الكثير منَ النساء تحبنَ تحضير الحراق بأصبعه كونها وجبة لذيذة وشهيّة ومفيدة، فهذا الطبق يشتهر بشكلٍ كبير في البلاد العربية وسوريا بشكلٍ خاص، ويُمكنكِ تحضيره لأفراد عائلتك كتنويع بينَ الوجبات اليومية، فهذا الطبق يحتوي على قيم غذائيّة عالية ومفيدة بسبب البصل والثوم والعدس الموجود بهِ، ويتم تقديمه في فصل الشتاء أغلب الأوقات، فما هيَ طريقة عمل حراق اصبعه؟
عزيزتي القارئة،، إذا كنتِ تبحثين عن وصفة لذيذة وصحيّة لأطفالك فما عليكِ إلّا متابعة القراءة للتعرّف على طبق حراق اصبعه الشهيّ:
المكوّنات المطلوبة:
خبز مقلي. 2 كأس من معكرونة فيوريلا. 1 ونصف بصلة كبيرة. كزبرة. رمان. طريقة عمل حراق أصبعه – مجلة الطبخ العربي. 3 ثوم حبة صغيرة. كوب كبير زيت زيتون. كوب تمر هندي. ملح. كوب كبير عدس. طريقة عمل حراق اصبعه:
في الخطوة الأولى، حاولي في البداية نقع التمر الهندي لمدة 3 ساعات بالماء الدافء ومن ثمَ تصفيته للحصول على سائل منَ التمر الهندي. في الخطوة الثانية، عليكِ غسل العدس وسلقه بالماء على النار حتى ينضج، ومن ثمَ أحضري المعكرونة كسريها إذا كانت قطع كبيرة واسلقيها جيداً على النار بعدَ غمرها بالماء. في الخطوة الثالثة، أحضري وعاء صغير وضعي الزيت بداخله على النار ومن ثمَ قطعي البصل إلى قطع صغيرة وأضيفيها إلى الزيت معَ القليل منَ الملح، وبعدَ نضج المعكرونة أضيفيها إلى وعاء العدس على النار وحركيهم معاً حتى يمتزجوا ببعضهم.
- طريقة تحضير حراق إصبعه - موقع مثال
- طريقة عمل حراق أصبعه – مجلة الطبخ العربي
- طريقة عمل حراق أصبعه | المرسال
- إعداد وكتابة التقارير المالية - مستوى متقدم | يوروماتيك للتدريب والإستشارات
- إعداد التقارير الإحصائية - مركز الألفية الثالثة للتدريب
- دورة اعداد وصياغة التقارير والمكاتبات الرسمية - الأكاديمية البريطانية للتدريب والتطوير
طريقة تحضير حراق إصبعه - موقع مثال
-نضيف عصير ليمونة وعصير التمر الهندي المجفف إلي مربعات العجين في الطنجرة ونتركه على نار هادئة خفيفة لمدة 6 دقائق لطهي مع التحريك باستمرار، وإذا كان المرق غير سميك نضع من ملعقتين إلي ثلاثة من الطحين الممزوج بالماء. طريقة تحضير الزينة
-نضع زيت زيتون في المقلاة ونسخنه ثم نقلب فيه الثوم والكزبرة لمدة نص دقيقة فقط. -نضع كمية وفيرة من الزيت النباتي ونقلي فيه خليط البصل مع الطحين ثم نصفية. طريقة عمل حراق أصبعه | المرسال. -نقوم بقلي باقي مربعات العجين مع الحرص علي أن لا يكون هناك طحين على المربعات قبل القلي ثم نقوم بعد ذلك بتصفيتها. تجهيز الطبق
بعد ان نضع خليط العدس و مربعات العجين إلى طبق تقديم نأتي بخليط الكزبرة والثوم ونضعها على شكل خط مستقيم في الوسط ، ونضع البصل على جانب مربعات العجين المقلية على جانب الخط الثاني ثم نرش علي سطحه الصنوبر المحمص وحب الرمان. وقد يقدم حراق الأصابع في طبق دافئ قليلاً أو بارد في الشتاء ، ويمكن أن نقدم بجانبه بعض المقبلات مثل البابا غنوج الشامي ومكوناته ويمكن أن نذكر طريقة تحضيره سريعاً. سلطة البابا غنوج
المكونات طبق البابا غنوج
-كيلو جرام باذنجان ، مشوي في الفرن أو علي النار
-نصف فلفل اخضر مفروم
-بندورة مفرومة
-خمس ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم
-فصين من الثوم المهروس
-نصف كوب من حبيبات الرمان
-ثلاث ملاعق كبيرة من دبس الرمان
-ثلاث معالق كبيرة من زيت الزيتون
-ملح طعام
خطوات تحضير طبق البابا غنوج
-نهرس الباذنجان مع الثوم و البقدونس ودبس الرمان والملح حسب الطلب ونخلطهم جيداً.
طريقة عمل حراق أصبعه – مجلة الطبخ العربي
طريقة التحضير
أولاً:- في البداية قومي بإحضار وعاءاً مناسباً ، و من ثم ضعي به كل كمية العدس البني بعد غسيله لعدة مرات باستخدام الماء الدافئ ثم اغمريه بالماء ، و ضعيه على نار متوسطة الدرجة حتى يصل إلى درجة الغليان إذ تستغرق تلك العملية في العادة ما مقداره (10) دقائق تقريباً. ثانياً:- بعد ذلك يجب إحضار التمر الهندي (المنقوع بشكلاً سابقاً) ، و صفيه جيداً من أي شوائب أو بذور موجودة به ، و من ثم أضيفيه فوق العدس. طريقة تحضير حراق إصبعه - موقع مثال. ثالثاً:- أضيفي سيدتي عصير الليمون فوق العدس مع تركه حتى يصل إلى درجة الغليان مرة أخرى مع التمر ، و الليمون. رابعاً:- قومي بتقطيع البصل على شكل عدة شرائح صغيرة (جوانح) ثم أبدائي في عملية تحميره في داخل وعاءاً أخر مناسباً ثم خذي نصف كمية البصل ، و ضيفها إلى العدس الموجود على النار هذا مع مراعاة تركك للنص الأخر من البصل داخل وعاء للزينة. خامساً:- ضيفي سيدتي الثوم إلى كل من العدس ، و زيت الزيتون. سادساً:- ضيفي بعد ذلك قطع العجين أو المعكرونة إلى العدس ، و بقية المكونات. سابعاً:- أبدائي في إضافة الملح ، و من ثم أتركيه على نار هادئة الدرجة ، و ذلك حتى يصل كل من المعكرونة أو العدس إلى درجة النضوج التام ، و بإمكانك سيدتي معرفة مدى وصول العدس إلى درجة النضوج الجيد عن طريق قيامك بالضغط على حباته إذ يجب أن تكون طرية إلى درجة مناسبة.
طريقة عمل حراق أصبعه | المرسال
نسلق المعكرونة نصف استواء فقط ثم ترفع عن النار وتصفى وتضاف للعدس. تخلط المعكرونة مع العدس وتوضع الطنجرة على نار خفيفة حتى يتم استواء المعكرونة. ٤. يضاف عصير الليمون والسماق والملح ودبس الرمان الى المعكرونة وتترك على النار لعدة دقائق اضافية. ٥. يجب ان لا يجف الماء تماما اثناء الطبخ ويمكن اضافة القليل من الماء عند الحاجة. ٦. نقطع البصل الى شرائح رفيعة ثم نقلي البصل في قليل من الزيت حتى يتحمر. ٧. نقطع الخبز الى مكعبات ونحمرها
٨. ندق الثوم أو نبشره ناعم ونقليه في القليل من زيت الزيتون مع الكزبرة والقليل من الملح حتى يتحمر الثوم قليلا ثم نخلطه مع ٣/٢ البصل المحمر ونقلبهم مع المكرونة. ٩. يوضع الحراق أصبعه في صحن التقديم ويزين بباقي البصل المحمر وبالخبز والكزبرة الخضراء المفرومة. - بالهناء والشفاء …
- أعطنا رأيك بنتيجة تجربتك لهذه الوصفة … نتمنى لك تجربة طبخ و أكل لا تنسى. - اقتباس:
- "الطعام ليس لمجرد الاستهلاك تماماً كالموسيقى و الفن على المرء أن يشعر به ". ليونارد دافنشي. -"علينا أن نهتم بكيفية تقديم طعامنا لأن العين تأكل قبل الفم ". - وأخيرا: إن كان لديك أي اقتراح أو ملاحظة أو إضافة أو تصحيح خطأ على المقال يرجى التواصل معنا عبر الإيميل التالي:
- لاتنس عزيزي القارئ مشاركة المقال على مواقع التواصل الاجتماعي لتعم الفائدة.
ملعقتان كبيرتان من الصنوبر المحمّص. ثمرة صغيرة الحجم من البصل الابيض، مقطعة إلى شرائح صغيرة. زيت ذرة. طريقة تحضير
العجينة
نضع الطحين المنخول في وعاء كبير وعميق ونضع معه حليب البودرة. نخلط في وعاء آخر الملح مع الزيت والبيضة والماء. نقلّب الطحين مع الحليب ونشكّل حفرة في الوسط. نخلط الدقيق مع المكونات في الوسط حتى تتكون كرة من العجينة، وندعكها جيداً حتى يصبح قوامها طرياً وناعماً. نضع العجين في وعاء مدهون بالقليل من الزيت، ونغطيها بإحكام ونتركها لمدّة ربع ساعة حتى ترتاح. نرش بعض الطحين فوق وتحت العجينة حتى لا تلتصق، ثمّ نفرش العجينة ونمدها حتى يكون سمكها ثلاثة مم. نقطع العجين إلى مربعات صغيرة متساوية، ونفصلها ونغطيها ونضعها بالثلاجة كي تبرد. العدس
نغسل العدس جيداً عدة مرات نصفّيه جيداً ثمّ من الماء، ثمّ نسلقه لمدّة خمس وعشرين دقيقة في وعاء واسع حتى ينضج تماماً. نسخّن الزيت في مقلاة كبيرة وعميقة، ونضع فيها البصل ثمّ نقلّبهما حتى يذبل البصل ويصبح لونهما مشقراً. نضيف العدس على الثوم والبصل ونقلبه لعدة دقائق. نضيف ثلثي مكعبات العجين إلى العدس وندع الخليط يغلي على نار هادئة لمدّة ربع ساعة. نغلي التمر الهندي لمدّة خمس دقائق مع الماء وعلى نار هادئة ثمّ نضعه جانباً ليبرد.
نحمي زيت الزيتون في مقلاة ثم نضيف الثوم ثم الكزبرة ونقلبهم قليلاً فقط ونضيفهم إلى وعاء العدس الرئيسي ونستمر بالتحريك. نصب الخليط في وعاء التقديم ونزينه بالبصل والثوم المهروس مع الكزبرة والرمان والخبز المقلي حسب الذوق ويصبح طبقنا جاهزاً للتقديم.
تجميع المعلومات. اختيار وسيلة العرض المناسبة. تنظيم المعلومات. التقارير المعلوماتية. التقارير التحليلية. العروض. التوافق مع الجهات المستهدفة. الشروع في كتابة التقرير أو المراسلة. دورة اعداد وصياغة التقارير والمكاتبات الرسمية - الأكاديمية البريطانية للتدريب والتطوير. إكمال التقارير والمراسلات:
مراجعة التقارير والعروض. مكونات التقرير الرسمي. المراجعة النهائية للتقرير والمراسلة. كتابة طلبات استدراج العروض. الفئة المستهدفة
الإداريين في مستوى مشرف فما فوقممن يتطلب عملهم تحضير التقارير والرسائل والبحوث. المساعدينالإداريين الذين يطلب منهم إعداد التقارير. السكرتارية ومدراء المكاتب. كل من يتطلب عمله إعداد تقارير. أماكن ومواعيد الانعقاد تعقد الدورة التدريبية في كل اسبوع وفي كافة الدول
للتسجيل لحضور هذه الدورة التدريبية، يُرجى تعبئة النموذج أدناه، علماً بأن البريد الإلكتروني إلزامي.
إعداد وكتابة التقارير المالية - مستوى متقدم | يوروماتيك للتدريب والإستشارات
استهدفت الدورة كل الموظفين الذين يتطلب في عملهم إعداد التقارير الفنية (المهندسين والمسئولين عن السلامة والفنيين والمحاسبين والمدراء... الخ) ، والكفاءات المستهدفة ، القدرة على التخطيط الاستراتيجي ، معالجة الحالات المعقدة ، المهارات التحليلية ، القدرة على إعطاء التوصيات. الجدير بالذكر: أن هذه الدورة تميزت بالإيجابية من خلال حرص المتدربون على ضرورة الإلمام بمهاراتها التي قدمها الدكتور / عرفه المنسي, بأسلوبه الرائع حسب وصفهم والتي تحقق إضافة معلوماتية جديدة تثري أفكارهم وتنكس على تطلعاتهم المستقبلية.
إعداد التقارير الإحصائية - مركز الألفية الثالثة للتدريب
تقارير المعلومات:
هي التقارير التي تنقل معلومات عن أحداث أو مواقف معينة، وتُسمَّى أحياناً تقارير إخبارية. تقارير الدراسات:
هي التقارير التي تعرض نتائج الدراسات التي تجري داخل المنشأة أو في البيئة الخارجية. تقارير تقييم الأداء:
هي التقارير التي تقيّم مستوى الأداء قياساً على معايير موضوعة مسبقاً، وقد يترتّب عليها اتخاذ قرارات في حالة وجود انحرافات كبيرة. التقارير المتعلّقة بالمحتوى
تقارير مالية ومحاسبية:
هي التقارير التي تعبّر عن مواقف مالية، وتتضمّن معلومات محاسبيّة ممثّلة بالأرقام. إعداد وكتابة التقارير المالية - مستوى متقدم | يوروماتيك للتدريب والإستشارات. تقارير الأنشطة:
هي التقارير التي تعكس الأنشطة المختلفة في المنشأة، ويُطلق عليها تقارير إداريّة. تقارير الأفراد:
تتضمَّن معلومات تمثّل الجانب الشخصي والوظيفي والسلوكي عن الأفراد ونشاطاتهم وإنتاجيتهم خلال فترة معيّنة. التقارير المتعلّقة بالشكل
تقارير مُسبقة التصميم:
تكون على شكل نماذج مطبوعة وعلى الكاتب تعبئتها. تقارير فردية:
لا يتحتّم فيها الالتزام بنمط معيّن أو أساس محدّد. التقارير المعتمدة على التوجيه
تقارير داخلية:
هي التقارير التي تُوجَّه إلى جهات داخلية، سواء إلى المستويات الإدارية المختلفة داخل المنشأة، أو إلى إدارات أخرى داخل المنشأة أيضاً.
دورة اعداد وصياغة التقارير والمكاتبات الرسمية - الأكاديمية البريطانية للتدريب والتطوير
إدراك المشاركين للإطار التنظيمي للتقارير الإدارية وأهم قواعد الصياغة اللغوية في كتابتها. إكساب المشاركين مهارات إعداد وكتابة التقارير الإدارية بشكل فعال. توضيح أهم المهارات اللازمة لجمع المعلومات وتنظيمها. إكساب المشاركين مهارات إعداد وكتابة الخطابات والمراسلات الإدارية. إكساب المشاركين المهارات التطبيقية للأنشطة وورش العمل الخاصة بإعداد وكتابة التقارير الإدارية. نبذة تفصيلية عن حقيبة تدريبية: دورة مهارات إعداد وكتابة التقارير
في المنظمات الإدارية تعد التقارير الإدارية والفنية وسيلة فعالة لقياس مستوى الأداء والتنبئو بالمشكلات قبل وقوعها، وأداءة فعالة للتواصل بين مستويات الإدارة العليا والوسطى والإشرافية والتنفيذية وتقيس لحظات الصدق عند تقديم الخدمة للعميل، وهي تساهم في تعديل المسار وتحسينه وقياس فجوة الأداء بين الواقع والمأمول، ولهذا تعد دقتها وجودة كتابتها وإعدادها من المهارات الأساسية لكل منسوبي المنظمة لأن هذه المهارات تجعل منها أداءة فعالة ذات كفاءة عالية في القياس والتقويم. حيث تعتبر العمليات اليومية داخل أي منظمة مورداً لا ينضب من البيانات والمعلومات التي يلزم توفيرها للمستويات المختلفة من الإدارة لتقوم هذه المستويات الإدارية والفنية بمتابعة الأنشطة وتقييم وتقويم العمل داخل المنظمة.
صياغـة التقـاريـر السنوية وإعدادهـا. جمع المعلومات المطلوبة للتقارير السنوية. تقـديم وعـرض التقاريـر السنوية. الفئات المستهدفة:
رؤساء أقسام التخطيط. رؤساء الاقسام الادارية. كل الموظفين الذين يتطلب عملهم إعداد التقارير السنوية (المهندسين والمسؤولين عن السلامة والفنيين والمحاسبين والمدراء... الخ). محتوى الدورة التدريبية:
الوحدة الأولى:
مفهوم التقارير السنوية و أبعادها في المنظمات. تعريف التقرير السنوي. أنواع التقارير السنوية. وظائف التقارير السنوية. أهمية التقارير السنوية. أهداف التقارير السنوية. أقسام التقارير السنوية. الوحدة الثانية:
خطوات إعداد التقرير السنوي. الأسس الفنية للتقراير السنوية. استخدام الأساليب الحديثة كوسيلة لرفع كفاءة التقارير السنوية. إعداد و كتابة التقارير السنوية:
مرحلة الإعداد للتقرير. مرحلة التنظيم و البناء الهيكلي. مرحلة الكتابة. مرحلة المراجعة. مرحلة الطباعة و الإخراج العام. الأشكال الإيضاحية في التقارير السنوية. الأخطاء الشائعة في كتابة التقارير السنوية. تصميم نماذج التقرير. الوحدة الثالثة:
طريقة جميع المحتوى. كيفية اعداد خطة تنفيذ العمل. الوقت الزمني لانجاز التقرير.