من طرق حفظ الأطعمة، يوجد الكثير من الطرق والوسائل التي يستخدمها الأشخاص في حفظ الأغذية والأطعمة المختلفة التي تتصف بالكثير من الصفات والخصائص التي تتميز بها، حيث أن الأغذية والأطعمة هي تلك المواد الغذائية التي تضم الكثير من الفيتامينات والبروتينات التي تشتمل على العناصر الاساسية والتي يمكن الإستفادة منها من قبل الإنسان، وطرق الحفظ القديمة أصبحت من الطرق الحديثة التي يمكن أن تصنف قيمها وخصائصها في الفوائد العامة التي يمكن أن تتشابه في طرق التعليب والتجفيف. إن عملية حفظ الأطعمة والأغذية لها الكثير من الفوائد ومنها أن تكون الأطعمة سليمة ولا تحدث أي مشاكل وذلك لأن عمليات حفظ الأطعمة تساهم في أن تكون متممة للعديد من العوامل والاسس القيمة التي تضم الكثير من القيم الغذائية والمهمة، وسنتناول في مضمون هذه الفقرة عن سؤال من طرق حفظ الأطعمة بكامل التفاصيل المهمة عنها، وهي موضحة كالاتي: الإجابة الصحيحة هي: من طرق حفظ الأطعمة (المعالجة، والتعليب، والتخزين في درجات حرارة منخفضة مثل التبريد، والتجفيف والتعبئة بالتعقيم).
- طرق حفظ الاطعمة بالصور - مدونة فتكات
- اخبار 24 | اخبار السعودية على مدار 24 ساعة
- طرق تخزين الأطعمة لرمضان | صحة وبيئة | وكالة عمون الاخبارية
- اكسسوارات سيارات داخلية للنساء
طرق حفظ الاطعمة بالصور - مدونة فتكات
إمكانية استهلاك الأغذية على مدار العام دون الاضطرار إلى تناولها فور إنتاجها مباشرة سواء الأغذية النباتية أو الحيوانية. شراء ما يلزم حاجة الأسرة تكفي فترة معقولة دون النزول للشراء بشكل مستمر في فترة قصيرة. الشراء أثناء انخفاض الأسعار وتخزين الطعام، وبالتالي توفير النقود. حفظ ما تبقى من الطعام الفائض لدينا، وبالتالي عدم إهدار الموارد الغذائية. طرق تخزين الأطعمة لرمضان | صحة وبيئة | وكالة عمون الاخبارية. شاهد أيضا: حقائق حول استخدام الميكروويف في طهي الطعام
طرق حفظ الطعام حديثًا
توجد طرق عديدة لحفظ الطعام منها الطرق الطبيعية وهي الأكثر أمانًا للاستفادة الكاملة من القيمة الغذائية للطعام، وتجنب الحاق الضرر بالأفراد وخاصة الصغار،
ولكن يتم استخدامها خلال فترة أقصر مقارنة بتلك التي يتم استخدام فيها المواد الصناعية لحفظها، وهذه الطرق تتمثل في الآتي:
حفظ الأغذية بالتجفيف
وهي من الطرق القديمة لحفظ الأغذية، وتتعدد أشكال التجفيف إما استخدام الهواء في تجفيف المواد مع التحكم في درجات الحرارة. وهي الطريقة الأكثر شيوعًا، أو التجفيف باستخدام بخار الماء الناتج عن الحرارة العالية، أو ضغطه بشكل جيد حتى لا يتثنى تعرضه للهواء. حفظ الأغذية بالتمليح
في هذه الطريقة يتم تخزين الأطعمة في كميات كبيرة من الملح، ويعد الملح وسيلة للتخلص من الرطوبة الموجودة بالطعام وبالتالي يمنع تكون الكائنات الدقيقة والآفات عليه، ويتم استخدام هذه الطريقة في تمليح الأسماك واللحوم وبعض المواد الغذائية.
مع حلول الضيف الكريم شهر رمضان المبارك تحتاج المرأة دائمًا لتخزين وتجهيز المطبخ والثلاجه وذلك لعدم ضياع اليوم كله فى اعداد الطعام وعدم هدر الأكل الزائد. اشتري مستلزماتك من اللحوم والدواجن مسبقا، وكذلك الأرز والبقوليات بالقدر التي تحتاجه أسرتك ولا تسرفي. اما الخضروات والفاكهة: يفضل شراؤها طازجة أولًا بأول خاصة مستلزمات السلطة والفواكه، وربما يمكنك شراء الخضراوات التي تستخدم في الطهي وتخزينها مثل البازلاء والفاصوليا والبامية والملوخية والبقوليات. التمر والمكسرات ومستلزمات الخشاف والعصائر: اختاري المستلزمات التي تحبها أسرتك دون إسراف فإن كان أسرتك صغيرة أو أبنائك أطفالًا فعليك عدم الإكثار من الكميات، والتي ستكفي حتى أي دعوات تلتزمين بها في رمضان. من طرق حفظ الأطعمة بيت العلم. ومن ذلك التمر، والتين والمشمش والقراصيا وقمر الدين وغيرها، فشراء كيلو من كل نوع يعتبر كافيًا جدًا. وبالنسبة للمكسرات، لا داعي لشراء الأنواع الغالية وغالبًا يعتبر اللوز أرخصها ويمكن إدخاله في كل الحلويات سواء الخشاف أو الحلويات الأخرى مع السوداني، أو وحده مع الأطباق الرئيسية كالأرز بالخلطة وغيرها. بالنسبة للحلويات الرمضانية، أفضل أن تشتريها طازجة أولًا بأول في رمضان، ويفضل عدم الإكثار منها وتناولها مرة واحدة أسبوعيًا.
اخبار 24 | اخبار السعودية على مدار 24 ساعة
عمون - مع حلول الضيف الكريم شهر رمضان المبارك وعلشان ست البيت متتعبش كتير اثناء الصيام، خاصة لو كانت امرأه عاملة لابد من بعض التخزين وتجهيز المطبخ والثلاجه والديب فريزر اذا كان لديك وذلك لعدم ضياع اليوم كله فى اعداد الطعام ولكى تتفرغى ايضا للعبادة التى هى اساس الشهر الكريم. ولك سيدتى بعض النصائح: اشتري مستلزماتك من اللحوم والدواجن مسبقا، وكذلك الأرز والبقوليات بالقدر التي تحتاجه أسرتك ولا تسرفي. طرق حفظ الاطعمة بالصور - مدونة فتكات. اما الخضروات والفاكهة: يفضل شراؤها طازجة أولًا بأول خاصة مستلزمات السلطة والفواكه، وربما يمكنك شراء الخضراوات التي تستخدم في الطهي وتخزينها مثل البازلاء والفاصوليا والبامية والملوخية والبقوليات. التمر والمكسرات ومستلزمات الخشاف والعصائر: اختاري المستلزمات التي تحبها أسرتك دون إسراف فإن كان أسرتك صغيرة أو أبنائك أطفالًا فعليك عدم الإكثار من الكميات، والتي ستكفي حتى أي دعوات تلتزمين بها في رمضان. ومن ذلك التمر، والتين والمشمش والقراصيا وقمر الدين وغيرها، فشراء كيلو من كل نوع يعتبر كافيًا جدًا. وبالنسبة للمكسرات، لا داعي لشراء الأنواع الغالية وغالبًا يعتبر اللوز أرخصها ويمكن إدخاله في كل الحلويات سواء الخشاف أو الحلويات الأخرى مع السوداني، أو وحده مع الأطباق الرئيسية كالأرز بالخلطة وغيرها.
يتم تخزين سندوتشات اللحم والدجاج المطهي والبيض والحليب بمشتقاته عند درجة حرارة 5 درجة مئوية كحد أقصى. يتم تخزين الخضراوات الطازجة في المبرد في درجة حرارة لا تزيد عن 5 درجة مئوية، وتصبح صالحة للاستخدام لمدة تتراوح من أسبوع لأسبوعين تبعًا لمدى قدرتها على البقاء، بينما تكون صالحة للاستخدام عند حرارة 10 درجة مئوية لمدة أقل خارج المبرد. المشروبات الغازية والصلصات في درجة حرارة أقصاها 15 درجة مئوية، مع الأخذ في الاعتبار الصلاحية المدونة عليها. Source link
كما تَجْدَرُ الأشاراة بأن الخبر الأصلي قد تم نشرة ومتواجد على المصدر اعلاه وقد قام فريق التحرير في كل المصادر بالتاكد منه وربما تم التعديل علية وربما قد يكون تم نقله بالكامل اوالاقتباس منه ويمكنك قراءة ومتابعة مستجدادت هذا الخبر من مصدره الاساسي
طرق تخزين الأطعمة لرمضان | صحة وبيئة | وكالة عمون الاخبارية
البيض
عادة ما يبقى البيض طازجًا عند الاحتفاظ به في الكرتون، وتجنب وضعه في رف الباب، وتتراوح المدة التي يظل البيض به طازج ما بين ثلاثة إلى خمسة أسابيع. فواكه وخضروات
قم بوضع الفواكه والخضروات القابلة للتلف في الثلاجة مثل التوت والفراولة، والعنب والجوافة و الخس والمشروم الطازج والأعشاب، ولا بد غسل المنتجات الطازجة قبل الاستخدام مباشرة، وتجفيفه بمنشفة ورقية بعد الغسيل. حفظ المنتجات في صناديق في الثلاجة، ما يساعد على الاحتفاظ بالرطوبة، ويجب الاحتفاظ بالفاكهة في درج منفصل عن الخضار لأن الفاكهة تنبعث من غاز الإيثيلين الذي يمكن أن يقلل من عمر التخزين. قم بوضع الفواكه والخضروات المقطعة أو المقشرة في الثلاجة، وتجنب وضعها خارج الثلاجة حتى لا تتلف. منتجات الألبان
يجب وضعها داخل الثلاجة سريعًا، ويفضل أن تكون في الجزء الخلفي من الثلاجة لأنه يكون أكثر برودة، ويجب الحرص على تغطيتها جيدًا حتى لا تلتقط أي روائح أخرى. عند سكب الحليب يجب الحرص على عدم وضعه مرة أخرى في عبوته الأصلية لأنه يمكن أن يكون تلوث بالكائنات الخارجية التي تسبب التلف والتسمم الغذائي. لمتابعة كل ما يخص النصائح الطبية ومعرفة كيف تحافظ على صحتك الجسدية والنفسية.. اضغط هنا
07:00 م
الثلاثاء 15 مارس 2022
كتبت- آلاء نبيل
التخزين الصحيح، يساهم في جعل الأطعمة محتفظة بجودتها أكثر، كما أنها تحتفظ بعناصرها الغذائية، بالإضافة إلى أنها تحتفظ بنكهتها لفترة طويلة، لذا سيقلل التخزين المناسب للطعام من خطر الإصابة بالتسمم الغذائي، كما أنه يزيد من مدة حفظ الطعام. "مصراوي" يستعرض في التقرير التالي الطرق السليمة لتخزين الطعام، لاستقبال شهر رمضان، دون تعرضه للتلف، وذلك وفقًا لما ذكره موقع eatright، والتي تشمل ما يلي:
داخل الثلاجة
يجب اتباع بعض التعليمات لضمان تخزين الأطعمة بأمان في الثلاجة، وتتمثل فيما يلي:
حافظ على درجة حرارة الثلاجة على أن تكون أقل من 40 درجة مئوية، في هذه الدرجة تنمو البكتيريا التي تتسبب في إفساد الطعام. تخزين جميع الأطعمة مغلفة أو في عبوات مغطاه جيدًا لمنع فقدان الرطوبة وامتصاص الروائح. سرعة تخزين الأطعمة، ويجب التركيز على عدم ترك الأطعمة القابلة للتلف في درجة حرارة الغرفة لمدة تزيد عن ساعتين. تنظيف الثلاجة مرة كل أسبوع، والتخلص من بقايا الأطعمة لتجنب الإصابة بالتسمم الغذائي. تجنب التحميل الزائد على الثلاجة لأن الهواء البارد يحتاج إلى مساحة للدوران. اللحوم والدواجن والأسماك
يمكن الاحتفاظ بمنتجات البروتينات الحيوانية، في كيس بلاستيك منفصل او وعاء في الرف السفلي من الثلاجة، لأن عادة ما يكون الرف السفلي من الثلاجة أكثر برودة وذلك يتناسب مع طبيعة البروتينات للحفاظ عليها من التلف.
لمبة ليد conpex 4500/H11
CONPEX
330. 00ريال
-50%
طقم ليد لجميع السيارات
63. 00ريال
125. 00ريال
-13%
لمبه ليد طقم T12/500W/TOBYS/H4
Toby's
130. 00ريال
150. 00ريال
-10%
لمبه ليد طقم T12/500W/TOBYS/9006
135. 00ريال
لمبه ليد طقم T12/500W/TOBYS/H11
لمبه ليد طقم T12/500W/TOBYS/H1
-18%
ليد CONPEX (V63) H13 (360)
230. 00ريال
280. 00ريال
ليد CONPEX (V63) 9007 (360)
-22%
ليد CONPEX (V63) 9006 (360)
180. 00ريال
ليد CONPEX (V63) 9005 (360)
طقم ليد هيرو لايت/H13
70. 00ريال
ليد هايبر سونيك /9005
لمبه زنون SMART/D4S
160. 00ريال
-44%
لمبة زنون D1S بالحبه
90. 00ريال
شمعات سيارة لاندكروزر2002-2007
350. 00ريال
450. اكسسوارات السيارات وكافة الملحقات الخاصة بسيارتك، متوفرة لدى شركتنا بارخص الاسعار، اطلبها الان. 00ريال
-33%
لمبه هالوجين اوسرام الماني _ w55_ H1
10. 00ريال
15. 00ريال
لمبه هالوجين اوسرام الماني _ w80_ H7
40. 00ريال
لمبه هالوجين اوسرام الماني _ w19_ H16
85. 00ريال
-25%
طقم كشاف ضباب تويوتا اوريون قطعتين صدام ( فاصل + ضفيره) 2009 - 2011 _ TA242
120. 00ريال
-28%
لمبه هالوجين فيليبس الماني _ 1236C1_W65_ H9
43. 00ريال
60. 00ريال
اكسسوارات سيارات داخلية للنساء
زينة سيارات
أصبحت زينة السيارات هي جزء لا يتجزأ من الأمور التي تشغل بال الكثيرين من أصحاب وملاك السيارات، يمكنك الآن تزيين سيارتك وترتيبها بشكل ممتاز من خلال بعض الأدوات والاكسسوارات التي تمنحها شكلاً أنيقاً، ومن أهم تلك الأدوات هي مكان مخصص من أجل حفظ النظارات الشمسية ونظارات النظر، حيث أن تلك الأداة لا غنى عنها لأنها تساعدك على حفظ النظارات من الكسر، بالإضافة إلى مظلة حماية السيارة من أشعة الشمس والتي تساعدك على تجنب ارتفاع درجة حرارة السيارة إذا كنت لا تركنها في الظل. إلى جانب بعض الاكسسوارات الإضافية مثل حامل المناديل والأوراق والذي له دور فعال في حمل علب المناديل وكذلك الأوراق الهامة حتى لا تتناثر داخل السيارة، يمكنك أيضاً اقتناء حامل للأكياس والحقائب والذي يمتاز بأنه يعلق على الجهة الخلفية من الكراسي الأمامية ويساعدك على التخلص من الجلبة وتعليق الأكياس والحقائب، وأخيراً ننصحك باقتناء سلة مهملات بسيطة وصغيرة الحجم يمكنك بها الحفاظ على نظام وترتيب السيارة من جلبة القمامة والأكياس والأوساخ، نرجو أن نكون قدمنا لك مجموعة من أفضل الأدوات والاكسسوارات التي يمكنك اقتنائها من أجل تزيين وتجميل سيارتك على نحو جيد.
كسوة داخلية لعفشة السيارة والكنب
تتعدد أنواع الكسوة الداخلية التي يستخدمها ملاك السيارات من أجل الحفاظ على المقصورة والعفشة الخاصة بالسيارات، كثيرا ما يفضل المستهلكين اقتناء كسوة داخلية من الجلد لأنها أكثر نظافة ولا تتأثر بالبقع والأوساخ بالإضافة إلى أنها تطرد المياه ولا تتعرض للبلل بسهولة، لذلك فهي أفضل من الأقمشة التي سرعان ما تتعرض للبقع والأوساخ. حامل لأجهزة الموبايل والتابلت
يمكنك الآن استخدام التكنولوجيا الحديثة التي أصبحت تمتاز بها السيارات الحديثة، وهي التي تساعد المستهلك على أن يوصل جهاز الموبايل الخاص به أو التابلت بالنظام الصوتي الخاص بالسيارة، وذلك من خلال تقنية البلوتوث الحديثة، ولكن أغلب الرواد والمستهلكين يفضلون اقتناء حامل أجهزة الموبايل الذي يساعدهم على توصيل الموبايل بكافة مصادر الاستخدام سواء الشاحن أو السماعات الخارجية التي تساعدهم على إجراء المكالمات. أجهزة تتبع المنظور الخلفي للسيارات
قدمت التكنولوجيا الحديثة تقنية متطورة تساعد على تمكين السائق من متابعة الحركة الخلفية للسيارة من خلال تثبيت بعض الأجهزة صغيرة الحجم خلف عجلة القيادة من أجل التعرف على جميع البيانات والمعلومات على الزجاج المثبت أمام مستوى نظر السائق.