يستخرج زيت جوز الهند للطبخ من لب الثمرة الغني بالمحتوى الدهني، حيث يعرض للتصفية من ألياف الثمرة ليأخذ مظهرا كريميا كثيفا، وذاك المظهر جعل استخدامات زيت جوز الهند مختلفة عن الاستخدام التقليدي لبقية الزيوت، وأيضا تألقت فوائد زيت جوز الهند في الصحة الغذائية. تركيب زيت جوز الهند للطبخ يدخل في تركيب زيت جوز الهند مزيج من الدهون المشبعة وغير المشبعة، إلا أن نسبة الدهون المشبعة تفوق نسبتها بكثير على الدهون غير المشبعة، لذلك يأخذ زيت جوز الهند مظهرا كريميا يشبه الزبدة، كذلك فإن ارتفاع نسبة الدهون المشبعة فيه يجعله ذا رقم تأكسيدي مرتفع، حيث لا يتأكسد بسهولة لذا فهو قابل للتخزين لمدة طويلة دون أن يتزنخ، أيضا يحتوي زيت جوز الهند على حمض اللوريك وهو الذي يعطيه نكهته المميزة، بالإضافة إليه يحتوي على عدد من الفيتامينات الذائبة كآثار مثل فيتامين ك، وفيتامين هـ. تركيب زيت جوز الهند للطبخ اقرأ أيضا: زيت الخردل الهندي استخدامات زيت جوز الهند للطبخ استخدامات زيت جوز الهند لا يستخدم زيت جوز الهند في القلي العميق، لأن كثافته عالية ودرجة احتراقه منخفضة، لذا فإنه يحترق قبل أن يمكن الأطعمة المقلية فيه من بلوغ درجة النضج، لكن الكثافة العالية لزيت جوز الهند أوجدت له وظائف متميزة عن تلك الوظائف المألوفة لمعظم الزيوت المستخدمة في الطهي.
- زيت جوز الهند - Hask Hair Care - Golden United Kuwait
- زيت جوز الهند للطبخ - YouTube
- الاتحاد الآسيوي يصدر قراره بشأن انسحاب أندية ميانمار من بطولاته
زيت جوز الهند - Hask Hair Care - Golden United Kuwait
يعتبر زيت جوز الهند من أكثر الزيوت الصحية، في الواقع، لقد حصل على لقب " سوبرفوود " وسرعان ما أصبح المفضل لدى الجميع، سواء كان ذلك للطبخ أو للعناية بشعرك وبشرتك، فإنه يستخدم على نطاق واسع بين الهنود لأغراض مختلفة. على الرغم من أن زيت جوز الهند يحتوي على فوائد صحية كافية مدعومة علميًا، إلا أنك تحتاج إلى ممارسة الاعتدال أثناء تناوله، أي شيء زائد سيضر بجسمك، لذا تأكد من موازنته مع باقي نظامك الغذائي. يحتوي زيت جوز الهند على حوالي 90٪ من الدهون المشبعة التي ثبت أنها تساعد في تقليل الكوليسترول السيء وزيادة مستويات الكوليسترول الجيد، ومع ذلك، لا يزال العديد من الخبراء ينصحوننا بعدم استخدام الكثير من زيت جوز الهند لهذا السبب بالذات، في حين أن المستويات المتوازنة من الدهون المشبعة يمكن أن تساعد في تقليل LDL (الكوليسترول الضار) ، فمن الواضح أن المستويات العالية منها يمكن أن تؤدي إلى ضعف صحة القلب. فيما يلي 5 فوائد صحية "مثبتة علميًا" لزيت جوز الهند تجعله ضروريًا في كل مطبخ:
1- قد يزيد من فقدان الدهون:
زيت جوز الهند غني بالدهون المشبعة والأحماض الدهنية الصحية التي تساعد في تنظيم مستويات الكوليسترول الصحية في الجسم، ومن المعروف أيضًا أنه يحتوي على MCTs (الدهون الثلاثية متوسطة السلسلة) التي تساعد في فقدان الدهون، يمكن تحويل MCTs بسرعة إلى كيتونات لاستهلاك الطاقة، معظم الدهون الغذائية الشائعة غنية بـ LCTs (الدهون الثلاثية طويلة السلسلة) التي يتم تخزينها بسهولة على شكل دهون.
زيت جوز الهند للطبخ - Youtube
يحتوي زيت جوز الهند البكر على خصائص مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات بالإضافة إلى قدرته على زيادة مستويات الكوليسترول المفيد. كما تقوم مضادات الأكسدة القوية الموجودة في زيت جوز الهند بحماية الخلايا من التلف وتقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.
ينتشر زيت جوز الهند في الكثير من دول العالم؛ إذ يتمتع بالكثير من الفوائد التي تدفع ربات البيوت لاستخدامه في الطبخ، وسنعرض لكم في هذا المقال زيت جوز الهند للطبخ. زيت جوز الهند للطبخ:
فوائد زيت جوز الهند للطبخ:
1- تعزيز نشاط الدماغ:
تعمل النسبة العالية من الأحماض الدهنية التي يحتوي عليها زيت جوز الهند
على زيادة ضخ الدم إلى الأجسام الكيتونية؛ الأمر الذي يؤدي إلى توفير الطاقة لخلايا الدماخ. 2- الزهايمر:
تحد الأحماض الدهنية في زيت جوز الهند من أعراض مرض الزهايمر،
ويتم ذلك عن طريق إنتاج مصادر بديلة للطاقة للخلايا المعطوبة لدى مرضى الزهايمر. 3- الكوليسترول:
يعمل زيت جوز الهند على تحسين مستويات الكوليسترول؛ إذ يعمل هذا الزيت على ارتفاع مستوى الكوليسترول المفيد
المتواجد في الدهون المشبعة، من خلال احتوائه على نسبة عالية من هذه الدهون المفيدة. 4- خسارة الوزن:
تؤدي الدهون الثلاثية المشبعة المفيدة لجسم الإنسان المتواجدة في زيت جوز الهند إلى فقدان الوزن،
من خلال تفكيكها في الكبد منتجة الطاقة اللازمة لحرق الدهون. 5- شفاء الجروح وحروق الشمس:
يعمل زيت جوز الهند على شفاء الجروح وحروق الشمس؛
لقدرته على إنتاج الكولاجين، والذي يؤدي بدوره إلى بناء وإصلاح خلايا الجلد.
شعار الاتحاد الآسيوي لكرة القدم
أعلن الاتحاد الآسيوي لكرة القدم عن تشكيل فريق عمل يضم ممثلين عن 8 دول بينها قطر، لدراسة جدوى البطولات وشكلها الجديد. ويضم فريق العمل، بحسب بي إن سبورتس، ممثلين من قطر والسعودية والإمارات وأوزبكستان وكوريا الجنوبية واليابان والصين وأستراليا، كاشفاً في الوقت ذاته عن حقبة جديدة للبطولات بمشاركة الأندية النخبة في القارة في أعقاب اجتماعات مكتبه التنفيذي، معتبراً أن البطولات الجديدة تأتي لضمان خطة الإصلاحات الاستراتيجية التي أٌقرها الاتحاد الآسيوي لكرة القدم.
الاتحاد الآسيوي يصدر قراره بشأن انسحاب أندية ميانمار من بطولاته
"الآسيوي" يرفض تصوير التدريبات بـ "الدرون"
رفض الاتحاد الآسيوي لكرة القدم، تصوير الأندية المشاركة في دوري أبطال آسيا أو المنتخبات المشاركة في أي بطولة من تنظيمه استخدام طائرات "الدرون" للتصوير. وذكر الاتحاد الآسيوي عبر بيان...
عضو ذهبي بـ "التعاون" يقيم مأدبة إفطار لاتحاد الكرة ونظيره الآسيوي (صور)
أخبار 24
21/04/2022
3, 009
أقام العضو الذهبي بنادي التعاون، عبدالعزيز الحميد، مأدبة إفطار، اليوم (الأربعاء)، لأمين عام اتحاد الكرة، إبراهيم القاسم والوفد المرافق له ووفد الاتحاد الآسيوي والأندية المشاركة في بطولة...
"الآسيوي" يمنع عرض اللقطات المثيرة للجدل عبر شاشات الملاعب
17 أبريل 2022
4, 749
كشفت مصادر عن منع الاتحاد الآسيوي لكرة القدم، إدارة الملاعب المستضيفة لمباريات دور المجموعات في دوري أبطال آسيا من عرض إعادة القرارات المستفزة عبر الشاشات الإلكترونية في الملاعب. وقالت...
Continue Reading...
"الآسيوي" يختار نجم الهلال عبدالله الحمدان كأبرز النجوم الواعدين
13 أبريل 2022
4, 212
اختار الاتحاد الآسيوي لكرة القدم، اليوم الأربعاء، لاعب فريق الهلال، عبدالله الحمدان، كأبرز النجوم الواعدين في الجولة الثانية بدوري الأبطال 2022.
من جهته أكد سمير زاهر ترحيبه بترشح بن همام لهذا المنصب الدولي الكبير.