بواسطة: يا عين أبوي
تاريخ الوصفة: 29/06/2016
طريقة عمل الإقط - البقل - الجميد - المضير بالصور
موضوعنا يتعلق بـ ( الإقط,, البقل,, الجميد,, المضير) نبذه بسيطه عن الإقط: هو من طعام البادية وهو طريقة للإستفادة من الحليب في أيام الوفرة في الربيع
حيث يكثر الحليب بسبب وفرة المراعي الخضرا بعد هطول الأمطار فكانوا يخضون الحليب حتى يصير لبناً وهو الحامض الطعم.
عمل المطازيز السعودية - موضوع
صف الاقراص في صحن مفروش بشاش او منشفة لتسحب رطوبة اقراص الاقط
وغط الاقط بطبقة من الشاش ثم انشره في الشمس لمدة يومين او ثلاثة ولا مريت من عنده لا تسعبل. بعد ان يجف ستخرج باقط نظيف من شغل إيدك ويفتح النفس..
ممكن طبعا تضيف ملح على اللبن قبل طبخه إن اردت مالح شوي أو تترك الحليب يتحمض شوي
قبل طبخه إن اردته اكثر حموضة او ملوحة.. وهذه النتيجة النهائية...
هذه الاقراص نتجت من ( جالون لبن كامل).
الروابط المفضلة
الروابط المفضلة
طريقة المنتو واليغمش - موضوع
وعلى الرغم من أن الكليجى من الحلويات الشعبية في نجد إلا أنها لم تكن تعرف بها قديمًا والمميز بشكل خاص الكليجة الخاصة بمنطقة القصيم وقد قال عنها الشيخ محمد بن ناصر العبودي (أقراص يابسة تصنع من الدقيق والسكر وبعض التوابل مثل الزنجبيل والدارصيني وتتخذ زادا للمسافر، وتقدم مع الشاي كما يفعل بالبسكويت في الوقت الحاضر. وكانت العروس تأخذ معها من بيت أهلها قدرًا من الكليجا إلى بيت زوجها بمنزلة طرفة من الطرف يوزع بعضها على أقاربه وربما جيرانه، وليس الكليجا مما يصنع في سائر البيوت، لأنه يحتاج إلى مهارة وأدوات خاصة لذلك تقوم به نساء معدودات يقصدهن الناس لهذا الغرض. إذ لا بد له من نار حامية ذكروا أنها لا بد أن تكون من جمر الغضا حتى تنضجه ولا تحرقه ولا تفسد حشوته التي لا بد لها من أن يكون قرص الكليجا منتفخا حتى لا تفسد حشوته، كما أنه لا بد من مطبعة وهي كالختم الكبير عليها نقوش محفورة يطبع بها)، وقد عرفت الكليجة أيضًا باسم الفتيت إلا أن الاسم الذي انتشر واشتهر هو الكليجة. عمل المطازيز السعودية - موضوع. الفرق بين الكليجة القصيمية والكليجة العراقية
الكليجة في العراق
يستخدم في صنعها الدقيق بعد نخله ويضاف إليه السمن والحليب والسكر، أما للحشو فيتم استخدام التمر الممزوج بالهيل أو ماء الورد والسمسم والمكسرات والأكثر استخدامًا من المكسرات هو الجوز.
-ربع ملعقة قرنفل مطحون. -ثلاثة أرباع كوب عسل أسود. -تجهيز الحشوة حيث يتم خلط كافة المكونات الجافة الأول ثم إضافة العسل الأسود والخلط بشكل جيد وتركه. – هات وعاء مناسب للعجين وضعي به الدقيق والسكر والخميرة وقلبي المكونات جيدًا. -قومي بإضافة الزيت وافركي المكونات الجافة ثم قومي بإضافة البيضة واخلطي. -الآن ابدئي في إضافة الماء المنقوع به الزعفران والهيل للعجن، وهنا أنتي بحاجة إلى عجينة يابسة بعض الشيء، فلا تفرطي في إضافة الماء وضعيه بالتدريج، ثم غطي العجين واتركيه في مكان دافئ لمدة ساعة ليختمر. طريقة عمل الاقط من حليب الماعز بالصور. -هات العجين وقومي بتقطيع الكمية إلى قطع صغيرة حتى يتم فردها باليد على شكل دوائر أو أقراص، وراعي أثناء الفرد أن تكون الأطراف أرق من قلب القرص. -هات ربع ملعقة صغيرة من الحشوة وضعيها في وسط القرص، ثم قومي بتقفيله بشكل جيد بحيث يصبح شكل القطعة مثل الكرة الصغيرة. -قومي بضغط الكرة لتصبح أقرب للقرص وذلك إما باليد أو على الشبك لأعطاء شكل لوجه أقراص الكليجة. -هاتي صنية مناسبة للفرن ثم قومي برص وحدات الكليجة فيها ثم قومي بدهن الوجه بالبيض. -في فرن مسخنة من الأسفل قومي بإدخال الصينية وبعد الانتفاخ قومي بتشغيل النار من أعلى لتكتسب الكليجة اللون الذهبي.
طريقة عمل الاقط من حليب الماعز بالصور
-قومي بجرس الجوز وضيفيه لخليط التمر والسمسم وامزجيهم بشكل جيد. -الآن هاتي قطع العحين وافرديها في شكل دائرة بسمك نصف سم. – قومي بعمل أصابع من خليط الحشوة وراعي أن تكون الأصابع سميكة. -ضعي أصابع الحشوة في منتصف العجينة ثم لفيها لتصبح في شكل اسطوانة. طريقة المنتو واليغمش - موضوع. -ادهني الوجه بالبيض ثم قطعيها إلى قطع مستطيلة الشكل. -الآن قومي برص الكليجة في صاج للفرن وأدخليها على فرن سابقة التسخين على درجة حرارة متوسطة وذلك لمدة من 7 غلى 10 دقائق أو حتى تكتسب لون ذهبي جميل.
ذات صلة عمل التصابيع السعودية عمل الدقة المدينية السعودية
المطازيز السعودية
المطاطيز هي من الأكلات الشعبية التي تشتهر بها منطقة نجد السعودية، وتسمى في بعض المناطق بالقبابيط، ويمكن إعدادها بالخضروات، واللحم، ويمكن شراء العجينة جاهزه، أو صنعها في المنزل، وتختلف بطريقة تقديمها حيث يفضل البعض أن تقدم جافة، أو مع المرق والمسمى (بلول). عمل المطازيز السعودية
المكونات
نصف كيلو من اللحم بعظمه. ربع ملعقة صغيرة من القرفة الناعمة. رأس متوسط الحجم من البصل 120 غ الحبة. ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة. كيلو من اليقطين الأصفر. حبة من الكوسا متوسطة الحجم 200 غ الحبة. حبتان متوسطتا الحجم من الجزر 60 غ الحبة. ربع كوب من السمنة. نصف قرن من الفلفل الأحمر الحار. حبة من الباذنجان متوسطة الحجم 380 غ الحبة. ربع كيلو من اللوبيا الخضراء. حبتان من اللومي. حبتان من الطماطم 120 غ الحبة. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. نصف ملعقة كبيرة من معجون الطماطم. ربع ملعقة صغيرة من الهيل المطحون. ملعقة صغيرة من الملح. مقادير عجينة المطازيز:
كوب ونصف من الطحين. نصف كوب من الماء. ربع ملعقة صغيرة من الملح. طريقة التحضير
ننخل الطحين ونضيف له الملح ونضعه في وعاء للعجن.
تخفيف آلام الطلق الكاذب أو المخاض الحقيقي
يصاحب المرأة الحامل شعور القلق والخوف بمجرد إحساسها ببعض التقلصات أثناء الفترة الأخيرة من الحمل، مما يتسبب لها بالعديد من الشعور بالآلام الناجمة عن تلك التقلصات، ويدفعها للتفكير حول ما إذا كان هذه التقلصات هي علامات للولادة المبكرة أم أنها مجرد تقلصات لطلق كاذب، مما يدفعها للجوء للطبيب المعالج والمتابع لحالتها. طرق طبيعية لتخفيف آلم الطلق عند حدوث انقباضات الطلق الكاذب أو المخاض الحقيقي. ما هو الطلق الكاذب
الطلق الكاذب يشبه الطلق الحقيقي وهو يسبق الطلق الحقيقي للولادة ولكنه يحدث قبله بفترة، ولكن ليس له نفس القوة التي تحدث أثناء الطلق الحقيقي، ويعتبر الطلق الكاذب عارض من الأعراض الطبيعية للحمل فهو يبدأ في الفترة ما بين الثلث الثاني من الحمل، فمن الممكن أن يحدث من بداية الشهر الرابع، ولا يشترط أن تشعر به المرأة. ما ينبغي على المرأة الحامل أن تفعله عند حدوث انقباضات الطلق الكاذب والمخاض الحقيقي
أفضل طريقة للحامل للتخلص من هذه التقلصات
تغيير وضعيتها، فإذا كانت المرأة الحامل مستلقية، يجب عليها الوقوف، وإذا كانت واقفة فيمكنها الجلوس للتخلص من تلك الآلام. شرب كميات كبيرة من الماء لتجنب حدوث جفاف، الذي يتسبب أحيانا في حدوثها. أخذ حمام دافئ فهو يساعد على التقليل من حدوث التقلصات.
طرق طبيعية لتخفيف آلم الطلق عند حدوث انقباضات الطلق الكاذب أو المخاض الحقيقي
تعتبر لحظة الولادة الطبيعية من اللحظات الحرجة التي تحتاج فيها السيدة إلى طرق لتسريع الولادة وتخفيف ألم الطلق، حيث يختلط فيها مشاعر الفرحة والسعادة بمشاعر الألم والقلق والتوتر. يعتبر الشعور بتقلصات الرحم في لحظة الولادة أو ما يعرف بالطلق من اللحظات المؤلمة للسيدة الحامل، حيث تشعر بالألم وعدم الراحة، حيث تتجه رأس الجنين نحو الرحم استعدادًا للولادة. طرق لتسريع الولادة وتخفيف ألم الطلق
عندما تشعر السيدة الحامل باقتراب الولادة وألم الطلق وتقلصات الرحم، يمكنها القيام ببعض الطرق التي تساعد كثيرًا في تخفيف الألم وتسريع الولادة الطبيعية حتى تزور الطبيب، ومن أهم طرق تخفيف ألم الطلق:
شرب كمية كبيرة من الماء والسوائل لتعويض العرق والسوائل المفقودة وربما تفقد دم وإفرازات أخرى. 5 طرق لتسهيل الولادة الطبيعية وتخفيف آلام الطلق | راحة بالي. الحصول على حمام دافئ يساعد على الاسترخاء وتقليل ألم الطلق والتوتر. المشي البطيء والحركة في المكان يخفف الألم. التنفس بعمق مع الاسترخاء والراحة. الانشغال في شيء آخر مثل القراءة. الجلوس في حوض مليء بالماء الدافئ في وضع القرفصاء يساعد على توسيع عضلات الحوض. الراحة والنوم قليلًا يحافظ على الحالة النفسيّة للسيدة ويقلل شعورها بالتوتر.
5 طرق لتسهيل الولادة الطبيعية وتخفيف آلام الطلق | راحة بالي
5. لا تظلي على وضع ثابت
فعليك بتغير وضعك بالطريقة التي تضمن لك الشعور بالراحة وتخفيف حدة الألم ، كما أنه من الأفضل المشي ثم الجلوس قليلا ثم النهوض والمشي وهكذا. كما يمكنك رؤية الفيديوهات الخاصة بتحريك الوضعية، وكافة الطرق الطبيعية التي تعمل على تخفيف ألم الولادة، فقد تفنن الخبراء فيها ويعتمدون عليها بشكل كبير في الغرب. المزيد على دنيا الوطن.. Follow us: @alwatanvoice on Twitter | alwatanvoice on Facebook
7. العلاج بالموسيقى
يساعد الاستماع إلى الأغاني التي تفضلها المرأة من خلال سماعات الرأس في صرف الانتباه عن الألم وتقليل القلق ومساعدتك على الاسترخاء. 8. تمرني أثناء الحمل
يُحسِّن النشاط البدني المنتظم التنفس وعضلات البطن، مما يمنح المرأة مزيدًا من التحكم عند الولادة من حيث تخفيف الآلام. بالإضافة إلى ذلك، هناك تمارين لعضلات الحوض والعجان تعزز الراحة وتقلل من فرص الإصابة عند ولادة الطفل، حيث إنها تقوي منطقة عضلات المهبل مما يجعلها أكثر مرونة وقوة. يجب ان تتعرفي على: التدريبات الممنوعة أثناء الحمل – التمارين الرياضية الآمنة خلال الحمل
متى تستخدمي التخدير في المخاض
في بعض الحالات، عندما لا تكون الموارد الطبيعية كافية ، يمكن للمرأة أن تلجأ إلى التخدير فوق الجافية ، والذي يتكون من إعطاء مخدر في العمود الفقري قادر على إزالة الألم من الخصر إلى أسفل دون تغيير مستوى وعي المريض أثناء ذلك. المخاض ، بالإضافة إلى السماح لها بمشاهدة المخاض دون ألم أثناء الانقباضات. انظر ما هي مراحل المخاض. هل كان المقال مفيد ؟