خصائص النص السردي: 1 – وجود سلسلة من الأحداث المرتبة زمنياً ترتبياً تعاقيباً، أو ترتيبياً سببياً منطقياً ، حيث لا تكون الوقائع معزولة عن بعضها. 2 – حدوق تغيرات أو تحولات فيما تقوم به الشخصيات من أحداث. 3 – عادة ما تستخدم الأفعال فيه بصغية الماضي. 4 – اشتماله علي روابط معينة تساعد علي شبك الأحداث معا وتربطها بالطريقة التي يريدها السارد ، مثل بعد ذلك ، قبل ذلك ، ثم ، وغيرها. 5- يركز الكاب فيه علي إيراز تفاصيل الحدث أو الفعل. 6 – وحدة الموضوع والحديث. 7 – اشتمال النص علي مغزي صريح أو ضمني، أي علي عبرة أخلاقية أو اجتماعية ، أو غيرها تكون هي الغاية من وجوده. كما يتكون ملف إجابات درس الأيام مع التسجيل الصوتي في مادة اللغة العربية للصف العاشر من الأتي: في أثناء قراءة النص: أقرأ النص ( في كتاب النصوص) قبل الحصة، وشارك في قراءته قراءة جهرية في الحصة. انشطة ما بعد النص: حول النص: 1 – في النص ما يدل علي أن الكاتب قد عاش طفولة صعبة ، ما السبب في ذلك ؟ بسبب عاهته فقدان البصر من صغره 2 – تأثر كاتب السيرة بشخصية أخري عانت معاناته نفسها ، من هي هذه الشخصية ؟ أبو العلاء المعري 3 – استخدم ( طه حسين) ضمير العائب في كتابة سيرته الذاتية ، بم تعلل ذلك ؟ حتى يعطي نصه شيئاً من الموضوعية وكأنه لا يتحدث عن نفسه 4 - ما موقف الصبي من أشفاق اسرته عليه ؟ في البداية كان يشعر بالحرج ، لكنه أصر فيما بعد ألا يعرض نفسه لذلك مرة أخرى ، وتجنب كل ما يسبب له ذلك.
الأيام طه حسين الفصل الثاني
وعلى صعيد آخر يبين لنا ان طه حسين وضع في بدايات القرن العشرين اسس منهج البحث التي يجب ان تكون عليه الابحاث والاطروحات العلمية، لتنتهي الى ما يؤدي اليه السير المنهجي من نتائج.. وانها قفزة طويلة نحو البعث الفكري، ان تدعو الناس الى ضرورة الشك في صحة النصوص الموروثه، قبل ان تعيد اليها الصواب عن طريق البحث العقلي المجرد، وهو ما يعني تلك الاسس التي ربما لم نجدها وسط كثير من مدعي البحث والثقافة (المتأثقفين) بل والحاصلين على الدرجات العلمية. ويشير هنا الى مصر – فكم منهم لا يعرف منهج البحث، وكم منهم يدعي انه صاحب التنظير والبحث! الى ان رأينا أنصاف المتعلمين وأنصاف المثقفين، وانصاف الباحثين، حتى انهار البحث العلمي والتعليم وتلاشت الثقافة وذاب معها الفن في متاهات عدة.
طه حسين الأيام
وإذا كان قد بقي له من هذا الوقت ذكرى واضحة بیّنة لا سبیل إلى الشك فیها، فإنما هي ذكرى هذا السیاج الذي كان یقوم أمامه من القصب، والذي لم یكن بینه وبین باب الدار إلا خطوات قصار. هو یذكر هذ السیاج كأنه رآه أمس. یذكر أن قصب هذا السیاج كان أطول من قامته، فكان من العسیر علیه أن یتخطاه إلى ما وراءه. ویذكر أن قصب هذا السیاج كان مقترباً كأنما كان متلاصقاً، فلم یكن یستطیع أن ینسل في ثنایاه. ویذكر أن قصب هذا السیاج كان یمتد عن شماله إلى حیث لا یعلم له نهایة، وكان یمتد عن یمینه إلى آخر الدنیا من هذه الناحیة. وكان آخر الدنیا من هذه الناحیة قریباً، فقد كانت تنتهي إلى قناة عرفها حین تقدمت به السن، وكان لها في حیاته ـ أو قل في خیاله ـ تأثیر عظیم. كان یحسد الأرانب
یذكر هذا كله، ویذكر أنه كان یحسد الأرانب التي كانت تخرج من الدار كما یخرج منها، وتتخطى السیاج وثباً من فوق، أو انسیاباً بین قصبه، إلى حیث تقرض ما كان وراءه من نبت أخضر، یذكر منه الكرنب خاصة. اقرأ أيضاً: تجليات النقد والتنوير عند طه حسين
ثم یذكر أنه كان یحب الخروج من الدار إذا غربت الشمس وتعشَّى الناس، فیعتمد على قصب هذا السیاج، مفكراً مغرقاً في التفكیر، حتى یردَّه إلى ما حوله صوت الشاعر قد جلس على مسافة من شماله، والتف حوله الناس وأخذ ینشدهم في نغمة عذبة غریبة أخبار أبي زید وخلیفة ودیاب، وهم سكوت إلا حین یستخفهم الطرب أو تستفزهم الشهوة، فیستعیدون ویتمارون ویختصمون، ویسكت الشاعر حتى یفرغوا من لغطهم بعد وقت قصیر أو طویل، ثم یستأنف إنشاده العذب بنغمته التي لا تكاد تتغیر.
الايام طه حسين الجزء الثاني
اذا كان طه حسين كما يراه الناقد طلعت رضوان هدفاً لسهام خصومه اصحاب الفكر الاحادي الرافضين لـ(علمنة مؤسسات الدولة) التي اولاها جل اهتمامه، فان اصحاب النظرة السلفية والقومية الشمولية اعتبروه يدير ظهره للعروبة والاسلام وذلك بسبب دعوته للحداثة وتبني نمط الحياة الغربية مع الحفاظ على الخصوصية. وانطلاقاً من هذه الدعوة كتب طه حسين الكثير في مجال اصلاح التعليم والمجتمع والثقافة والتراث وحرية المرأة.. الخ. في الذكرى الاربعين لرحيله كتب الباحث الشريف منجود بمجلة ابداع 2014، عندما كتب طه حسين عن الحرية قائلاً: «الحرية تحمل الاحرار أعباء ثقالاً» كان يلخص ما مر به، ما يمر به كل مصلح ثوري في المجتمع. اذ لخص حياته المليئة بالثورة الدائمة، التي اجتاحت الفكر العربي، الراكن في ذكريات شاخت، وتقاليد اماتته وعطلته فترات عديدة، وما ان اطلق طه حسين صاروخاً في وجه الخاصة قبل العامة حتى واجه صراعاً مريراً طيلة حياته، واعباء طه حسين وغيره ممن طرقوا باب المعرفة والثقافة، هي اعباء الوصول الى المجتمع وليس العزلة وترك الجهل ينهش في ضمير الامة، ودراسة عقبات النهضة والاصلاح، وما يحتاجه هذا المجتمع للنهوض، بل محاولة نهصته قدر المستطاع، فدور المثقف لديه ان «يفهم حياة الناس من حوله ويعرف موضع حاجتهم الى الانتفاع بالثقافة.
الأيام ، طه حسين
"الأيام" كتاب عن أيام أتت وولّت على طه حسين يسردها في هذا الكتاب ليروي بها قصة حياته وطفولته في قريته وشقاوته مع شيخه، ثم الانتقال إلى أعمدة الأزهر ، حيث كان يتجلى كل أمل أبيه أن يراه عالماً يعتكف على أحد تلك الأعمدة يدرّس فيها طلابه. ذهب طه حسين إلى الأزهر وفي مخيلته صورة جميلة عن الأزهر لم تزل حتى اقتحم القاهرة وعاش وتنقل بين صحون وأعمدة الأزهر وعاش فيها ما عاش ورأى فيها ما رأى.
ثم یذكر أنه كان لا یخرج لیلة إلى موقفه من السیاج إلا وفي نفسه حسرة لاذعة، لأنه كان یقدّر أن سیقطع علیه استماعه لنشید الشاعر حین تدعوه أخته إلى الدخول فیأبى فتخرج فتشده من ثوبه فیمتنع علیها، فتحمله بین ذراعیها... وتعدو به إلى حیث تنیمه على الأرض وتضع رأسه على فخذ أمه، ثم تعمد هذه إلى عینیه المظلمتین فتفتحهما واحدة بعد الأخرى، وتقطر فیهما سائلاً یؤذیه ولا یجدي علیه خیراً، وهو یألم ولكنه لا یشكو ولا یبكي لأنه كان یكره أن یكون كأخته الصغیرة بكّاءً شكّاءً. على حصیر قد بسط علیها لحاف
ثم یُنقل إلى زاویة في حجرة صغیرة، فتنیمه أخته على حصیر قد بسط علیها لحاف، وتلقي علیه لحافاً آخر، وتذره وإنّ في نفسه لحسرات، وإنه لیمدّ سمعه مداً یكاد یخترق به الحائط لعله یستطیع أن یصله بهذه النغمات الحلوة التي یرددها الشاعر في الهواء الطلق تحت السماء. ثم یأخذه النوم، فما یحس إلا وقد استیقظ والناس نیام، ومن حوله إخوته وأخواته یغطون فیسرفون في الغطیط، فیلقي اللحاف عن وجهه في خیفة وتردد، لأنه كان یكره أن ینام مكشوف الوجه. وكان واثقاً أنه إن كشف وجهه أثناء اللیل أو أخرج أحد أطرافه من اللحاف، فلابد من أن یعبث به عفریت من العفاریت الكثیرة التي كانت تعمر أقطار البیت وتملأ أرجاءه ونواحیه، والتي كانت تهبط تحت الأرض ما أضاءت الشمس واضطرب الناس.
لا أذكر كتابًا تمنيت ألا ينتهي سواه، ولعل أجمل ما في الكتاب هو تقمصك لشخصية طه، عن لا وَعْيٍ منك في النطق بالنص والرغبة في قراءته جهرًا، لكونه أعمى لا يقوم بالكتابة بل في النطق بالنص وإيجاد من يثق به في تفريغ ما يقوله نصًّا مكتوبًا، تشعر بأن الفصحى قد شُرِبت معه كحليب الأُمّ فبقت في جِيناته حتى مماته. ولعل ما ستتفاجأ منه أنّ كتاب (الأيام) من النصوص التي تدرس وتختبر في مصر، فيكفي بهذا شهادة وتزكية لكتاب لن يخامرك الشك في روعته البتة. تاريخ النشر: الجمعة، 22 مايو 2020
وأضافت أن بعد ورود نتائج التحاليل تبين عدم صلاحية الشعرية سريعة التحضير للاستهلاك الآدمي وعدم صلاحية منتج الشطة ونكهتَي الدجاج والخضار للاستهلاك الآدمي لوجود نسبة من الأفلاتوكسينات ومتبقيات المبيدات؛ بما يتعدى الحدود الآمنة المسموح بها للاستهلاك الآدمي. وبناء على ذلك، أخطرت هيئة سلامة الغذاء المصرية شركة إندومي مصر بضرورة سحب المنتج من سلسلة الإمداد الغذائي وعدم تداول أكياس الشطة والنكهات غير المطابقة ومنحها مهلة 48 ساعة لسحب المنتج نهائيا من الأسواق. طبخة بصدور الدجاج بالمقاس. أيضا أخطرتها بضرورة إيقاف التعامل مع الشركة المنتجة للشطة حتى يتم القيام بالإجراءات التصحيحية التي تضمن خلو المنتج من الملوثات ومسببات الامراض، فضلا عن عدم تداول نكهة الدجاج والخضار موضوع المخالفة كذا. إلى جانب ما سبق، أخطرت هيئة سلامة الغذاء شركة إندومي بإزالة الادعاء على عبوات منتجات الشركة الخاص بفوائد فيتامين ب واملاح معدنية من حديد وزنك وكالسيوم. وقالت الهيئة، في البيان، إن شركة إندومي استجابت على الفور وسحبت عدد 733340 كرتونة بنكهات مختلفة. وما زالت الشركة مستمرة في سحب منتجاتها غير المطابقة لاشتراطات سلامة الغذاء حتى الآن وأيضا طرح الشعرية سريعة التحضير بدون أكياس الشطة مع إزالة الادعاء المذكور على الكراتين، وفقا للبيان.
طبخة بصدور الدجاج ما يبيض له
تسخين الشواية الخارجية على درجة حرارة مرتفعة ودهن الشبك بكمية قليلة من الزيت. سكب نصف كمية إكليل الجبل والليمون المحفوظ في وعاء من أجل حتى يصبح الدجاج ليناً. تغطية الكمية المتبقية من الخليط من أجل رشه على سطح الدجاج المطهو. شوي صدور الدجاج لمدة أربع دقائق على جميع جهة وسكب خليط إكليل الجبل والليمون عليه ليبقى ليناً. حمل صدور الدجاج عن الشواية ورش كمية قليلة من الخليط المتبقي. تحضير البطاطا المخبوزة والخضار:
تسخين الفرن إلى مئة وتسعين درجة مئوية. طريقة عمل كفتة الفراخ الشهية والسهلة السريعة - ثقفني. تشكيل عدة ثقوب في البطاطا باستعمال الشوكة أوسكين التقشير. فرك حبات بطاطا بكمية قليلة من الزيت. وضع الحبّات على شبك موضوع على صينية خبز أوعلى رف الفرن مباشرة وخبزها لمدة ستين دقيقة إلى حتى يتم نضجها. وضع البطاطا على رف الفرن مباشرة يجب وضع ورق الألومنيوم على الرف السفلي من أجل سقوط الزيت عليه. هجر البطاطا لترتاح لمدة خمس دقائق. فتح جميع حبة بطاطا بالطول باستعمال السكين ثمَّ إزالة اللب ووضعه في وعاء أخر. إضاف الملح والفلفل الأسود إلى اللب وهرسه بشكل خشن. غرف البطاطا المهروسة ووضعها داخل القشرة من جديد. إعادة تشكيل البطاطا المحشوة باستعمال اليد إلى شكل البطاطا التقليدي.
طبخة بصدور الدجاج المعدله
صدر دجاج مشوي مع البطاطا المخبوزة والخضار المطهوة على البخار
مدّة التحضير
مدّة الطهي
ثمانون دقيقة
ستة أشخاص
المكوّنات
مكونات صدور الدجاج:
ست بتر من أنصاف صدور الدجاج منزوعة العظم والجلد. ثلاثة فصوص من الثوم. نصف كوب من كلٍ من:
عصير الليمون الطازج. الزبدة. إكليل الجبل الطازج. رشّة من الملح والفلفل الأسود -حسب الرغبة-. حبّة من الليمون. مكونات البطاطا المخبوزة والخضار:
مئة غرامٍ من الزبدة المقطّعة إلى مكعبات. القليل من زيت بذور العنب أوالزيت النباتي أوزيت الزيتون للفرك. ست حبّات من البطاطا المغسولة. رشّة من الملح والفلفل الأسود المطحون الطازج. مكونات الحشو:
ثلاثمئة غرامٍ من اللبنة. كوب من البصل المعمّر المفروم. مئة غرامٍ من اللبن الزبادي. القليل من كلٍ من: رقائق الفلفل الحار وبودرة الثوم -حسب الرغبة-. طبخة جديدة من الدجاج الحار لتناولها مع الجدة الكبيرة | الأخوة سبايسي - YouTube. وضع كلٍ من: الثوم، برش الليمون، الزبدة، إكليل الجبل وعصير الليمون في وعاء الخلاّط وتقليب المكونات معاً. سكب ثلث كمية الخليط في وعاء صغير منقوع وتغطية الكمية المتبقية من الخليط، ووضعه جانباً. تتبيل صدور الدجاج بكمية قليلة من الملح والفلفل الأسود ثمَّ فرك بخليط النقوع. وضع الصدور على طبق وتغطيته ثمَّ وضعه في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات.
طبخة بصدور الدجاج مع البطاطس
طبخة جديدة من الدجاج الحار لتناولها مع الجدة الكبيرة | الأخوة سبايسي - YouTube
طبخة بصدور الدجاج مهدَّد بالانقراض في
وضع خليط الصوص بالملعقة على صدور الدجاج. طهي الدجاج في الفرن المُسخن مسبقاً لمدة تتراوح من ثلاثين إلى أربعين دقيقة إلى حتى يفقد الدجاج لونه الوردي. إخراج صينية الدجاج من الفرن، ووضع شرائح الجبنة عليها ثم إضافة خليط الطبقة العلوية فوقها. إعادة صينية الدجاج إلى الفرن مع الاستمرار في الطهي لمدة تتراوح من خمس إلى عشرة دقائق إضافية إلى حتى يصبح الدجاج طريًا، ويكتسب البقسماط اللون البني. صدور الدجاج بالنودلز والكزبرة الطازجة
مدَة التحضير
عشرون دقيقة
مدَة الطهي
أربعون دقيقة
شخصين
كوبان من النودلز المسلوقة. نصف كوب من الكزبرة الخضراء المفرومة. بترة من صدر الدجاج المبتر إلى شرائح والمنقوع في كلٍ من: الليمون الأخضر، زيت السمسم والفلفل الأسود. ملعقتان من زيت السمسم. ملعقة من كلٍ من: خل الأرز، صلصة الصويا قليلة الملح وعصير الليمون الأخضر. طرق عمل طبخات بصدور الدجاج. للتقديم:
رشة من الصنوبر المحمص. تحمير بتر الدجاج أوشويها إلى حتى تصبح مائلة إلى اللون المضىي. تحضير التتبيلة:
خلط جميع المكونات معاً ثمّ إضافة النودلز المسلوقة وتقليبها جيداً ثمّ إضافة الكزبرة المفرومة وتقليبها مع المكونات. تقديم النودلز المزينة ببتر الدجاج والصنوبر.
طبخة بصدور الدجاج والفرد 50 كغم
إضافة الدجاج وطهيه مع التقليب مرة واحدة لمدة ثلاث دقائق إلى حتى يصبح مائل إلى اللون المضىي الفاتح ثمَّ خفض الحرارة إلى منخفضة. طهي الدجاج ومع تغطيته وتقليبه مرة واحدة في منتصف عملية النضج لمدة من اثنتي عشرة إلى أربع عشرة دقيقة إلى حتى يتم نضجه تماماً ثمَّ حمله عن النار. تقطيع الدجاج بالعرض إلى شرائح سميكة. خلط كلٍ من: الخل البلسمي الأبيض، رشة وافرة من الملح، الجرجير، المكسرات وملعقتين كبيرتين من الزيت في وعاء كبير، ورص السلطة في أطباق التقديم ثمَّ إضافة الدجاج الدافئ على الوجه وتقديمه. صدور الدجاج المشوية بالعسل والليمون
مدة التحضير
عشر دقائق
خمس وثمانون دقيقة
ربع كوب من كلٍ من:
عصير الليمون. العسل. ملعقتان صغيرتان من الزيت النباتي. ملعقة صغيرة من كلٍ من:
قشر الليمون المبشور. إكليل الجبل المسحوق. أربع بتر من صدور الدجاج مخلية من العظام. ثمن ملعقة صغيرة من الفلفل. خلط جميع المكونات معاً جيداً، باستثناء صدور الدجاج. طبخة بصدور الدجاج بالصور. تتبيل الدجاج في خليط العسل والليمون لمدة ساعة تقريباً داخل صينية خبز مسطحة. شوي الدجاج بالفرن لمدة خمس دقائق تقريباً، ودهنه بالعصارة الباقية في الصينية، ثم تقليبه وشويه لمدة خمس دقائق أخرى أوحتى تصبح العصارة صافية، وبالإمكان غلي التتبيلة ثمّ هجرها حتى تغلي غلياناً خفيفاً لمدة دقيقتين تقريباً، ثمّ صبها وهي ساخنة على الدجاج وتقديمها.
الخضار من الأطباق الصحية والغنية بالعناصر المفيدة والغذائية يوجد بها الفيتامينات وبوتاسيوم، والياف، ومغنسيوم، ونستفيد منها بطبق الخضار الصيني بالدجاج، وسوف نتعرف على طريقة عمل الخضار بالطريقة الصينية. مكونات خضار صيني بالدجاج:
3 صدور الدجاج مخلية من العظم. 1 علبة فطر المقطع إلي شرائح 250 جرام. 5 جزرات كبيرة مقطعة إلي حلقات دائرية. 4 حبات فلفل حلو مقطع إلي جوانح. 2 بصلة كبيرة. طبخة بصدور الدجاج ما يبيض له. 2 مكعبات مرقه الدجاج ماجي. زيت نباتي. 4 ملاعق كبيرة صويا صوص. ملح رشة صغيرة. 2 الأرز أبيض. طريقة التحضير:
نقوم بإحضار وعاء ووضع بتقطيع صدور الدجاج وقطعها إلي شرائح رفيعة طولية بحجم مناسب ونقوم بوضع بصوص الصويا ووضع الزيت النباتي ونقوم بتقليبها جيداً ونضع الجزر ووضع قليل من الماء حتي تنضج. نقوم بوضع وعاء على النار ووضع الجزر مع الزيت ووضع شرائح الفلفل الحلو ونقوم بتقليبها ووضع الجزر والبصل. نقوم بوضع الفطر ووضع الزيت حتي يستوي ووضع باقي الخضار. نقوم بوضع الدجاج ونضع الزيت النباتي حتي يستوي نقوم بإحضار وعاء ووضع جميع المكونات ورشة من الملح نقوم بخلط جميع المكونات مع بعضها من العلم أن مرقة الدجاج وصوص الصويا فيهم ملح.