ذات صلة أين توجد الدهون المشبعة ما الفرق بين الدهون المشبعة وغير المشبعة
ما هي الدهون المشبعة
تتكون الدهون الغذائيّة بشكلٍ أساسيٍّ من الغليسرول (بالإنجليزية: Glycerol)، والأحماض الدهنيّة (بالإنجليزية: Fatty acids)، وتتكوّن الأحماض الدهنيّة من سلاسل مكونة من ذرات الكربون والهيدروجين، وتختلف تلك السلاسل باختلاف عدد ذرات الكربون الذي تحتويها، وعدد الروابط المزدوجة بين ذرات الكربون، والتي تحدد نوع الدهون إذا كانت مشبعة أو غير مشبعة، إذ إنّ سلاسل الأحماض الدهنيّة في الدهون المشبعة (بالإنجليزية: Saturated fatty acids) تكون خاليةً من الروابط المزدوجة. [١]
أمّا الدهون الأحادية غير المشبعة (بالإنجليزية: Monounsaturated fatty acids) وتُعرف اختصاراً بـ (MUFA) فإنّ سلاسل الأحماض الدهنيّة فيها تحتوي على رابطة مزدوجة واحدة، في حين إنّ الأحماض الدهنيّة المتعددة غير المشبعة (بالإنجليزية: Polyunsaturated fatty acids)؛ وتُعرف اختصاراً بـ (PUFA)؛ تحتوي على أكثر من رابطة مزدوجة. [١]
وتجدر الإشارة إلى أنّ هذه البُنية الكيميائيّة للدهون المشبعة -والتي لا تحتوي على روابط مزدوجة-، هي سبب بقائها في الحالة الصلبة في درجة حرارة الغرفة، في حين إنّ الدهون غير المشبعة قد تكون سائلةً على نفس درجة الحرارة.
الفرق بين الدول النامية والدول المتقدمة - مجلة أوراق
يعتقد الكثيرون أنّ جميع أنواع الدهون
مضرة للصحة! بل أنّ البعض لا يعرفُ أنّ هناك عدة أنواع
للدهون وأنّ منها الدهون الصحية والدهون المضرة، وفي هذا المقال سنعرض عليكم أحد
أفضل أنواع الدهون وهي الدهون الغير مشبعة الاحادية،
ونبيّن أفضل مصادرها وفوائدها وكل ما يتعلق بها باختصار وتبسيط..
1. ما هي الدهون Fats ؟ مركبات كيميائية
دسمة تتكون من سلسلة من ذرات الكربون التي ترتبط بذرات الهيدروجين، وللدهون مصادر
حيوانية وأخرى نباتية، وهي ليست ضارة في عمومها بل بعض أنواعها مفيد للصحة، وحتى
المضر منها لا ينبغي التوقف عنه نهائيا بل التقليل منه، والدهون بكل أنواعها ذات
سعرات حرارية مرتفعة حيث يولد 1 جرام من الدهون 9 سعرات حرارية، لذا فالدهون أكثر عنصر
غذائي مرتفع السعرات الحرارية من بين العناصر الغذائية الكبرى للإنسان (الماكروز)
2. أنواع الدهون
- الدهون الضارة:
الدهون المشبعة
Saturated Fats تبقى صلبة في درجة حرارة الغرفة لذا تسمى الدهون
الصلبة، وتوجد بشكل مركز في اللحوم الحمراء وزيت جوز النخيل وزيت جوز الهند وبعض منتجات
الألبان كالسَمْن والزبدة.. تسبب أمراض القلب وترفع الكوليسترول الضار LDL
الدهون المتحولة Trans Fats تسبب أمراض القلب
والشرايين والأوعية الدموية وتوجد بكثرة في المنتجات الحيوانية من لحوم وألبان
بشكل طبيعي وفي المارغارين والمخبوزات بشكل صناعي وفي الأطعمة المقلية.
الالكانات المشبعة تحتوي على رابطة - مجلة أوراق
وقال الباحثون في مقدمة الدراسة: «الأفوكادو عبارة عن فاكهة كثيفة العناصر الغذائية، وتحتوي على الألياف الغذائية، والبوتاسيوم، والمغنيسيوم. ويحتوي على نسبة عالية من الدهون الأحادية غير المشبعة MUFAs والدهون المتعددة غير المشبعة PUFAs إضافة إلى المغذيات النباتية من فئة Phytonutrients والمركبات النشطة بيولوجياً Bioactive Compounds، والتي ارتبطت بشكل مستقل بصحة القلب والأوعية الدموية». وأشار الباحثون إلى دراسات سابقة أفادت بأن متناولي الأفوكادو يميلون إلى الحصول على مستويات أعلى من البروتين الدهني عالي الكثافة HDL (الكولسترول الحميد)، وانخفاض خطر الإصابة بمتلازمة التمثيل الغذائي Metabolic Syndrome، وانخفاض الوزن، وانخفاض مؤشر كتلة الجسم BMI، وانخفاض محيط الخصر Waist Circumference، مقارنة مع غير مستهلكي الأفوكادو. وقال الباحثون في محصلة نتائج دراستهم: «في هذه الدراسة الكبيرة التي أجريت على الرجال والنساء في الولايات المتحدة، ارتبط تناول الأفوكادو بكمية أكبر، بشكل ملحوظ، مع مخاطر أقل للإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية الكلية وأمراض الشرايين التاجية. وتقدم دراستنا دليلاً إضافياً على أن تناول الدهون غير المشبعة من مصادر نباتية يمكن أن يحسن جودة النظام الغذائي، وهو عنصر مهم في الوقاية من الأمراض القلبية الوعائية في عموم السكان».
3مليون نقاط)
ما هو العدد الاولي والغير اولي بيت العلم
العدد الغير اولي هو
معرفة العدد الغير اولي
ماهو العدد الغير اولي
انواع الأعداد الأولية
تعريف العدد الغير اولي...
خدمات الموظفين
رقم الوظيفى
مطلوب
حول أنسان
إحساساً من أهالي مدينة الرياض بأهمية رعاية الأيتام من خلال إنشاء جمعية خيرية تعنى بهم تم الرفع بذلك لخادم الحرمين الشريفين الملك سلمان بن عبد العزيز - عندما كان أميرا للرياض - بطلب إنشاء الجمعية وقد رحب بهذه الفكرة. وبعد إعداد النظام الأساسي للجمعية تم رفعه لوزارة العمل والشؤون الاجتماعية التي قامت بدورها بالرفع للمقام السامي. وصدرت الموافقة السامية الكريمة بتأسيس الجمعية الخيرية لرعاية الأيتام بمنطقة الرياض (إنسان) برقم 427/8 بتاريخ 22/6/1419هـ برئاسة أمير منطقة الرياض. جمعية إنسان العالمية للخدمات والتنمية الاجتماعية – تركيا. رأيك يهمنا
ما هو انطباعك حول الخدمات التي تقدمها الجمعية للمستفيدين؟
راض تماما
راض
غير راض
الأكثر مشاهدة
جميع الحقوق محفوظة لـ الجمعية الخيرية لرعاية الأيتام - انسان
لرسم البسمة على وجوههم.. محافظ المنوفية يشارك حفل الإفطار الجماعي للأيتام بمؤسسة تربية البنات بشبين الكوم – وطنى
صحيفة تواصل الالكترونية
جمعية إنسان العالمية للخدمات والتنمية الاجتماعية – تركيا
*جوائز بقيمة 300 ألف ريال و5 فرق فائزة*
وبعد منافسة شديدة بين المتسابق فقد فازت 5 فرق تقنية بالجوائز، حيث حصل الفريق الفائز بالمركز الأول على جائزة مالية قدرها 120 ألف ريال والمركز الثاني على جائزة بقيمة 80 ألف ريال، فيما حصل الفريق الفائر بالمركز الثالث على جائزة مالية بقيمة 45 ألف ريال، أما الفريق الرابع فقد حصل على 35 ألف ريال والمركز الخامس 20 ألف ريال. إضافة إلى أن معايير التحكيم التي وضعتها جمعية إنسان للمسابقة راعت بشكل كبير مجموعة من الاشتراطات الهامة لاختيار الأفكار الفائزة، أبرزها مدى ملائمة هذه الأفكار وقابلية تطبيقها والاستفادة منها، وكذلك استدامتها وتطويرها، لتشكل المشاريع الفائزة نقلة تقنية جديدة في القطاع الخيري وتساهم في تسهيل الخدمات للأيتام. *ابتكار يحسن جودة الحياة للأيتام*
وسعت جمعية إنسان من خلال مسابقة هاكثون إلى تحفيز الابتكار في القطاع من خلال تبني حلول تقنية رائدة لرفع الإيرادات المالية للجمعيات الخيرية وتطوير مفاهيم إدارة المعرفة لدى القطاع الثالث، عبر تبادل البيانات والمعلومات وتوظيف التقنية الحديثة في كافة أعمال الجمعيات الخيرية، وكذلك ابتكار حلول تقنية تساعد القطاعات الحكومية والخاصة في تبني ورعاية المشاريع التقنية التي يمكن دعمها في القطاع الخيري.
وبعد إعداد النظام الأساسي للجمعية تم رفعه لوزارة العمل والشؤون الاجتماعية التي قامت بدورها بالرفع للمقام السامي. وصدرت الموافقة السامية الكريمة بتأسيس الجمعية الخيرية لرعاية الأيتام بمنطقة الرياض (إنسان) برقم 427/8 بتاريخ 22/6/1419هـ برئاسة صاحب السمو الملكي الأمير سلمان بن عبد العزيز أمير منطقة الرياض. تم تأسيس الجمعية الخيرية لرعاية الأيتام بمنطقة الرياض(إنسان) طبقا لأحكام لائحة الجمعياتوالمؤسسات الخيرية الصادرة بقرار مجلس الوزراء رقم 25/6/1420 هـ ، و قواعدها التنفيذيةالصادرة بقرار من معالي وزير الشؤون الاجتماعية رقم 760 وتاريخ 30/1/ 1412 هـ الصادرة بمقتضاها. الرسالة: - تختص الجمعية برعاية الأيتام السعوديين داخل منطقة الرياض. - تقدم الجمعية الرعاية الإجتماعية والمادية والتعليمية والصحية لليتيم ومن في حكمه. - تتميز الجمعية بتأهيل الأيتام على مواجهة الحياة وتوفير فرص وظيفية لــهم. - تسعى الجمعية إلى تنمية مواردها المالية عن طريق التبرعات ، والهبات الصدقات ، والزكوات ، والأوقاف والاستثمارات. - تطوير خدماتها عن طريق استخدام أحدث الطرق والأساليب العلمية الحديثة. الأهداف: رعاية أيتام منطقة الرياض ومن في حكمهم من ذوي الظروف الخاصة وتأهيلهم لكسب العيش بما يكفل لهم الاعتماد بعد الله على أنفسهم ومواجهة الحياة ليكونوا أفراداً لأنفسهم وأسرهم وصالحين في مجتمعهم.