«لولا اختلاف الأذواق لبارت السلع»... مطعم شيف نصرت وليد. مثل شعبي ومقولة نسمعها مراراً وتكراراً، وتنطبق على الكثير من الحالات، وهذه المرة فهي مناسبة للتكلم عن ظاهرة الجزار التركي الذي تحول إلى شيف عالمي بعد انتشار صوره على وسائل التواصل الاجتماعي وهو يرش الملح بطريقة فريدة من نوعها، فأطلق عليه اسم «Salt Bae»، وهي اختصار لعبارة Salt Baby ليصبح بعدها من أشهر الطهاة والأكثر تقليداً حول العالم، ويتبعه على حسابه الخاص على «إنستغرام» 38 مليون متابع من شتى أنحاء المعمورة. نتكلم اليوم عن الشيف نصرت عقب افتتاح فرعه الجديد في لندن بعد طول انتظار لينتقل من بعدها إلى العاصمة السعودية ويتحف الذواقة هناك بأطباقه التي تفوق صيت أسعارها على مذاقها. نبدأ من لندن، قصة نصرت طويلة والسبب هو تغيير تاريخ افتتاح المطعم الواقع في فندق «بارك تاور» في منطقة نايتسبردج، أكثر من مرة، فكانت هناك عقبات كثيرة بدأت مع جائحة «كورونا» واستمرت بسبب «بريكست» ومشكلة توفر العاملين في المطاعم، إلى أن جاء اليوم الذي أبصر فيه مطعم «نصرت» المتخصص بتقديم الستيك واللحوم النور في عاصمة الطعام لندن. رغم مواظبة الشيف نصرت على الوجود في المطعم يومياً لتقطيع اللحم ورش الملح والتقاط الصور مع الزبائن لم يستطع إقناع الصحافيين ونقاد الطعام بمن فيهم أنا والزبائن، بأن أسعاره منطقية، فجاءت جميع التقارير سلبية لدرجة أن مستخدمي وسائل التواصل الاجتماعي الذين زاروا المطعم نشروا صور الفواتير التي تعدت آلاف الجنيهات بدلاً من نشر صور الطعام مثلما درجت العادة على تطبيق «إنستغرام».
مطعم شيف نصرت الله
نصرت غوكشيه
( بالتركية: Nusret Gökçe)
معلومات شخصية
الميلاد
9 أغسطس 1983 (39 سنة) أرضروم
مواطنة
تركيا
الحياة العملية
المهنة
جزار ، ورجل أعمال ، وطاهي [1] ، وصاحب مطعم [1] ، وشخصية مشهورة على الإنترنت [1]
اللغة الأم
التركية
اللغات
المواقع
الموقع
الموقع الرسمي
تعديل مصدري - تعديل
نصرت غوكشيه ( بالتركية: Nusret Gökçe) (يعرف أيضًا بـشيف الملح) هو شيف و قَصّاب كُرديّ تركي ، [2] [3] من مواليد 1983 من أرضروم ، يمتلك سلسلة مطاعم شرائح اللحم ستيك هاوس الفاخرة. أصبح أسلوبه في تحضير اللحوم وتوابلها ميم على الإنترنت. مما حقق له شهرة عبر مواقع التواصل الاجتماعي وقد جذب إلى مطعمه العديد من مشاهير السياسة والرياضة والفن. مطعم نصرت غوكشيه ابوظبي لصاحبه المثير للجدل - طريقة. [4]
مسيرته [ عدل]
بدأت شهرة نصرت من خلال الانترنت في يناير 2017، من خلال فيديوهات يظهر بطريقة تقطيع اللحم الفريدة، ليكون بذلك أول ميم إنترنت في سنة 2017. بعد بدايته البسيطة كعامل في أحد المطاعم، أنشأ أول مطعم له في إسطنبول سنة 2010، ثم فرع آخر في دبي سنة 2012، وفرعٌ آخر في أبوظبي بعد عام. [5]
بحلول عام 2020 ، أصبح للمطعم فروع في أبو ظبي و دبي في الإمارات العربية المتحدة ؛ الدوحة في قطر ؛ أنقرة و بودروم و اسطنبول و مارماريس في تركيا ؛ جدة في المملكة العربية السعودية ؛ ميكونوس في اليونان ؛ ميامي و نيويورك و بوسطن و دالاس في الولايات المتحدة.
– احب نصرت ذلك المجال واصبح متحمسا جدا لكي يتعلم عنه كل شيء ويكتسب المعلومات الجديدة عنه، لذلك قرر السفر إلى أكثر الدول شهرة في مجال بيع اللحوم ، ونصحه أحد الزبائن الفرنسيين بأن يسافر إلى الأرجنتين كي يكتشف عالم اللحوم، وبالفعل بعدما اخذ نصرت راتبه الأخير من ذلك المطعم قام باقتراض بعض النقود من البنك وسافر إلى الأرجنتين وقضى حوالى ثلاثة أشهر في جوله مكثفة حول مطاعم اللحوم الشهيرة والمزارع وعرف طرق جديد لشوي اللحوم. – عاد نصرت من الأرجنتين متغير الفكر يستطيع طهي اللحوم بطريقة غير تقليدية ومميزة، وعاد للعمل في نفس المطعم القديم الذي كان يعمل فيه، وبنفس الراتب الضئيل لكنه شعر بالتميز الحقيقي وأن السفر غير قدراته وجعله أفضل، مما جعله يفكر بالسفر مرة أخرى للولايات المتحدة الأمريكية، ونجح بالسفر بعد الكثير من المعاناة، وتجول مرة أخرى في المطاعم رغبة منه في المعرفه والتعلم وعمل في اشهر مطاعم نيويورك دون أن يأخذ أي نقود. – وفي عام 2010 عاد نصرت مرة أخرى إلى تركيا وكان يخطط لفتح طعم خاص به، وقام باقتراض مبلغ من المال يكفي لإنشاء مطعم، وبعد أقل من 6 أشهر استطاع نصرت تسديد المبلغ الذي اقترضه، ونجح مطعمه نجاحا كبيرا ونال على اعجاب الكثير، وبعد هذا النجاح قرر نصرت فتح فروع أخرى في منطقة ناشانتشي وفرع أخر في أنقرة، ثم قام بافتتاح فرع أخر في دبي، وفرع أخر في أبو ظبي، وأصبح للمطعم الكثير من الفروع، وبعد هذا النجاح الضخم قرر نصرت أن ينشر سلسلة مطاعمه في بعض العواصم الأوربية وسوف تكون البداية في لندن.
مطعم شيف نصرت البدر
شاهد أيضًا: موعد عرض توب شيف Top Chef الموسم الخامس على mbc
هكذا؛ ومع هذا القدر من المعلومات، نكون قد انتهينا من فقرات هذا المقال المطروح بين أيديكم، والذي كان بعنوان من هو الشيف نصرت ويكيبيديا ، فقد تعرفنا من خلال سطوره على كافة بيانات سيرة الشيف نصرت غوك شيه الذاتية، وعلى مشواره المهني الذي الذي استهله جزاراً وانتهى به كأشهر طهاة العالم، وألقينا نظرة خاطفة على معلومات حياته الشخصية، وعلى حسابه الرسمي في انستقرام أحد مصادر شهرته العالمية.
سنوات العمل: منذ العام 2010 – حتى يومنا هذا. شاهد أيضًا: متى سيعرض توب شيف الموسم الخامس
ديانة الشيف نصرت غوكشيه
يعتنق الشيف نصرت الديانة الإسلامية، وهو من أبرز الطهاة المسلمين الأكثر شهرةً على مستوى العالم، ويذكر أن الشيف نصرت غوك شيه عانى في طفولته من الفقر المدقع، إلا أنه تمرد على واقعه وتعلم فنون الطبخ، التي انتشلته من تلك البيئة على عالم النجومية والشهرة.
مطعم شيف نصرت وليد
نصرت غوكشيه على تويتر. نصرت غوكشيه على إنستغرام. نصرت غوكشيه على تيك توك. بوابة تركيا
بوابة مطاعم وطعام
بوابة أعلام
نصرت غوكشيه في المشاريع الشقيقة:
صور وملفات صوتية من كومنز. هذه بذرة مقالة عن موضوع عن شخصية أعمال تركي بحاجة للتوسيع. فضلًا شارك في تحريرها. ع ن ت
هذه بذرة مقالة عن طاهي تركي بحاجة للتوسيع. ع ن ت
أثارت أسعار المطعم الجديد الذي افتتحه الشيف التركي نصرت قبل أيام قليلة في لندن ردود فعل عنيفة. وبحسب ما ترجمه موقع تركيا اليوم، فقد علق مدير لاعب كرة القدم "موزي أوزكان" على غلاء مطعم الشيف نصرت الجديد، وأشار إلى أنه دفع 3 آلاف و 600 ليرة تركية مقابل 3 برجر فقط. وأدلى موزي بتصريح على حسابه على وسائل التواصل الاجتماعي، حيث قال: "وجبة مطعم نصرت من أكثر الوجبات عديمة الفائدة التي دفعت ثمنها في حياتي! 3 برجر 3 آلاف و 600 ليرة تركية! " ورد الصحفي إسماعيل عير على الأسعار من منظور مختلف. س و ج مع الشيف ماسيمو بوتورا - مطعم تورنو سوبيتو - ليالينا. وقال: " يجب أن تكون نصرت صاحب الرقم القياسي في الضريبة بتركيا بهذه الأسعار! "
ينمو الجنين داخل رحم الأنثى في حيوان منقار البط، يتم الاختلاط وقيام العلاقات بين الحيوانات أيضا، حتى يقوم الحيوان بعمل ذرية خاصة به، من نفس النوع، فالتكاثر هو من العوامل الطبيعية التي تحدث بين الكائنات الحية، فهناك حيوانات تلد، وهناك حيوانات تقوم بوضع البيوض، التي يكون داخلها صغيرها، الذي يلتف بقشرة، عند معاد خروجه سوف يفقس، ينمو الجنين داخل رحم الأنثى في حيوان منقار البط. الحيوانات البيوضة، هو لقب لقبت به الكائنات التي تنتج حيوانات صغيرة بوضع البيوض، فهنا تعتبر من الطرق التي تتعرض للعديد من المخاطر، من البيئة التي تحيط بها، فان اعدادها يتطلب الكثير من العوامل، والأمور التي يجب اتباعها. ينمو الجنين داخل رحم الأنثى في حيوان منقار البط - موقع المرجع. السؤال التعليمي// ينمو الجنين داخل رحم الأنثى في حيوان منقار البط. الإجابة التعليمية// لأنها من الحيوانات الثدية التي تتكاثر عن طريق وضع البيوض.
ينمو الجنين داخل رحم الأنثى في حيوان منقار البط - موقع المرجع
ينمو الجنين داخل رحم الأنثى في حيوان منقار البط، هناك الكثير من انواع المخلوقات التي خلقها لله سبحانه وتعالى، وابدع في خلقها، وقاع العماء بتصنيفها ووضعها في مجموعات، حسب الصفات المشتركة في كل نوع، وتم تقسيم الكائنات الحية الى خمسة ممالك، وهي مملكة البدائيات، ومملكة لثدييات، ومملكة الطلائعيات، ومملكة النباتات، ومملكة الحيوانات. ينمو الجنين داخل رحم الأنثى في حيوان منقار البط، مملكة الثدييات تضم الكثير من الانواع بداخلها، وسميت الثدييات بهذا الاسم؛ لأنها تمتلك ثدي ترضع منه صغارها واولادها، ويعتبر الانسان اكبر مثال على الثدييات، ويندرج تحت مملكة الثدييات العديد من الانواع.
وهناك بعض الأنواع التي تتعايش مع منقار البط، ومنها:
البروتوزوا. سيستود. التريماتودا. النيماتودا. البراغيث. العث. الطفيليات. ولمنقار البط بعض الفوائد الاقتصادية للإنسان حيث يتم حصاد جلود منقار البط من قبل تجار الفراء لصناعة القبعات، والنعال، والسجاد. ولكن تم إنهاء عمليات اصطياد منقار البط بموجب قانون أصدر عام 1912 لحماية منقار البط من الصيد. ولكن منقار البط يعود أيضًا ببعض الأضرار على الإنسان لأن منقار البط يتغذى على سمك السلمون المرقط والذي يعد مصدرًا غذائيًا للإنسان. ومع ذلك فإن تأثير افتراس خلد الماء لسمك السلمون غير ملاحظ بشكل كبير ولا يتم تنظيمه، لأن تيارات سمك السلمون ليست ملك القطاع الخاص في أستراليا (موطن منقار البط). ويمكن أيضًا لهذه الحيوانات أن تؤذي الأنسان من خلال نتوءاتها السامة في حال استفزازها. ومنقار البط محمي حاليًا من قبل الحكومة الأسترالية. [1]
نمط التغذية لـ منقار البط
يبلغ طول ذكر خلد الماء البالغ نحو 500 ملم ويتراوح وزنه من 1 إلى 2. 2 كلغ. بينما تكون الأنثى أصغر بطول يبلغ نحو 450 ملم ووزن حوالي 0. 7 إلى 2 كلغ. ويضم نظام التغذية بشكل أساسي على اللافقاريات البالغة واليرقات مثل الديدان، ويرقات الحشرات، ولكنها تتغذى أحيانًا على الفقاريات الصغيرة.