الرئيسية
الوصفات
سلطات
من أكثر الأطباق تنوع وصحة، وذلك بسبب مكوناتها التي تتضمن الخضراوات الورقية والخضراوات الأخرى وأنواع المعكرونة والبقوليات والحبوب. سلطة الزهرة والباذنجان – لاينز. ومن الممكن ان يستخدم فيها اللحوم والدواجن والمأكولات البحرية والفواكه. إليكِ طريقة إعداد سلطة الزهرة والباذنجان
الكمية
4 أشخاص
وقت الاعداد
5 دقيقة
وقت الطبخ
20 دقيقة
اجمالي الوقت
المكونات
500 غرام باذنجان (مقطع إلى شرائح مقلي)
4 جزر (مقطع إلى دوائر)
2 اكواب قرنبيط (مقطع)
مقادير الصوص:
2 فصوص ثوم مفروم
2 معالق كبيرة لبن زبادي
1 معلقة كبيرة مايونيز
1 معلقة صغيره خلّ أبيض
2 معالق كبيرة ليمون حامض معصور
ملح (حسب الرغبة)
الخطوات
1- اسلقي القرنبيط والجزر في الماء الساخن
2- ضعي اللبن الزبادي، الثوم، المايونيز، عصير الليمون الحامض والخلّ ثم نكهي بالملح. 3- ضعي في طبق القرنبيط، الجزر والباذنجان وزيدي صوص اللبن الزبادي. سلطة الزهرة والباذنجان
وصفات
وصفات حلوة
مطبخ حلوة
طريقة عمل سلطة الزهرة - موضوع
نخفق المايونيز، والخردل، والملح، والفلفل الأسود في وعاء كبير. نُضيف الزهرة، وما تبقى من المكوّنات الأخرى إلى الوعاء، ونُقلّب حتّى تُغطى جميعها بالتتبيلة. نُغطي الوعاء، ونُدخله إلى الثلاجة من ساعتين وحتّى يومٍ كامل، فكُل ما تُركت السلطة لتبرد أكثر كان الطعم أفضل. سلطة الزهرة والبروكلي
ثلاثة أكواب من البروكلي، ومن الزهرة، بحيث تكون كُل منهما مُقطَّعة إلى قطع كبيرة. حبّة من الفلفل الأحمر الحلو المُقطَّع. نصف كوب من البصل المُقطَّع، ومن حبوب اليقطين المُحمّصة. نصف كوب من المايونيز، ومن اللَّبن اليونانيّ، يُفضل أن يكون كُل منهما خالي الدَّسم. فنجان من الخلّ الأحمر. طريقة عمل سلطة الزهرة - موضوع. ملعقتان كبيرتان من سُكر شجرة جوز الهند. ملعقة صغيرة من خردل الديجون. نصف ملعقة صغيرة من الملح. طريقة التحضير:
نخلط الخُضار، وحبوب اليقطين في وعاء كبير. نخفق ما تبقى من المكوّنات معاً في وعاءٍ مُنفصل، ونسكب الخليط فوق خليط الخُضار مع التقليب. نُغطي الوعاء بغلاف بلاستيكيّ، ونُدخله إلى الثلاجة لمُدَّة ساعة إلى ساعتين قبل التقدّيم. سلطة الزهرة والجزر
رأس كبير من الزهرة مُقطَّعة إلى زهرات صغيرة. كوب من المايونيز. علبة من تتبيلة السلطة الإيطاليّة الجافّة.
سلطة الزهرة والباذنجان والبطاطس👍 - Youtube
وضع الصلصة في طبق التزيين، ثمَّ وضع الخضارالمقلية فوقها بطريقةٍ مرتبةٍ. تزيين السلطة بالبقدونس، والصنوبر، والخبز المقلي، ويقدّم مباشرة. سلطة المقالي بالخل
مدّة الطبخ
15 دقيقة
5-6 أشخاص
رغيفان كبيران مقطّعان إلى مثلثاتٍ. حبةٌ كبيرة ٌمن: الباذنجان المقطّع إلى مكعبات، والفلفل الأخضر المقطّع إلى شرائح. حبتان متوسطتا الحجم من البطاطس اللمقطعة إلى مكعبات. ثلاثة فصوصٍ من الثوم المهروس. مئتا ملليلتر من اللبن خالي الدسم. نصف كوبٍ من: الطحينية، وعصير الليمون. ملعقتان كبيرتان من الخل. نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من الملح. قلي مثلثات الخبز حتّى تتحمّر، ثمَّ وضعها في طبق التقديم. رش الباذنجان بالملح وتركه لمدّة خمسّ عشرة دقيقةٍ. تصفية الباذنجان من السوائل، ثمَّ قليه حتّى يصبح لونه ذهبياً. سلطة الزهرة والباذنجان والبطاطس👍 - YouTube. وضع الباذنجان المقلي فوق الخبز، وقلي البطاطس حتّى يتحمّر ووضعه فوق الباذنجان المقلي. توزيع شرائح الفلفل الحلو فوق السلطة. خفق اللبن مع الخل، وعصير الليمون، والثوم، والطحينية، والملح، وإضافة الصلصة فوق السلطة.
سلطة الزهرة والباذنجان – لاينز
تقطيع المشروم إلى شرائح رقيقة وتوزيعه على الخس. توزيع أنصاف الباذنجان المقلي على السلطة وتوزيع قليل من الصّلصة، وتوزيع البقدونس والبصل المقلي، ثمّ تقديم السلطة مباشرةً مع مزيد الصلصة. الصلصة: وضع الخل، والفلفل، والثوم، والشطة، والملح، والفلفل، والكزبرة، والمايونيز ، وعصير الليمون في إبريق الخلّاط وتشغيله على سرعة متوسطة حتى الحصول على صلصة ناعمة، ووضع الصلصة في طبقٍ عميقٍ خاص للصلصات، وتقديمها مع السلطة. سلطة الباذنجان الرومانيّة
كيلوغرام من الباذنجان صغير الحجم. عشر حباتٍ من الجوز الصحيح. كوب من الرمّان. مكونات الصلصة:
ثلاثة فصوصٍ من الثّوم المهروس. ملعقة صغيرة من النعناع المجفّف. ربع كوبٍ من الخل البلسمك. ربع كوبٍ من دبس الرمّان. نصف كوب من الجوز المجروش. ثلاث ملاعق كبيرةٍ من الخردل. ربع كوبٍ من زيت الزيتون. ملعقة صغيرة من الشطة المجروشة. طريقة التّحضير
التخلّص من رأس الباذنجان باستعمال سكين وتقطيع الباذنجان إلى أرباع بالطول. تسخين زيت الذرة في مقلاةٍ عميقة. وضع الباذنجان في الزيت الساخن وتقليب الباذنجان باستعمال ملعقة ذات ثقوب إلى أن يصبح ذهبيّ اللون. إخراج الباذنجان على ورق نشّاف للتّخلص من الزّيت الفائض.
دائما نحضر قوارب الباذنجان بحشوة اللحم المفروم، ولكن لكي تحصلي على مذاق مختلف ومميز حضري اليوم قوارب الباذنجان بالدجاج بطريقة "يمي" المميزة. المكونات
10 دقيقة
5 اشخاص
800 سعرة حرارية
مقادير قوارب الباذنجان بالدجاج
كيلو باذنجان
½ كيلو صدور دجاج مقطعة
كوب جبن موتزاريلا
بصلة مفرومة ناعمًا
2 فص ثوم مفروم ناعمًا
حزمة بقدونس مفرومة ناعمًا
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
ملعقة صغيرة بهارات دجاج
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
زيت نباتي للقلي
طريقة التحضير
60 دقيقة
اقسمي الباذنجان بالطول وأزيلي الحشو منه. تم نسخ الرابط
في مقلاة على نار متوسطة اقلي الباذنجان ثم ارفعيه عن النار وصفيه من الزيت على أوراق مناديل. احضري قدر متوسط وضعيه نار متوسطة ثم سخني زيت الزيتون وضعي البصل وقلبيه حتى يكتسب لونًا ذهبيًّا. ضيفي الثوم وقلبي ثم ضعي الدجاج والبقدونس والصلصة وقلبي جيدًا. زيدي بعض الماء وبهارات الدجاج والملح والفلفل الأسود وقلبي جيدًا حتى ينضج الدجاج. سخني الفرن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة خمس دقائق. احضري الباذنجان وضعي فيه حشوة الدجاج ثم ضعي الجبنة الموتزاريلا على الوجه وأدخليه الفرن تحت الشواية حتى يذوب الجبن.
أقطعي الزهرة وأقليه بالزيت حتى تتحمر. قطعي الباذنجان لدوائر وأقليه بالزيت حتى يتحمر. أخرجي الدجاج من الإناء وصفى ثم أقلى بالزيت. ضعي القليل من الأرز في قاع قدر عميق ثم وزعي قطع الدجاج والبطاطا والزهرة والباذنجان. ضعي كمية الأرز المتبقية فوق المكونات. صفى المرق ثم أسكبي على الأرز حتى يغمره تمامًا. ضعي القدر على النار وأتركي حتى يغلي ويمتص الأرز المرق. خففي النار تحت القدر وأتركي على النار حتى ينضج المزيج. قلبي القدر في طبق تقديم واسع وأتركيه لعشر دقائق ثم أرفعيه القدر وقدمي المقلوبة ساخنة. المقلوبة العراقية
مقادير المقلوبة العراقية:
5 أكواب ماء مغلي. دجاجة مقطعة ثماني قطع. 2 كوب أرز بسمتي مغسول جيدًا. ½ كيلو باذنجان رومي مقطع حلقات. 2 ثمرة بطاطس مقشرة ومقطعة حلقات. 2 بصلة متوسطة الحجم، مقشرة ومقطعة حلقات. بصلة كبيرة مفرومة ناعمًا. ثمرة طماطم كبيرة مقطعة حلقات. ثمرة فلفل أخضر رومي كبيرة مقطعة حلقات. 4 ملاعق كبيرة زيت ذرة. 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم. ملعقة كبيرة بهارات مشكلة. ملعقة صغيرة السبعة بهارات. 2 ورقة لورا. 3 حبات حبهان. طريقة تحضير المقلوبة العراقية:
على نار متوسطة سخني نصف كمية الزيت ثم ضيفي الدجاج وقلبيه حتى يتغير لونه.
أصول المعاصي ثلاثة: الكبر والحرص والحسد.. فالكبر جعل إبليس يفسق عن أمر ربه، والحرص أخرج آدم من الجنة، والحسد جعل أحد ابني آدم يقتل أخاه. من أعجب الأشياء أن تعرف الله ثم لا تحبه. إن من الآثار القبيحة المذمومة للمعاصي أنها تعسر أمور المرء فلا يتوجه لأمر إلا ويجده مغلقاً دونه أو متعسراً عليه، وهذا كما أن من اتقى الله جعل له من أمره يسراً. إن بيوت الجنة تبنى بالذكر، إذا أمسك الذاكر عن الذكر أمسكت الملائكة عن البناء. أرباب العزائم والبصائر أشد ما يكونون استغفارا عقيب الطاعات؛ لشهودهم تقصيرهم فيها، وترك القيام لله بها كما يليق بجلاله وكبريائه. من عاب أخاه بذنب لم يمت حتى يفعله فإياك والشماتة بأخيك فيعافه الله ويبتليك. إذا استغنى الناس بالدنيا فاستغني أنت بالله وإذا فرحوا بالدنيا فأفرح أنت بالله وإذا أنسوا بأحبابهم فاجعل أنسك بالله وإذا تعرفوا إلى ملوكهم وكبرائهم وتقربوا إليهم لينالوا بهم العزة والرفعة فتعرف أنت إلى الله وتودد إليه تنل بذلك غاية العزة والرفعة. من أقوال ابن القيم الجوزية - موضوع. قبل الندم.. اشترِ نفسَكَ اليوم، فإن السوقَ دائِمة، والثمنُ موجود، والبضائع رخيصة، وسيأتي على تلك السوق والبضائع، يومٌ لا تصِلُ فيهِ إلى قليلٍ ولا كثير، (ذلك يوم التغابن).. (ويوم يعض الظالم على يديه).
اقوال ابن القيم عن الحب
ابن القيم من استطال الطريق ضعف مشيه
ابن القيم الدنيا كامرأة بغي لا تثبت مع زوج
ابن القيم البخيل فقير لا يؤجر على فقره
ابن القيم الدنيا من أولها إلى آخرها لا تساوي غم ساعة؛ فكيف بغم العمر؟! ابن القيم يخرج العارف من الدنيا ولم يقض وطره من شيئين: بكائه على نفسه، وثنائه على ربه. ابن القيم الصبر على عطش الضر، ولا الشرب من شِرْعة منٍّ. ابن القيم إن بيوت الجنة تبنى بالذكر ، إذا أمسك الذاكر عن الذكر أمسكت الملائكة عن البناء
أرباب العزائم و البصائر أشد ما يكونون استغفارا عقيب الطاعات ؛ لشهودهم تقصيرهم فيها ، و ترك القيام لله بها كما يليق بجلاله وكبريائه
ابن القيم تذكر حلاوة الوصال يهن عليك مر المجاهدة
ابن القيم لله ملك السماوات والأرض، واستقرض منك حبة فبخلت بها و خلق سبعة أبحر، و أحب منك دمعة فقحطت عينك بها
ابن القيم ما أغلق الله على عبد باباً بحكمته ، إلا فتح له بابين برحمته
ابن القيم إن بينك وبين الله خطايا وذنوب لايعلمها إلا هو،وإنك تحب أن يغفرها لك،فاغفر لعباده فالجزاء من جنس العمل. ابن القيم ليست القضية أن تحب الله ولكن القضية أن يحبك الله. اقوال ابن القيم عن الاخلاق. ابن القيم غرس الخلوة يثمر الأنس. ابن القيم إذا حلّ آب في القلب حلَّ آذار في العين
ابن القيم أغبى الناس من ضلَّ الطريق في آخر سفره و قد قارب المنزل
ابن القيم الدنيا لا تساوي نقل أقدامك إليهافكيف تعدو خلفها ؟
الدّين كله خُلق ، فمن فاقَك في الخلق ،فاقَك في الدّين.
فمن كل شيء يفوت العبد عوض ،وأذا فاته الله لم يعوض عنه شيء البتة
ابن القيم لو نفع العلم بلا عمل ؛ لما ذم الله أحبار أهل الكتابولو نفع العمل بلا إخلاص ؛ لما ذم المنافقين
ابن القيم من ظن ان الباطل سينتصر على الحق ،، فقد أساء الظن بالله
ابن القيم وكل ما يصدر عن الله جميل ، وإن كنا لا نرى الجمال في المصيبة
ابن القيم محبوب اليوم يعقب المكروه غداً، ومكروه اليوم يعقب الراحة غداً. ابن القيم إذا عرضت نظرة لا تحل فاعلم أنها مسعر حربٍ؛ فاستتر منها بحجاب (قل للمؤمنين) فقد سلمت من الأثر، وكفى الله المؤمنين القتال. اقوال.ابن.القيم.عن.الصلاة. ابن القيم اخرج بالعزم من هذا الفناء الضيق، المحشوِّ بالآفات إلى الفناء الرحب، الذي فيه ما لا عين رأت؛ فهناك لا يتعذر مطلوب، ولا يفقد محبوب. ابن القيم من أعجب الأشياء أن تعرف الله ثم لا تحبه
ابن القيم المحب الصادق ، إن نطق نطق لله و بالله ، و إن سكت سكت لله ، و إن تحرك فبأمر الله ، و إن سكن فسكونه استعانة على مرضاة الله ، فحبه لله و بالله و مع الله
ابن القيم إذا علمت أن الله معك.. لم يبق في قلبك اضطراب من تشويش الأسباب
إطلاق البصر ينقش في القلب صورة المنظور، و القلب كعبة والمعبود لا يرضى بمزاحمة الأصنام
ابن القيم خراب القلب من الأمن والغفلة
ابن القيم ليس العجب من فقير مسكين يحب محسناً إليه، إنما العجب من محسن يحب فقيراً مسكيناً.