سلالات الأغنام يوجد عدد كبير من الأغنام التي تختلف في أحجامها وأشكالها وألوانها، الأمر الذي جعلها تصنف حسب الهدف منها، كإنتاج الحليب والصوف، ومن سلالات الأغنام: السلالة البربرية يعود أصل هذه إلى مدينة بربرة في الصومال، التي سميت هذه السلالة على اسمها، ويمتاز خروف البربري بالعديد من المواصفات التي تميّزه عن غيره، حيث إنه يمتلك حجماً صغيراً، ورأساً أسوداً، وأليته صغيرة، أما جسمه فهو أبيض اللون، ويشبه الثور من منطقة الرقبة. ترحيل اغنام جدة سوق الخمرة – SaNearme. السلالة العربية تتواجد هذه السلالة في الخليج العربي خاصةً في شرق السعودية، ومن أهم صفات غنم السلالة العربية أنه يمتلك صوفاً كثيفاً بلون واحد، وغالبية هذه السلالة تحمل اللون الأسود، كما أن هناك القليل منها يحمل اللون الأبيض، وتمتلك حجماً متوسطاً، ولا تمتلك قروناً. السلالة النعيمية تشبه أغنام هذه السلالة أغنام السلالة العربية في العديد من المواصفات، إذ إن حجمها يشبه حجم الغنم العربي، ويشبهه في حجم الألية وكثافة الصوف، إلّا أنه يختلف في اللون، ويمتلك معظمه قروناً، ويعد ذلك أحد الفروق الأساسية بينها وبين الخروف العربي، حيث يندر امتلاكه للقرون. السلالة النجدية تنتمي سلالة الأغنام النجدية إلى مدينة نجد، وتمتاز بحجمها الضخم، وشعرها الكثيف والناعم، بالإضافة إلى جسمها الأسود ورأسها الأبيض، وفي حالات قليلة يكون جسمها أبيض ورأسها أسود، ويمتلك أنثاها وذكرها قروناً كبيرة الحجم، ويظهر الغنم النجدي بعمر أكبر من عمره بسبب أجسامه الضخمة مقارنةً بالأنواع الأخرى.
حلقة الغنم بجدة بنات
تربية الأغنام عند وجود الرغبة في تربية الأغنام، يجب بالبداية تكوين القطيع، ولهذه الخطوة يوجد خيارين يجب اتباع أحدهما، وهما: شراء إناث الأغنام الحوامل يفضل أن تكون بعمر سنتين أو ثلاث سنوات، وتكون مرتفعة السعر بشكل كبير،إلا أنه يتم تعويض ذلك من خلال عدد المواسم التي يمكن الحصول على أنسال جديدة منها، فضلاً على ذلك لن يكون المربي بحاجة الفحول للتلقيح. شراء إناث الأغنام وفحولها قبل التلقيح يفضل أن تكون بعمر سنتين أو ثلاث سنوات، الفحول المنتخبة الأصيلة، ويجب استبدالها بفحول تلقيح أخرى كل 3-4 سنوات، لتجنب الحصول على صفات وراثية غير مرغوبة، بسبب تربية الأقارب، وهنا يتم التلقيح في المزرعة، أو يمكن شراء الإناث بعمر السنة، لكن يتوجب غذيتها والعناية بها جيداً، مع ذلك لن تملك فرصة كبيرة للتكاثر في هذا الموسم، وتبقى للموسم القادم. شراء الأغنام عند شراء الأغنام يجب مراعاة وجود بعض المواصفات، وهي: وقفتها سليمة، ومرفوعة الرأس. غنم في جده. الحركة والنشاط. سلامة العيون وعدم وجود أي دموع فيها. صوفها ذو لون طبيعي. سلامتها من الأمراض الجلدية مثل الجرب والقراع. أن لا تكون مصابة بالحمى القلاعية، فيجب ملاحظة عدم وجود سيلان في الأنف، أو تورم في الشفاه، أو الأمراض الرئوية، والسعال دليل عليها.
قبل 9 ساعة و 5 دقيقة قبل 9 ساعة و 10 دقيقة قبل 9 ساعة و 16 دقيقة قبل 9 ساعة و 23 دقيقة قبل 9 ساعة و 28 دقيقة قبل 9 ساعة و 34 دقيقة قبل 10 ساعة و 18 دقيقة قبل 10 ساعة و 28 دقيقة قبل 10 ساعة و 53 دقيقة قبل 11 ساعة و 5 دقيقة قبل 11 ساعة و 25 دقيقة قبل 11 ساعة و 34 دقيقة قبل 12 ساعة و 4 دقيقة قبل 12 ساعة و 41 دقيقة قبل 12 ساعة و 52 دقيقة قبل 12 ساعة و 52 دقيقة قبل 13 ساعة و 22 دقيقة قبل 13 ساعة و 35 دقيقة قبل 13 ساعة و 39 دقيقة قبل 13 ساعة و 46 دقيقة قبل 14 ساعة و 4 دقيقة
ذات صلة صنع الكاتو طريقة عمل كيكة الذرة
كيك بدون بيكنج باودر
يُعدّ الكيك بأشكاله المختلفة من أنواع المخبوزات المفضّلة عند الكثيرين، ويحبون تناوله مع كوبٍ من العصير أو الشاي، ولكن بعض الناس لا يحبون وجود البيكنج باودر فيه، والبيكنج باودر هو كربونات الصوديوم الهيدروجينية، حيث يبعث غاز ثاني أكسيد الكربون عندما يتعرّض للحرارة، وينفخ غاز ثاني أكسيد الكربون العجين لذلك يُضاف إلى عجينة الكيكات. وسنقدم في هذا المقال بعض الطرق لتحضير كيكات من دون بيكنج باودر. كيك بوبس بالأوريو
المكونات
مئة غرام من الشوكولاتة المذابة. مئة غرام من الجبن الكريمي. إحدى عشرة قطعة من بسكويت الأوريو. بدون لبن وبدون بيض تقدري تعملي أحلى كيكة إسفنجية تفرحي بيها عائلتك - ثقفني. حبيبات شوكولاتة ملونة للتزين، حسب الرغبة. أعواد خشبية، حسب الحاجة. طريقة التحضير
نفتت بسكويت الأوريو ونضعه في وعاء الخلاط الكهربائيّ مع جبن الكريم، ونخلط المكوّنات معاً حتى تتداخل فيما بينها بشكلٍ جيّدٍ، ثم نشكّل كرات صغيرة منها ونصّفها على ورقة الزبدة. نُدخل الكرات إلى الثلاجة ونتركها حتى تتماسك. نغرس في وسط كل دائرة عوداً خشبيّاً ثمّ نغمسّها بالشوكولاتة، ونعيديها إلى ورق الزبدة، ثمّ ننثر عليها القليل من حبيبات الشوكولاتة الملوّنة.
بدون لبن وبدون بيض تقدري تعملي أحلى كيكة إسفنجية تفرحي بيها عائلتك - ثقفني
طريقة عمل كيك بدون بيكنج باودر
طريقة عمل كيكة الشوكولاته بدون بيكنج باودر
فيما يلي طريقة تحضير كيكة الشوكولاته بدون بيكنج باودر [١]:
المقادير المطلوبة:
½ كوب و3 ملاعق من الطحين. ¼ كوب من بودرة الكاكاو. ½ كوب سكر. ¼ كوب من الزبدة الذائبة. 3 ½ ملاعق طعام من الحليب. 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا. 4 بيضات كبيرة، مفصول البياض عن الصفار. رشة ملح. بضع قطرات من عصير الليمون أو كريم التارتار لموازنة بياض البيض. طريقة عمل كيك بدون بيكنج بودر - حياتكِ. خطوات التحضير:
حضّري المقادير السابقة، وسخني الفرن على درجة حرارة 65. 5 سيليسيوس، ثم ضعي ورقة خبز على الصينية أو قالب كيك المُراد استخدامه، مع الحرص على دَهن جوانبه ببعض الزبدة، ويُفضل أن تكون الصينية بحجم 7 بوصات أو ما يقارب 18 سم. غربلي الطحين والكاكاو قبل وضعها في الوعاء، وكرري الخطوة مجددًا للتخلص من أية كتل، ثم ضعي مُحّ البيض، ونصف كَمّيَّة السكر، والزبدة الذائبة، والحليب ومستخلص الفانيليا. اخفقي بياض البيض مع رشة الملح في وعاء آخر، واستمري في الخفق لحين ظهور قمم ناعمة، وحتى يصبح المزيج قليل الكثافة وكريمي، ثم ضعي قطرات الليمون وابدئي في إضافة السكر تدريجيًا (ملعقة واحدة في كل مرة)، واستمري في الخفق.
كيك بدون بيكنج بودر منال العالم - Blog
كاتو البرتقال دون بيض
كوبان من الطحين. كوب من السكر. كوب وربع من عصير البرتقال. نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا. ست ملاعق كبيرة من الزيت النباتي. ملعقة كبيرة من البيكنج باودر. ملعقتان كبيرتان من الخل الأبيض. طريقة التحضير:
يُخلط كلٌ من الزيت، والسكر، وعصير البرتقال، والخل، والفانيلا في الخلاط الكهربائي. يُخلط الطحين مع البيكنج باودر، ويُضاف لهما خليط السكر، مع مراعاة التحريك بشكلٍ مستمر حتى تتشكل عجينة لينة. يُسكب خليط الكاتو في صينية مبطنة بالقليل من الزيت والطحين. يُدخل الكاتو إلى فرن الساخن على درجة حرارة 180 مئوية حتى ينضج تماماً. يُخرج الكاتو من الفرن، ويُترك حتى يبرد، ثم يُقدم. كاتو الشوكولاتة والبسكويت دون بيض
مكوّنات الكاتو:
ثماني وعشرون حبة من البسكويت. كوب من الجوز المجروش. كيك بدون بيكنج بودر منال العالم - Blog. نصف كوب من الكاكاو. كوب من الماء. ثلاثة أصابع من الزبدة. ملعقة صغيرة من الفانيلا. مكوّنات الصوص:
نصف كوب من كريمة الخفق. أربع أوقيات من الشوكولاتة السوداء. طريقة تحضير الكاتو:
يُكسر البسكويت إلى قطع صغيرة. يُحمص الجوز على النار، ويُضاف إلى البسكويت. يُخلط السكر مع الكاكاو، ويُضاف لهما الماء بشكلٍ تدريجي، مع مراعاة الخلط باستمرار حتى يتكون مزيج سائل.
طريقة عمل كيك بدون بيكنج بودر - حياتكِ
أضيفي مبشور الليمون إلى المزيج، ثم أضيفي الفانيليا وامزجي جيدًا، مع الحرص على تجنب المزج الزائد. اسكبي المزيج في القالب واخبزيه لمدة تتراوح ما بين 45 - 50 دقيقة (اغمسي عود خشبي في القالب للتأكد من نضج الكيك). وفي هذه الأثناء، ابدئي بتحضير رذاذ الليمون بواسطة مزج عصير الليمون مع السكر. امزجي الليمون مع السكر لحين ذوبان السكر وتكون محلول. أخرجي الكيك من الفرن وضعيه على رف سلكي، ثم اصنعي بعض الثقوب فيه باستخدام عود أسنان. اسكبي مزيج الليمون والسكر فوق الكيك وهو ساخن واتركيه بعض الوقت ليُمتص، ثم زينيه ببعض السكر الناعم. قطّعي القالب وقدّميه. طريقة عمل كيكة الفانيلا بدون بيكنج باودر
فيما يلي طريقة تحضير كيكة الفانيلا بدون بيكنج باودر [٣]:
1 1/4 كوب طحين. 5 ملاعق زبدة. 2/3 كوب حليب. 2 بيض. 1 صفار بيض. 1 كوب سكر. 1 ملعقة خلاصة الفانيليا. طريقة التحضير:
سخني الفرن على درجة حرارة 175 سيليسيوس، ثم ضعي أوراق زبدة في 12 كوب للكب كيك. امزجي الطحين والملح معًا، واتركيهم جانبًا. ذوبي الزبدة والحليب في مقلاة على درجة حرارة منخفضة، ثم اخفقي السكر، والبيض، وصفار البيض، والفانيليا باستخدام المضرب الكهربائي في وعاء كبير الحجم، واستمري بالخفق لحين الحصول على مزيج كثيف وذو لون فاتح.
فيقول الله جل و علا: اذهبوا للنار وأخرجوا من كان في قلبه مثقال ذرة من إيمان. وقال الحسن البصري - رحمه الله -: [استكثروا من الأصدقاء المؤمنين ، فإن لهم شفاعة يوم القيامة]. وأنا أسألكم إن لم تجدوني بينكم في الجنه، فاسألوا عني ، لعلي ذكرتكم بالله ولو لمرة واحدة. - اللهم نسألك رفقة خيرٍ تعيننا على طاعتك
#3
تاريخ المشاركة 15 July 2008 - 09:05 PM
ام اسماعيل جزاك الله خير اذا عندك وصفه بمقادير اكون شاكرة...... ولا مرة عملت كيكه من غير بيكنج باودر
#4
muslema
تاريخ المشاركة 15 July 2008 - 09:25 PM
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته,, أهلا حبيبتي العذق الرداح.... سبقتني أم اسماعيل... جزاها الله بالخير كله اللهم آمين... زي ما قالت لك حبيبتي.... خدي أي وصفة كيك, و اسبدلي الباكنج بودر بالباكنج صودا... بس قللي الكمية قليلا... يعني لو المقادير 2 م. ص. باكنج بودر.... خليها 1\2 1 م.
ملعقة صغيرة بيكنج صودا. 3/4 كوب من السكر الأبيض. كوب من عصير البرتقال. 1/3 كوب من زيت عباد الشمس. رشة صغيرة من الملح. نصف ملعقة صغيرة من بشر برتقال. خطوات كيك زيت بدون بيض وحليب هشة
في وعاء واسع أنخلي الدقيق مع بيكنج باودر والبيكنج صودا والملح ونخل تلك المكونات مرتين متتاليتين. ثم يضاف عليهم بشر البرتقال وتترك تلك المكونات جانبا لتجهيز المكونات السائلة، في وعاء أخر يضاف كل من الزيت. مع عصير برتقال والسكر وأخفقيهم معا في الخلاط أو بالمضرب الكهربائي حتى يذوب السكر تماما. ثم ضيفي الدقيق بالتدريج إلى مزيج الزيت وحركي المكونات بالمضرب في اتجاه واحد فقط ولا تبالغي في الخفق. لان الكيك سينفش، ثم حضري الفرن على حرارة عالية 180 مئوية واتركيه حتى يسخن لمدة 10 دقائق. ثم أدهني صينية الخبز بالزيت أو ضعي عليها ورق زبدة ثم وزعي المزيج في الصينية حتى يتوزع العجين تماما. تأخذ الكيك حوالي نصف ساعة حتى تنضج تماما واختبريها بالخلة في منتصف بعد مرور نصف ساعة. في حالة خرجت الخلة بدون عجين تكون بذلك الكيك جاهزة أخريجها من الفرن واتركيها على شبكة حتى تهدأ. أو كانت الخلة بها بعض العجين أتركي الكيك بالفرن لمدة 5 دقائق فقط وتكون بذلك نضجت تماما.