لحم بيلاف بيلاف أو (بيلاو، بلوف) هو طبق كلاسيكي من أوزبكستان. يمكنك باستخدام لحم الضأن المتبقي مع الجوز والأرز البسمتي والتوابل صنع طبق رئيسي دسم على مائدة الإفطار. الجيد أيضا في صنع ذلك الطبق، أنك تستخدمين طنجرة واحدة فقط، ضعي الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، ضعي البصل في المقلاة واجعليه يطهى حتى يصبح طريا، ثم أضيفي الثوم والبهارات ثم يقلب لمدة دقيقتين. يُضاف الأرز ولحم الضأن المقطع صغيرا، ثم يضاف إليه الشوربة أو مرقة المكعبات والماء المغلي. اتركي المزيج حتى يغلي، ثم يغطى بغطاء ويخفض الحرارة. ويطهى لمدة 12 دقيقة أو حتى ينضج الأرز ويمتص المرقة. وبمجرد أن يصبح الأرز جاهزا، يُرفع عن النار ويضاف الزبيب والبصل الأخضر والطماطم والأعشاب والجوز واللوز إن وجد، ويخلط جيدا. ويقدم مع السلطة الخضراء والزبادي. “وجبات توفيرية”.. كيف نعد وليمة رمضانية ممّا تبقى من طعام؟. كعكة البطاطس باللحم المتبقي يمكنك تدوير بقايا لحم الضأن من خلال طبق جانبي شهي على مائدة الإفطار. تجمع كعكة البطاطس بين البطاطس المهروسة اللينة مع حشوة لحم الضأن والتوابل المحببة إضافة إلى البقدونس المفروم، وتشكيلها على هيئة كعك صغير، وبجانبها يمكنك تقديم سلطة الزبادي. بقايا الدجاج إذا تبقى لديك بقايا دجاج مشوي أو مسلوق، فإن رش التوابل أو القليل من الصلصة يمكن أن يمنحها حياة ثانية، وفرصة جيدة للوجود على مائدة الإفطار بصورة مختلفة، من خلال اتباع الوصفات التالية: طاجن دجاج بالكريمة والبروكلي من خلال بقايا الدجاج المطبوخ، يمكن إعداد طاجن الدجاج الكريمي كطبق رئيسي على مائدة رمضان.
- بطاطس فخذ الدجاج - الطير الأبابيل
- بطاطس فخذ الدجاج – لاينز
- “وجبات توفيرية”.. كيف نعد وليمة رمضانية ممّا تبقى من طعام؟
- طرق التداوي بالأعشاب والطب النبوي ... علاج آمن وفعال » مجلتك
- الطب النبوي البديل و التداوي بالاعشاب الطبية
بطاطس فخذ الدجاج - الطير الأبابيل
فيديو وصفة أفخاذ الدجاج بالبابريكا والخضار
للتعرف على المزيد من المعلومات حول وصفة أفخاذ الدجاج بالبابريكا والخضار شاهد الفيديو.
بطاطس فخذ الدجاج – لاينز
مستخدم/ة جديد/ة ؟ سجلي الأن
الرئيسية
وصفات
أطباق رئيسية
صينية افخاذ الدجاج بالبطاطس
مقادير الوصفة
6
حبة كبيرة
بطاطس شرائح
2
ملعقة كبيرة
خل
1/2
كوب
عصير ليمون
كزبرة ناعمة
1
بابريكا
ملعقة صغيرة
قرفة
هيل ناعم
بهار مشكل
برش ليمون ناعم
ملح
معجون الشطة
زنجبيل مهروس
10
فص
ثوم مهروس
طريقة التحضير
في طبق ضعي الكزبرة، البابريكا، القرفة، الهيل البهار و الملح، قلبي لتختلط المكونات مع بعضها. في طبق ضعي نصف كمية البهارات، الخل، ربع كوب عصير ليمون، وربع كوب زيت نصف كمية الثوم ونصف كمية الزنجبيل، ثم قلبي ليختلط، اضيفي الدجاج ثم قلبيه بهذا الخليط ليتوزع جيدا، ضعيه في البراد لمدة ساعتين او طوال الليل ( تبريد الدجاج ونقعه في الخليط يساعد على اكتساب نكهة طيبة وأيضا تصبح الألياف لينة ، ولكن يمكنك الإستغناء عن هذه الخطوة اذا كان الوقت ضيقا).. بطاطس فخذ الدجاج – لاينز. ثبتي الرف الشبكي الأوسط ، سخني الفرن لدرجة حرارة ١٨٠، أحضري صينية او طبق فرن متوسط الحجم
في وعاء ضعي البطاطس ثم اضيفي بقية البهارات وبقية الزيت، بقية العصير، بقية الثوم، بقية الزنجبيل، برش الليمون والشطة. قلبي لتخلتط كل المكونات جيدا.. اضيفي الدجاج وقلبي ليختلط مع البطاطس والتتبيلة.
“وجبات توفيرية”.. كيف نعد وليمة رمضانية ممّا تبقى من طعام؟
ذات صلة أكلات بأفخاذ الدجاج كيفية تحضير فخذ الدجاج في الفرن
أفخاذ الدجاج المحشيّة
مدة التّحضير
ثلاثون دقيقة
مدة الطّهي
تسعون دقيقة
تكفي لـِ
شخصين
المكوّنات
من خمس إلى ست أفخاذ دجاجٍ بالجلد والعظم. نصف كوبٍ من الفطر المقطّع الصّغير. سمنة. بصلة صغيرة مقطّعة إلى مكعّباتٍ صغيرةٍ. ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من الفلفل الأسود. خس. مكعّب من مرق الدّجاج أو الخضار. نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من بهار الدجاج. طماطم كرزيّة. ثلاثة فصوصٍ من الثّوم المهروس. ملح -حسب الرّغبة-. كوب ونصف من أرز البسمتي. ملعقة صغيرة من النعناع المجفّف. ملعقتان كبيرتان من الزركش. ربع كوبٍ من البقدونس الطازج المفروم. طريقة التّحضير
كسر العظم من الأسفل للحصول على الجلد مع العظمة السفلية للحفاظ على شكل الفخذ. فصل اللّحم عن العظم وتقطيعه إلى مكعباتٍ صغيرةٍ جداً ووضعها جانباً. وضع الزيت أو السمنة في قدرٍ على نارٍ عاليةٍ وإضافة البصلة. تحريك البصلة جيداً حتى تشقيرها، ثمّ إضافة الثّوم والتّحريك دقيقتين. بطاطس فخذ الدجاج - الطير الأبابيل. إضافة الدجاج المقطّع ومرق الدجاج أو الخضار والتحريك على نارٍ عاليةٍ حتى جفاف الماء. إضافة الفطر والزرشك والتحريك جيداً. إضافة البهارات والنعناع والتحريك.
لن تحتاجي سوى بقايا الدجاج والبروكلي والحليب. سخني مقلاة فرن كبيرة على نار متوسطة وأضيفي الزيت إلى المقلاة، ضعي البصل المبشور ويمكنك إضافة الفطر، قلبّي حتى يتبخر السائل ويرش الخليط بملعقة دقيق. يطهى الدقيق لمدة دقيقة مع التحريك باستمرار. ثم ضعي عليه كوبا من الحليب. يترك يغلي لمدة 3 دقائق أو حتى يصبح كثيفا، أضيفي إليه البروكلي المسلوق أو المطهو في الميكرويف والدجاج، واتركيه يغلي لمدة دقيقة ثم أضيفي الجبن المبشور وضعيه تحت الشواية. قدميه مع الأرز الأبيض. فطيرة الدجاج والسبانخ المغربية قد تكون فطيرة الدجاج والسبانخ ذات الأصول المغربية طبقا مناسبا جدا لمائدة الإفطار، باستخدام بقايا الدجاج المسلوق من مائدة سابقة. لإعداد حشوة الفطيرة بحسب "إيبيشريوس" Epicuriou، سخني ملعقتين كبيرتين من الزيت في مقلاة. يضاف البصل المفروم والملح والفلفل إلى المقلاة ويطهى حتى يصبح البصل ذهبيا. أضيفي الثوم المفروم حتى يذبل فقط مع التوابل المفضلة. ويضاف الدجاج إلى المقلاة ويحرك. ثم أضيفي عصير الليمون والسماق، ثن يرفع القدر عن النار ويترك ليبرد. في وعاء كبير، امزجي خليط الدجاج مع السبانخ المسلوقة، يمكنك إضافة الصنوبر المحمص إلى الخليط أو التخلي عنه.
-وذلك عندما قام العرب بفتح الأندلس تم العمل بالتداوي بالأعشاب في أوروبا وازدهر العلم إلى أن وصل إلى أمريكا، -وبدأ اكتشاف مؤلفات عديدة عن التداوي بالأعشاب وظلت فكرة التداوي بالأعشاب استنادًا على التجارب والنتائج فقط بدون بحوث ودراسات علمية، وكان الأطباء يعملون بمهنة جمع الأعشاب وتحضير العلاج بأنفسهم حتى عام 1224, - وتم افتتاح أول صيدلية للتداوي بالأعشاب في إيطاليا وسوف نتعرف باستفاضة عن الطب النبوي وكيف تم استخدام الأعشاب في العلاج وأثر ذلك في التاريخ الإسلامي. لقد أوصى النبي الكريم صل الله عليه وسلم باستخدام العديد من الأعشاب الطبيعية في العلاج، - حيث أوصى بالتداوي بالعسل ولبن الإبل مع الحبة السوداء، وأيضًا نصح بالحجامة والكي وأكد الرسول صل الله عليه وسلم بأن أصل الأمراض جميعها هو الغذاء - فقال (المعدة بيت الداء والحمية رأس الدواء وأصل كل داء البردة)، - وقد تم جمع كل الحكم النبوية حول الطب النبوي والتداوي بالأعشاب في عدد من الكتب والتي من بينها: - زاد المعاد للإمام شمس الدين محمد بن أبي بكر المعروف بابن قيم الجوزية والكتاب يعرف باسم الطب النبوي. -سنن الترمذي. -الطب من سنن ابن ماجه. -الطب من سنن أبي داوود.
طرق التداوي بالأعشاب والطب النبوي ... علاج آمن وفعال &Raquo; مجلتك
حبة البركة
يُطلق عليها أيضا أسماء الحبة السوداء والكمون الأسود والكون الهندي، وجاء في فضلها أن تشفي من كافة الأمراض. يتم استخدامها لعلاج الصداع والبلغم والحصوات، أيضا البرص وأمراض الجهاز الهضمي، بالإضافة إلى علاج نزلات البرد وآلام الأسنان. الكركم
يساعد على تنشيط الكبد، ويعالج الصدفية ويعمل على تطهير الجروح والحروق. ، وله أدوار كبيرة في علاج مشاكل الهضم. السدر.. الطب النبوي والتداوي بالأعشاب
له فوائد كبيرة في علاج الإسهال ومرض الصفراء، أيضا يوصف بأنه مخفض قوي للحرارة. السواك
يساعد السواك على تعزيز عمليات الهضم ويقضي على الجراثيم، كما أنه يتم استعماله للتخلص من آلام الأسنان والضروس. الحلبة
يكمن دورها في علاج مشاكل السكري، حيث يعمل على تقليله بالدم، كما تساعد في التخلص من آلام الطمث ، وتعمل على الاسترخاء وخفض التوتر. الزنجبيل
يعالج هذا العشب الحيوي، مشاكل الغثيان والقيء وألم الطمث، كما يعمل على تحسين الدورة الدموية ويعالج نزلات البرد. الريحان
يساهم في تنشيط الذاكرة فهو يقي من الإصابة بأعراض الشيخوخة، ويتم استخدام الريحان في علاج الالتهابات بوصفه مضاد قوي للأكسدة. يحتوي على الكثير من الفيتامينات والمعادن، مثل A و E والحديد والماغنسيوم والكالسيوم.
الطب النبوي البديل و التداوي بالاعشاب الطبية
وقد جاء الشعير في الطب النبوي في حديث لـ السيدة عائشة رضي الله عنها (أنها كانت إذا مات الميت من أهلها فاجتمع لذلك النساء، ثم تفرقن إلا أهلها وخاصتها أمرت ببرمة من تلبينة فطبخت ثم صنع ثريد فصبت التلبينة عليها ثم قالت، كلن منها فإني سمعت رسول الله صل الله عليه وسلم يقول التلبينة مجمة لفؤاد المريض تذهب ببعض الحزن). -نبات الكركم في الطب النبوي يعرف الكركم باسم الورس وقال رسول الله صل الله عليه وسلم (من ذات الجنب ورسا وقسطا وزيتا يلد به) وقد أوصى رسولنا الكريم النساء باستخدام نبات الكركم، حيث قال (قد أمرنا النساء بورس وأبر فأما الورس فأتاهن من اليمن وأما الأبر فأخذ من ناس من أهل الذمة مما عليهم من الجزية) وقد كانت المرأة النفساء تقوم بدهن وجهها بعجن الكركم بالماء لإزالة الكلف. ومن أكثر فوائد الكركم ما يلي: يعمل على تنشيط الكبد بتناوله مغلي وعليه ملعقة صغيرة من العسل. -يعمل على معالجة الصدفية والأمراض الجلدية المختلفة. يتم استخدامه في تطهير الجروح والحروق. - يساعد على علاج تقرحات الفم وذلك بالغرغرة. يساعد على تحسين الهضم وتقليل الانتفاخ. - يساعد في التخلص من الوزن الزائد حيث أنه يعمل كمثبط للهرمون المسئول عن الشهية مما يؤدي إلى تقليل تناول الطعام.
ب- فائدته. ج- رأي أسرتك فيه. نشاط (ب):
ابحثي في شبكة الإنترنت عن صور لنوعين من الأعشاب التي لم تذكر في الدرس، ثم اجمعيها وناقشي فوائدها مع معلمتك وزميلاتك.