يعتبر تعفن الخبز من التغيرات الكيميائية الناتجة عن تأثير نوع من أنواع الفطريات التي تتغذى على المواد الغذائية الموجودة في الخبز، وتتكاثر فطريات عفن الخبز بطريقة الأبواغ، وتعتبر من الكائنات الحية الدقيقة المجهرية الموجودة في كل مكان، وتتكاثر في البيئات الرطبة أو على جزيئات الطعام. ويتعرض الخبز للتعفن عند تركه مكشوفًا لمدة 5-7 أيام، مما يساعد على نمو الفطريات التي تتغذى على السكريات والنشويات الموجودة في الخبز، وتختلف أنواع الفطريات المسببة للتعفن، وقد يصعب تمييزها دون تحليلها مجهريًا، ومنها: فطر الكلادوسبوريوم Cladosporium الذي تسبب أبواغه حدوث رد فعل تحسّسي لدى بعض الأشخاص عند التعرض لها، ويظهر هذا النوع كبقع يتراوح لونها من الأخضر للأسود على الطبقة الخارجية من الخبز. فطر البنسيليوم Penicillium الذي يظهر كبقع رمادية أو بيضاء أو زرقاء على الخبز، وعادةً لا يسبب هذا النوع مخاطر صحية عند تناوله عن طريق الخطأ إلا للأشخاص الذين يعانون من حساسية لمادة البنسلين. تعفن الخبز تغير كيميائي أم فيزيائي؟ - موضوع سؤال وجواب. فطر عفن الخبز الأسود Black Bread Mold الذي يصيب الخبز وبعض أنواع الفاكهة، ويظهر كبقع زرقاء أو خضراء تتحول لاحقًا للون الأسود، ويسبب تناول هذا النوع حدوث مشاكل في الهضم.
- صورة لعفن الخبز هو
- صورة لعفن الخبز الابيض
- الصفحة الرئيسية - clinic project
صورة لعفن الخبز هو
في كثير من الاحيان يتعرض الطعام إلى التعفن وخاصة ثمرات الفاكهة والخضار فيكف تحمي الطعام من التعفن ؟ أن بعض أنواع العفن تسبب تفاعلات، حساسية، ومشاكل بالجهاز التنفسي، والبعض الآخر ينتج في الظروف المناسبة سموم فطرية، وهي مواد سامة تؤدي إلى المرض. عندما ترى عفن على الطعام هل من الآمن أن تتخلص من الجزء المتعفن واستخدام الباقي؟ لتعرف الإجابة يجب أن تخوض تحت السطح حيث مدت تلك الفطريات جذورها، وإلى هناك سيأخذك هذا المقال. ما هو العفن؟
هو نوع من الفطريات الدقيقة التي تحيا على النبات أو المادة الحيوانية. لا أحد يعلم كم نوع من الفطريات موجود، لكن التقديرات تتراوح ما بين عشرات الآلاف وحتى 300000 نوع أو أكثر. معظمها خيطي الشكل، وانتاج الجراثيم سمة عامة في هذه الفطريات، هذه الجراثيم تنتقل بالهواء، الماء، والحشرات. فن الخبز – SaNearme. على عكس البكتريا التي هي وحيدة الخلية، تتكون الفطريات من عدة خلايا ويمكن أحيانا رؤيتها بالعين المجردة، وتحت الميكروسكوب تبدو مثل الفطر اللحمي. كثير من أنواع العفن تتكون من:
جذور خيطية تخترق الطعام الذي تتكون عليه. جذع ينمو فوق الطعام. جراثيم تتكون عند نهاية الجذع. الجراثيم تعطي العفن اللون الذي نراه، عندما يحملها الهواء تنقل الجراثيم العفن من مكان لمكان كبذور الهندباء التي تنتقل في المرج.
صورة لعفن الخبز الابيض
فوائد التغذيه على الخبز اليابس "العيش الناشف" موجودة وبالتالي فانه من المصادر المفيده للحيوانات اذا كانت الدجاج او البقر والجاموس، ولكن بشرط ان لا يكون محتوى على العفن الذي قد يعمل على وقوع ضرر داخل الكائنات الحيه وابرازها الفراخ البيضه الذي نتحدث عنه داخل هذه المقاله. هل تربية القطط في المنزل تسبب العقم عند البنات والشباب هل المكيف يضر القطط العيش المبلول للفراخ الخبز اليابس على فكره يتم تصنيعه كما نعرف من الدقيق وبالتالي فانه مفيد جدا للدجاج الحيوانات التي تحب ان تحصل عليه داخل المزارع المختلفه ولكن كما نصحنا يجب ان يكون خالي من اي مصادر من مصادر التلوث. من أكثر الاضرار التي تصيب الخبز اعلاف الدجاج هي العفن حيث يؤكد من يكون في الحصول على الخبز الناشف من مصادر القمامه و يتم تجميعها وذلك تاكد من المكان الذي تحصل عليه على الخبز الناشف ولا تتركه في صوره العيش المبلول للفراخ لفتره كبيره لانه يتعفن.
لا تشتري الاطعمة المتعفنة:
افحص الطعام جيدا قبل أن تشتريه إن وجدت ثمرة متعفنة بعد أن اشتريتها ننصحك أن لا تضعها مع باقي الثمرات الأخرى الجيدة لإنها ستنقل إليها عدوى الفطر ولذلك تخلص من تلك الثمرة حتي لا تجد باقي الثمرات متعفنة بعد يومين أو يوم
افحص الاطعمة في البرطمانات الزجاجية، افحص جذوع الأطعمة الطازجة، وتجنب المنتج المصاب غالبا ما يكون في الخضروات الجزع هو المصاب بالعفن فإفحصة جيدا كالجرجير و البقدونس وأي ثمرة لها جذع. اللحوم والدواجن الطازجة غالبا خالية من العفن، لكن اللحوم المعالجة والمطهية من الممكن ألا تكون كذلك، لذا افحصها جيدا
استثناء: بعض أنواع السلامي محاطة بطبقة رقيقة من عفن أبيض آمن للأكل ولا يجب أن يوجد أي نوع آخر من العفن. هل يجب أن تغسل المواد المحفوظة بالمنزل؟
نعم، فالعفن يزدهر في الوسط عالي الحموضة مثل المربى، المخللات، الفاكهة، والطماطم. فوائد العيش الناشف للفراخ البيضه حقيقي ام خيال. لكن هذه الفطريات يمكن تدميرها بسهولة بواسطة تسخين الاطعمة الحمضية في درجة حرارة 212 فهرنهايت في مياه مغلية لفترة. كيف يمكن حماية الطعام من العفن؟
عند تقديم الطعام احتفظ به مغطى لتجنب التعرض لجراثيم العفن في الهواء
استخدم السلوفان لتغطية الطعام الذي تود الاحتفاظ به رطب، طازج، أو الفاكهة والخضر المقطعة.
بشر جراح ممتاز ومتمكن
شكرا لك لطرحك تجربتك
__________________
01-21-2018, 10:19 AM
# 3
الله يتمم عليك
كم كلفتك العمليتين
01-29-2018, 03:19 AM
# 4
الله يتم عليك بالعافية ان شاء الله
ومن افضل لافضل ان شاء الله
a
الصفحة الرئيسية - Clinic Project
مرحبا بكم في عيادات الدكتور بشر الشنواني
نساعدكِ في الحصول على مظهر جميل وأكثر إشراقًا
بشر نورس الشنواني
استشاري جراحة التجميل ونحت الجسم في المملكة العربية السعودية، الرياض
زميل في جامعة تورنتو، كندا، وزميل في الكلية الأمريكية للجراحين، وجاصل على الزمالة السعودية والأردنية. وعضو في الجمعية التجميلية الأمريكية وعضو مؤسس لجمعية رعاية الجراحية التجميلية
د. بشر الشنواني استشاري جراحة التجميل
كل ما تحتاجونه من خدمات الجراحة التجميلية
شفط الدهون، ويشار إليها أحيانا باسم "Lipo" من قبل المرضى، ينحت ويعيد تشكيل مناطق محددة من الجسم عن طريق إزالة رواسب الدهون الزائدة وتحسين ملامح الجسم. شفط الدهون ليس علاجًا للسمنة أو بديلًا عن النظام الغذائي السليم وممارسة الرياضة. تعتبر عملية حقن الدهون الذاتية من أكثر العمليات التجميلية الناجحة في الوقت الحالي، حيث تقوم بها العديد من النساء اللاتي يرغبن في الحصول على جسم مثالي. الصفحة الرئيسية - clinic project. الدهون المطعمة ثم لإعادة تطوير إمدادات الدم من أجل البقاء على قيد الحياة. وسميت ب "حقن الدهون الذاتية".. لأنه يتم استخلاصها من جسم الإنسان وإعادة حقنها في مناطق أخرى يحتاجها فيها جسمه مثل الوجه أو المؤخرة، ولا يمكن إجراء عملية نقل دهون من فرد حتى لو من أقاربه.
تجربة نحت جسم وحقن مؤخرة - د. بشر الشنواني - YouTube