بنقدملك طريقة عمل
فطيرة الدجاج بالفرن
الشهية من المطبخ
الشرقي
بوصفة سهلة وتقدري تعمليها فى اقل من
45
دقيفه. اعرفي
مكونات ومقادير
فطيرة الدجاج بالفرن. جربيها وبالهنا والشفا
وقت الطبخ
دقيقة
وقت التجهيز
20
الوقت الكلي
65
طريقة الطهي
مخبوز
من المطبخ
نوع الوصفة
أطباق رئيسية
طريقة عمل فطيرة الدجاج بالفرن
مكونات العجينة:
كوب ونصف من الدقيق. نصف ملعقة صغيرة من الملح. ربع ملعقة صغيرة باكنج باودر. ملعقتان صغيرتان خميرة. بيضة "يمكن الاستغناء عنها". ربع كوب من الزبدة أو الزيت النباتي. ماء دافئ للعجن. مكونات الحشوة:
كمية مناسبة من الدجاج المخلى. جزر مبشور. فلفل حلو مقطع إلى شرائح. بصلة متوسطة مقطعة إلى جوانح. ثوم بودرة. ملح وفلفل اسود وبهارات مشكلة. كزبرة مفرومة. كوبان من جبن الموزاريلا. نصف علبة صغيرة من الذرة الجاهزة. طريقة عمل فطائر الدجاج بالفرن - Layalina. سعرات
600
دهون
40
بروتين
66
كربوهيدرات
6
اعجني العجينة مع بعضها حتى تتجانس واتركيها لتختمر ثلث ساعة بالتقريب. قسمي العجينة إلى نصفين، واتركي كل عجينة لدقائق. قطعي الفرخة لشرائح واقليها في الزيت مع البصل، وضيفي الفراخ مع باقي المكونات، وقلبيهم جميعًا لينضج الخليط. اتركي الحشو ليبرد، وقومي بفرد العجينة في صينية الفرن، وضعي الحشو فوق العجينة، وضعي الطبقة الثانية من العجينة.
- طريقة عمل فطائر الدجاج بالفرن - Layalina
- طريقة عمل فطائر الدجاج بالفرن, فطائر الحفلات, فطائر الدجاج بالفرن - محبة صديقاتها
طريقة عمل فطائر الدجاج بالفرن - Layalina
فطيرة الدجاج بالفرن
فطيرة الدجاج بالفرن انها طبق لذيذ من المطبخ الجورجي تتكون من الدجاج و الكريمة و مرق الدجاج ، و تغطى بطبقة من العجين و تخبز في الفرن ،و تعتبر من الوصفات المميزة التي يشتهر بها المطبخ الجورجي لذلك لا بد من تجربتها. مدة التحضير: 15 دقائق
مدة الطبخ: 40 دقائق
الوقت الاجمالي: 55 دقائق
المقادير
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملح حسب الرغبة
½ كوب زبدة مذابة
3 صدر دجاج مسلوق ومفتت باليد
2 كوب مرق الدجاج
1علبة من كريمة بنكهة الدجاج
1 كوب دقيق
1 كوب اللبن
طريقة التحضير
نسخن الفرن الى درجة 180. نضع مرق الدجاج و الكريمة في قدر على النار و نتركها حتى الغليان. في تلك الأثناء نضع الدجاج في صينية الفرن و نسكب مزيج المرق و الكريمة فوقه. في وعاء نخلط الدقيق و الزبدة و اللبن و الفلفل. نسكب المزيج فوق الدجاج بشكل متساوي حتى يتغطى جيداً. نضيف الملح حسب الرغبة مع المزيج. يخبز الطبق في الفرن حتى يكتسب طبقة ذهبية اللون و يقدم ساخناً. طريقة عمل فطائر الدجاج بالفرن, فطائر الحفلات, فطائر الدجاج بالفرن - محبة صديقاتها. 3. 5. 3226
ملاحظة
يمكن اضافة الخضار مع الدجاج كاجزر و البازلاء و الفطر. Source:
طريقة عمل فطائر الدجاج بالفرن, فطائر الحفلات, فطائر الدجاج بالفرن - محبة صديقاتها
تُذاب الزبدة في قدر على النار، ثمَّ يُضاف البصل والكرفس إليها، مع التقليب قليلًا. ويوضع الثوم بعدها في القدر، فالدجاج، مع الاستمرار في التقليب لدقيقتين، مع إضافة الملح والفلفل الأسود والصعتر الجافّ. إقرأ أيضا: فوائد البطاطا المسلوقة للحامل
2. يُصبُّ الحليب في القدر بعد ذلك، ويُوضع مرق الدجاج، مع التقليب جيِّدًا. وحين يغلي الحليب، يُضاف كلٌّ من الفطر والبروكولي. وتُترك المكوِّنات على النار لثلاث دقائق إضافيَّة، قبل أن تُرفع عن النار. ويُصبُّ الخليط في طبق زجاج خاصٍّ بالفرن، أو صينيَّة صغيرة وعميقة. 3. تُفرد عجينة الـ"بف" الجاهزة، على سطح طاولة حاوية الدقيق المنثور. ثمَّ، تُغلِّف طبقة العجين المفرودة خليط الدجاج في الطبق، مع قصِّ الأطراف، وعمل فتحة صغيرة بواسطة السكِّين في منتصف العجينة. 4. يُترك الطبق الخاص بالفرن في البرَّاد لعشرين دقيقة، ثم يُدهن وجه العجينة بصفار البيض. وتُخبز في فرن ساخن، على حرارة 180 درجة مئويةَّ، لمدَّة تُراوح بين ربع الساعة وثلثها. ثمَّ، يُنقل الطبق إلى تحت شوَّاية الفرن، فتُخبز العجينة لخمس دقائق إضافيَّة، حتَّى تكتسب اللون الذهبي
هل كان هذا المقال مفيداً؟
وبعد أن تفردي النصف الثاني من العجينة ضيفي حشو من فوق واغلقي العجين ببعضه جيدًا. يمكنك أن تستخدمي بياض البيض لتغلقي أطراف العجين، وادخلي الصينية الفرن. وانتظري ثلث ساعة بالتقريب حتى ينضج العجين، وتجدي الوجه فيها أحمر، وأخرجي الصينية من الفرن وقدميها. تكفي لـ
4 أفراد
التكلفة
متوسطة
الصعوبة
متوسط
المكونات
15