طريقة داود باشا بالدجاج
الفهرس
1 داوود باشا
2 داوود باشا بالدجاج
2. 1 المكوّنات
2. 2 طريقة التحضير
3 كفتة داوود باشا
3. 1 المكوّنات
3. 2 طريقة التحضير
داوود باشا
تعتبر أكلة داوود باشا من أشهر الأطباق الشرقية التي تُعد في مختلف الدول العربية، وخاصة في بلاد الشام، ومصر، وتُعرف باسم الكفتة؛ إذ تختلف طرق تحضيرها من منطقة إلى أخرى، فالبعض يعدها من اللحم، أو من الدجاج، وقد تُقدم بطريقة شرقية إلى جانب الأرز والشعيرية، أو بطريقة غربية إلى جانب المعكرونة والجبنة المبشورة، وفي هذا المقال سوف نتحدث عن طريقة عمل داوود باشا بالدجاج، بالإضافة إلى بعض الوصفات الأخرى. داوود باشا بالدجاج
المكوّنات
نصف كيلوغرام من صدور الدجاج المفرومة. بصلتان مفرومتان فرماً ناعماً. ضمة بقدونس مفرومة. فصان من الثوم المفروم. ثلاث ملاعق كبيرة من البقسماط. ملعقة كبيرة من الكزبرة المجففة. ملعقة صغيرة من الكمون. ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المطحون. طريقة عمل داوود باشا بالبطاطس - حياتكِ. رشة من زيت الزيتون. مكعب من مرق الدجاج. حبتان من الطماطم المفرومة بالخلاط الكهربائي. ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم. ثلاث ورقات من إكليل الجبل. كوب من الماء. ملح وفلفل أسود مطحون. طريقة التحضير
يُخلط الدجاج مع بصلة واحدة، والثوم، والكزبرة، والبقدونس، والكمون، وجوزة الطيب، والبقسماط، والملح، والفلفل الأسود.
طريقة عمل داوود باشا بالبطاطس - حياتكِ
طريقة عمل كفتة داود باشا بالدجاج كفتة داوود باشا بالدجاج من الأطباق الرئيسية التي يمكنك إعدادها و تحضيرها لأفراد أسرتك في المنزل بأسهل الخطوات و أقل المكونات، قدم الشيف شربيني مقدم برنامج الشيف طريقة عمل كفتة داوود باشا بالدجاج.
نضيف معجون الطماطم ونترك الخليط يثخن. نضيف كوبين من الماء ونترك الخليط يغلي لمدة 15 دقيقة. نضيف كرات اللحم المقلي والبطاطا ونترك الخليط 15 دقيقة أخرى. نرفع الخليط عن النار ونضعه في طبق ونقدمه. طريقة داوود باشا بالطحينة
كيلو من لحمة الكفتة. كوبان من الزيت النباتي. 5 حبات من البطاطا متوسطة الحجم. كوب من الطحينة. 5 ملاعق من عصير الليمون. كوب من اللبن الرائب. ربع كوب من البقدونس. نحضر الزيت ونضعه في قدر على النار. نترك الزيت حتى يسخن ونضيف كرات اللحم. نترك كرات اللحم حتى تتحمر ونرفعها عن النار. نقشر البطاطا ونقطعها إلى مكعبات ونضيفها إلى الزيت. نترك مكعبات البطاطا حتى تتحمر ونرفعها عن النار. نحضر صوص الطحينة ونخلط الطحينة مع اللبن. نضيف عصير الليمون ونحرك الخليط على نار هادئة. نضيف كرات اللحم والبطاطا إلى الخليط ونتركها تغلي. نرفع داوود باشا عن النار ونضعها في طبق ونزينها بالبقدونس ونقدمها. طريقة داوود باشا بالدجاج
نصف كيلو من صدور الدجاج المفرومة ناعمًا. بيضة كبيرة الحجم. كوبان من عصير الطماطم الطازج. 4 حبات من البطاطا. كوب من الماء. نصف كوب من الكعك المطحون. ملعقتان كبيرتان من الدقيق. 3 ملاعق كبيرة من الكزبرة الخضراء المفرومة.
الكرم هو كثرة العطاء من غير سؤال للناس من مال أو طعام أو غيره عن طيب خاطر، والكرم من الأخلاق النبيلة العظيمة التي عرفها منذ الأزل أصحاب النفوس الكريمة واعتنقوها في تعاملاتهم وجعلوها غاية المجد وأساس الفخر والرفعة، وفي هذا المقال سنذكر لكم بعض من أجمل أبيات الشعر القصيرة عن الكرم والكريم ، أتمنى ان تنال أعجابكم.
شعر عن الكرم : أجمل الأبيات من أهل الجود والسخاء
فنجد أن الكريم يتميز بأنه مبتسم بشوش بسيط عند مقابلة من هم أدنى منه. وقد قيل أن التواضع من سمات الكرم. وقد قيل أيضاً أنه بالميزان يوم القيامة من أثقل ما يوضع فيه من حسنات. الترفع عن الحسد
أقوال الحكماء عن الكرم والعطاء
سوف نذكر لكم في السطور التالية ما جاء من بعض العلماء في فضل العطاء والكرم:
حكاية حكيم بن حزام
كان حكيم معتاداً على أن يرى كل يوم بفناء منزله شخص له حاجة. وهذا كان متكرراً بشكل يومي، فكان يمشي مع حكيم حتى يقضي له هذه الحاجه. وإذا مر يوم لم يجد فيه شخص له حاجة كان يطلب من الله تعالى أن يرفع عنه هذه المصيبة ويسألها الأجر عليها. لأنه اعتبر أن طلب أحد منه ان يقضي له حاجته هو كرم من الله. وقد مُنع بسبب ذنب أذنبه فكان يستغفر ليلاً ونهاراً حتى يعود أحد يطلب منه حاجة. وقد قيل أن من كثرة ما كان يقوم به حكيم من قضاء حوائج الناس. كان الناس تطلبه لأتفه الأسباب. قصيدة الجود والكرم - اللي بغا العز يتهلا في ضيافو - الشعرالشعبي - الشاعر وهاج مصطفى - YouTube. فقد كان يوماً يجلس بمسجد فدخل عليه رجل وطلب منه أن يأتي معه سريعاً إلى البيت. فانطلق معه حكيم وعندما وصل إلى البيت ودخل وجد أن هناك دابة تعاني من جرح في ساقها. فكانوا يحتاجون إلى قماشة لسد دمائها وبالفعل خلع حكيم بعض ملابسه وأعطاها لهم.
قصيدة الجود والكرم - اللي بغا العز يتهلا في ضيافو - الشعرالشعبي - الشاعر وهاج مصطفى - Youtube
قصة قصيدة "يا سائلي أين حل الجود والكرم" قصة قصيدة "يا سائلي أين حل الجود والكرم": وأمّا عن مناسبة قصيدة "يا سائلي أين حل الجود والكرم" فيروى بأنّه عندما كان زين العابدين مايزال صبيًا صغيرًا، قتل أباه الحسين بن علي بن أبي طالب في معركة كربلاء على يد عبيد بن زياد، وكان وقتها زين العابدين يعاني من حمى فلم يقتله عبيد بن زياد مع الذين قتلهم من آل الحسين، وكان زين العابدين عابدًا زاهدًا، وقد عرف بالسجاد لكثرة صلاته، وكان كثير الصدقات ، وكان محبوبًا بين الناس.
هـ-605م. اقرأ ايضا النعمان بن المنذر.. الأمير المُحب للشعراء
المصادر:
الأعلام (2/151). خزانة الأدب ولب لباب لسان العرب (3/129). ديوان شعر حاتم الطائي وأخباره، يحيى بن مدرك الطَّائي. المستطرف في كل فن مستظرف (179). معجم المؤلفين (3/173). قصص العرب، إبراهيم شمس الدين. موجز دائرة المعارف الإسلامية (11/3351). وفيات الأعيان (2/14). سرح العيون في شرح رسالة ابن زيدون. العقد الفريد، ابن عبد ربه الأندلسي، تحقيق: محمد سعيد العريان. المقطعات الشعرية في الجاهلية وصدر الإسلام، مسعد بن عيد العطوي.