طريقة تحضير الكنافة النابلسية وتقطيعها من يد ابو حمدي ملك الكنافة - YouTube
الكنافة النابلسية ... لعيون ملكه جروحي - منتدى سكر بنات | منتديات النساء العربيات
شارع السوريين
الشيف مالك السورى ملك الكنافة النابلسية والفائز بالمركز الأول فى عرض الحلوى
الشيف مالك
بداية من حلويات الكنافة النابلسية لصاحبها الشيف المميز مالك ثروت داوود، الذى بدأ حديثة بجملة: "تعبت كتير وواجهت كتير علشان يكون ليا مكان ومشروعات، لكن احنا كسوريين بنحب العمل وبنركن مشاكل حياتنا على جنب واهتمامنا بشغلنا فى جانب". الحلويات السورية
حلويات الكنافة النابلسية
بداية نزوح الشيف مالك لمصر كانت منذ 5 سنوات بعد ضياع كثير من أمواله بعد الحرب فى سوريا، واجه صعوبات كثيرة قبل أن يقف على قدميه، عمل فى بدايته فى محل لم ينجح ثم مصنع لم ينجح أيضا، ولكنه لم يعرف اليأس بل تحدى إلى أن عمل فى الحلويات الشرقية والكنافة النابلسية، فنجح ووجد إقبالا كبيرا، والآن يخطط لافتتاح فرع ثالث للحلوى بهذا المكان بعد النجاح الذى حققه وجعله يقف على قدميه مرة أخرى. وعن سبب اختياره للمكان قال: "اخترنا 6 أكتوبر لأنها كانت منطقة فاضية، وإجارتها خفيفة فكانت فرصة مناسبة للمشاريع"، مؤكدا أن سبب نجاحه هو الإصرار والعمل المضاعف حتى يتحدى نفسه ويثبت ذاته، موضحا أنه يبلغ من العمر 38 عاما وكون هذه المشروعات بتعبه ولم يكن لديه أى ورث من والديه، والآن صار يفتتح أكثر من مشروع للحلوى ويجنى ثمار تعبه.
حلويات ملك الكنافة النابلسية | حلويات | دليل الاعمال التجارية
الشيف مالك: "السوريين عندهم عزة نفس وفتحت بيت 30 مصرى بدل ما أكون لاجئ". حلويات مالك
حلويات بأشكال مختلفة
حلويات مميزة للشيف مالك
وقال الشيف مالك إنه تأقلم فى مصر كأنها بلده الثانى، ولم يشعر فيها بالغربة بل صار يعمل معه الكثير من العمالة المصرية فى مشروعاته أكثر من 30 شخصا منهم، وأن السوريين لديهم عزة نفس تجعلهم لا يقبلون أن يكونوا لاجئين أو عالة على مجتمع بل يجتهدون ويعملون بكل قدراتهم، مؤكدا: "لو لقينا متسول سورى بنقسى عليه علشان يشتغل، ولو مش قادر بيقعد فى البيت ونوفر له راتب". كنافة نابلسية
كنافة نانلسية
محل حلويات الشيف مالك
"الكنافة النابلسية أساسها نابلس أى فلسطين هما أساس الكنافة الناعمة، واحنا كسوريين نقلناها عنهم وطورناها وبقينا نعمل منها أنواع مختلفة، منها الخشنة والناعمة وبالكريمة وأصناف كتير"، هكذا أشار الشيف مالك إلى أصل هذه الكنافة، وأضاف أن طريقة عملها بسيطة جدا ولكنها لا تخرج بهذا الجمال إلا من السوريين الذين يضفون عليها روحا خاصة والتى تتكون من جبنة سورية وسمنة مع تقطيع الكنافة عليها وكبسها، ثم وضع هذه الجبنة التى يشترط أن تكون سورية وبعد الانتهاء منها يتم وضع العسل عليها حتى تتشرب به.
الكنافة النابلسية - منتديات قبائل ال تليد
25-09-2010, 16:10 PM
المشاركة رقم: 1 ( permalink)
المعلومات
الكاتب:
الوميض
اللقب:
سكر ذهبي
الرتبة:
الصورة الرمزية
البيانات
التسجيل:
Mar 2010
العضوية:
1233
المشاركات:
8, 816 [ +]
بمعدل:
1. 99 يوميا
اخر زياره:
[ +]
معدل التقييم:
94
نقاط التقييم:
53
الإتصالات
الحالة:
وسائل الإتصال:
المنتدى:
منتدى الطبخ - اطباق سكر بنات الرئيسية
الكنافة النابلسية... لعيون ملكه جروحي
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ملكة جروحي
مشكور يااحلى وميض بس انا ابغى طريقة الكنافه النابلسيه ياريت تجيبامشي مع تحياتي اختي العزيزة ملكه جروحي هالكنافة يسمونها كنافة نابلسية دورت لج على طريقتها بس للاسف كل اللي لقيته تحت اسم كنافة نابلسية هو كنافة عادية.. يعني مثل هذا:
الكنافة النابلسية
|
الكنافة النابلسية من ألذ الأطباق الشرقية المحببة لدينا نحن الشرقيون
المكونات:
100 جم سمن بلدى. حلويات ملك الكنافة النابلسية | حلويات | دليل الاعمال التجارية. 500 جم كنافة شعر طازجة. 500 جم قشدة حليب طازجة. 100 جم فستق مفرى و محمص. 250 جم شيرة. خطوات العمل:
يوضع السمن في وعاء عميق على النار ثم يضاف إليه الكنافة ويقلب تقليب دائم حتى تحمر الكنافة ونحذر من أن تحرق
وبعد توضع داخل مصفاه حتى تتخلص من السمن الزائد أن وجد
يضاف عليها الشيرة ويقلب جيدا.
ثاني خطوة هي ضعي ملعقة القطر على الكنافة المفرومة واخلطي جيداً، ثم تضاف السمنة السائحة وتشرب بها كل أجزاء الكنافة حتى تتغلف كلها. احضري صينية مقاس 30 سم، ثم ضعي الكنافة واضغي بشدة، يمكنك وضع كيس نايلون فوقها ثم الضغط بواسطة صينية أخرى حتى تتأكدي أنها أصبحت متماسكة تكاد تكون قطعة واحدة. ضيفي الجبنة العكاوي ولاحظي أن تكون في الوسط بعيدة عن الأطراف حتى لا تلتصف بالصينية. ضعي صينية الكنافة النابلسية فوق البوتاجاز على نار هادئة وحركيها دائرياً حتى تحمر الأطراف. بعد التأكد من إحمرار الأطراف ترفع من على النار، ثم ضعي رشة من الكنافة المفرمة على الجبن حتى لا يلتصق حينما تقلب على الوجه الأخر. تقلب بواسطة صينية أخرى ثم تسقى بالشربات أو العسل. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
وفي الجانب الأمني أيضا، نبه المتحدث ذاته إلى أن الشرطة بزي رسمي لا يجب أن تكون داخل الملعب، داعيا إلى اعتماد النظام المعمول به في أوروبا، حيث تتولى عناصر الشرطة بالزي الرسمي مهمة تفتيش الجمهور عند بوابات الملعب منعا لإدخال أي أدوات يمكن استعمالها في العنف، مشيرا إلى أن فرسنا وضعت قانونا يُمنع بموجبه إدخال حتى قنينة الماء إلى الملعب.
خبير رياضي يقدم &Quot;خارطة طريق&Quot; ناجعة لمحاربة آفة &Quot;شغب الملاعب&Quot;
ولمحاصرة هذه الظاهرة التي تزداد استفحالا، شدد رشيد لوستيك على ضرورة اعتماد مقاربة شمولية يشترك فيها جميع المتدخلين، داعيا إلى تحيين القانون المتعلق بمحاربة العنف في الملاعب، الذي اعتبر أنه غير متكامل، حيث لا يتضمن أي بند حول العقوبة الخاصة بالقاصرين، "لأن المسؤولين الذين وضعوا القانون لم يُشركوا مختلف الأطراف المعنية"، على حد تعبيره. وأكد المتحدث ذاته على عدم تهويل شغب الملاعب والاعتقاد بأنه يقتصر فقط على مجتمعات الدول النامية، أو أن الأشخاص الذين يقومون به هم فقط من الطبقة الاجتماعية الهشة، مبرزا أن دولا متقدمة عانت من هذه الآفة، مثل بريطانيا، لكنها تمكنت من إيجاد حلول لها، وذلك بناء على تشخيص انتهى بتوصيات صيغت بمقاربة تشاركية، وتضمنت مجموعة من الإجراءات، أولها رفع سعر تذاكر الدخول إلى الملاعب. وإذا كان هذا الحل ملائما في بريطانيا، فإنه قد لا يكون مناسبا بالنسبة للمغرب، لأنه سيحرم فئات من الجمهور ذات القدرة الشرائية الضعيفة من الدخول إلى ملاعب كرة القدم رغم أنها لا تمارس أعمال الشغب. الشركة الوطنية للخدمات الأمنية (سيف) توفر وظائف لحملة البكالوريوس فأعلى بالرياض - أي وظيفة. ولتجاوز هذا الأمر، دعا لوستيك إلى وضع حلول ملائمة للسياق المغربي ومنسجمة مع قيم المغاربة. ومن بين التوصيات التي قدمها بناء على البحث الذي قام به، الاهتمام بالجانب الأمني داخل الملاعب، من خلال تحديث بنيتها، مستحضرا في هذا الإطار واقعة وفاة 11 شخصا في ملعب مولاي الحسن بالرباط في سهرة للمطرب الشعبي عبد العزيز الستاتي، حيث سقطت عليهم حواجز حديدية، داعيا إلى الاستعانة بمواد أخرى غير الحديد حفاظا على سلامة الجمهور.
الشركة الوطنية للخدمات الأمنية (سيف) توفر وظائف لحملة البكالوريوس فأعلى بالرياض - أي وظيفة
وبحسب برنامج صندوق الاستثمارات العامة (2018-2020) يعمل الصندوق على بناء محفظة متنوعة عبر دخوله في فرص استثمارية جذابة وطويلة المدى في قطاعات ريادية مختلفة داخل المملكة وعلى الصعيد العالمي. ويهدف الصندوق إلى تمكين العديد من القطاعات الواعدة تسهم في زيادة نسبة المحتوى المحلي عبر إيجاد شراكات مع القطاع الخاص، كما يعمل على نقل العلم والمعرفة لبناء اقتصاد مزدهر ومستدام في المملكة. وبصفته الذراع الاستثماري للمملكة العربية السعودية فقد عمل الصندوق على الدخول في استثمارات مميزة وبناء تحالفات وشراكات استراتيجية مع العديد من المؤسسات والجهات العالمية المرموقة، مما يسهم في تحقيق قيمة حقيقية طويلة المدى للمملكة تنسجم مع أهداف رؤية 2030. للمزيد من المعلومات عن الصندوق، الرجاء زيارة. © Press Release 2020
إخلاء المسؤوليّة حول محتوى البيانات الصحفية إن محتوى هذه البيانات الصحفية يتم تقديمه من قِبل مزود خارجي. ونحن لا نتحمل أي مسؤولية أو نمتلك الإذن للتحكم بمثل محتوى. الشركه الوطنيه للخدمات الامنيه سيف. ويتم تقديم هذا المحتوى على أساس 'على حاله' و'حسب توافره'، ولا يتم تحريره بأي شكلٍ من الأشكال. ولن نكون نحن، ولا الشركات التابعة لنا، مسؤولين عن ضمان دقة أو تأييد أو اكتمال الآراء أو وجهات النظر أو المعلومات أو المواد الواردة في هذا المحتوى.
هذه المفاهيم ليست حيوية لتنمية أعمالنا فحسب ، بل أيضا لجهودنا المبذولة للحفاظ على استدامة قيادتنا في صناعاتنا. ٥٥٩٠٣١٥٠ or ٤٤٤٢٠٤٩٢
Mon – Thurs: 5am-10pm, Friday: 5am-8pm, Saturday: 8am-7pm, Sunday: 8am-6pm