموحة في الكيتو دايت في التالي:
1- الفول السوداني
يحتوي الفول السوداني على مجموعة من العناصر والمعادن والفيتامينات والبروتينات التي يحتاجها الجسم. يحتوي كل 50 جرام من الفول السوداني على نسبة 3،5 جرام فقط من الكربوهيدرات وبالتالي فهو من البقول المنخفضة في نسبة الكربوهيدرات التي تناسب الكيتو. 2- فول الصويا الأسود
يمكن الاعتماد على فول الصويا بدل من اللوبيا والبازلاء في بعض الأطعمة لأنه يحتوي على نسبة منخفضة من الكربوهيدرات. تتمثل نسبة الكربوهيدرات في كوب فول الصويا الأسود بمقدار 2 جرام فقط. كما يحتوي على 12 جرام من الدهون الصحية و22 جرام من البروتينات. 3- فول الإداماميه
يعد هذا الفول من أنواع البقوليات الغير مكتملة في النضج وهو يحتوي على علاف خارجي أخضر اللون ويستعمل في العديد من الطبخات الآسيوية.
البقوليات المسموحة في الكيتو دايت واتشرز
تاريخ النشر September 10, 2020 13:11
A A A
أبرز البقوليات المسموحة في الكيتو دايت
الكاتب: صحتي
البقوليات الكيتو دايت
النظام الغذائي الكيتوني مقيد بعض الشيء، وقد يقلق الشخص الذي يتبع هذا الريجيم بشأن كيفية ملء معدته والشعور بالشبع. صحيح أن تناول الكربوهيدرات يخضع لشروط صارمة جداً، ولكن هناك الكثير من خيارات الطعام المتاحة والتي ترتكز على بعض أنواع البقوليات. لا تحتوي كل الحبوب على نفس القدر من محتوى الكربوهيدرات. ولحسن الحظ، هناك الكثير من الحبوب منخفضة الكربوهيدرات التي يمكن الاختيار من بينها عند اتباع نظام كيتو الغذائي. – فول الصويا
ثبت علمياً أن Eden Black Soy مركب عضوي وطبيعي بالكامل لأن فول الصويا لا يحتوي على أي مكونات صناعية أو ما شابه ذلك. وبالتالي، حصة واحدة من فول الصويا الأسود تحتوي فقط على 120 سعرة حرارية و 6 غرام من الدهون و 8 غرام من الكربوهيدرات و 7 غرام من الألياف و 11 غرام من البروتين و 1 غرام من الكربوهيدرات الصافية. كما يوفر فول الصويا مجموعة من الفيتامينات والمعادن مثل الكالسيوم والمغنيسيوم والحديد والفولات والثيامين والفوسفور والفيتامين أ. – الفاصوليا البيضاء
تحتوي الفاصوليا على نسبة عالية جداً من الكربوهيدرات، ولكن هذا ليس هو الحال مع الفاصوليا البيضاء.
البقوليات المسموحة في الكيتو دايت جدول
ولكن حتى البقوليات المسموحة يجب الحرص عند تناولها، وتناولها بكميات محددة وفي أوقات معينة، ولكن بالرغم من ذلك فإن تناول هذه البقوليات المسموحة في الكيتو دايت قد يتسبب في حدوث صعوبة في الهضم نتيجة لاحتواء هذه الأنواع على مركبات كيميائية صعبة في الهضم. كما أن هذه المركبات تقوم بمنع امتصاص بعض المعادن الهامة للجسم، لهذا يجب تناولها تحت إشراف الطبيب. نصائح للاستفادة من البقوليات المسموحة في الكيتو دايت
بعد أن تعرفنا على كل ما يخص البقوليات المسموحة في الكيتو دايت دعونا نوضح بعض النصائح للاستفادة من هذه البقوليات فيما يلي:
ينصح بنقع البقوليات في الماء لمدة ليلة كاملة قبل طهيها وتناولها، وذلك للتخلص من جميع المركبات صعبة الهضم أو تقليلها وبالتالي القضاء على مشكلة الهضم. إذا كان الشخص يعاني من أي مشاكل في الجهاز الهضمي فينصح بتجنب تناول البقوليات في الكيتو دايت أو حتى في الأوقات العادية. يمكن الاستعانة ببدائل البقوليات في نظام الكيتو للتقليل من تناولها وإمداد الجسم بما يحتاجه من فيتامينات ومعادن موجودة في البقوليات. ومن أهم هذه البدائل المكسرات والتي تحتوي على نفس محتوى وفوائد البقوليات ولكنها أسهل في الهضم، وتحتوي على نسبة عالية من الدهون الصحية، وكربوهيدرات منخفضة.
البقوليات المسموحة في الكيتو دايت Pdf
لابد من الاعتدال في تناول البقوليات المسموحة في نظام الكيتو دايت حتى لا يتعرض الجسم إلى أي نوع من المشكلات. من أهم المشكلات التي تصيب الجسم عند الإفراط في تناول البقوليات احتوائها على المركبات الكيميائية التي يكون لها تأثير على الجهاز الهضمي عند بعض الأفراد. المركبات التي تحتوي عليها البقوليات ربما تمنع بعض المعادن من الامتصاص داخل الجسم، ولهذا من الأفضل تناول الحبوب الكاملة والمكسرات بأنواعها.
البقوليات المسموحة في الكيتو دايت للرجيم
logo 2
بواسطة فريق ديلي ميلز
معظم البقوليات ممنوعة في حمية الكيتو دايت. على الرغم من كونها من الأطعمة الغنية بالبروتين والتي توفر عدد كبير من أنواع الفيتامينات والمعادن والألياف. ويرجع ذلك إلى كونها تجتوي هلة نسبة الكربوهيدرات العالية. وهو ما يجعلها غير مناسبة لهذه الحمية. ولكي نيسر عليك اتباع الكيتو دايت ، نقدم لك أشهر البقوليات الممنوعة في الكيتو ونسبة الكربوهيدرات في كل نوع. نسبة الكربوهيدرات في البقوليات الممنوعة في الكيتو
نوع البقوليات
نسبة الكربوهيدرات الكلية لكل كوب
نسبة الكربوهيدرات الصافية
العدس الأصفر
40 غرام
26 غرام
العدس الأخضر
46 غرام
30 غرام
العدس البني
الفاصوليا البيضاء
114 غرام
85 غرام
الفاصوليا الحمراء
27 غرام
الفاصوليا الخضراء
10 غرام
5 غرام
الحمص
45 غرام
33 غرام
الفول
34 غرام
24 غرام
الفول السوداني
20 غرام
6 غرام
البازلاء
25 غرام
16 غرام
اللوبيا
35 غرام
الترمس
17 غرام
13 غرام
من الأرقام المبينة في الجدول، يتضح لنا سبب أن البقوليات ممنوعة في الكيتو. حيث أن كمية الكربوهيدرات الصافية في حمية الكيتو دايت يجب أن لا تتجاوز 50 غرام في اليوم. وقد تصل إلى 20 غرام فقط في اليوم في بعض أنواع الكيتو دايت.
و هذه النسب ليست ثابتة حيث تختلف عند كل فرد حسب العمر وتكوين الجسم ومستوى النشاط و مقدار الوزن الذي يريد أن يفقده. كيفية حساب كمية الكربوهيدرات المناسبة لك
لفهم كيفية تحديد مقدار الكربوهيدرات اليومي الخاص بك ، خذ النسب المئوية أعلاه و حولها إلى غرامات. على سبيل المثال ، إذا كنت تستهلك 2000 سعرة حرارية يوميًا وتهدف إلى الحصول على 10٪ فقط من السعرات الحرارية من الكربوهيدرات ،
فسوف تضرب 2000 في 0. 1 للحصول على 200 سعرة حرارية في اليوم. نظرًا لأن غرام واحد من الكربوهيدرات يساوي أربعة سعرات حرارية ، فحينئذٍ ستقسم 200 على 4 ، لتحصل على 50 غرام من الكربوهيدرات الصافية يوميًا. كيفية حساب كمية البروتينات المناسبة لك
البروتينات مفيدة للغاية لجسمك ، حيث أنها توفر الأحماض الأمينية للمساعدة في اكتساب الكتلة العضلية وحرق الدهون في الجسم. في الكيتو دايت ، حوالي 20-25 ٪ من السعرات الحرارية تأتي من البروتينات. على الرغم من أنك قد تحتاج إلى المزيد من البروتينات إذا كنت شخصًا نشيطا أو رياضيا ، إلا أن الكثير من البروتين قد يسبب تكوين السكر في الدم. اعتمادًا على مستوى النشاط ، يستهلك معظم الأشخاص ما بين 0.