سلالات الأغنام يوجد عدد كبير من الأغنام التي تختلف في أحجامها وأشكالها وألوانها، الأمر الذي جعلها تصنف حسب الهدف منها، كإنتاج الحليب والصوف، ومن سلالات الأغنام: السلالة البربرية يعود أصل هذه إلى مدينة بربرة في الصومال، التي سميت هذه السلالة على اسمها، ويمتاز خروف البربري بالعديد من المواصفات التي تميّزه عن غيره، حيث إنه يمتلك حجماً صغيراً، ورأساً أسوداً، وأليته صغيرة، أما جسمه فهو أبيض اللون، ويشبه الثور من منطقة الرقبة. غنم للبيع المدينه المنوره. السلالة العربية تتواجد هذه السلالة في الخليج العربي خاصةً في شرق السعودية، ومن أهم صفات غنم السلالة العربية أنه يمتلك صوفاً كثيفاً بلون واحد، وغالبية هذه السلالة تحمل اللون الأسود، كما أن هناك القليل منها يحمل اللون الأبيض، وتمتلك حجماً متوسطاً، ولا تمتلك قروناً. السلالة النعيمية تشبه أغنام هذه السلالة أغنام السلالة العربية في العديد من المواصفات، إذ إن حجمها يشبه حجم الغنم العربي، ويشبهه في حجم الألية وكثافة الصوف، إلّا أنه يختلف في اللون، ويمتلك معظمه قروناً، ويعد ذلك أحد الفروق الأساسية بينها وبين الخروف العربي، حيث يندر امتلاكه للقرون. السلالة النجدية تنتمي سلالة الأغنام النجدية إلى مدينة نجد، وتمتاز بحجمها الضخم، وشعرها الكثيف والناعم، بالإضافة إلى جسمها الأسود ورأسها الأبيض، وفي حالات قليلة يكون جسمها أبيض ورأسها أسود، ويمتلك أنثاها وذكرها قروناً كبيرة الحجم، ويظهر الغنم النجدي بعمر أكبر من عمره بسبب أجسامه الضخمة مقارنةً بالأنواع الأخرى.
غنم للبيع المدينه المنوره
الرئيسية حراج السيارات أجهزة عقارات مواشي و حيوانات و طيور اثاث البحث خدمات أقسام أكثر... دخول ا ابراهيم 11112 تحديث قبل يوم و ساعتين المدينة شبوك غنم وحنفيات للبيع و الي بخلي الشبوك محلها ويستخدمها الموقع الموقع نضيف وزين ومركبه على وضعها
التواصل واتس او اتصال / ( رقم الجوال يظهر في الخانة المخصصة) 93004587 كل الحراج مواشي وحيوانات وطيور غنم منتجات اغنام شاهد ملفات الأعضاء وتقييماتهم والآراء حولهم قبل التعامل معهم. إعلانات مشابهة
غنم للبيع المدينه المنورة
الإعلان قديم وتم إزالته. بالإمكان مشاهدة الإعلانات المشابهة في الأسفل
غنم المدينه
زبدة غنم طازجه بالقصيم
سمن غنم طازج
دنا ابل نقل و توصيل عفش نقل مكاين وغنم
ظلال غنم مظلة أبل ضلال غنم شراع مظلات شبك- مضلات
دينه ل نقل داخل المدينة وخارجها
سلالة دورست: تعتبر متوسطة الحجم، وتمتلك صوف كثيف أبيض اللون. سلالة بوليباي: هي عبارة عن حملان تنمو على نحو سريع، وتقوم بالإنتاج بصورة متكررة. الأغنام المنتجة للحوم فقط سلالة سوفولك: تعتبر من أكثر السلالات انتشاراً وشعبية في الولايات المتحدة. سلالة هامبشير: تعتبر من أكبر سلالات الأغنام. سلالة كاتادين: لا تتطلب تربية أنواع هذه السلالة مصاريف عالية، بل على العكس تحتاج إلى نفقات متدنية. الأغنام المنتجة للألبان فقط سلالة الايست فريزيان: تقوم بإنتاج الألبان، إلا أن عملية تربيتها تعتبر صعبة. سلالة لاكون: تقوم على إنتاج الجبن. سلالة العواسي: يطلق عليها أيضاً اسم النعيمي، وهي من السلالات التي يسهل تربيتها، وتمتلك صوف أشعث. حلال : غنم للبيع : غنم في المدينة حي الحديقة : أسعار ذبائح و أغنام. تغذية الأغنام تعد الأغنام من الحيوانات المحبة للعلف، كما يمكنها أن تحصل على غذاء لها من التبن والمراعي، إذ تقوم على أكل الأعشاب غير الضارة، ويجب أن يتم تزويدها بالأعلاف خلال فترات معينة مع بعض الحبوب أو أياً من الأعلاف المركزة التي تعمل على تلبية احتياجاتها من الغذاء، وعلى وجه الخصوص للنعجة التي لا تزال في مرحلة الحمل والإرضاع. تحتاج الأغنام إلى نسبة بروتين أعلى من باقي حيوانات الرعي، ونظراً إلى أعشاب المراعي لا تحتوي على نسب كافية من البروتين؛ تعتبر الحبوب بمثابة مكملات تعمل على توفير عناصر الغذاء اللازمة لنمو الأغنام، كما يحتوي البعض منها على مكونات معدنية والفيتامينات المختلفة الضرورية، كما يمكن تلبية حاجة الأغنام من الأملاح لمنع حدوث الانتفاخات لديها من خلال تزيدها به على شكل حبيبات، وتجنب استخدام الكتل منه.
الكبسة طريقة عمل الكبسة طريقة عمل الكبسة الأصلية طريقة عمل الكبسة بالدجاج طريقة عمل الكبسة بالدجاج والخضروات طريقة عمل الكبسة باللحم
طريقة عمل سمن الغنم في اللغة
تعتبر الكبسة من أشهر الأكلات، التي يشتهر بها المطبخ العربي، وخاصة بلدان شبه الجزيرة العربية،
وتتنوع وصفات وأنواع الكبسة، فهناك كبسة الدجاج، وكبسة اللحم،
ونقدم لكم اليوم في هذا المقال، طريقة عمل الكبسة الأصلية بأكثر من وصفة سهلة وشهية
طريقة عمل الكبسة الأصلية
وسوف نستعرض وصفات لكل من الكبسة بالدجاج والكبسة باللحم بأكثر من طريقة،
وبمكونات مختلفة حتي، تستطيعي عزيزتي اختيار ما يناسبك. طريقه عمل الكبسه بالدجاج
المقادير
2 كوب أرز بسمتي. بالإضافة إلى 2 ملعقة كبيرة بهارات كبسة مطحونة. 2 قطعة صغيرة زنجبيل. وكذلك 2 عود قرفة. 2 لومي (ليمون أسود)
بالإضافة إلى 2 قطعة صغيرة كركم. 2 بصل مقطع شرائح. 4 كوب مرقة دجاج لطبخ الأرز (الشوربة). ملعقة صغيرة ملح، وحبهان ولوري ومستكة. للتزيين: زبيب ولوز. طريقة التحضير
نقوم بغسل الدجاجة جيدًا، بالدقيق والليمون، وفي حلة من الماء الساخن على النار، نضع الدجاجة مع بصلة
صغيرة، وحبة طماطم صغيرة، و2 حبهان، وورق لوري، ومستكه، ونتركها حتي تسلق. نأخذ مرقه الدجاج (الشوربة)، ونضيف عليها عود من القرفة، والكركم، واللومي، والزنجبيل،
ونتركها تغلي على النار لمدة عشر دقائق. كما نقوم بغسل الأرز جيدًا، وينقع في الماء لمدة نصف ساعة على الأقل، ثم نقوم بتصفيته.
اما طريقة عمل الودك في السودان حسب طريقة الشيف السودانية المتميزة سمسمايه
يقطع دهن الخروف الي قطع صغيرة
يرفع علي نار منخفضة في وعاء عميق
يقلب في البداية حتي يبدأ في الذوبان ثم يترك حتي يذوب كل
الدهن ويصبح لونه ذهبي
يترك لتهدأ حرارته ثم يصفي
يرفع بعيدا حتي يبرد تماما ثم يوضع في وعاء بغطاء محكم
يمكن وضعه في الثلاجة حتي استخدامه
الشيف السعودية المشهورة مشاعل الطريقة لها طريقة في عمل الودك حيث تقول
👍🏼👍🏼
الودك هي عملية تحويل إلية الخروف(الشحوم المتجمعة في ذيل الخروف) إلى ودك من خلال تعريضها على النار وكان الناس قديماً يستخدمونها في الطبخ أما الآن فأنها تُطبخ وتُعطى للفقراء والعمال.
طريقة عمل سمن الغنم عبء على الانسان
- يُترك القدر على النار لمدة نصف ساعة حتى تمام نضج اللحم، ويُزال اللحم من المرق ويترك جانبا. - في مقلاة نضع الزيت ويتم إضافة الفستق ويقلب حتى يتحمص ويُزال ويصفى على مناشف ورقية. - نضع مكان الفستق في نفس المقلاة البصل واللحم المفروم، ويتبل بالقرفة والسبع بهارات والملح ويقلبوا، ويترك حتى تمام النضج. - نضع قدر آخر على النار به الزيت ونضيف إليه الأرز ويقلب. - يُصب عليه 6 كوب من المرق ويترك على النار العالية حتى يغلي ونضع البازلاء واللحم المعصج، ويتبل بالفلفل الأسود والبابريكا والقرفة والبهارات. - تُترك المكونات على النار حتى تمام النضج لمدة حوالي نصف ساعة. - يُغرف الأرز في طبق التقديم ويزين بالفستق ويُرص عليه قطع لحم الغنم وبالهناء والشفاء. طريقة عمل الأوزي باللحم للشيف نجلاء الشرشابي المقادير:
2 كوب من الأرز الناضج. ربع كيلو من اللحم المفروم. ربع كيلو من البازلاء والجزر. بصلة مفرومة. 3 أوراق من الجلاش. سمن. كاري. كركم. زنجبيل. قرفة ناعمة. ملح وفلفل أسود. طريقة تقطيع أضحية عيد الأضحى المبارك بالتفصيل طريقة التحضير:
- نضع مقلاة على النار ونضيف إليها اللحم والبصل، ويتم تشويحها على النار. - تُتبل بالكاري، الكركم، القرفة، الزنجبيل، الملح والفلفل الأسود.
إليكم طريقة عمل أرز الكابلي بلحم الغنم. المقادير: كيلو لحم ضأن ٩ أكواب ماء ٣ أعواد قرفة ٣ ثمرات حبهان ٢ ثمرة قرنفل ملعقة شاي فلفل اسود صحيح كمون و كزبرة وليمون اسود مطحون و زنجبيل وكركم ٣ مكعب مرقة ٤ ملعقة كبيرة سمن كوب حمص منقوع طول الليل ومسلوق ٣ أكواب أرز بسمتي ٣ ملعقة كبيرة زبيب ١،٥ ملعقة شاي زعفران منقوع في ربع كوب ماء زهر نصف كوب ماء ٣ ثمرات بصل مقطع ٣ فصوص ثوم مفروم طريقة التحضير: يسلق اللحم مع الحبهان وأعواد القرفة والفلفل الأسود وباقي التوابل والمرقة. تترك علي النار ساعة ونصف أو حتي تمام النضج ثم ترفع اللحمة من الشوربة وتصفى. يقلب البصل في الماء الإضافية حتي يذبل قليلًا ثم نضيف ملعقتين السمن والثوم والحمص والزبيب، ويتم التقليب لمدة دقيقتين. يتم غلي الشوربة ثم تضاف ملعقتين سمن و أرز ويتم الطهي لمدة ١٠ دقائق حتي يقترب من النضج ثم يصفي الأرز ويوضع جانبًا. في نفس وعاء الشوربة السابق ترص قطع اللحمة ثم الأرز ثم البصل و الحمص والزبيب يغطي الوعاء ويترك علي النار المنخفضة ٢٥ دقيقة حتي ينضج الأرز. لقراءة المزيد من صحتكِ وجمالكِ: عجينة العشر دقائق من مطبخ منال العالم الهريسة على أصولها من مطبخ البوابة
Via © Copyright Al-Ahram Publishing House
طريقة عمل سمن الغنم والابل
مستخدم/ة جديد/ة ؟ سجلي الأن
الرئيسية
وصفات
أطباق رئيسية
فتة المقادم (الكوارع)
-- دقيقة
6 اشخاص
110K
مقادير الوصفة
12
قطعة
أقدام الغنم
2
حبة كبيرة
بصل
1
ملعقة كبيرة
ملح
1/2
ملعقة صغيرة
فلفل صحيح
سمن
الأرز
كوب
أرز قصير الحبة (مصري)
1 1/2
3
رغيف
خبز مقطع مقلي
الطبقة العلوية
4
لبن زبادي
طحينة
عصير ليمون
نعناع مجفف
للتقديم
زبدة
طريقة التحضير
امسكي بقطعة القدم واشويها على اللهب ليحترق الوبر الذي يكون ملتصق بها بعد ازالة الشعر عنها. كرري ذلك مع كل المقدار
بين أصابع القدم يوجد كيس يقال له كيس الشعر، شقي بين الأصابع وتخلصي من الكيس. اغسلي المقادم بالماء عدة مرات. تبلي بالطحين والملح و ادعكي جيدا. اغسلي بالماء جيدا. ضعي في قدر واسع، اغمريها بالماء وملعقة صغيرة من الملح، دعي الماء يغلي 10 دقائق ثم تخلصي منه
اغمريها مرة اخرى بالماء، اضيفي القرفة، البصل، الهيل، الغار، الملح، الفلفل، دعيه يغلي لعدة ساعات الى ان تنضج المقادم جيدا وينفصل اللحم عن العظم. الأرز: اغسلي الأرز عدة مرات. اغمري بالماء وضعي ملعقة كبيرة من الملح ودعيه40د. صفي المرق، احتفظي به ساخنا، انزعي اللحم عن العظم. تخلصي من العظم
في مقلاة واسعة سخني قليل من السمن، اضيفي اللحم وشوحي ليتحمر، اضيفي كوب من المرق، الى اللحم ودعيه ساخنا على نار هادئة.
الأرز: سخني السمن في قدر سميك القاعدة، اضيفي الأرز وقلبي 2-3دقائق ليصبح لونه شفاف.. اضيفي الملح والماء، ودعيه يغلي5د. خفي النار وغطي القدر ودعيه يطهي الى ان ينضج الأرز.. تقديم الفتة: أحضري طبق تقديم واسع. ضعي الخبز المقلي،اخرجي اللحم من المرق واسكبي المرق على الخبز.. وزعي الأرز ليتغطي الخبز تماما. وزعي خليط الطبقة العلوية. وزعي لحم المقادم وانثري الصنوبر. قدمي مباشرة.. الطبقة العلوية: ضعي الثوم، اللبن، الطحينة، عصير الليمون، الملح والنعنع في طبق عميق واخلطي بمضرب شبكي لتحصلي على خليط متجانس.. قلي الصنوبر: سخني الزبدة في قدر صغير و اقلي الصنوبر الى ان يصبح لونه ذهبي فاتح جدا. ابعديه عن النار ودعيه1دقيقة ليغمق لونه. اسكبي مباشرة على الفتة