وفيما يتعلق بفصل الصيف من الممكن إعداد كميات كبيرة من الشربات ووضعه بالثلاجة ونخرج على الاستخدام، مع العلم أن شربات القطايف يلاءم الكثير من الحلويات الأخرى. هكذا هي طريقة عمل عجينة القطايف الناجحة في المنزل ستكون أفضل لكل ربة منزل من ألا تقوم بشراء القطايف من الخارج في ظل ما تمر به البلاد من ظروف فيروس كورونا المستجد ولا يوجد أي أمر مضمون. فلصحتك ولصحة أسرتك قومي بتطبيق واحدة من الوصفات السابق ذكرها في تحضير عجينة القطايف ولمزيد من التفاصيل من الممكن مشاهدة فيديوهات على اليوتيوب لوصفة أكثر نجاحًا، ولا بأس بتحضير كميات كبيرة ووضعها بالفريزر لتكون جاهزة.
- طريقة عمل عجينة القطايف
- حالة الطقس وتوقعات الامطار في جدة لعشرة ايام
- كلية الأرصاد والبيئة وزراعة المناطق الجافة - قسم الارصاد – توقعات الطقس - اتجاه الرياح في مدينة جدة
طريقة عمل عجينة القطايف
نسكب كمية مناسبة من عجينة القطايف الجاهزة في المقلاة الساخنة، ونتركها حتى تصدر الفقاعات، ويتغيّر لونها من الأسفل. نزيل القطايف الجاهز من المقلاة، ونضعه فوق قطعة نظيفة من القماش. نستمرّ بتكرار الخطوتين السابقتين حتى نفاد كمية العجينة. نحشو القطايف بالحشوة التي نرغب بها. قطايف المانجو
نصف كيلو من عجينة القطايف. حبتان من المانجو، مقطعتان إلى مكعبات صغيرة. نصف كأس من كريمة الشانتيه. أربع ملاعق كبيرة أو أكثر من الفستق الحلبي. كأسان من زيت دوار الشمس (للقلي). نضع كريمة الشانتيه في الوعاء الخاص بالخلاط الكهربائي، ونخلطها جيداً، ثمّ نضعها في طبق وندخلها إلى الثلاجة، لمدّة لا تقل عن ربع ساعة، وذلك حتى تتجمد. نقفل عجينة القطايف من جانب واحد، ثم نضغط عليها بلطف بواسطة اليد. نضع الزيت في مقلاة غير لاصقة، ونتركها على نار عالية حتى يسخن الزيت. نقلي عجينة القطايف، حتى تأخذ اللون الذهبي. نزيل القطايف من الزيت، ثم نضعه في القطر، ونتركه جانباً. نحشو القطايف بقطعة من المانجو، ثم نزيّنها بكريمة الشانتيه الباردة. نرصّ القطايف المحشو في طبق مناسب للتقديم، ثم ننثر عليه كمية من الفستق الحلبي المجروش. القطر
كأس من السكر.
ترك الجدوائر تنضج ورفعها وتركها جانباً لتبرد. حبات القطايف جاهزةٌ وتركها جانباً إلى حين تحضير الحشوة. تحضير الحشوة من خلال تفتيت الجوز وإضافة جوز الهند والسكر والقرفة إليها، وخلطها معاً بشكلٍ جيدٍ إذا رغبت ربة البيت بحشو القطايف بحشوة الجوز. إذا رغبت ربة البيت بحشو القطايف بالجبنة فإنها تجلب قطع الجبنة وتهرسها وتضيف إليها القليل من السكر الأبيض الناعم. حشو كل حبةٍ من حبات القطايف على حدةٍ بالحشوة المجهزة كما أسلفنا الذكر سابقاً. تسخين الزيت وقلي حبات القطايف الواحدة تلو الأخرى. غمس حبات القطايف الساخنة في القطر البارد المعد سابقاً. ويجدر بالذكر أنه يجب مراعاة وضع القطايف الجاهزة والناضجة فوق سطحٍ نظيفٍ، والحرص على عدم إلصاقها ببعضها. القطر
كأسٌ من الماء. كأسان من السكر الأبيض الناعم. ملعقةٌ صغيرةٌ من عصير الليمون الحامض. شريحةٌ من الليمون الحامض. إحضار قدرٍ مناسب الحجم وعميقٍ ووضعه على النار ووضع السكر والماء به. تحريك الماء والسكر جيداً حتى يذوب السكر تماماً. إضافة عصير الليمون إلى المزيج بعد أن يغلي الماء، وتركه للقليل من الوقت حتى يصبح كثيف القوام. إضافة شريحة الليمون الحامض إلى المزيج بعد أن يهدأ من الغليان.
توقعات الطقس في جدة خلال الأسبوع 🌞⛅ - YouTube
حالة الطقس وتوقعات الامطار في جدة لعشرة ايام
الأخضر والأزرق هي ما يسمى بارتفاعات الانتفاخ. الانتفاخات هي الأمواج التي نشأت بعيدًا عن المياه المحلية. يمكن أن تنشأ هذه الأمواج بعيدًا في البحر ثم تسافر مئات الكيلومترات حتى تصبح في النهاية "أمواج" على الساحل. يمثل ارتفاع الموجة الكبير (الخط الأزرق الداكن) متوسط أكبر 33% o لجميع الموجات (بما في ذلك موجات الرياح والموجات المنتفخة) في منطقة بحرية وفترة زمنية معينة. إنه الارتفاع الذي سيبلغ عنه مراقب متمرس. نظرًا لأنه متوسط ، فمن الممكن تمامًا للموجات الأكبر (انظر Rogue Waves) أن تتجاوز هذه القيمة. تشير الأسهم إلى اتجاه الموجة التي تتحرك فيها. للعثور على أفضل بقعة ، تحقق من خرائط الموجات الخاصة بنا. فترة الموجة والانتفاخ الأولية
الجدول الأخير يوضح فترة الموجة والانتفاخ. يتم إعطاء الفترة بالثواني. يشير الرقم إلى مقدار الوقت الذي يمر من ذروة الموجة الأولى إلى ذروة الموجة الثانية. بشكل عام ، كلما طالت الفترات الفاصلة بين قمم الموجات ، كلما كانت الموجات أكثر تنظيمًا وقوة في ضرب الشاطئ. استخدم خرائط فترة الموجة للعثور على أفضل المواقع. أفضل الظروف الجوية لمتصفحي
نظرة عامة سريعة على ظروف الأمواج (للمبتدئين):
ارتفاع موجة كبير بحد أقصى 1.
كلية الأرصاد والبيئة وزراعة المناطق الجافة - قسم الارصاد – توقعات الطقس - اتجاه الرياح في مدينة جدة
ارتفاع الموج كبير من 0 إلى 1 متر
ظروف الإبحار المثالية للبحارة المتمرسين:
سرعة الرياح بين 4-5 Bft (10-21 عقدة). عند سرعة الرياح هذه ، تتطلب المناورات مزيدًا من القوة وتنسيقًا أفضل لمنع الضرر والإصابات. سيكون ارتفاع الموجة الكبير بين 1 و 2 متر ويمكن أن تنكسر الأمواج في ظل ظروف معينة
رياح
تمثل الرياح الدافع الرئيسي للقارب الشراعي ، وبالتالي فهي أول متغير أرصاد سيأخذ في الاعتبار البحار. إن قلة الرياح (أو عدم وجود رياح على الإطلاق) ستجبر البحارة على استخدام المحرك (مما يؤدي إلى "القوارب الآلية" غير السارة) أو انتظار الرياح حتى تلتقطها. أول شيء سيحاول البحار التأكد منه عند التخطيط لرحلة إبحار ترفيهية هو وجود (ودوام) ما لا يقل عن 5 كونا كرواتية من الرياح طوال المدة المتوقعة للرحلة. عادة ما تكون ظروف الرياح بين القوة 3 و 5 من مقياس بوفورت (7-21 عقدة) ظروفًا يمكن التحكم فيها وممتعة للبحار العادي ، على الرغم من أن الراحة الفعلية لرحلة الإبحار سوف تمليها أيضًا اتجاه الرياح بالنسبة إلى الوجهة المرغوبة و الأمواج. تتطلب الرياح القوية تقييمًا دقيقًا وبعض الخبرة الجيدة في الإبحار. مع زيادة سرعة الرياح ، في الواقع ، يتم تطبيق المزيد من الضغط والضغط على الأشرعة والمعدات: ستصبح المناورات أكثر صعوبة في التنفيذ ويمكن أن تسبب الأخطاء أضرارًا خطيرة و / أو إصابات.
قد يستمتع راكبو الأمواج المتقدمون بالمواقف التي تهب فيها رياح قوية على الشاطئ لعدة أيام ، لتحل محلها الرياح البحرية الخفيفة: في هذه الظروف ، تضمن موجات الانتفاخ الطويلة بعض المرح (الآمن نسبيًا). يمكن العثور على الظروف الفعلية على لدينا خريطة الرياح. فترة الموجة وجودة الموجة
جودة الموجة ترتبط بفترة الموجة. الموجات العالية ذات الفترة المنخفضة (أقل من 10 ثوان) تكون شديدة الانحدار بشكل عام وتتسبب في حدوث قواطع عنيفة في المياه الضحلة. تعتبر الفترات الصغيرة نموذجية لموجات الرياح ، التي تولدها الرياح التي تهب بنشاط في المنطقة. عادةً ما يكون للأمواج المناسبة لركوب الأمواج فترة طويلة ، كما هو الحال عمومًا مع الأمواج المنتفخة. أفضل الظروف الجوية للبحارة والقوارب
أهم عوامل القوارب والبحارة هي الرياح والأمواج وتحذيرات العواصف (انظر خريطتنا التحذيرية). تعتبر الأمواج عاملاً مزعجًا ويجب أن تكون منخفضة قدر الإمكان في أفضل الأحوال لضمان هدوء البحر. لذلك ، سننظر الآن في أهم العوامل للتعرف على أفضل طقس للإبحار. الظروف المثالية للمبتدئين:
سرعة الرياح ما بين 2-3 بف قدم (4-10 عقدة). عند سرعة الرياح هذه ، من السهل تنفيذ المناورات وتغفر الأخطاء.