كبة أبو امون هي أكلة لبنانية مشهورة لا تحتاج إلى اللحم لتحضيرها ولكن يتم استخدام البرغل مع حشوة شهية من دبس الرمان والحمص وهي أكلة سهلة يتم تجهيزها في المنزل وتقديمها على مائدة الغداء أو العشاء كما أنها أكلة شهية من أكلات رمضان، وخلال هذا المقال إليكم مكونات وطريقة عمل كبة أبو امون اللبنانية. مكونات كبة أبو امون اللبنانية
مكونات الحشوة:
ثلاث حبات من البصل. ربع كوب من الزيت النباتي. ملعقة كبيرة من السماق. كوب من الحمص المنقوع. ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار. كمية من دبس الرمان. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. رشة من الملح. زيت القلي. مكونات تحضير الكبة:
ملعقة صغيرة من المردقوش. ثمرة من البصل صغيرة الحجم. ملعقة صغيرة من النعناع الجاف. نصف ملعقة من الفلفل الحلو. عود من الحبق الطازج. نصف ملعقة صغيرة من الكمون. ملعقة كبيرة من البابريكا. نصف ملعقة من القرفة. Just food | طريقة عمل كبة البرغل مع الطحين. كوبان من البرغل الناعم. كوب من الطحين. كوب من الماء. طريقة عمل كبة أبو امون اللبنانية
نغسل البرغل ثم ننقعه في الماء ونتركه لفترة، نطحن البصل باستخدام المطحنة الكهربائية حتى يصبح ناعم. نضع الزيت في وعاء على النار ثم نحميه بعد ذلك نضيف البصل المطحون ونقلب حتى يذبل.
- كبة اللحم بالبرغل
- طريقة عمل كبة البرغل مع الطحين | أطيب طبخة
- Just food | طريقة عمل كبة البرغل مع الطحين
- ما هي حلول البطالة وكيفية القضاء عليها ؟ - مقال
- أفكار لحل مشكلة البطالة | المرسال
كبة اللحم بالبرغل
قطعت بصلتين كبيرتين. كل ملعقتين صغيرتين: ملح. توابل اللحوم. ربع كوب صنوبر. القلي: استخدم زيت الذرة. كيف تستعد اغسل القمح المجفف أكثر من مرة ثم انقعه في ماء بارد لمدة نصف ساعة. احمل مفرمة اللحم ، ضع القرص في الفتحة الصغيرة ، ضع وعاءًا تحت مفرمة اللحم ، وأحضر بعض مكعبات الثلج عند تحضير الكبة. يقطع اللحم المفروم والبصل واللحم ويضاف مكعبات الثلج أثناء عملية التليين حتى يصبح متساويًا وتلتصق ألياف اللحم بباقي المكونات ، وتحصل على كيبلات حلوة ، ويتم تقطيع عجينة الكيبل إلى مكعبات صغيرة حتى تصبح لين. نضيف الملح والفلفل ثم نقلب عجينة الكيبي بكلتا يديك ونعجنها جيداً حتى تمتزج جيداً مع البهارات. ضع ملحق المضرب في وعاء الخلط وقم بتشغيله بسرعة متوسطة حتى تحصل على عجينة ناعمة تشبه القماش. ضعي السمن في مقلاة ذات قاع متوسط السماكة ، سخني المقلاة على نار متوسطة ، ثم أضيفي اللحم وقلبي حتى يجف الماء تمامًا ويصبح لونه بنيًا. طريقة عمل كبة البرغل مع الطحين | أطيب طبخة. نضيف البصل ونقلب لمدة دقيقة أو دقيقتين ، ثم نرفع القدر عن النار ونضيف الملح ونتبل اللحم والفلفل والسماق والصنوبر ونقلب اللحم حتى لو تمتزج المكونات. بلل يديك بالقليل من الماء البارد وخذ بعض عجينة الكبة.
طريقة عمل كبة البرغل مع الطحين | أطيب طبخة
نضيف اللّحم المفروم الى الخليط السابق من الماء، ونعيد عمليّة الخلط جيّداً حتّى تمتزج المكونات، ثمّ نقوم بسكّ الخليط في إناء عميق ونبدأ عمليّة العجن بواسطة اليدّ جيّداً. طريقة تحضير الحشوة
نضع الزيت النباتيّ في مقلاة واسعة ونتركها قليلاً على نار هادئة حتى يسخن الزيت ثم نضيف البصلة المفرومة ونتركها حتى تتذبل، ثمّ نُضيف اللّحمة ونحرّكها مع البصل، ونُضيف الفلفل الأبيض، والفلفل الأسود، والزنجبيل، ونحرّك المكوّنات معاً، ونتركها على النار الهادئة حتّى تنضج اللّحمة. نقسّم الكبة إلى كرات صغيرة حسب الحجم المرغوب، ثمّ نعمل حفرة صغيرة في كلّ كرة، ونضع فيها القليل من الحشوة التي قمنا بتحضيرها مسبقاً، ثمّ نغلقها جيّداً وبرفق، ونكرّر العمليّة مع بقيّة الكرات. نسخّن زيت غزير في مقلاة عميقة ونضع فيها حبات الكبة ونتركها حتى تتحمر من كل الجهات وتأخذ اللون الذهبي. نقوم بوضع الكبّة على ورق التجفيف للتخلّص من الزيت الزائد، وتقدّم ساخنة. الكبة المقلية اللبنانية
مكوّنات الكبة اللبنانيّة
كيلوغرامان من البرغل الناعم. كيلوغرام لحم بقر مفروم. كبة اللحم بالبرغل. حبتان من البطاطا المسلوقة. حبتان من البصل. ملعقتان كبيرتان من الفلفل الأحمر، المطحون غير الحار.
Just Food | طريقة عمل كبة البرغل مع الطحين
ملعقة صغيرة من المردقوش الناعم. ملعقة صغيرة من الملح. نصف ملعقة صغيرة من البابريكا. كوب من ماء، حسب الرغبة. ملعقتان كبيرتان من الطحين الأبيض. مكوّنات حشوة الكبة السوريّة
ثلاثمائة غرام من اللحم المفروم ناعماً. ثلاث بصلات كبيرات مفرومات فرماً ناعماً. ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. ملعقة كبيرة من الزبدة. مئة غرام من الصنوبر. ملح وفلفل أسود، حسب الرغبة. طريقة تحضير الكبة المقلية السورية
ننقع البرغل مع نصف كوب من الماء لمدة عشر دقائق. نضع البرغل، والطحين، والبصل، والملح، والفلفل في ماكينة الكبة، ثمّ نخلطهم بشكلٍ جيدّ حتّى يمتزجوا مع بعضهم البعض، وبعد ذلك نضيف كلّ من؛ البابريكا، والريحان، والمردكوش، ونطحنهم لمدة خمس دقائق. نضع الخليط في وعاء ونضف إليه اللحم، ثمّ نبدأ بعجن العجينة بشكل جيّد حتى يمتزج كل الخليط مع بعضه البعض، إذا كان هناك تشققات في العجينة فيمكن إضافة القليل من الماء، توضع العجينة بعد الانتهاء من عجنها في الثلّاجة لحين تجهيز الحشوة. تحضير حشوة الكبة
نضع زيت الزيتون، والزبدة، والبصل في مقلاة ونحركّهم حتى يذبل البصل، ثم نضيف إليهم اللحم المفروم ونقلّبهم ثم نتركهم لفترة حتّى تنضج اللحمة، وبعد ذلك نضيف الصنوبر المحمّص، ونتركها حتى تبرد.
القلي: نضع زيت نباتي في طنجره على نار عاليه و نتأكد ان الزيت جاهزة بتسقيط قطعة صغيرة من العجين في النار و اذا طاشت على الوجه يكون جاهز نضع حبه.. حبه و عدد قليل يعني 2-3 حبات.. اولها نارعاليه الى ان تمسك ثم نخفض النار قليلا و نقلبها برفق بالزيت الى ان تتحمر و تأخذ لون ذهبي اقرب الى البني. و صحتين و عافيه:)
[٢]
الركود الاقتصادي. [٢]
آثار البطالة على الفرد
إنّ أضرار البطالة على الأفراد هي أضرار خطيرة وطويلة الأمد، تكاد تكون دائمة من أبرزها: [١]
زيادة الاكتئاب والأمراض الصحيّة. الخسارة الكبيرة في الدخل. فقدان المهارات. فقدان الأصدقاء. فقدان الثقة بالنفس، وانعدام احترام الذات. صعوبة الحصول على وظائف نظراً لفقدان المهارات. ما هي حلول البطالة وكيفية القضاء عليها ؟ - مقال. تلافي أرباب العمل لتشغيلهم بسبب فقدانهم لمهارات العمل. أسباب البطالة
يوجد عدد من الأسباب الكامنة وراء حدوث مشكلة البطالة، أهمّها: [٣]
الهبوط الاقتصادي، مما يدفع المؤسسات نحو خفض تكاليفها عبر تسريح العمال والاستغناء عن خدماتهم. ظهور التكنولوجيا الحديثة واستبدال العمال بالأجهزة التي تنجز المهام ذاتها. المراجع
^ أ ب ت ث ج ح Patrick Gleeson, (1-2-2019), "The Overall Effects of Unemployment" ،, Retrieved 11-3-2019. Edited. ^ أ ب ت ث STEPHEN D. SIMPSON (10-2-2019), "The Cost of Unemployment to the Economy" ،, Retrieved 11-3-2019. Edited. ^ أ ب KIMBERLY AMADEO (21-1-2019), "Unemployment, Its Causes, and Its Consequences" ،, Retrieved 11-3-2019. Edited.
ما هي حلول البطالة وكيفية القضاء عليها ؟ - مقال
تعزيز المعايير التعليمية في المجتمع ذلك بدوره يعمل على علاج البطالة في المجتمع. السيطرة على النمو السكاني في الأمة. إطلاق برامج التمكين الجديدة. تخفيض سن التقاعد. تشجيع العمل الحر وريادة الأعمال. ضمان الوصول إلى التعليم الأساسي. تجنب الاستثمار في البرامج غير المناسبة. تجنب الإفراط في تنظيم الصناعات. [5]
أفكار لحل مشكلة البطالة | المرسال
رصد التجارب الدولية من خلال اتباع التدابير والأساليب التي تمّ تطبيقها في الدول الأخرى ومؤسّساتها والتي نجحت في حلّ مشكلة البطالة، واستطاعت الحدّ منها. [٦]
دعم وتمويل المبادرات الشبابيّة التي تهدف إلى توظيف الشباب وإيجاد الفرص المناسبة لهم في سوق العمل، ويُمكن تحقيق ذلك عبر إنشاء صندوق إقليمي. [٦]
إعداد استراتيجية وطنية للتعليم وربطها باحتياجات سوق العمل في مسارٍ واحد، ممّا يُتيح الفرصة للخريجين الجدد للعثور على الوظائف بسهولةٍ ويسر. [٦]
المراجع
↑ "Learn About Unemployment: Definition, Examples, and Causes of Unemployment",, 08-11-2020، Retrieved 24-12-2020. Edited. ^ أ ب KIMBERLY AMADEO (25-03-2020), "Unemployment Solutions and What's Most Cost-Effective" ،, Retrieved 24-12-2020. Edited. ^ أ ب ت Tejvan Pettinger (14-06-2019), "Policies for reducing unemployment" ،, Retrieved 25-12-2020. Edited. ↑ "Structural Unemployment - Definition, Causes and Cure",, Retrieved 24-12-2020. حلول مشكله البطاله في مصر. Edited. ↑ Pooja Mehta, "Suggestions to Solve Unemployment Problem" ،, Retrieved 24-12-2020. Edited. ^ أ ب ت أحمد المغازي (2012)، البطالة في الوطن العربي ، الرياض: مركز اسبار للدراسات والبحوث والاعلام، صفحة 14.
تشجيع الشباب أصحاب الكفاءة العملية والعلمية على السفر للدول الأخرى التي تعاني من نقص في العمالة. الاستغناء عن العمالة الأجنبية الوافدة من الدول النامية، ليحل محلها العمالة المحلية، مما يساعد على التقليل من تفاقم مشكلة البطالة. حلول مقترحة لعلاج مشكلة البطالة. التعاون فيما بين القطاع العام، والقطاع الخاص على توفير العديد من فرص العمل للشباب الخريجين في الدولة. ضرورة تحقيق مبدأ العدالة الاجتماعية، والعمل على تحقيق مبدأ التكافؤ بين أفراد المجتمع، من خلال خفض رواتب الموظفين العالية جداً وإعطاء فرصة لموظفين أخرين للحصول على فرصة عمل برواتب معقولة. شاهد أيضًا: بحث عن حلول البطالة
وهنا نكون قد وصلنا إلى نهاية المقال عن ما هي حلول البطالة وكيفية القضاء عليها، وذلك بعد أن قمنا بتوضيح وشرح كافة المعلومات عن مشكلة البطالة، ومعرفة أهم الأسباب التي تؤدي إلى حدوث هذه المشكلة، وكذلك بعد التعرف على الحلول التي قد تساعد على القضاء على هذه المشكلة، ونرجو أن ينال المقال على إعجابكم.