لقد جاء كل ذلك في لغة بصرية موحية سعت لتعرية المنظومة، وصولا لمشهد الحمام بما فيه من إيحاء ما. كما أن إيراد المخرج مشاهد واقعية، تصويرية، تسجيلية، جعلت من الفضاء العام حاضنة لهذا النقد،
مثل هلو افريقا الأغنية الشهيرة التي تحدثت عن نهاية الأبرتهايد، والتي تم إيرادها لإثبات الطبقية التي يعيشها المجتمع، والتي جزء من همومه. ومشاهد ايام عالم الفيديو، واختيار فيلم ":الدكتورة منال ترقص"، دمزية للتحولات الاجتماعية. آيس كريم في جليم - فيلم | Shahid.net. الفيلم الدرامي، الذي احتوى على استعراضات غنائية، أداها ولحنها الفنان عمرو دياب، بطل الفيلم،والتي تم توظيفها بذكاء، حسب بنية أحداث الفيلم: "رصيف نمرة خمسة" بعد اللقاء مع زرياب، و"بس انت تغني واحنا معاك" بعد الاشتراك في المسابقة الغنائية للمعاقين، "يا دنا" في موقف اتفاؤل"، و"ياخواتي عليه" في مشهد غيرة الشباب"، و"تعرف بس انا ليه".. و"انا حر" بعد المشاركة في الاحتفال، واختيار البسطاء للغناء معهم خارج الفيلا. و"حتمرد ع الوضع الحالي" و"ايس كريم في دسمبر"، أغنية المشهد الأخير التي لخصت تحدي الشباب. وأخيرا لعل الانتقال من النيل والسماء في القاهرة الى البحر والسماء في الاسكندرية، دلالة اللجوء الى الماء، بما تحمل اسكندرية من انفتاح وتعددية؛ فمعظم الأحياء على الكورنيش تحمل أسماء خواجاتية.. حتى أن اختيار جليم في اسم الفيلم لم يأت من فراغ أو مجرد محسن بديعي.
فيلم ايس كريم تركي
الفيل
ايس كريم في العالم
قصة الفيلم يعمل (سيف) في نادي فيديو ويقيم مع مجموعة من الشباب تتطلع لحياة أفضل، يحاول سيف إثبات موهبته في الغناء، لكنه يُطرد من عمله ويدخل في مغامرات تنتهي به إلى السجن في الإسكندرية، حيث يلتقي بطالب يساري يؤلف أشعارًا، ويقدمه بعد خروجهما من السجن لملحن عجوز مغمور، ليغنوا في الساحات والشوارع، وتتوالى الأحداث.
ايس كريم فلل بالرياض
يتدخل الفقر ليقضى على قصة الحب بين "سيف" و"بدرية" التي تتعلق "بأدهم" الثرى لتنزلق معه في طريق الرذيلة وتلقى بدبلة الخطوبة "لسيف" ويقوم "زيكو" بطرد "سيف" من العمل بعد أن سرقه بعض اللصوص عهدته يلتقى "سيف" بنبيلة الارستقراطية التي تعرض عليه السفر للإسكندرية معها لإحياء حفلة يقيمها رجل الأعمال "سعفان" لكنه يكشف أن نبيلة خدعته لتشعل به غيرة عشيقها سعفان تنشب مشاجرة في الحفل تودى بسيف للسجن، حيث يتعرف داخله بالشاعر اليسارى الشاب "نور" الطالب الجامعى والذي يعرفه بدوره وعقب خروجه من السجن بملحن عجوز مغمور يدعى "زرياب" يعيش مثلهما تحت حزام الفقر. يقوم "نور" بتأليف أغاني شبابية، يلحنها زرياب ويغنيها "سيف" في الشوارع والحدائق العامة وعلى شاطئ البحر لتحقق نجاحًا كبيرًا بالإسكندرية وبالذات في شتاء جليم الذي كان مسقط رأس سيف ومولد حبه الأول لفتاة تأكل الأيس كريم. يقع "سيف" و"نور" في حب "آية" الأبنة الوحيدة لزرياب، ورغم إعجابها بالاثنين، إلا أنها تختار "سيف" زوجًا لها، وعندما تعود "بدرية" نادمة لتشارك سيف نجاحه، يلفظها ويواصل المسيرة مع آية.
فيلم ايس كريم
ولعل إظهار الكاميرا للطيور في الفضاء، منسجم مع حديث الشباب عن الهجرة؛ فالفيلم بهذا المهنى انتصار للبقاء في الأوطان بإثبات الذات المبدعة. كذلك إظهار الكاميرا عائلة من أب وأم و3 أطفال، تمر من الشارع. واستخدم المخرج لغة بصرية موحية معبرة، مثل رد فعل أم بدرية عندما وجدت شريط منع الحمل، متسائلة عن مآل هذه العلاقة. كذلك ضربات سيف القوية على البيانو احتجاجا. ولم يكن ليغامر المخرج خيري بشارة بهذا الفيلم لولا امتلالكه رؤية إخراجية عالية، وقدرة على استخراج الممكن الإبداعي من طاقم التمثيل الشاب المبتدئ سينمائيا. ينتقل الشاب "سيف" من الإسكندرية للقاهرة لتحقيق موهبته في الغناء فيقيم في جراج يجعله كوخا لإقامته، ويعمل كموزع في نادى فيديو يمتلكه "زيكو" الذي ينتج الأغاني السريعة محدودة القيمة الفنية والإنسانية. يرتبط "سيف" بعلاقة خطوبة مع "بدرية" التي تعمل بائعة وأمها عاملة نظافة في استراحة عند محطة سوبر جت بين القاهرة والإسكندرية. فيلم ايس كريم. يظهر ادهم رجل الأعمال الثري، فيخف الارتباط وصولا للبعد، حيث تختار بدرية الثري الذي يستغلها بالطبع مقابل هداياه. تقوده قدماه الى حفل لأحد الأثرياء، يكتشف سيف أن الفتاة التي دعته الى الحفل قد فعلت ذلك لكيد لصاحبها الذي تركها وارتبط بصديقتها.
سأعلم فيما بعد 30 عاما، أن المخرج الأستاذ خيري بشارة منحه الله الصحة هو طنطاوي، يعني بحكم عيش فيها أربع سنوات، صرنا بلديات، وسأعلم أنه مولود عام 1947، أي عشية الحرب الأولى، أي بيننا 20 عاما، كان عام النكسة، 1967 العام الذي تخرج فيه من المعهد العالي للسينما. وما لم أعرفه، أنه رغم حداثة سنه في ذلك الوقت بعد عام 1967، إلا أنه كان أحد أركان جماعة السينما الجديدة، مع علي عبد الخالق والفلسطيني غالب شعث( سنكتب قريبا عن فيلمه المهم الظلال على الجانب الآخر) وآخرين اشتهروا فيما بعد؛ لذلك لعلي الآن أجد سببا آخر لإعجابي بفيلم "يوم حلو ويوم مر" الذي كان من بطولة الفنانة الكبيرة فاتن حمامة، الذي افتتح به مهرجان القاهرة السينمائي، أن لم تخني الذاكرة، (سنلجأ لجوجول). ولعلنا ونحن إزاء فيلم "آيس كريم في جليم" نتذكر أن الفنانة سيمون كانت قد ظهرت سينمائيا أول مرة في "يوم حلو يوم مر"، والتي عرفنا أنها من حي شبرا الشهير، وهو المكان الذي نشأ فيه خيري بشارة. وهو مكان ولادة وإقامة الفنانة داليدا قل أن تنتقل الى باريس. ولدنا المخرج، وكاتب هذه السطور، في هزيمتين استمرتا حتى الآن! ايس كريم فلل بالرياض. فما العمل! ؟
وهو كمخرج تنويري نقدي، اكتوى بهزيمة 1967 التي صدمت جيله إنسانيا وفنيا، ابتعادا عن التقليدية بما ترمز له من النظم التقليدية المهزومة، لم يكن إلا كذلك في هذا الفيلم، بسحرية عاية في البوح والنقد.
يوضع القرع العسل المقطع مع المعكرونة الغير مسلوقة للخليط ويترك يغلي لمدة 10 دقائق حتى تنضج المعكرونة. يضاف البصل المقطع لجوانح والمقلى في زيت الزيتون بدون أن يحمر إلى المعكرونة يوضع كل من عصير الليمون مع الملح حسب الرغبة ونطفئ النار. يوضع السلق أو السبانخ المقطع مع التقليب في القدر بدون غلي من أجل حفظ لونها الاخضر. تسكب الشوربة، ثم يوضع زيت الزيتون ويقدم. طريقة عمل شوربة الحب بالحليب
وقت التحضير 60 دقيقة. عدد الحصص تكفي لـ 5 أشخاص. كوب من الحليب. كوب من الحب المجروش. ربع كوب من الكريمة. نصف كيلو من اللحمة. لتر من الماء العادي. ملعقة صغيرة من الملح. بهارات مشكله بحباتها ملفوفه بالشاش
ست حبات من الفلفل الأسود. أربع حبات من القرنفل. أربع حبات من الهيل. ثلاث حبات من الشيبه. حبتان من ورق الغار. عودان من القرفة. يوضع كل من الماء، واللحمة مع الحب، والشوربة والبهارات في وعاء على النار. يترك الماء حتى يغلي قبل تخفيف النار على المزيج. يبقى المزيج على النار لمدة ساعه حتى تستوي اللحمه والحب جيدًا. تضاف الكريمه مع الحليب وتركهن قليلًا على النار حتى يغلي الخليط. تسكب الشوربة في طبق، وتقدم ساخنة.
بهارات شوربة الحب منطق
شوربة الحب
المقادير
كيلو لحم غنم بالعظم مقطع
كوب حب القمح
7 أكواب ماء
ملعقة شاي بهارات مطحونة لكل من كمون - قرفة - قرنفل - فلفل اسود - كزبرة ناشفة
2 ورق شيبة
2 بصل مفروم
3 طماطم (بندورة) معصورة
2 ملعقة معجون طماطم
ملح حسب الرغبة
الطريقة
ننقع حبوب القمح لمدة 3 ساعات ثم نصفيه. نضع الماء على النار، وعند الغليان نضيف اللحم ونزيل الريم (الزفرة) كلما ظهر، عند الانتهاء من ازالة الريم نضع حبوب القمح والبصل والطماطم المعصورة ومعجون الطماطم والبهارات وورق الشيبة. نقلبها وندعها على النار مدة 90 دقيقة. تغرف وتقدم مع عصرة ليمون.
بهارات شوربة الحب الساحلية
سنتحدث اليوم عن بهارات شوربة الدجاج و مكونات الشوربة من توابل. التوابل والبهارات من أهم النكهات والإضافات التي لا يمكن الإستغناء عنها
للطعام بل أصبحت من الأساسيات التي لا يمكن الإستغناء عنها لِما لها من
طعم لذيذ وممتع ونكهة جذابة وفوائد كبيرة. وسوف نتحدث اليوم على طريقة عمل شوربة الدجاج بالبهارات وغيرها من انواع الشوربة..
مصدر التوابل والبهارات:
وتعتبر الهند من أكثر الدول شهرةً إنتاجاً للبهارات والتوابل، ويعتبر الشعب
العربي شعب ذواق جداً فهو يضيف التوابل والبهارات إلى طعامه مع إضافات
أخرى وهو أكثر الشعوب استخداماً لها. فوائد تناول التوابل:
أثبتت الدراسات والأبحاث العلمية الأهمية الصحية للتوابل والبهارات على
الجهاز الهضمي وعلى الجهاز التنفسي لإحتوائها على زيوت العطرية
وعلى الجهاز المناعي كما لها دور كبير في حماية الجسم من الأمراض،
كما أنها تخفف من آلام المفاصل، وتقتل البكتيريا الموجودة في الطعام. وهناك بعض البهارات التي تحتوي على مواد مضادة للأكسدة التي تحمي
الجسم من الإصابة بمرض السرطان مثل الكمون، وتعمل البهارات الحارقة
متل الشطة والفلفل على علاج نزلات البرد لأنها تساهم في حركة البلغم،
بالإضافة إلى أن الفلفل الأسود يعمل على تحسين الذاكرة ويسهل عملية
الهضم ويعالج الأورام، كما أنه طارد للغازات وفاتح للشهية.
بهارات شوربة الحب الحلقة
محتويات ١ شوربة الحب ٢ طريقة عمل شوربة الحب ٢. ١ المقادير ٢. ٢ طريقة التحضير ٣ طريقة عمل شوربة الحب الناعمة ٣. ١ المقادير ٣. ٢ طريقة التحضير ٤ طريقة عمل شوربة القمح الحب ٤. ١ المقادير ٤. ٢ طريقة التحضير ٥ طريقة عمل شوربة حب بالدجاج والطماطم ٥. ١ المقادير ٥. ٢ طريقة التحضير ٦ طريقة عمل شوربة الحب الحجازية ٦. ١ المقادير ٦. ٢ طريقة التحضير ٧ طريقة عمل شوربة حب الهريس ٧. ١ المقادير ٧. ٢ طريقة التحضير ٨ طريقة عمل شوربة العدس الحب ٨. ١ المقادير ٨. ٢ طريقة التحضير ٩ طريقة عمل شوربة الحب بالحليب ٩. ١ المقادير ٩. ٢ طريقة التحضير شوربة الحب
تعد شوربة الحب من الوجبات التي يقبل العديد من الأشخاص عليها خاصة في شهر رمضان وفي فصل الشتاء بالتحديد، لأنها تساعد على تدفئة الجسم، وتحتوي على العديد من الفيتامينات والعناصر الغذائية المهمة لجسم الإنسان، وشوربة الحب عبارةعن حساء يتكون من عنصر أساسي وهو القمح أو حب الهريس، وسنتحدث لكم في هذا المقال عن بعض الطرق لصنع وتجهيز شوربة الحب من خلال العديد من الوصفات المختلفة واللذيذة. طريقة عمل شوربة الحب
وقت التحضير 15 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص يكفي لـ 4 أشخاص.
طريقة عمل شوربة حب الهريس
وقت التحضير 25 دقيقة. عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص. كوب من حب الهريس. صدران من الدجاج. حبتان من البصل. مكعب من مرق الدجاج. ملعقة صغيره من الملح. ملعقة صغيره من ملون الطعام اللون الأصفر أو ملعقة كركم. نصف كوب من الزيت. ينقع حب الهريس بماء دافئ ليلة كاملة. يسلق صدرين الدجاج ثم يقطعن لشرائح. يقطع البصل لمكعبات ناعمة. يوضع الزيت في قدر ويضاف البصل ويقلى حتى يصبح لونه مائل إلى الصفار ثم يضاف للدجاج. يضاف حب الهريس المغسول ويقلب قليلًا. يوضع كل من الملح مع مكعب الماجي مع غمر المكونات بالماء ويترك الخليط يغلي مدة نصف ساعة تخفف النار ويبقى الخليط على النار لمدة 3 ساعات مع الانتباه للماء ثم تضاف ملعقه الملون. تسكب الشوربة في طبق التقديم، وتقدم. طريقة عمل شوربة العدس الحب
وقت التحضير 20 دقيقية مستوى الصعوبة سهل. عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص
حبتان من الجزر حبة من البصل. حبة من البطاطا. كوب من العدس الحب. كوب من المعكرونة الأشكال. حفنة من السبانخ المقطع أو السلق المقطع. حفنة من القرع العسلي إذا توفر. عصرة من الليمون. ملعقة من زيت الزيتون. رشة من الملح. يوضع العدس بعد غسله في القدر ليغلي مدة 10دقائق يضاف الجزر، والبطاطامع العدس مع الغلي لمدة 10دقائق آخرى.
حبة بصل مقطعة إلى مربعات صغيرة. شوربة لحمة أو دجاج. زيت زيتون. ملعقة من معجون الطماطم. حبة من الفلفل الأخضر. ملعقة صغيرة من الكركم. 2 ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة من الفلفل الأسود. 2 ورقات غار. 4 حبات من الهيل الحب. في وعاء على النار نضع ملعقة من زيت الزيتون ثم نضع البصل ونقلبه قليلاً،
ثم نضع ورق الغار والهيل ونقلبهم معاً، ثم نضيف الملح والكركم والفلفل
الأسود ونقلبهم قليلاً مع البصل. نضيف معجون الطماطم إلى البصل ونقلبهم معاً، ثم نضيف الشوفان
والشوربة ثم نغطيها ونتركها حتى تغلي لمدة 7 دقائق فقط
وهناك ايضا شوربة العدس التي كثيرا ما نرغب في اعدادها وخصوصا في
فصل الشتاء نظرا لانها تمد الجسم بالطاقة اللازمة له لمحاربة البرد
القارس
طريقة عمل شوربة العدس:
-لتر ونصف ماء. -كوب عدس أحمر. -حبة بطاطا مُقطعة إلى قطع متوسطة الحجم. -حبة طماطم مُقطعة إلى قطع متوسطة الحجم. -2 حبة جزر صغيرة مُقطعة إلى قطع متوسطة الحجم. -2 حبة بصل مقطعة إلى قطع صغيرة. -ملح. -1/2 ملعقة بهار. -2 فص ثوم مقطع صغير. -ملعقة كبيرة من مرق الدجاج. -ملعقة كبيرة من معجون الطماطم الكثيف. *طريقة عمل شوربة الدجاج:
في وعاء على النار نضيف زيت نباتي ثم نضع البصل ونقلبه قليلاً، ثم نُضيف
الثوم ونُقلب قليلاً، ثم نضيف معجون الطماطم ونتركه قليلاً على النار، ثم
نضيف البطاطا والجزر ونقلبه قليلاً حتى تختلط المكونات مع بعضها ونتركها
على نار متوسطة لمدة 5 دقائق حتى تنضج قليلاً، ثم نضع العدس ومرق
الدجاج ثم نُضيف الماء ونتركها على نار عادية حتى تنضج كل المكونات، ثم
نطحنها بالخلاط حتى تنعم تماماً ونضعها على نار هادئة لمدة ربع ساعة ثم
نضع الملح وبهذا تصبح جاهزة للتقديم